खुबानी: सानो तर ठूला फाइदाहरू सहित! यसबारे कुरा गरौं।

के तपाईंले कहिल्यै खुबानी खानुभएको छ? तपाईंले यसलाई सुपरमार्केटमा देख्नुभएको होला। यो सानो, सुनौलो पहेंलो-सुन्तला रंगको फल हो जसको छाला धेरै चिल्लो, मखमली हुन्छ। पाकेपछि, यसको मासु धेरै नरम, गुलियो र केही प्रकारहरूमा अलिकति अमिलो हुन्छ। सानो देखिए पनि, यो फल पोषण र स्वास्थ्य लाभहरूले भरिपूर्ण छ। त्यसैले आज, यो सानो खुबानीको महान फाइदाहरूको बारेमा कुरा गरौं।

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यस फलको इतिहास लगभग ४,००० वर्ष पुरानो हो र चीनबाट यो सिल्क रोड हुँदै विश्वका अन्य भागहरूमा पुग्यो। आज, टर्की र इरान विश्वको सबैभन्दा ठूलो खुबानी आपूर्तिकर्ता हुन्।

हाम्रो शरीरको लागि खुबानी खानुका फाइदाहरू के के हुन्?

खुबानी वास्तविक शक्ति घर हो, भिटामिन, फ्लेभोनोइड्स र पोटासियमले भरिपूर्ण।

अब तपाईं सोचिरहनुभएको होला कि यी फ्लेभोनोइडहरू के हुन्। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, तिनीहरूले हाम्रो शरीरमा रक्तनलीहरूलाई सुरक्षित र बलियो बनाउँछन्। तिनीहरूले शरीरमा सूजन कम गर्न पनि मद्दत गर्छन्। पोटासियम एक खनिज हो जुन हाम्रो स्नायु र मांसपेशीहरूलाई राम्रोसँग काम गर्नको लागि आवश्यक छ। त्यति मात्र होइन, यो शरीरभरि पोषक तत्वहरू ढुवानी गर्न, सही स्तरमा रक्तचाप कायम राख्न र मुटुको स्वास्थ्यको लागि पनि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

खुबानी स्वादिष्ट मात्र होइन, एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण फल पनि हो जुन हाम्रो शरीरको लागि धेरै लाभदायक छ।

केही थप फाइदाहरू हेरौं।

छालाको स्वास्थ्यको लागि उत्तम

भिटामिन ई र भिटामिन सी दुई एन्टिअक्सिडेन्ट हुन् जुन छालाको लागि धेरै फाइदाजनक छन्। तिनीहरूले हाम्रो छालाका कोषहरूलाई सूर्यबाट हुने हानिकारक यूभी विकिरणबाट जोगाउँछन्। तिनीहरूले चाउरीपना कम गर्न र छालाको लोच सुधार गर्न पनि मद्दत गर्छन्।

यसका साथै, खुबानीमा अर्को शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ जसलाई बिटा-क्यारोटिन भनिन्छ। यसले तपाईंको छालालाई घामले जल्ने र यूभी क्षतिबाट पनि बचाउँछ। अर्को कुरा, खुबानीमा प्रशस्त मात्रामा पानी हुन्छ। सोच्नुहोस्, एक कप खुबानीमा लगभग २/३ कप पानी हुन्छ। त्यसैले, यो खाँदा तपाईंको छालालाई राम्रो ओसिलोपन पनि प्राप्त हुनेछ।

दृष्टि स्पष्ट पार्नुहोस्

भिटामिन ए, बिटा-क्यारोटिन र अन्य क्यारोटिनोइडहरूले भरिपूर्ण, खुबानी तपाईंको आँखाको लागि एक उत्कृष्ट फल हो। विशेष गरी, यस फलमा पाइने यौगिक लुटिनले तपाईंको आँखाको रेटिना र लेन्सलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ। यी पोषक तत्वहरूले म्याकुलर डिजेनेरेशन र मोतियाबिन्दु जस्ता उमेर-सम्बन्धित आँखा रोगहरूको जोखिम पनि कम गर्न सक्छ।

पेट दुख्ने र पाचन समस्याहरूको लागि राम्रो

खुबानीमा प्रशस्त मात्रामा आहारीय फाइबर हुन्छ, जुन तपाईंको पाचन प्रणालीको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ। यसमा भएको लगभग आधा फाइबर घुलनशील फाइबर हुन्छ र बाँकी आधा अघुलनशील फाइबर हुन्छ।

• घुलनशील फाइबर: यी पानीसँग मिलेर जेल बनाउँछन् र हाम्रो आन्द्रामा रहेका राम्रा ब्याक्टेरियालाई बढ्न मद्दत गर्छन्।
• अघुलनशील फाइबर: यसले हाम्रो आन्द्रामा स्वस्थ ब्याक्टेरियाको स्तर कायम राख्न पनि मद्दत गर्छ।

त्यसैले, खुबानीले पाचन प्रक्रियालाई सहज बनाउन, पेट भर्न र कब्जियत जस्ता समस्याबाट राहत प्रदान गर्न मद्दत गर्छ।

खुबानीको पौष्टिक गुणहरू

मध्यम आकारको ताजा खुबानीको पोषण मूल्य हेरौं।

तपाईंले देख्न सक्नुहुन्छ, खुबानीमा बोसो र कोलेस्ट्रोल पूर्णतया हुँदैन। तर तिनीहरू भिटामिन ए र बीटा-क्यारोटिनले भरिपूर्ण हुन्छन्। यी शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट हुन् जसले हाम्रा कोषहरूलाई क्षतिबाट बचाउँछन्।

खुबानीमा फ्लेभोनोइड्स भनिने एन्टिअक्सिडेन्टको समूह पनि प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यसले शरीरमा सूजन कम गर्न र मोटोपना, मधुमेह र मुटु रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्छ। खुबानीमा मुख्यतया क्याटेचिन, क्वेरसेटिन र क्लोरोजेनिक एसिड नामक फ्लेभोनोइड्स हुन्छन्।

यसको अतिरिक्त, खुबानीमा धेरै अन्य भिटामिन र खनिजहरू हुन्छन्:

• भिटामिन सी
• भिटामिन ई
• प्यान्टोथेनिक एसिड (B5)
• पोटासियम
• लुटेन
• जियाक्सान्थिन
• जिंक
• तामा
• फलाम
• फस्फोरस
• म्याग्नेसियम

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

राम्रो खुबानी कसरी छनौट गर्ने र प्रयोग गर्ने?

श्रीलंकामा, सबैभन्दा सामान्य खुबानी आयातित हुन्छन्। यी सुपरमार्केटहरूमा पाउन सकिन्छ।

उत्तम नट कसरी छनौट गर्ने

खुबानी किन्दा, गाढा सुन्तलादेखि सुनौलो रंगका र एकरूप रंगका खुबानीहरू छनौट गर्नुहोस्। फिक्का पहेंलो वा हरियो रंगका खुबानीहरूबाट बच्नुहोस्। तिनीहरू पूर्ण रूपमा पाकेका छैनन् र स्वाद राम्रो हुँदैनन्। साथै, छुँदा चाउरी परेका र टुक्राटुक्रा भएका खुबानीहरूबाट बच्नुहोस् । तिनीहरू धेरै पाकेका हुन्छन्। घर ल्याउँदा तिनीहरू नरम हुन सक्छन्।

रमाइलो गर्ने तरिकाहरू

तपाईं ताजा खुबानी धोएर जस्ताको तस्तै खान सक्नुहुन्छ, वा तपाईं यसलाई विभिन्न परिकारहरूमा थप्न सक्नुहुन्छ।

• फलफूलको सलादमा थप्नुहोस्।
• सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र दहीसँग खानुहोस्।
• खुबानीको जाम बनाउनुहोस्। तपाईं केही काटेको खुर्सानीको सस पनि बनाउन सक्नुहुन्छ र यसलाई कुखुरासँग पनि परोस्।
• पास्ता सलादमा कुखुरा, बदाम, तरकारी र अन्य धेरै चीजहरूसँगै खुबानीका टुक्राहरू थप्ने प्रयास गर्नुहोस्।
• यसलाई केक र टार्ट जस्ता बेक्ड सामानहरूको माथि सजावटको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।