Fikk du kløe etter å ha spist noe? Er dette en matallergi? (Vanlige utløsere for matallergi)

Noen ganger, når du spiser sterk mat eller sterk indisk mat, får du rennende nese, ikke sant? Noen får vondt i magen når de drikker melk, og de føler at de har fått nok. Dette er ofte fordi kroppen din «ikke takler» den maten. Vi kaller dette matallergier eller matintoleranser. Dette er ikke problemer med immunforsvaret ditt.

En matallergi er imidlertid noe helt annet. Det som skjer her er at kroppens forsvarssystem, immunforsvaret, forveksler en ufarlig matvare med en stor fiende. Så når du spiser en matvare du er allergisk mot, starter dette immunforsvaret en stor kamp for å «redde» deg. Som et resultat kan du få litt kløe, svie i øynene, eller til og med få en alvorlig tilstand der du ikke engang kan puste.

Matallergier er alvorlige, men de kan håndteres. Det beste du kan gjøre er å identifisere nøyaktig hvilke matvarer du er allergisk mot og unngå dem.

Hvilke matvarer forårsaker flest allergier?

Ni store matvaregrupper står for omtrent 90 % av rapporterte matallergier i verden. La oss ta en titt på hva de er.

I tillegg til denne hovedlisten kan så godt som all mat forårsake allergi. Noen av de mindre vanlige allergenene er:

• Korn
• Gelatin
• Kjøtt som storfekjøtt , kyllingkjøtt og geitekjøtt
• Frø som solsikkefrø og valmuefrø
• Krydder som spisskummen, koriander, hvitløk, sennep

Hva er symptomene på en matallergi?

En allergisk reaksjon kan starte i løpet av minutter etter at man har spist maten , eller den kan utvikle seg flere timer senere. Symptomene kan variere fra milde til svært alvorlige.

Milde symptomer som ofte ses

Noen ganger kan det være vanskelig å tro at disse faktisk er forårsaket av å spise junk food.

• Rødhet, hevelse, tørrhet eller kløe i huden. Kløe, lik elveblest .
• Rennende nese, tett nese, nysing eller en mild tørrhoste.
• Kløende, rennende og røde øyne.
• Kløe i munnen eller ørene.
• Kjenner en merkelig smak i munnen.
• Magesmerter,Magesmerter , oppkast eller diaré.

Dette er alvorlige symptomer! Oppsøk legehjelp umiddelbart!

Oftest kan alvorlige reaksjoner være forårsaket av matvarer som peanøtter, andre nøtter, fisk og skalldyr. Imidlertid kan all mat forårsake denne tilstanden. Hvis du opplever disse symptomene , bør du umiddelbart oppsøke akuttmottaket på sykehuset.

• Vanskeligheter med å puste eller svelge.
• Hevelse i lepper, tunge eller hals.
• Følelse av svakhet, forvirring, svimmelhet eller besvimelse.
• Brystsmerter eller svak, uregelmessig hjerterytme.

Hva er kjennetegnene til små barn?

Små barn vet ikke hvordan de skal beskrive hva som skjer med dem på riktig måte, så de kan si ting som:

• "Munnen min knirker"
• "Tungen min føles tung"
• "Det føles som om jeg har en frosk i halsen"

Også et barns hese stemme og slurring av ord når de snakker kan være tegn på en alvorlig allergi.

Hva er anafylaksi? Dette er livstruende!

Noen ganger kan en allergisk reaksjon være så alvorlig at den påvirker hele kroppen og til og med være livstruende. Denne tilstanden kalles anafylaksi . Dette er en medisinsk nødsituasjon . Det skjer vanligvis innen få minutter etter at man har spist maten man er allergisk mot. Hvis du har astma og en matallergi, har du høyere risiko for å utvikle anafylaksi.

Hvis du har symptomer på en alvorlig allergisk reaksjon, selv om du ikke er 100 % sikker på at det er en allergi, anbefaler leger at du bruker adrenalininjektoren uten frykt . Medisinen vil ikke skade deg, men den kan redde livet ditt. Hvis symptomene ikke avtar raskt etter bruk av adrenalin, eller hvis symptomene er svært alvorlige, må du umiddelbart oppsøke akuttmottaket på sykehuset.

Hvordan finne skjulte triggere i mat?

Den beste måten å håndtere en matallergi på er å unngå maten som forårsaker problemet. Men det er ikke alltid lett. Noen ganger kan det du er allergisk mot være skjult som en ingrediens i en annen matvare.

Tenk på det,

• Bakevarer som kaker og kjeks lages ofte med egg og kan også inneholde nøtter.
• Selv en boks med laks kan inneholde en type melkeprotein.
• Dressingen på en salat kan lages av soyabønneolje.
• Selv en pølse kan ha skjult melkeprotein.

Gjør det derfor til en vane å lese nøye på etiketten på alle matemballasjer du kjøper i butikken . Det er det første steget.

Etikettene forteller imidlertid ikke alltid alt. Hvis du for eksempel ser «smakstilsetning» eller «naturlig smakstilsetning», kan det bety at produktet inneholder noe du er allergisk mot, for eksempel soyaprotein. På samme måte kan ord som «emulgator» eller «bindemiddel» bety at produktet inneholder soya eller egg.

Hvis du har en matallergi, er det viktig å være klar over disse vanlige ordene og hva de kan bety. Hvis du er usikker på et produkt, bør du sjekke med selskapet som produserer det.

Når du går på restaurant, bør du også lese menyen nøye. Før du bestiller, er det svært viktig for din sikkerhet å spørre om du er i tvil om hvordan maten er tilberedt. De vil kunne hjelpe deg når du har forklart situasjonen din.