Heb jij ook last van hyperkaliëmie? Laten we hier rekening mee houden als we uit eten gaan!

Als je dokter je vertelt dat je kaliumgehalte in het bloed te hoog is, oftewel dat je hyperkaliëmie hebt, moet je natuurlijk goed nadenken over wat je eet, toch? Vooral als je met vrienden uit eten gaat, vraag je je misschien af: "Wat kan ik eten?" Maar maak je geen zorgen. Deze aandoening hoeft je sociale leven of de pret met vrienden niet te bederven. Met een beetje voorbereiding kun je zorgeloos genieten van een heerlijke maaltijd buitenshuis. Laten we eens kijken hoe het gaat.

Laten we het juiste restaurant uitkiezen.

Het beste is om eerst een restaurant te kiezen dat verse ingrediënten gebruikt. Er worden dan minder ingrediënten gebruikt en het personeel kan je precies vertellen wat er in het eten zit. Beide factoren helpen je een idee te krijgen van de hoeveelheid kalium in het eten dat je kiest.

Het is het beste om van tevoren naar het restaurant te bellen en te laten weten dat u een speciaal dieet volgt. Mogelijk kunnen ze een gerecht aanbevelen dat geschikt is voor u, of aanpassingen aan de maaltijd maken die aan uw wensen voldoen.

Vermijd fastfood zoveel mogelijk. Het is vaak bewerkt en kan veel ingrediënten bevatten. Bovendien, omdat het eten kant-en-klaar is, kunnen ze het mogelijk niet naar jouw wensen aanpassen.

Houd echter in geval van nood, bijvoorbeeld tijdens een reis, als er geen andere mogelijkheid is dan een fastfoodrestaurant, het volgende in gedachten:

• Kies bijvoorbeeld een gegrilde kipsandwich.
• Eet geen friet of iets anders waar aardappelen in zitten, want aardappelen bevatten veel kalium.
• Een gewone hamburger is beter dan een cheeseburger.

Wees voorzichtig bij het kiezen van voedsel uit verschillende landen.

We proberen allemaal graag gerechten uit verschillende landen, zoals China en Italië. Maar deze gerechten kunnen onverwachts kalium bevatten. Vraag daarom altijd om geen zout en vraag of sauzen en dressings apart geserveerd kunnen worden .

Deze tabel biedt meer informatie.

De manier waarop je eten bereidt, is ook erg belangrijk.

Sommige kookmethoden, met name die waarbij boter en kaas worden gebruikt, kunnen het kaliumgehalte verhogen. Probeer daarom gerechten te kiezen die op de volgende manieren zijn bereid:

• Gegrild
• Gestoomd / Gepocheerd
• Gegrild
• Gebakken

Als je een salade eet, denk hier dan nog eens goed over na.

Veel mensen denken dat salades de gezondste optie zijn, maar ze kunnen een hoog kaliumgehalte hebben.

Lekkere ingrediënten om aan salades toe te voegen:

• Groenten met een laag kaliumgehalte zijn onder andere sla, kool, komkommers, uien en paprika's .
• Gegrilde kip of vis .

Wat je beter kunt vermijden in een salade:

• Tomaten , spinazie, avocado, kikkererwten, noten en zaden.
• Gefrituurde producten zoals spek en croutons.
• Verminder de hoeveelheid kaas zoveel mogelijk, of laat deze helemaal weg.
• In plaats van dressings met mayonaise (zoals Caesar of Ranch), vraag om een ​​vinaigrette. Bestel die apart, doop je vork erin en eet een stukje salade. Zo eet je een veel kleinere portie.

Bewaar de helft van je maaltijd voor later.

Veel restaurants serveren te veel eten. Zelfs als je kiest voor een gerecht met weinig kalium, kan een grote portie ervan al snel een maaltijd met veel kalium worden.

Het beste is dus om maar de helft van je maaltijd op te eten. Als je niet met een vriend kunt delen, vraag dan meteen om een ​​doggybag, doe de helft erin en neem die mee naar huis. Eet dan alleen de rest op.

Wees verstandig bij het kiezen van drankjes.

Ook in dranken is kalium vaak verborgen.

• Vermijd vruchtendranken, tomatensap en alle dranken die melk, room of ijs bevatten.
• De veiligste drank is water . Gewoon water of bruisend water is prima.

Wees ook voorzichtig met desserts.

Als je zin hebt in een toetje, houd dan rekening met het volgende:

• Vermijd chocolade, ijs en alles wat noten bevat. Deze producten hebben een hoog kaliumgehalte.
• Goede opties met een laag kaliumgehalte zijn onder andere aardbeien-, gelei- of citroen-/vanillepudding.

Een verhoogd kaliumgehalte in je bloed betekent niet dat je niet meer met vrienden uit kunt gaan of uit eten kunt. Hoewel dit in eerste instantie misschien wat ingewikkeld lijkt, zal het na verloop van tijd normaal voor je worden. Overleg altijd met je arts over je voeding .

Hyperkaliëmie, kalium, nierziekte, dieet, uit eten gaan