Er du også en av dem som prøver forskjellige ting for å senke kolesterolnivået? Da har du sikkert hørt at det å spise soyamat, det vil si ting som tofu, er bra for kolesterolet. Noen er vant til å tilsette litt soyamelk i havregrøten til frokost, eller spise litt edamame som et mellommåltid på ettermiddagen. Så hva er sannheten i denne historien? Påvirker det å spise soya virkelig kolesterolet i kroppen vår? La oss snakke litt mer om dette.
Påvirker soya virkelig kolesterolet?
Enkelt sagt, ja, det har en viss effekt. Noen medisinske studier tyder på at det å tilsette soyaprotein i kostholdet kan bidra til å kontrollere kolesterolnivået. Men det viktigste å forstå her er at bevisene for dette ikke er veldig sterke. Det vil si at det å spise soya alene ikke vil løse kolesterolproblemet.
Men saken er den. Det er funnet at soya reduserer LDL-kolesterolnivået («dårlig») med omtrent 3 % . Nå tenker du sikkert: «Wow, 3 % er en liten mengde, ikke sant?» Ja, det er det. Det er en veldig liten mengde. Men for noen som prøver å dra nytte av hver minste ting de kan gjøre for å senke kolesterolet sitt, er selv disse 3 % verdt det.
Og soya er ikke bare matvare. Den inneholder mange andre gode ting.
- Det er en god kilde til protein .
- Rik på fiber .
- Den inneholder også noen hjertevennlige omega-3 -fettsyrer (men ikke den samme typen omega-3 som finnes i fisk som laks og tunfisk).
- Viktigst av alt, soya inneholder ikke kolesterol og har svært lavt innhold av mettet fett, som er skadelig for kroppen.
Så soya er ikke en magisk løsning for å senke kolesterolet, men det er lurt å inkludere soya som en del av det generelle kostholdet ditt, spesielt i stedet for matvarer med høyt innhold av animalsk fett.
Så, hva bør vi tilsette i maten?
For best resultat bør du erstatte maten du spiser nå som har mye animalsk fett med soyabaserte produkter. Dette vil bidra mye til å redusere mengden mettet fett du konsumerer. Her er noen endringer du kan gjøre i kostholdet ditt.
| Hvilken mat spiser du vanligvis? | Soyamel som kan erstattes |
|---|---|
| Kylling | Tofu – Du kan for eksempel lage en tofukarri. |
| Kjøttdeig | Soyakjøtt (teksturert soyaprotein) |
| Pølser | Soyapølse (Soypølse) |
| Kumelk | Soyamelk – men sjekk etiketten og velg en type med tilsatt kalsium og vitamin D, og lavt sukkerinnhold. |
| Smør | Soyasmør med nøttesmør |
| Høyfettost | Soyaost |
| Bearbeidede snacks | En kopp kokt edamame |
Noen flere ting du trenger å vite om soya
Det er svært viktig å huske på disse punktene før du legger til soya i kostholdet ditt.
1. Vær forsiktig med soyatilskudd
Noen blir fristet til å ta soyaisoflavontilskudd, som kommer i pilleform, i stedet for soyamat. Disse har imidlertid ikke vist seg å ha noen fordel for kolesterolet. Derfor er det best å spise hel soyamat , som tofu, soyamelk og edamame, i stedet for kunstige kosttilskudd.
2. Navnet kan være villedende.
Ikke anta at bare fordi ordet «soya» vises i produktet, inneholder det soyaprotein.
- Soyasaus og soyaolje inneholder ikke soyaprotein.
- Noe ferdigpakket mat kan ha «Soya» skrevet på seg. Det er et annet ord for «soya».
3. Det er et must å lese etiketten!
Når du kjøper et soyaprodukt, les etiketten nøye. Sørg for å velge et produkt som har lavt innhold av mettet fett , kolesterol , salt og tilsatt sukker . Noen ganger kan soyaprodukter som anses som «sunne» inneholde disse tingene unødvendig.
Hvor mye soya bør jeg spise? Er det noen bivirkninger?
Hvis du aldri har spist soya før, bør du ikke begynne å spise mye av det på en gang. Start sakte . Prøv å erstatte animalsk protein med soya i kostholdet ditt et par dager i uken. Det er en fin måte å redusere inntaket av mettet fett og den generelle risikoen for sykdom.
Husk at det beste kostholdet ikke er et som fokuserer på én ting. Et balansert kosthold som inkluderer et utvalg av frukt, grønnsaker, nøtter, frø og bønner er det sunneste.
Soya er generelt trygt å spise med måte, men noen kan oppleve ubehag av soya. Dette er svært sjeldent, men det er greit å være klar over det.
- Fordøyelsesproblemer: magesmerter, oppblåsthet, etc.
- Allergier: Noen mennesker kan være allergiske mot soya.
I tillegg finnes det en historie blant noen om at «det å spise for mye soya, spesielt for menn, kan påvirke hormonene.» Siden det finnes ulike kontroversielle meninger om dette, er det vanskelig å komme til en konklusjon med en gang.
Derfor er det tryggest og klokest å snakke med legen din om hvor mye soya du bør legge til i kostholdet ditt og om det er riktig for deg.
Hilsen til hjemmet
- Å spise soya kan redusere nivåene av dårlig kolesterol (LDL) med så lite som 3 %. Selv om det ikke er en stor effekt, er det gunstig for den generelle helsen.
- For best resultat, erstatt den fettrike animalske maten du spiser for tiden, som kylling, storfekjøtt og ost, med matvarer som tofu og soyakjøtt.
- Når du kjøper soyaprodukter, les etiketten og velg de som har lavt innhold av tilsatt sukker, salt og mettet fett.
- Å konsumere hel soyamat (som tofu, soyamelk) er mer effektivt enn å ta soyatilskudd.
- Hvis du har spørsmål om hvor mye soya du bør spise eller mulige bivirkninger, er det viktig å snakke med legen din.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din