के तपाईंलाई पनि रातो मासु खाएपछि अनौठो समस्या हुन्छ? यो अल्फा-ग्याल सिन्ड्रोमको बारेमा कुरा गरौं!

के तपाईंले कहिल्यै रातो मासु, जस्तै गाईको मासु वा सुँगुरको मासुबाट गम्भीर एलर्जीको अनुभव गर्नुभएको छ? यो एक अनौठो प्रकारको एलर्जी हो जुन एक निश्चित प्रकारको टिकको कारणले हुन सक्छ। आज, हामी यो रातो मासुको एलर्जीको बारेमा कुरा गर्नेछौं, वा जसलाई डाक्टरहरूले अल्फा-ग्याल सिन्ड्रोम भन्छन्।

यो रातो मासुको एलर्जी (अल्फा-गल सिन्ड्रोम) के हो?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, यो खानाको एलर्जी हो। तर यो अलि फरक छ। यो एक निश्चित प्रकारको टिकले हामीलाई टोकेपछि हुन्छ। यी टिकहरूको र्‍यालमा 'अल्फा-गल' भनिने सानो कण हुन्छ। जब यो हाम्रो रक्तप्रवाहमा पुग्छ, हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणाली - हामीलाई रोगबाट बचाउने प्रणाली - यसको विरुद्ध काम गर्न थाल्छ। त्यो प्रणालीले यो "(अल्फा-गल)" लाई हानिकारक आक्रमणकारी ठान्छ। त्यसैले, जब हामी रातो मासु (जस्तै गाईको मासु, सुँगुर, बाख्रा) खान्छौं, किनभने त्यो मासुमा पनि यो "(अल्फा-गल)" कण हुन्छ, हाम्रो शरीरमा पहिले सतर्क प्रतिरक्षा प्रणाली अचानक गडबड हुन्छ र ठूलो प्रतिक्रिया हुन्छ। त्यसलाई हामी यो एलर्जी प्रतिक्रिया भन्छौं। यो कसरी हुन्छ भन्ने कुरा अचम्मको छैन र?

कस्ता खानेकुराले यो एलर्जी निम्त्याउन सक्छ?

अब तपाईं सोचिरहनुभएको होला, के रातो मासु मात्र प्रभावित हुन्छ? वास्तवमा, `(अल्फा-गल)` भएको कुनै पनि चीज यो एलर्जी भएको व्यक्तिको लागि समस्या हुन सक्छ। यी कुराहरू विचार गर्नुहोस्:

• रातो मासु: गाईको मासु, सुँगुरको मासु, भेडाको मासु, बाख्रा, भेनिसन, भैंसी - यी कहिलेकाहीं हट डग र बर्गरमा पाइन्छ।
• स्तनधारी प्राणीहरूबाट बनेका खानेकुराहरू: जिलेटिन (हामीले खाने केही मिठाईहरूमा, औषधीय वनस्पतिहरूको खोलमा पाइन्छ), जनावरको बोसो (चरसी), गाईको दूध र दही र आइसक्रिम जस्ता दुग्धजन्य पदार्थहरू।
• क्यारेजिनन: यो रातो समुद्री शैवालबाट बनाइन्छ। यो केही टूथपेस्ट र बच्चाको सूत्रमा पाइन्छ। कल्पना गर्नुहोस्, यस्तो चीजले एलर्जी निम्त्याउन सक्छ!

केही औषधिहरू जिलेटिनबाट बनाइन्छ। त्यसैले, यदि तपाईंले त्यस्तो औषधि लिनुभयो भने पनि, तपाईंलाई एलर्जी हुने सम्भावना हुन्छ।

तर कुरा यहाँ छ। यो एलर्जी भएका केही व्यक्तिहरूले रातो मासु जस्ता चीजहरू पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्नुपर्छ, तर `(अल्फा-गल)` (जस्तै दुग्धजन्य उत्पादनहरू) कम स्तर भएका अन्य खानाहरू ठीक हुन सक्छन्। तर अरूको लागि, `(अल्फा-गल)` को थोरै मात्राले पनि गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ। यो व्यक्तिपिच्छे फरक हुन्छ। त्यसैले आफ्नो डाक्टरको निर्देशनहरू ठ्याक्कै पालना गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।

रातो मासुको एलर्जीका सम्भावित लक्षणहरू के के हुन्?

यदि यो एलर्जी भएको व्यक्तिले रातो मासु वा स्तनधारी जनावरबाट बनेको कुनै पनि चीज खान्छ भने, तिनीहरू सामान्यतया२ देखि ६ घण्टा भित्र, शरीरले हिस्टामाइन नामक रसायन निस्कन थाल्छ। धेरैजसो अन्य खाद्य एलर्जीहरू भन्दा फरक, लक्षणहरू तुरुन्तै देखा पर्दैनन्, बरु अलि पछि देखा पर्छन्। यो तब हुन्छ जब यी लक्षणहरू देखा पर्छन्:

• सास फेर्न गाह्रो हुनु वा खोकी लाग्नु।
• चिलाउने, जल्ने, वा पित्तहरू।
• पेट दुख्ने, अपच हुने, वाकवाकी लाग्ने, बान्ता हुने वा पखाला लाग्ने।
• आँखाको पलक, ओठ, जिब्रो वा घाँटी सुन्निने।
• रक्तचाप अचानक घट्न सक्छ, जसले गर्दा चक्कर लाग्ने र बेहोस हुने सम्भावना हुन्छ।

यो एलर्जी भएको बच्चालाई रातो मासु खाँदा सधैं एलर्जीको प्रतिक्रिया हुँदैन। तर यदि यस्तो भयो भने, यो एक-एक गरी आउन सक्छ। कहिलेकाहीँ यो छालामा सानो दाग जस्तो सानो कुरा हुन सक्छ। तर अर्को पटक यो हुँदा, यो एनाफिलेक्सिस भनिने धेरै गम्भीर अवस्था हुन सक्छ।

एनाफिलेक्सिस भनिने गम्भीर अवस्थाको बारेमा पनि सचेत रहौं।

तीव्रग्राहीता अचानक हुने, गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रिया हो जुन जीवनको लागि खतरा हुन सक्छ। यो माथि उल्लेख गरिएका सामान्य लक्षणहरूबाट सुरु हुन सक्छ, तर यो चाँडै गम्भीर हुन सक्छ। बच्चा सास फेर्न वा बेहोस हुन सक्दैन। यसले शरीरको एक भन्दा बढी भागलाई असर गर्न सक्छ।

यदि यसको छिटो उपचार गरिएन भने, यो ज्यान जोखिममा पार्न सक्छ। त्यसैले, तपाईंले यस बारे धेरै सावधान रहनु आवश्यक छ। यो सानो कुरा हो भनेर मात्र बेवास्ता नगर्नुहोस्।

तपाईंलाई यो एलर्जी छ कि छैन भनेर कसरी थाहा पाउने?

यदि तपाईंलाई लाग्छ कि तपाईंको बच्चालाई, वा तपाईंलाई पनि, रातो मासुको एलर्जी छ भने, तपाईंले निश्चित रूपमा डाक्टरलाई भेट्नुपर्छ। डाक्टरले तपाईंलाई तपाईंको लक्षणहरूको बारेमा सोध्नेछन्, तपाईं किराहरू सामान्य हुने ठाउँहरूमा जानुभएको छ कि छैन भनेर सोध्नेछन्, यदि तपाईंलाई किराले टोकेको छ भने, र शारीरिक परीक्षण गर्न सक्छन्। तिनीहरूले केही रगत परीक्षणहरू पनि आदेश दिन सक्छन्। विशेष गरी, अल्फा-गल विशिष्ट IgE परीक्षण गर्न सकिन्छ। धेरैजसो अवस्थामा, तपाईंलाई एलर्जी विशेषज्ञकहाँ पठाइनेछ। तिनीहरूले थप परीक्षणहरू चलाउन सक्छन् र यो वास्तवमै एलर्जी हो कि होइन र यदि हो भने, तपाईंले कुन खानेकुरा र पेय पदार्थहरूबाट बच्नुपर्छ भन्ने बारेमा तपाईंसँग कुरा गर्न सक्छन्।

एलर्जी भएमा के गर्ने?

यदि कसैलाई रातो मासुको एलर्जी भएको पत्ता लागेको छ भने, एलर्जी विशेषज्ञले प्रायः एपिनेफ्रिन अटो-इन्जेक्टर लेखिदिन्छन्। यो एउटा सानो पेन जस्तो उपकरण हो जुन गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रियाको अवस्थामा आपतकालीन इंजेक्शनको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। डाक्टरहरूले यी मध्ये दुई, एउटा मात्र होइन, सधैं हातमा राख्न सिफारिस गर्छन्। केही गम्भीर अवस्थामा, दुवै इंजेक्शन आवश्यक पर्न सक्छ।

कल्पना गर्नुहोस् यदि तपाईंको बच्चालाई अचानक सास फेर्न गाह्रो भयो, वा बान्ता र पखाला जस्ता गम्भीर लक्षणहरू देखा परे (अर्थात् शरीरको दुई भाग प्रभावित भए),ढिलाइ नगरी एपिनेफ्रिन अटो-इन्जेक्टर प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि तुरुन्तै १९९० (सुरिया सरिया) एम्बुलेन्स सेवामा कल गर्नुहोस्। तपाईंले आफ्नो बच्चालाई आफूसँगै लैजानुपर्छ ताकि तपाईं अस्पताल जाँदै गर्दा उपचार पाउन सक्नुहुन्छ। किनभने, कहिलेकाहीँ, पहिलो एलर्जी प्रतिक्रिया कम भए पनि, गम्भीर लक्षणहरू दोस्रो पटक देखा पर्न सक्छन्। त्यसैले, चिकित्सा उपचार आवश्यक छ।

अभिभावकको रूपमा हामी के गर्न सक्छौं?

यदि तपाईंको बच्चालाई रातो मासुको एलर्जी छ भने, अभिभावकको रूपमा तपाईंले गर्न सक्ने धेरै कुराहरू छन्। यी धेरै महत्त्वपूर्ण छन्:

• तपाईंको बच्चालाई रातो मासुबाट बच्न मद्दत गर्नुहोस्। तपाईंको बच्चाको लागि कुन उत्पादनहरू हानिकारक छन् र केबाट बच्ने भनेर ठ्याक्कै पत्ता लगाउन आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नुहोस्।
• खानाको लेबलहरू धेरै ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्। कहिलेकाहीँ सामग्रीहरू परिवर्तन हुन सक्छन्। आज राम्रो भएको कुरा भोलि राम्रो नहुन सक्छ। "स्तनधारी मासु" वा "जिलेटिन" जस्ता शब्दहरूमा विशेष ध्यान दिनुहोस्।
• क्रस-प्रदूषणको बारेमा सचेत रहनुहोस्। यो जटिल लाग्न सक्छ, तर यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ। सरल भाषामा भन्नुपर्दा, केही खानाहरूले अल्फा-ग्याल समावेश नगरेको बताए पनि, तिनीहरू त्यस्तो कुनै चीजको सम्पर्कमा आउन सक्छन् जसले गर्छ। उदाहरणका लागि, यदि तपाईंले गाईको मासु जस्तै काट्ने बोर्डमा तरकारीहरू काट्नुभयो भने, मासुबाट थोरै मात्रामा अल्फा-ग्याल तरकारीहरूमा जान सक्छ। त्यसलाई नै क्रस-प्रदूषण भनिन्छ। त्यसैले यदि तपाईं आफ्नो बच्चाको लागि खाना तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, खाना तयार गर्नु अघि तपाईंले आफ्नो हात साबुन र पानीले राम्ररी धुनुपर्छ। आफ्नो बच्चाले खानु अघि सधैं आफ्नो हात धुनुहोस्।
• घरमै पकाएको खाना स्कूलमा ल्याउन सकेको भए एकदमै राम्रो हुन्थ्यो। त्यसपछि तपाईंले स्कूलमा पाइने खाना तपाईंको बच्चाको लागि नराम्रो हुन्छ कि हुँदैन भनेर चिन्ता लिनु पर्दैन।
• बाहिर खाना खाँदा वा भित्र अर्डर गर्दा धेरै सावधान रहनुहोस्। रेस्टुरेन्ट प्रबन्धकलाई खानामा के छ भनेर ठ्याक्कै थाहा पाउन भन्नुहोस्। यदि उनीहरूले तपाईंको प्रश्नको जवाफ दिएनन् वा हिचकिचाए जस्तो लागे भने, त्यहाँ खानबाट बच्नु नै उत्तम हुन्छ।
• यदि तपाईंको बच्चाले कुनै औषधि खानु पर्ने छ भने, औषधिको क्याप्सुलमा जिलेटिनको तह छ कि छैन भनेर फार्मासिस्टलाई सोध्नुहोस्।
• एलर्जी कार्य योजना पालना गर्नुहोस्। तपाईंको एलर्जी विशेषज्ञले तपाईंलाई यस्तो योजना दिनेछन्। यसले तपाईंलाई एलर्जी प्रतिक्रियाको लागि तयारी गर्न, यो हुँदा पहिचान गर्न र उपचार गर्न मद्दत गर्नेछ। यो योजना तपाईंको बच्चाको हेरचाह गर्ने सबैसँग साझा गर्नुहोस् (आफन्तहरू, डेकेयर, बेबीसिटरहरू)।

यसबारे हामीलाई अरू के जान्नु आवश्यक छ?

तपाईंले सचेत हुनुपर्ने केही अन्य कुराहरू छन्। कहिलेकाहीँ, कुनै व्यक्तिलाई टिकले टोके पनि रातो मासुको एलर्जी हुन सक्छ। तर त्यो धेरै दुर्लभ छ। साथै, यदि यो एलर्जी भएको व्यक्तिलाई टिकले एक पटक भन्दा बढी टोक्यो भने, एलर्जी अझ गम्भीर हुन सक्छ, जसको अर्थ तिनीहरू "बढी संवेदनशील" हुन सक्छन्।

त्यसकारण, आफ्नो परिवारलाई किर्नाले लाग्ने रोगबाट जोगाउनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। जंगल र घाँसे मैदानमा हिंड्दा लामो बाहुला भएको शर्ट र लामो पाइन्ट लगाउनुहोस्। सकेसम्म सडकको बीचमा हिंड्नुहोस्। किर्नाले लाग्ने रोग निवारक औषधि प्रयोग गर्नुहोस्। घर पुगेपछि, आफ्नो शरीर र लुगामा किर्नाले लागेको छ कि छैन भनेर जाँच गर्नुहोस्।

खुशीको खबर छ! यो रातो मासुको एलर्जीका लक्षणहरू समयसँगै कम हुन सक्छन्, वा पूर्ण रूपमा हराउन पनि सक्छन्। यदि त्यसो हो भने, यो एलर्जी भएको व्यक्तिले केही वर्ष पछि फेरि रातो मासु र स्तनधारी जनावरहरूबाट बनेका उत्पादनहरू खान सक्छ। यो निर्णय चिकित्सा सल्लाहमा मात्र लिनुपर्छ।

यदि तपाईं यस बारे थप जान्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले ``खाद्य एलर्जी अनुसन्धान र शिक्षा नेटवर्क (FARE)'' जस्ता वेबसाइटहरूबाट पनि जानकारी प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।

घर सन्देश लिनुहोस्

त्यसोभए, आज हामीले कुरा गरेको यो रातो मासुको एलर्जी, वा अल्फा-ग्याल सिन्ड्रोम, एउटा अनौठो कुरा हो जुन टिकको टोकाइबाट सुरु हुन्छ र रातो मासु खाएपछि देखा पर्दछ, तर यदि तपाईं यस बारे सचेत हुनुहुन्छ र यसलाई राम्ररी व्यवस्थापन गर्नुहुन्छ भने, यो डराउनु पर्ने कुरा होइन।

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको यदि तपाईं वा तपाईंको बच्चामा यी मध्ये कुनै पनि लक्षण देखिएमा तुरुन्तै चिकित्सा सल्लाह लिनु हो।

साथै, एलर्जी भएको व्यक्तिले सधैं `(एपिनेफ्रिन अटो-इन्जेक्टर)` बोकेर, खानाको लेबल जाँच गरेर, र `(क्रस-कन्टामिनेशन)` को बारेमा सावधानी अपनाएर यो अवस्थासँग खुसीसाथ बाँच्न सक्छ। सम्झनुहोस्, तपाईं एक्लो हुनुहुन्न, र यसमा मद्दत गर्न डाक्टर र पोषण विशेषज्ञहरू छन्।

` रातो मासुको एलर्जी, अल्फा-गल सिन्ड्रोम, टिक-जनित एलर्जी, मासुको एलर्जी, खानाको एलर्जी, (अल्फा-गल सिन्ड्रोम), (टिक बाइट एलर्जी)