Wat je moet weten over vitamines

Heb je je ooit afgevraagd wat het verhaal is achter het woord ' vitamine ' dat we zo vaak horen? Misschien heeft je dokter je wel eens een vitamine voorgeschreven. Of misschien heb je die vitamines wel eens in die mooie flesjes bij de apotheek gezien. Wat zijn die vitamines eigenlijk? Waarom zijn ze zo belangrijk voor ons lichaam? Laten we het er vandaag eens op een heel eenvoudige manier over hebben. Net zoals twee vrienden met elkaar praten.

Vroeger, rond de jaren 70, dachten veel mensen dat vitamines maar rare dingen waren. Maar naarmate de wetenschap vorderde en het onderzoek toenam, realiseerde iedereen zich dat vitamines essentieel zijn voor een gezond leven. Laten we eens kijken hoe enkele van de belangrijkste vitamines ons lichaam helpen.

Vitamine C: De superheld van ons immuunsysteem

Je hebt vast wel eens van vitamine C gehoord. Daarom is het een goed idee om sinaasappels te eten en sinaasappelsap te drinken, vooral als je verkouden bent. Het verhaal van vitamine C begint meer dan honderd jaar geleden.

Stel je voor, vroeger ontwikkelden zeelieden die maandenlang op schepen reisden een vreemde ziekte: scheurbuik . Wanneer deze ziekte zich ontwikkelde, bloedde het tandvlees, verloor het lichaam zijn kracht en soms leidde het zelfs tot de dood. Later werd ontdekt dat de oorzaak een gebrek aan verse groenten en fruit was. Toen ze echter dingen zoals citroenen begonnen te eten, verdween deze ziekte volledig. De reden hiervoor was de vitamine C in citroenen.

Recent onderzoek toont aan dat vitamine C mogelijk bescherming biedt tegen ziekten zoals kanker, hart- en vaatziekten en staar. Vitamine C helpt ook ons ​​immuunsysteem te versterken en de kans op frequent ziek worden te verkleinen.

Vitaminen B-familie: onmisbaar voor onze energie en geest.

Als je het over vitamine B hebt, bedoel je niet één soort, maar een hele familie. Er bestaan ​​veel verschillende soorten vitamine B. Tijdens de Tweede Wereldoorlog kregen soldaten een vitaminezakje bij hun voedselpakketten om hen sterk en mentaal kalm te houden.

Heb je ooit de woorden 'Verrijkt met B-vitamines' gezien op de verpakkingen van broodmeel of ontbijtgranen die je in de winkel koopt? Dit is waarom. Vroeger ontwikkelden mensen de ziekte pellagra als gevolg van een tekort aan niacine, een type B-vitamine. Dit kan niet alleen maagproblemen veroorzaken, maar ook psychische aandoeningen . Om dit te voorkomen, grepen overheden in en voerden wetten in om vitamine B toe te voegen aan producten zoals meel.

Laten we in deze tabel eens kijken naar enkele van de belangrijkste leden van de vitamine B-familie en hoe ze ons lichaam helpen.

Foliumzuur: Vooral belangrijk voor jou als aanstaande moeder.

Foliumzuur is een van de belangrijkste vitamines uit de B-vitaminefamilie. Het is onmisbaar, vooral als je zwanger bent of getrouwd bent en overweegt kinderen te krijgen.

Onderzoek heeft aangetoond dat baby's van moeders die vóór de zwangerschap foliumzuur slikken, een veel lager risico hebben op het ontwikkelen van ernstige geboorteafwijkingen zoals spina bifida , een ernstige aandoening die de wervelkolom en het zenuwstelsel van de baby aantast.

Vitamine E: beschermer van hart en huid

Herinner je je een tekenfilm uit je kindertijd over een man die sterker werd door spinazie te eten? Spinazie is rijk aan vitamine E. Vroeger had vitamine E een vreemd verhaal. Men geloofde dat het de seksuele potentie verhoogde.

Modern onderzoek heeft echter aangetoond dat vitamine E, net als vitamine C, een zeer krachtige antioxidant is. Dat betekent dat het schade aan onze cellen vermindert. Uit onderzoek is met name gebleken dat vitamine E het risico op hart- en vaatziekten met ongeveer 40% kan verlagen . We weten ook dat vitamine E bijdraagt ​​aan een gezonde huid en een stralende teint.

Het probleem is echter dat het lastig is om voldoende vitamine E uit voeding te halen. Daarom moeten we het soms op medisch advies als supplement innemen.

De toekomst van vitaminen: wat vertelt onderzoek ons ​​nog meer?

Het verhaal over vitaminen eindigt hier niet. Wetenschappers ontdekken nog steeds nieuwe dingen. Kijk eens naar je saladebord. De tomaten, wortels, bladgroenten erin... Er wordt nu onderzoek gedaan naar de chemische verbindingen die ze hun kleur geven en ze zo gezond maken. Deze worden fytochemicaliën genoemd. Lycopeen in tomaten is bijvoorbeeld een krachtige antioxidant.

Toekomstig onderzoek zal ons ook helpen begrijpen waarom dezelfde vitamine bij verschillende mensen een verschillend effect heeft. Dit betekent dat we in de toekomst vitaminetherapie op maat van je genen kunnen aanbieden.