⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Laten we eerst eens kijken wat calorieën en portiegrootte zijn.
Dit is het eerste waar de meeste mensen naar kijken. Maar dit is ook waar veel mensen zich vergissen.- Calorieën : Simpel gezegd is een calorie een eenheid van energie. Calorieën zijn de hoeveelheid energie die ons lichaam uit het voedsel haalt dat we eten. Ons lichaam heeft een bepaalde hoeveelheid calorieën per dag nodig. Als we meer eten dan dat, wordt die overtollige energie opgeslagen als vet , wat leidt tot gewichtstoename.
- Portiegrootte : Dit is het belangrijkste en meest misbegrepen onderdeel. Alles op een voedingsetiket, zoals calorieën en vetgehalte, staat per portie vermeld. Stel je voor dat je een klein pakje koekjes hebt gekocht. Op het etiket staat misschien "Portiegrootte: 4 koekjes" en "Calorieën: 150". Dit betekent dat als je 4 koekjes eet, je 150 calorieën binnenkrijgt. Maar als er 12 koekjes in dat pakje zitten, krijg je, als je het hele pakje opeet, 150 x 3 = 450 calorieën! Het is daarom essentieel om te controleren hoeveel porties het hele pakje bevat.
Belangrijkste voedingsstoffen: koolhydraten, vet en suiker
Laten we nu eens kijken naar de andere belangrijke onderdelen van het etiket.Koolhydraat
Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron voor ons lichaam. Ze zitten in voedingsmiddelen zoals brood, rijst, pasta, aardappelen, groenten en fruit. Het gedeelte 'Totale koolhydraten' op het etiket geeft de totale hoeveelheid koolhydraten in één portie aan.Belangrijk is dat deze waarde voor "totale koolhydraten" zowel vezels als suikers omvat.
- Voedingsvezels: Dit is het deel van plantaardig voedsel dat ons lichaam niet kan verteren. Maar het heeft veel voordelen. Het geeft je een vol gevoel.Het voorkomt constipatie en helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Het is goed voor de gezondheid om minstens 25-38 gram vezels per dag binnen te krijgen. Voedingsmiddelen die meer dan 5 gram vezels bevatten, worden beschouwd als vezelrijk .
- Suikers: Dit gedeelte van het etiket toont de hoeveelheid suiker in een voedingsproduct. Dit kan zowel van nature aanwezige suikers omvatten (zoals fructose in fruit en lactose in melk) als toegevoegde suikers . Het zijn vooral de toegevoegde suikers waar we ons zorgen over moeten maken. Hoogwaardige fructose-glucosestroop (HFCS) is een andere kunstmatige zoetstof die in deze producten wordt gebruikt.
Vet
Hoewel veel mensen bang zijn voor het woord 'vet', is vet eigenlijk essentieel voor ons lichaam. We hebben vet nodig om hormonen aan te maken en cellen op te bouwen. Maar het is belangrijk welk type vet we eten. Laten we dit verder toelichten aan de hand van de onderstaande tabel.| Vet type | Beschrijving en voorbeelden | Impact op de gezondheid |
|---|---|---|
| Goede vetten (onverzadigde vetten) | Enkelvoudig onverzadigde vetten: Te vinden in avocado's, olijfolie, pinda's en amandelen. Meervoudig onverzadigde vetten: Te vinden in zalm, walnoten en sojaolie. Deze leveren essentiële vetzuren zoals omega-3 en omega-6. | Gunstig. Verlaagt het slechte cholesterol (LDL) en vermindert het risico op hart- en vaatziekten. |
| Slechte vetten (verzadigde vetten) | Het komt voor in dierlijke producten (vlees, melk, boter, kaas) en in kokosolie en palmolie. Het is vast bij kamertemperatuur. | Ongezond. Bij overmatige consumptie kan het het slechte cholesterolgehalte verhogen en het risico op hart- en vaatziekten vergroten. Zorg ervoor dat u niet meer dan 5-10% van uw totale dagelijkse calorieën uit deze producten haalt. |
| Zeer slecht vet (transvet) | Een soort kunstmatig geproduceerd vet. Deze ontstaan wanneer vloeibare plantaardige oliën worden gehydrogeneerd om vaste margarine en bakvet te maken. | Zeer schadelijk. Verhoogt het slechte cholesterol (LDL), verlaagt het goede cholesterol (HDL) en verhoogt het risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk. Vermijd voedingsmiddelen die deze ingrediënten bevatten zoveel mogelijk. Controleer, zelfs als er 0 gram op het etiket staat, de ingrediëntenlijst op 'gedeeltelijk gehydrogeneerde olie'. |
✨ Muscle recovery
Verified Partner
Magnesium Muscle and Joint Care
A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.
Check Availability →Waar je zeker op moet letten: cholesterol en natrium.
Cholesterol
Het grootste deel van de cholesterol die we nodig hebben, wordt door ons lichaam zelf aangemaakt. We krijgen echter ook cholesterol binnen via dierlijke producten (vlees, eierdooiers, zuivelproducten). Het is belangrijk dat mensen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed zich hiervan bewust zijn.Natrium
Natrium is gewoon zout. Hoewel het essentieel is voor de werking van zenuwen en spieren, consumeren velen van ons veel meer zout dan nodig is. Bewerkte voedingsmiddelen, conserven en instantnoedels bevatten met name veel natrium.Een gemiddelde gezonde volwassene zou niet meer dan 2300 milligram natrium (ongeveer een theelepel zout) per dag moeten consumeren. Mensen met hoge bloeddruk , diabetes of nierziekte zouden hun inname moeten beperken tot 1500 milligram per dag. Raadpleeg uw arts voor meer informatie.
Enkele andere belangrijke woorden op het etiket
- % Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid: Dit geeft aan hoeveel van een voedingsstof iemand die 2000 calorieën per dag consumeert, binnenkrijgt met één portie van dat voedsel. Dit geeft ons een idee van hoe voedzaam een product is.
- 5% of minder: De voedingsstof is in lage hoeveelheden aanwezig. (Bijvoorbeeld, voor verzadigd vet en natrium geldt: hoe lager het percentage van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid, hoe beter).
- 20% of meer: De voedingsstof is in grote hoeveelheden aanwezig (overvloedig). (Bijvoorbeeld: hoe hoger de %ADH-waarde voor vezels, vitamine D en calcium, hoe beter).
- Verrijkt (aangevuld met voedingsstoffen):Dit verwijst naar het proces waarbij voedingsstoffen uit een voedingsmiddel worden verwijderd en vervolgens weer worden toegevoegd. Bijvoorbeeld, wanneer tarwe tot broodmeel wordt verwerkt, worden B-vitamines verwijderd. Aan 'verrijkt' broodmeel worden deze vitamines weer toegevoegd.
- Verrijkt: Dit betekent dat er voedingsstoffen aan een voedingsmiddel worden toegevoegd die er oorspronkelijk niet in zaten. Bijvoorbeeld het toevoegen van vitamine D aan melk. Vitamine D helpt het lichaam de calcium in melk op te nemen.
- Mononatriumglutamaat (MSG): Dit is een smaakstof. We noemen het ook wel 'Ajinomoto'. Hoewel sommige mensen milde allergische reacties kunnen ervaren bij consumptie hiervan, heeft de FDA het in gangbare hoeveelheden als "over het algemeen veilig" erkend.
Belangrijkste boodschap
- Controleer de portiegrootte: Kijk niet alleen naar het getal op het etiket, maar controleer eerst of het om één portie of de hele verpakking gaat.
- Let op suiker en zout: kies voor producten met weinig toegevoegde suikers en natrium. Als suiker bovenaan de ingrediëntenlijst staat, beperk dan de consumptie van dat product.
- Kies voor goede vetten, verminder slechte vetten: Kies voedingsmiddelen die goede vetten bevatten, zoals enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Vermijd voedingsmiddelen die verzadigde vetten en vooral transvetten bevatten zoveel mogelijk.
- Eet meer vezels: neem vezelrijke voedingsmiddelen zoals volkorenproducten, fruit en groenten op in je dieet.
- Gebruik het percentage van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid (ADH) als hulpmiddel: als het minder dan 5% is, bevat het weinig van die voedingsstof. Als het meer dan 20% is, bevat het veel van die voedingsstof. Dit maakt het makkelijker om onderscheid te maken tussen goede en slechte producten.
- Bij twijfel: Als u vanwege uw eetgewoonten of een medische aandoening dieetbeperkingen nodig heeft, bespreek dit dan met uw arts en vraag om passend advies.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.