भिटामिन ए हाम्रो लागि किन यति महत्त्वपूर्ण छ? (भिटामिन ए को कमीको बारेमा जानौं)!

के तपाईंलाई पनि रातमा देख्नमा अलि समस्या भएको महसुस हुन्छ? वा तपाईंको छाला कहिलेकाहीं सुख्खा र फुस्रो महसुस हुन्छ? यदि तपाईंको सानो बच्चा छ भने, के ऊ सधैं बिरामी पर्छ? यी सम्भवतः तपाईंको शरीरमा पर्याप्त भिटामिन ए नभएको बेला हुन सक्ने कुराहरू हुन्। त्यसैले आज, भिटामिन ए को कमी के हो, यसको कारण के हो र आफूलाई कसरी बचाउने भन्ने बारेमा कुरा गरौं।

भिटामिन ए के हो? हामीलाई यो किन चाहिन्छ?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, भिटामिन ए एक पोषक तत्व हो जसले हाम्रो शरीरमा धेरै महत्त्वपूर्ण कार्य गर्दछ। यो हाम्रो शरीरमा सानो कामदार जस्तै हो। भिटामिन ए राम्रो आँखाको ज्योति कायम राख्न, स्वस्थ छाला कायम राख्न, हाम्रो प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो राख्न र रोगहरूबाट बचाउन, र कोशिका विकास र चयापचयको लागि आवश्यक छ। हाम्रो शरीरले आफैं भिटामिन ए बनाउन सक्दैन। त्यसैले, हामीले खाने खानाबाट यसलाई प्राप्त गर्नुपर्छ।

कल्पना गर्नुहोस्, हाम्रो आँखाले रातमा हेर्नको लागि, तिनीहरूले आँखा भित्र विशेष पिग्मेन्टहरू बनाउन आवश्यक छ। भिटामिन ए ले यी पिग्मेन्टहरू बनाउन मद्दत गर्दछ। यदि पर्याप्त भिटामिन ए छैन भने, यी पिग्मेन्टहरूको उत्पादन घट्छ। यो तब हुन्छ जब रातको अन्धोपन भनिने अवस्था हुन्छ। अर्थात्, रातमा कम प्रकाश भएको वातावरणमा दृष्टि कम हुन्छ।

त्यसैगरी, हाम्रो आँखामा आद्रता कायम राख्न र आँखाको पारदर्शी अगाडिको भाग, कोर्नियालाई सुक्नबाट जोगाउन पनि भिटामिन ए आवश्यक पर्दछ। यदि कोर्निया सुक्यो भने, यो क्षतिग्रस्त हुन सक्छ, सम्भवतः अन्धोपन पनि निम्त्याउन सक्छ।

यति मात्र होइन, भिटामिन ए ले हाम्रो छाला, फोक्सो, आन्द्रा र पिसाब नलीको अस्तरलाई स्वस्थ राख्न पनि मद्दत गर्छ। यो कीटाणुहरूसँग लड्न र रोगहरूबाट बचाउन पनि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

भिटामिन ए दुई प्रकारका हुन्छन्, हैन र?

हो, भिटामिन ए मुख्यतया दुई प्रकारका हुन्छन्।

१. पूर्वनिर्मित भिटामिन ए (रेटिनोल): यो हाम्रो शरीरमा भिटामिन ए को रूपमा सिधै अवशोषित हुन सक्छ। यो प्रायः जनावरहरूको खानामा पाइन्छ। उदाहरणका लागि, गाईको मासु, कुखुरा, माछा, विशेष गरी कलेजो र अण्डा। यो केही दुग्धजन्य उत्पादन र अन्नहरूमा पनि थपिन्छ।

२. प्रोभिटामिन ए क्यारोटिनोइड्स: यी वनस्पतिजन्य खानामा पाइन्छन्। यी क्यारोटिनोइड्सले तरकारी र फलफूललाई ​​पहेंलो, सुन्तला र रातो रंग दिन्छन्। जब हामी तिनीहरूलाई खान्छौं, हाम्रो शरीरले तिनीहरूलाई भिटामिन ए मा परिणत गर्दछ। यी मध्ये सबैभन्दा प्रसिद्ध बीटा-क्यारोटिन हो। यी गाजर, फर्सी र सखरखण्ड जस्ता खानाहरूमा प्रचुर मात्रामा पाइन्छ।

भिटामिन ए पर्याप्त मात्रामा नभएमा कस्ता समस्याहरू हुन सक्छन्?

यदि शरीरलाई पर्याप्त भिटामिन ए प्राप्त भएन भने, विभिन्न जटिलताहरू हुन सक्छन्। हेरौं ती के हुन्:

• आँखाको समस्या: हामीले पहिले नै छलफल गरिसकेका छौं, भिटामिन ए आँखाको ज्योतिको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यसले रातको अन्धोपन, आँखा सुख्खा हुनु (जेरोफ्थाल्मिया), आँखाको सेतो भागमा फोमयुक्त दागहरू (बिटोट स्पट), कोर्नियल अल्सर र अन्ततः अन्धोपन निम्त्याउन सक्छ।
• छालाको समस्या:छाला सुख्खा, खैरो र चिलाउने हुन सक्छ।
• बाँझोपन: प्रजनन प्रणालीको स्वस्थ कार्यको लागि भिटामिन ए पनि आवश्यक छ। यदि यो पर्याप्त छैन भने, बच्चा जन्माउने समस्या हुन सक्छ।
• बालबालिकामा वृद्धि मंदता: साना बालबालिकामा वृद्धि र विकास ढिलो हुन सक्छ।
• श्वासप्रश्वास नलीको संक्रमण: रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता कम भएका कारण छाती र घाँटीको संक्रमण (श्वासप्रश्वास नलीको संक्रमण) बारम्बार हुन सक्छ।

महत्त्वपूर्ण: साना बालबालिकाहरूमा भिटामिन ए को कमी विश्वभर अन्धोपनको एक प्रमुख कारण हो। यस कारणले गर्दा हरेक वर्ष लाखौं बालबालिका अन्धोपनबाट गुज्रन्छन्। त्यसैले, यसको ख्याल राख्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

भिटामिन ए को कमीका लक्षणहरू के के हुन्? यसलाई कसरी चिन्ने?

भिटामिन ए को कमीको पहिलो लक्षण मध्ये एक रातको अन्धोपन (नाइक्टालोपिया) हो। यसको अर्थ अँध्यारो र मधुरो प्रकाश भएको ठाउँमा हेर्न गाह्रो हुन्छ। यद्यपि, उज्यालो प्रकाशमा दृष्टि सामान्य हुन्छ।

अवस्था बिग्रँदै जाँदा, आँखा सुख्खा हुन सक्छ र आँसु उत्पादन बन्द हुन सक्छ। यसलाई 'जेरोफ्थाल्मिया' भनिन्छ। आँखाको सेतो भागमा बिटोट दागहरू देखा पर्न सक्छन्। अधिक गम्भीर अवस्थामा, कोर्नियल अल्सरहरू विकास हुन सक्छन्, वा कोर्निया सुख्खा र बादल लाग्न सक्छ (केराटोमालेसिया) र अन्धोपन हुन सक्छ।

यसको अतिरिक्त, पहिले उल्लेख गरिएझैं, बच्चाहरूमा सुख्खा छाला, बारम्बार बिरामी हुनु र वृद्धि अवरुद्ध हुनु जस्ता लक्षणहरू पनि देखा पर्न सक्छन्।

हामीलाई भिटामिन ए को कमी किन हुन्छ? कारणहरू के के हुन्?

मुख्य कारण भनेको हामीले खाने खानाबाट पर्याप्त भिटामिन ए नपाउनु हो। विकासशील देशहरूमा गरिब मानिसहरूले पर्याप्त भिटामिन ए युक्त खाना पाउँदैनन्। त्यो नै सबैभन्दा ठूलो समस्या हो। यो अवस्था श्रीलंकाका केही भागहरूमा पनि देख्न सकिन्छ।

यसको अतिरिक्त, अन्य कारणहरू पनि छन्:

• कलेजोको विकार: हाम्रो शरीरले आफ्नो अधिकांश भिटामिन ए कलेजोमा भण्डारण गर्छ। त्यसैले, यदि कलेजोमा कुनै रोग छ भने, यो भण्डारणमा बाधा पुग्न सक्छ।
• बोसोको अवशोषणमा कमी: भिटामिन ए एक बोसोमा घुलनशील भिटामिन हो। त्यसकारण, यदि तपाईंलाई आन्द्राले बोसोलाई राम्रोसँग अवशोषित गर्नबाट रोक्ने रोग छ भने, भिटामिन ए को अवशोषण पनि कम हुनेछ। उदाहरणहरू:
• यदि तपाईंलाई पुरानो पखाला छ भने
• सेलिआक रोग
• सिस्टिक फाइब्रोसिस
• प्यान्क्रियाजका केही रोगहरू
• पित्त नली अवरुद्ध हुनु
• जिंक वा फलामको कमी
• केही तौल घटाउने शल्यक्रियाहरू (सानो आन्द्राको बाइपास वा बेरियाट्रिक सर्जरी)
• मदिरा सेवन विकार
• यदि तपाईंको आन्द्रा वा प्यान्क्रियाजको शल्यक्रिया भएको छ भने।

तपाईंसँग यो छ कि छैन भनेर कसरी निश्चित गर्ने? (निदान)

यदि तपाईंको लक्षणहरूको आधारमा डाक्टरलाई केही गलत भएको शंका लाग्यो भने, उसले तपाईंको जाँच गर्नेछ। यसमा सामान्यतया रगत परीक्षण समावेश हुनेछ।

• सीरम रेटिनोल परीक्षण: यसले रगतमा भिटामिन ए को मात्रा मापन गर्न सक्छ। यद्यपि, हाम्रो शरीरले धेरै भिटामिन ए भण्डारण गर्ने भएकोले, कमी गम्भीर हुँदा मात्र रगतमा भिटामिन ए को स्तर घट्छ।
• आँखा परीक्षण: यदि तपाईंलाई रातको अन्धोपन जस्ता लक्षणहरू छन् भने, तपाईंको डाक्टरले इलेक्ट्रोरेटिनोग्राफी जस्ता विशेष आँखा परीक्षण पनि गर्न सक्छन्, जसले रेटिनामा रहेका प्रकाश-संवेदनशील कोषहरू (फोटोरिसेप्टरहरू) कसरी काम गरिरहेका छन् भनेर हेर्छ।

कहिलेकाहीँ, भिटामिन ए सप्लिमेन्ट दिएपछि लक्षणहरूमा सुधार भयो कि भएन भनेर हेरेर पनि कमी भएको पुष्टि गर्न सकिन्छ।

भिटामिन ए को कमीको उपचार कसरी गर्ने?

यदि डाक्टरले यो अवस्थाको निदान गर्छ भने, उसले तपाईंलाई केही दिनको लागि भिटामिन ए सप्लिमेन्टको उच्च मात्रा दिन सक्छ। त्यसपछि, बिस्तारै खुराक घटाउनुहोस् र तपाईंको दृष्टि र छालाको अवस्थामा सुधार नभएसम्म यसलाई लिइरहनुहोस्।

यी भिटामिन ए चक्कीहरूले रातको अन्धोपन निको पार्न सक्छन् र आँखाको सुख्खापन कम गर्न र ओसिलोपन पुनर्स्थापित गर्न सक्छन्। यद्यपि, यदि कोर्नियल अल्सरको कारणले गर्दा दृष्टि गुम्यो भने, यसलाई निको पार्न गाह्रो हुन्छ। त्यसैले यसलाई चाँडै पहिचान गर्नु र उपचार गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।

चेतावनी: शिशुहरूलाई एकैचोटि भिटामिन ए को ठूलो मात्रा दिनु राम्रो होइन, किनकि यो उनीहरूका लागि विषाक्त हुन सक्छ। यद्यपि, बालबालिकाहरूलाई चिकित्सकीय सल्लाह अनुसार सही मात्रामा भिटामिन ए ट्याब्लेट दिन सकिन्छ। खुराक बाल रोग विशेषज्ञद्वारा निर्धारण गरिन्छ।

साथै, डाक्टरले तपाईंलाई भिटामिन ए युक्त खानेकुराहरू समावेश गर्ने सन्तुलित आहारको योजना बनाउन मद्दत गर्नेछन्।

यदि तपाईंको रगतमा भिटामिन ए को स्तर निश्चित स्तरभन्दा माथि छ (जस्तै, ३० mcg/dL), पूरकहरू लिनुमा थोरै फाइदा हुन्छ। त्यस्तो अवस्थामा, भिटामिन ए युक्त खानेकुराहरू खानु राम्रो हुन्छ। किनभने, यदि तपाईंले धेरै भिटामिन ए लिनुभयो भने पनि, यो विषाक्त हुन सक्छ।

भिटामिन ए को कमीबाट हामी कसरी बच्न सक्छौं? (रोकथाम)

यसबाट बच्ने सबैभन्दा राम्रो उपाय भनेको भिटामिन ए युक्त खानेकुराहरू समावेश गर्ने सन्तुलित आहार खानु हो। भिटामिन ए युक्त यी खानेकुराहरू के के हुन्?

• हरियो तरकारी: पालुङ्गो, केल, कोलार्ड साग, ब्रोकाउली, आदि।
• सुन्तला र पहेंलो तरकारीहरू: गाजर, फर्सी, मीठो आलु, स्क्वास।
• सुन्तला र पहेंलो फलफूल: सुन्तला, आँप, मेवा, क्यान्टालूप।
• दूध र दुग्धजन्य पदार्थहरू।
• कलेजो, गाईको मासु, कुखुरा।
• केही प्रकारका माछाहरू जस्तै साल्मन।
• अण्डा।
• भिटामिन ए ले भरिपूर्ण अन्न, चामल, आलु, रोटी, भटमास।

सोच्नुहोस् त, हाम्रा आमाहरूले हामीलाई सानै उमेरदेखि गाजर र सागसब्जी खान बाध्य पार्नु कुनै कारण होइन। किनभने तिनीहरूले हामीलाई यति बहुमूल्य पोषक तत्वहरू प्रदान गर्छन्।

आवश्यक परेमा, तपाईंले चिकित्सकको सल्लाहमा भिटामिन ए सप्लिमेन्ट पनि लिन सक्नुहुन्छ।

यदि तपाईंलाई भिटामिन ए को कमी छ भने तपाईं के आशा गर्न सक्नुहुन्छ?

यदि तपाईंले आफ्नो भिटामिन ए सेवन बढाउनुभयो भने, कमीका केही प्रभावहरू उल्टो हुन थाल्नेछन्। रातको अन्धोपन र सुख्खा आँखा जस्ता कुराहरूमा सुधार हुनेछ। यद्यपि, पहिले उल्लेख गरिएझैं, कोर्नियल चोटपटकका कारण हुने दागहरू मर्मत गर्न सकिँदैन।

त्यसैले, भिटामिन ए युक्त पर्याप्त मात्रामा खानेकुरा खानु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। आवश्यक परेमा, भिटामिन ए युक्त पूरक लिनुहोस्। किनभने पर्याप्त भिटामिन ए नपाउँदा दृष्टि गुम्ने जस्ता गम्भीर, दीर्घकालीन प्रभावहरू पर्न सक्छन्।

अन्तमा, सम्झनुपर्ने कुराहरू (घर पठाउनुहोस् सन्देश)

भिटामिन ए हाम्रो आँखाको ज्योति, छाला, रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता र वृद्धिको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण पोषक तत्व हो। यदि तपाईंले यसलाई पर्याप्त मात्रामा प्राप्त गर्नुभएन भने, यसले रातको अन्धोपनदेखि अन्धोपनसम्म गम्भीर समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ।

• आफ्नो खानाको ख्याल राख्नुहोस्। आफ्नो दैनिक खानामा गाजर, फर्सी, सखरखण्ड, हरियो तरकारी, फलफूल, कलेजो, अण्डा र दूध जस्ता भिटामिन ए युक्त खानेकुराहरू समावेश गर्नुहोस्।
• यदि तपाईंलाई रातको दृष्टिमा परिवर्तन वा सुख्खा छाला जस्ता लक्षणहरू देखा परेमा, चिकित्सकको सल्लाह लिनुहोस्। यो भिटामिन ए को कमीको कारणले हुन सक्छ।
• गर्भवती आमाहरू, स्तनपान गराउने आमाहरू र साना बच्चाहरूको भिटामिन ए को आवश्यकताको बारेमा विशेष गरी सचेत रहनुहोस्।
• चिकित्सकीय सल्लाह बिना अनावश्यक रूपमा भिटामिन ए चक्की नखानुहोस्। कुनै पनि कुरा धेरै मात्रामा खानु पर्याप्त हुँदैन।

तपाईंको स्वास्थ्य तपाईंको हातमा छ। स्वस्थ आहारको साथ, तपाईं यस प्रकारका कमीहरूबाट आफूलाई बचाउन सक्नुहुन्छ।