Når vi hører om kolesterol, er det første som slår oss olje, smør, ost og fett kjøtt, ikke sant? Riktignok øker de kolesterolet. Men visste du at noen matvarer som du synes er veldig sunne , eller som du synes ikke er så ille, faktisk kan øke kolesterolnivået ditt? I dag skal vi snakke om noen av disse matvarene som kanskje overrasker oss, men som vi bør være oppmerksomme på.
Matvarer som øker kolesterolet som vi ikke tenker på
Noen ganger tenker vi: «Dette inneholder ikke olje», men ingrediensene som brukes til å lage den maten kan inneholde mettet fett . Ikke alt fett er skapt like. Mettet fett er hovedårsaken til å øke nivået av dårlig kolesterol i kroppen vår og øke risikoen for hjertesykdom.
La oss nå se hva denne maten er.
| Fantastisk mat | Hvorfor påvirker det kolesterolet? |
|---|---|
| 1. Kjøttdeig | Vi tror ofte at det er greit å erstatte storfekjøtt med kjøttdeig av kylling/kalkun. Men selv om det er merket som «85 % magert», kan det fortsatt inneholde en betydelig mengde fett. Det er best å velge kjøttdeig som er minst 90 % magert . |
| 2. Tilsatt sukker | Hvordan er sukker relatert til kolesterol? Selv om det ikke direkte øker det dårlige kolesterolet, senker tilsatt sukker (finnes i drikkevarer, kaker og kjeks) kroppens «gode kolesterol» (HDL-kolesterol) . Derfor er sukkerkontroll så viktig. |
| 3. Potetmos | Poteter er en sunn grønnsak. Men problemet ligger i måten vi tilbereder dem på. Spesielt ferdigkjøpt «potetmos» er ofte fullpakket med smør, fløte, helmelk og ost.Tilsett det. Da blir det bare en «mettet fettbombe». |
| 4. Pizza | Det er vel ikke sånn at pizzaen får vann i munnen? Men den har et høyt innhold av mettet fett på grunn av osten og kjøttet som pølser og kjøttboller som er tilsatt. Det er best å begrense seg til én pizzabit, redusere osten og heller legge til mer grønnsaker . |
| 5. Helfett meieriprodukter | Melk, yoghurt og skummet melk er gode kilder til kalsium og protein. Men hvis du velger de «helfete» variantene, vil du legge til mye mettet fett i kostholdet ditt. Så velg «fettfrie» eller «fettfattige» produkter. |
| 6. Kokosolje og relaterte produkter | Dette er et overraskende faktum for mange i landet vårt. Selv om kokos er en plantebasert matvare, har kokosolje, palmeolje og kokosmelk et høyt innhold av mettet fett. Det er ikke nødvendig å slutte å spise disse helt, men porsjonskontroll er svært viktig. Det er bedre å bruke mindre olje når du lager mat, og å tenke på mengden når du spiser ting som karriris og kokos-sambol. |
| 7. Ghee | Ghee er også en matvare med høyt innhold av mettet fett. Den inneholder også en komponent som kalles palmitinsyre . Denne kan avsettes direkte i blodårene (arteriene) våre og blokkere dem. Derfor er det bedre å bruke noe som olivenolje i stedet for ghee. Eller begrens mengden du bruker veldig mye. |
| 8. Bakverk og paier | Bakevarer som bakverk, paier og rundstykker bruker ofte mye smør, matfett og fløte til å lage skorpen. Dette er de viktigste kildene til mettet fett. Hvis du spiser noe som en fruktpai, kan du redusere fett- og kaloriinnholdet ved å spise mindre av deigen og mer av frukten inni. |
| 9. Popcorn på kino | Ikke vanlig popcorn, spesielt ikke popcornen du får på kino. De er laget i olje eller smør. Så heller de en skvett smør over. Dette gjør det til en godbit med mye fett og mye kalorier. Det er best å be om den uten smør på toppen og velge den minste mengden som mulig. |
Ikke vær redd for å se disse tingene. Dette betyr ikke at du bør slutte å spise dem helt. Det viktigste er å være bevisst og kontrollere mengden .
Tenk på disse tingene når du lager mat.
Akkurat som hva vi spiser, påvirker måten vi tilbereder det på kolesterolnivået vårt direkte. Her er tre enkle tips som kan hjelpe deg:
- Unngå frityrsteking: Når det er mulig, kok, bak, grill eller damp mat i stedet for å fritere den.
- Fjern overflødig fett fra kjøtt: Før du tilbereder noe som kylling, fjern skinnet helt. Skjær av alt synlig hvitt fett fra andre typer kjøtt.
- Bruk godt kjøkkenutstyr: Når du bruker panner med slippbelegg, trenger du ikke mye olje. Selv vegetabilsk olje brukes i svært små mengder. Å bruke matoljespray er også et godt alternativ.
Hvis du er bekymret for kolesterolnivået ditt, eller hvis noen i familien din har høyt kolesterol eller hjertesykdom, er det beste du kan gjøre å snakke med legen din . Han eller hun kan gi deg de beste rådene om kosthold og livsstil som er riktig for deg.
Hilsen til hjemmet
- Det du spiser påvirker kolesterolnivået ditt direkte. Vær forsiktig ikke bare med synlig fett som smør og olje, men også med skjult fett.
- «Mettet fett» og «tilsatt sukker» er to av de største fiendene. Gjør det til en vane å lese matetiketter.
- Selv om kokosolje og ghee er plantebaserte, har de et høyt innhold av mettet fett. Så vær veldig forsiktig med mengden du bruker.
- I stedet for å gi opp mat helt, kan porsjonskontroll og endring av tilberedningsmetoder utgjøre en stor forskjell.
- Hvis du har noen bekymringer om kolesterolnivået eller kostholdet ditt, bør du kontakte legen din.
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din