आफ्नो बच्चामा स्वस्थकर खाने बानी कसरी बसाल्ने? यसबारे कुरा गरौं!

कहिलेकाहीँ आफ्नो सानो बच्चा, अलि ठूलो बच्चा, अर्थात् स्कूल जाने उमेरको बच्चा, वा सानो बच्चालाई राम्रो पोषण र स्वस्थ खाने बानी प्रदान गर्न अलि गाह्रो लाग्न सक्छ, होइन र? हामी सबै व्यस्त छौं, त्यसैले पसलमा छिटो खानको लागि केहि पाउन सजिलो देखिन्छ। यद्यपि, जब हाम्रा बच्चाहरूको स्वास्थ्य र उनीहरूको विकासको कुरा आउँछ, यी खाने बानीहरू धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छन्। त्यसैले आज, हाम्रा बच्चाहरूमा यी राम्रा, स्वस्थ खाने बानीहरू कसरी बसाल्ने र उनीहरूलाई आनन्द र आनन्दले खान मद्दत गर्ने भन्ने बारेमा कुरा गरौं। यो ठूलो कुरा होइन, यदि हामीले केही साना कुराहरू सही तरिकाले गर्यौं भने, हामी यसमा सफल हुन सक्छौं।

त्यसोभए, यी स्वस्थ खाने बानीहरू विकास गर्न हामी के गर्न सक्छौं?

सरल भाषामा भन्नुपर्दा, हामी पाँच मुख्य कुराहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न सक्छौं। यी चरणहरू जस्तै हुन्। प्रत्येकको बारेमा विस्तृत रूपमा कुरा गरौं।

१. सम्पूर्ण परिवारलाई एकै समयमा सँगै खाना खाने बानी बसाल्नुहोस्।

२. विभिन्न प्रकारका स्वस्थकर खाना र खाजा तयार गर्नुहोस्।

३. आफैं राम्रो उदाहरण बन्नुहोस्, जसको अर्थ आफैंले स्वस्थकर खाना खानु हो।

४. खानाको लागि आफ्ना बच्चाहरूलाई झगडा नगर्नुहोस् वा जबरजस्ती नगर्नुहोस्।

५. यो खाना तयार पार्न बच्चाहरूलाई पनि संलग्न गराउनुहोस्।

अब तपाईं सायद सोच्दै हुनुहुन्छ होला, "ओहो, मेरो व्यस्त जीवनमा म यो सबै कसरी गर्न सक्छु?" यो सत्य हो, कहिलेकाहीं यो गाह्रो हुन्छ। तर आउनुहोस्, आफ्नो व्यस्त जीवनमा यी सबै कुरा कसरी मिलाउन सकिन्छ र आफ्ना बच्चाहरूको लागि केही राम्रो गर्न सकिन्छ भनेर हेरौं।

पारिवारिक खाना: खाना मात्र होइन!

दिनको कम्तिमा एक पटक, सम्पूर्ण परिवार एउटै टेबलमा बसेर सँगै खाना खानु कति मूल्यवान छ भनेर सोच्नुहोस्। यो केवल पेटभरि खाना मात्र होइन। साना बच्चाहरूको लागि, यो एक ठूलो परिचितता र सुरक्षा जस्तो लाग्छ। यो आमाबाबुको लागि आफ्ना बच्चाहरूसँग कुरा गर्ने, उनीहरूको दिन कस्तो बित्यो, स्कूलमा के भयो भनेर सोध्ने र उनीहरूको मनमा के छ भनेर बुझ्ने एक उत्कृष्ट अवसर पनि हो।

बालबालिकाको लागि पारिवारिक खानाका फाइदाहरू के हुन्?

अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि नियमित रूपमा आफ्नो परिवारसँग मिलेर खाना खाने बालबालिकाहरूले:

• फलफूल, तरकारी र अन्न धेरै खान मन लाग्छ। यी शरीरको लागि धेरै राम्रो हुन्छन्।
• अस्वस्थकर, कम पोषणयुक्त खाजाको खपत कम गर्छ।
• भनिन्छ कि उनीहरू धूम्रपान, गाँजा जस्ता लागूपदार्थ प्रयोग गर्ने र रक्सी पिउने जस्ता खराब बानीहरूमा संलग्न हुने सम्भावना कम हुन्छ ।

त्यति मात्र होइन, पारिवारिक खाना बालबालिकालाई नयाँ खानाहरू परिचय गराउन र स्वस्थकर खाना कसरी खाने भन्ने बारेमा अभिभावकहरूको लागि उदाहरण स्थापित गर्ने उत्कृष्ट ठाउँ हो।

साना केटाकेटीहरू? तपाईं तिनीहरूलाई यसमा कसरी संलग्न गर्नुहुन्छ?

साना केटाकेटीहरू कहिलेकाहीं पारिवारिक खानामा सामेल हुन अलि हिचकिचाउन सक्छन्। यो अचम्मको कुरा होइन, किनभने तिनीहरू व्यस्त हुन्छन्, साथीहरूसँग समय बिताउन चाहन्छन्, र अलि बढी स्वतन्त्र हुन चाहन्छन्। यद्यपि, अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि साना केटाकेटीहरू अझै पनि आफ्ना आमाबाबुको सल्लाह र इनपुट चाहन्छन्। त्यसैले, डिनर टेबल उनीहरूसँग पुन: जडान गर्न र कुराकानी गर्नको लागि एक राम्रो ठाउँ हो।

यहाँ केही थप विचारहरू छन्:

• तपाईंको बच्चालाई साथीलाई खानाको लागि निम्तो दिन दिनुहोस्। त्यसो गर्दा, ऊ जान बढी इच्छुक हुनेछ।
• खानाको योजना बनाउँदा र तयार गर्दा आफ्नो बच्चालाई पनि संलग्न गराउनुहोस्। "आज तिमी के खान चाहन्छौ?" जस्ता साना प्रश्नहरू सोध्नु पनि उपयोगी हुन्छ।
• खाना खाने टेबलमा उपदेश दिने वा झगडा गर्ने काम नगर्नुहोस्। यो समय शान्त र मैत्रीपूर्ण हुनुपर्छ।

"पारिवारिक खाना" भनेको के हो?

यो कुनै ठूलो कुरा होइन। पारिवारिक खाना भनेको तपाईं र तपाईंको परिवार खाना खानको लागि भेला हुने कुनै पनि समय हो। यो बाहिरबाट खाना खान वा घरमा पकाएको स्वादिष्ट खाना हुन सक्छ। महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको सकेसम्म पौष्टिक खाना खानु र सबैजना एकसाथ आउन सक्ने समय छुट्याउनु हो। हुनसक्छ तपाईंको सानो बच्चा खेलकुद अभ्यास गर्न जाँदैछ र तपाईंले अलि पछि खाना खानुपर्छ। वा तपाईं आइतबार बिहान जस्तै सप्ताहन्तमा विशेष खानाको योजना बनाउन सक्नुहुन्छ, जब सबैजना एकसाथ भेला हुन सक्छन्।

घरमा स्वस्थकर खाना मात्र हुनुपर्छ!

केटाकेटीहरू, विशेष गरी साना केटाकेटीहरू, प्रायः घरमा जे हुन्छ त्यही खान्छन्। त्यसैले हामीले घरमा ल्याउने खानाको बारेमा धेरै सावधान रहनु आवश्यक छ, चाहे त्यो मुख्य खानाको लागि होस् वा खाजाको लागि। पसलमा किराना सामान छनौट गरे जस्तै, हामीले घरमा ल्याउने खाना पनि छनौट गर्नुपर्छ।

यहाँ सम्झनुपर्ने केही आधारभूत कुराहरू छन्:

• आफ्ना बच्चाहरूलाई हरेक दिन फलफूल र तरकारी दिने बानी बसाल्नुहोस्। उनीहरूलाई दिनको कम्तिमा पाँच पटक फलफूल वा तरकारी दिने लक्ष्य राख्नुहोस्। प्रत्येक मुख्य खानामा एउटा फलफूल वा तरकारी समावेश गर्न निश्चित गर्नुहोस्। उदाहरणका लागि, बिहानको खाजामा केरा, दिउँसोको खानामा स्मूदी र बेलुकाको खानामा तरकारी सलाद।
• तपाईंको बच्चाको पहुँचमा स्वस्थकर खाजा राख्नुहोस्। फलफूलका टुक्राहरू, तरकारीका टुक्राहरू (जस्तै गाजर र काँक्रो), र कम बोसो भएको दही, बदामको बटर भएको अजवाइनको टुक्रा, वा सम्पूर्ण अन्नका क्र्याकरहरू भएको चीजको टुक्रा प्रयास गर्नुहोस्।
• आफ्नो बच्चालाई राम्रो प्रोटिन भएको खानेकुरा दिनुहोस्, जस्तै दुबला मासु, माछा, अण्डा, सिमी र बदाम। यी बच्चाहरूको विकासको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छन्।
• होल-ग्रेन ब्रेड र चोकर भएको अन्नहरू छनौट गर्नुहोस्। यिनीहरूमा फाइबरको मात्रा धेरै हुन्छ, जसले पाचनमा मद्दत गर्छ र तपाईंलाई पेट भरिएको महसुस गराउन मद्दत गर्छ।
• तेलको प्रयोग सीमित गर्नुहोस्।सकेसम्म भुटेको खाना कम गर्नुहोस्। बरु, उमालेर, ग्रिल गरेर, भुटेर र बाफमा राखेर स्वस्थकर खाना पकाउने तरिकाहरू प्रयोग गर्नुहोस्। दुग्धजन्य उत्पादनहरू छनौट गर्दा, कम बोसो वा ननफ्याट भएका खानेकुराहरू छनौट गर्नुहोस्।
• सकेसम्म फास्ट फूड र चिप्स र क्यान्डी जस्ता कम पोषणयुक्त खाजाहरू सीमित गर्नुहोस्। यद्यपि, घरबाट आफ्ना बच्चाहरूको मनपर्ने खानाहरू पूर्ण रूपमा प्रतिबन्धित नगर्नुहोस्। त्यसो गर्नाले उनीहरूलाई अझ बढी चाहना हुनेछ। बरु, विशेष अवसरहरूमा जस्तै "खाजाको खाना" को रूपमा प्रस्ताव गर्नुहोस्। यसरी, तपाईंका बच्चाहरूले वञ्चित महसुस गर्नेछैनन्।
• सोडा र फलफूलको स्वाद भएका पेय पदार्थहरू जस्ता चिनीयुक्त पेय पदार्थहरू सीमित गर्नुहोस्। यसले कुनै पोषण प्रदान गर्दैन र अनावश्यक चिनी मात्र थप्छ। बरु, सादा पानी र कम बोसो भएको दूध दिनुहोस्।

सम्झनुहोस्: बच्चाहरूले घरमा जे हुन्छ त्यही सबैभन्दा बढी खान्छन्। त्यसैले, हामी घरमा के ल्याउँछौं भन्ने बारेमा धेरै सचेत हुनुपर्छ।

तपाईं सबैभन्दा राम्रो उदाहरण हुनुहुन्छ!

बालबालिकालाई स्वस्थकर खाना खान प्रोत्साहित गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका भनेको आफैं राम्रो र स्वस्थकर खाना खानु हो। बालबालिकाले हरेक दिन देख्ने वयस्कहरूको नक्कल गर्छन्। यदि तपाईंले फलफूल र तरकारीहरू खानुहुन्छ र कम पोषणयुक्त खानाहरू सकेसम्म धेरै बेवास्ता गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले आफ्ना बालबालिकाहरूलाई ठूलो सन्देश पठाइरहनुभएको छ।

राम्रो आदर्श बन्ने अर्को तरिका भनेको खानालाई उचित मात्रामा बाँड्नु र धेरै नखानु हो। विशेष गरी साना बच्चाहरूसँग, पेट भरिएको बेला कस्तो महसुस हुन्छ भन्ने बारेमा कुरा गर्नुहोस्। तपाईं भन्न सक्नुहुन्छ, "ओह, यो स्वादिष्ट छ, तर म अहिले पेट भरिएको छु। त्यसैले म खान बन्द गर्नेछु।" साथै, निरन्तर आफ्नो शरीरको आलोचना गर्ने वा "डाइटिङ" गरिरहेको भन्दै आफ्नो खाना नियन्त्रण गर्ने आमाबाबुले आफ्ना बच्चाहरूमा पनि यस्तै नकारात्मक भावनाहरू सिर्जना गर्न सक्छन्। त्यसैले खानाको बारेमा सधैं सकारात्मक दृष्टिकोण राख्ने प्रयास गर्नुहोस्।

खानाको लागि आफ्ना बच्चाहरूसँग झगडा नगर्नुहोस्!

खाना सजिलै घरमा द्वन्द्वको स्रोत बन्न सक्छ। राम्रो मनसाय भए पनि, केही आमाबाबुले आफ्ना बच्चाहरूलाई आफ्नो प्लेटमा भएका स्वस्थकर खानाहरू खानको लागि सम्झौता गर्ने वा घुस दिने प्रयास गर्छन् (जस्तै "यदि तपाईंले यो खानुभयो भने म तपाईंलाई चकलेट बार दिनेछु")। एउटा राम्रो रणनीति भनेको आफ्ना बच्चाहरूलाई केही नियन्त्रण दिँदै घरमा उपलब्ध खानाको प्रकारलाई सीमित गर्नु हो।

बच्चाहरूले कहिले भोकाउँछन्, के खाने र कहिले पेट भरिन्छन् भन्ने कुराको निर्णय गर्नुपर्छ। आमाबाबुले खानाको समयमा र खानाको बीचमा आफ्ना बच्चाहरूलाई के खाने भनेर नियन्त्रण गर्नुपर्छ। यहाँ केही सुझावहरू छन्:

• खाना र खाजाको लागि विशेष तालिका बनाउनुहोस्। यदि आमाबाबु र बच्चा दुवैलाई अर्को खाना वा खाजा कहिले आउँदैछ भनेर थाहा छ भने, बच्चाले कहिलेकाहीं खाना छोड्नु ठीक छ।
• बच्चाहरूलाई आफ्नो प्लेटहरू पूर्ण रूपमा खाली गर्न जबरजस्ती नगर्नुहोस्।यसो गर्दा, बच्चाहरूले आफ्नो पूर्णताको प्राकृतिक अनुभूतिलाई बेवास्ता गर्न सिक्छन्।
• बच्चाहरूलाई खानाको लागि घूस नदिनुहोस् वा प्रोत्साहनको रूपमा खाना नदिनुहोस्। विशेष गरी, मुख्य खाना खाएबापत पुरस्कारको रूपमा मिठाई नदिनुहोस्।
• खानालाई प्रेम देखाउने तरिकाको रूपमा प्रयोग नगर्नुहोस्। यदि तपाईं आफ्नो बच्चालाई प्रेम देखाउन चाहनुहुन्छ भने, उसलाई अँगालो हाल्नुहोस्, उसलाई आफ्नो केही समय दिनुहोस्, वा प्रशंसा गर्दै कुरा गर्नुहोस्।

खानाको टेबललाई युद्धभूमिमा नबनाउनुहोस्। यो त्यस्तो ठाउँ हुनुपर्छ जहाँ तपाईं खुसीसाथ र सँगै समय बिताउनुहुन्छ।

के हामीले खाना पकाउने प्रक्रियामा बच्चाहरूलाई पनि समावेश गर्नुपर्छ?

यो हामीले पहिले कुरा गरेको पाँचौं महत्त्वपूर्ण बुँदा हो। खाना तयार गर्ने प्रक्रियामा बालबालिकालाई संलग्न गराउनुका अनगिन्ती फाइदाहरू छन्। यसले उनीहरूलाई नयाँ खाना प्रयास गर्न र फलफूल र तरकारीहरूको आनन्द लिन मद्दत गर्छ।

यो किन यति महत्त्वपूर्ण छ?

• बच्चाहरूले आफूले बनाएको खानेकुरा खाने सम्भावना बढी हुन्छ। सानो योगदानले पनि उनीहरूका लागि धेरै अर्थ राख्छ।
• तिनीहरूले स्वतः खाना र त्यसको पोषण मूल्यको बारेमा ज्ञान प्राप्त गर्छन्।
• आमा र बुबासँग भान्सामा काम गर्नु उनीहरूका लागि रमाइलो हुन्छ, र यसले पारिवारिक बन्धनलाई पनि बलियो बनाउँछ।

उमेर सुहाउँदो तरिकाले तपाईं बालबालिकालाई कसरी संलग्न गराउनुहुन्छ?

• साना बच्चाहरू (२-५ वर्ष) को लागि: तपाईंले तिनीहरूलाई तरकारी र फलफूल धुन, सलाद काट्न र साधारण मिश्रणहरू मिसाउन दिन सक्नुहुन्छ। यद्यपि, तिनीहरूको नजिक धारिलो वस्तु वा तातो वस्तुहरू नल्याउनुहोस्। सुरक्षा पहिलो कुरा हो।
• अलि ठूला बच्चाहरू (६-९ वर्ष उमेरका) को लागि: तपाईंले अण्डा भाँच्न, केक मिक्स बनाउन, साधारण रेसिपी हेर्न र सामग्रीहरू नाप्न मद्दत लिन सक्नुहुन्छ।
• साना बच्चाहरू (१०+ उमेरका) को लागि: तपाईं उनीहरूलाई आफैंले साधारण खाना पकाउन पनि तालिम दिन सक्नुहुन्छ। तपाईं उनीहरूलाई नयाँ रेसिपीहरू फेला पार्न, किनमेल सूची बनाउन र किनमेल गर्न जाँदा वस्तुहरू छनौट गर्न पनि मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईंको बच्चाले "आमा, आज म तपाईंलाई खाना पकाउन मद्दत गर्न सक्छु?" भनेर सोध्दा तपाईंलाई कस्तो आनन्द हुन्छ होला कल्पना गर्नुहोस्!

अन्तमा, अन्तमा, यो सम्झनुहोस् !

बालबालिकामा स्वस्थकर खाने बानी बसाल्नु रातारात गर्न सकिने कुरा होइन। अभिभावकको रूपमा हाम्रो तर्फबाट समय, धैर्य र समर्पण चाहिन्छ। यद्यपि, यी साना प्रयासहरूले जीवनभर टिक्ने राम्रो स्वास्थ्य बानीहरू स्थापित गर्न मद्दत गर्न सक्छन्।

• सकारात्मक हुनुहोस्: खाना र आफ्नो शरीरको बारेमा सकारात्मक कुरा गर्नुहोस्।
• धैर्य गर्नुहोस्: बच्चाहरूलाई नयाँ खानामा अभ्यस्त हुन समय लाग्छ।
• एकरूप हुनुहोस्: नियमहरू हरेक पटक उस्तै राख्नुहोस्।
• रमाइलो बनाउनुहोस्: खाना तयार गर्ने र सँगै खाना खाने कामलाई पारिवारिक रूपमा रमाइलो बनाउनुहोस्।

आफ्नो बच्चालाई स्वस्थ र खुसी देख्नु भन्दा राम्रो अरू केही छैन। त्यसैले, मलाई आशा छ कि यी साना सुझावहरूले तपाईंलाई मद्दत गर्नेछन्। यदि तपाईंसँग यस बारे थप प्रश्नहरू छन् भने, तपाईं आफ्नो पारिवारिक डाक्टर वा पोषण विशेषज्ञसँग पनि कुरा गर्न सक्नुहुन्छ।

` बालबालिकाको पोषण, स्वस्थ खानपान, खाने बानी, पारिवारिक खाना, तरकारी र फलफूल, स्वास्थ्य, बालबालिकाको स्वास्थ्य