Yeroo dhiyoo asitti waa'ee 'nyaata' haaraa hedduu dhageessaniittu ta'a-kaan ulfaatina qaamaa hir'isuuf, kaan immoo dhukkuba ittisuuf kan kaayyeffate. Har'a waan xiqqoo adda ta'e irratti mari'achaa jirra, kunis falaasama nyaata salphaa qofa daangessuu caalaa. Kun akkaataa nyaataa Maakroobaayootikii ti . Maqaan kun walxaxaa taʼee kan mulʼatu taʼus, yaad-rimeen inni ijoo taʼe baayʼee salphaadha.
Kun ulfaatina qaamaa hir'isuu qofa miti . Galmi isaas jireenya kee keessatti madaallii fiduudha. Kunis filannoo nyaataa qofa utuu hin taʼin, fayyaa sammuu kee, yaada kee fi sochii qaamaa kee kan dabalatu dha—kun hundinuu gara jireenya fayya qabeessaa fi guutuu taʼetti si qajeelchuuf waliin hojjechuudha. Mee kun dhuguma maal akka ta'ee fi faayidaa fayyaa akkamii fiduu akka danda'u haa ilaallu.
Falaasamni Maakroobaayootikii maali?
Salphaatti yoo ilaalle, Macrobiotics falaasama 'yin-yang' Eeshiyaa irratti hundaa'a. Wanti hundi humnoota wal faallessan lama kan of keessaa qabu yoo ta’u, fayyaa dhugaan kan argamu madaallii isaanii eeguun akka ta’e yaada jedhutti yaadi. Malli kun madaallii sana karaa filannoo nyaataa fi akkaataa jireenyaa keetiin galmaan ga’uu barbaada.
Hordoftoonni mala kanaa akka:
- Yeroo yeroon nyaadhaa.
- Tokkoon tokkoon ciniinnaa yoo xiqqaate si’a 50 daakuun osoo hin liqimsin dura. Kunis bullaa'insa nyaataa gargaara, qaamni kee soorata sirnaan akka xuuxuu mirkaneessa.
- Qaama kee dhaggeeffadhu. Yeroo beeloftu nyaadhu, osoo sitti hin quufin dura dhaabi.
- Sochii gochuu, jechuun sochii qaamaa yeroo hunda gochuun barbaachisaa dha.
- Ilaalcha sammuu gaarii qabaachuu.
Kun karoora nyaataa qofa miti; akkaataa jireenya itti ilaalludha. Nyaanni qaama keetiifis sammuu keetiif boba’aa dha.
Tokko tokko nyaanni kun dhukkuboota akka kaansarii ittisuu ykn illee yaaluuf gargaaruu danda'a jedhanii amanu. Haa ta'u malee, dhaabbileen akka Waldaa Kaansarii Ameerikaa hanga ammaatti ragaan saayinsii cimaan himannaa kanaaf akka hin jirre ibsu. Kana jechuun, nyaanni nyaata biqiltoota irratti hundaa’e, midhaan guutuu fi cooma xiqqaa fi faayibara baay’ee qabuun badhaadhe carraa dhukkuba onnee fi gosoota kaansarii tokko tokko hir’isuu akka danda’u ni beeku. Nyaanni Maakroobaayootikii seera bu’uuraa kana keessaa hedduu wajjin walsima.
Karoora Kana Irratti Maal Nyaachuu Dandeessu?
Midhaan, kuduraalee fi soorata yoo jaallattan, kun qormaata guddaa isiniif hin ta'u. Malli kun wantoota uumamaa, orgaanikii fi oomisha naannootti biqilu dursa kenna.
Mee maal nyaachuu akka dandeessanii fi maaltu daangeffamuu akka qabu haa ilaallu.
| Nyaata Jajjabeeffaman | Nyaata Daangeffachuu ykn irraa fagaachuu qabnu |
|---|---|
| Midhaan guutuu (40%-60%): Ruuzii bunaa, barbaree, midhaan, oats, boqqolloo fi kkf. | Bu’aawwan aannani fi aannani (daabboo, yogurt, dhadhaa) . |
| Kuduraalee (20%-30%): Kuduraalee adda addaa naannootti biqilan. | Hanqaaquu, qamadii fi foon biroo |
| Baqalaa fi Legumes (5%-10%): Toofuu, miso, tempeh, fi oomishaalee baaqelaa biroo. | Nyaata qophaa’e, sukkaara qulqullaa’e |
| Kuduraalee Galaanaa: Noorii, agar fi albuuda galaanaa biroo. | Fuduraalee tropical (maangoo, aanaanii fi kkf) fi dhangala’aa fuduraalee. |
| Torbanitti yeroo hedduu: Qurxummii fi nyaata galaanaa haaraa, fuduraalee naannoo, pickles, nuts. | Kuduraalee murtaa’an (asparagus, eggplant, ispinaashii, timaatima, zucchini) . |
| Dhugaatiiwwan: Bishaan (yeroo dheebotu qofa), shaayii Bancha. | Dhugaatii cimaa, soodaa, buna, mi'eessituu ho'aa. |
Kunuunsuun Salphaadhaa?
Dhugaa dubbachuuf, kun carraaqqii fi of kennuu guddaa gaafata . Jireenya nyaata dursanii kuufame deemsa irratti salphaatti qabachuu dandeessan miti.
Nyaata bilcheessu fi Bittaa
Mala kanaan nyaanni yeroo baay’ee danfisuudhaan, daakuun ykn bilcheessuun qophaa’a. Deep-frying jechuun abdii hin kutatu. Hordoftoonni ciccimoon tokko tokko meeshaalee elektirikii fayyadamuu illee irraa fagaatu, nyaata bilcheessuuf meeshaalee uumamaa kan akka suphee ykn geejjibaa filatu. Haa ta'u malee, hamma sana deemuun si hin barbaachisu.
Qormaanni guddaan madda wantoota naannootti biqilan, orgaanikii argachuu fi yeroo argachuudhaan waan hunda jalqabarraa qopheessuudha. Nyaatni qophaa’e ykn paakeejii ta’e asitti bakka hin qabu.
Akkaataa jireenyaa
Shaakala akka ciniinnaa tokkotti si’a 50 daakuun ykn nyaata dura galata ibsuu qaama falaasama kanaati. Jalqaba irratti waan hin baratamne itti dhaga’amuu danda’us, sammuudhaan nyaachuu ni jajjabeessa. Guyyaatti al lamaa hanga sadii nyaachuu fi osoo guutummaatti hin quufin dhaabuunis ni gorfama.
Ilaalcha Doktara tokkoo
Yoo gara nyaata fayya qabeessaatti jijjiiruu barbaaddan, mala Maakroobaayootikii filannoo hamaa miti, sababiin isaas nyaata guutuu soorata hedduu qabu, kaalorii xiqqaa qabu irratti xiyyeeffata.
Dhuguma Ni Hojjetaa?
Akkuma kanaan dura ibsame, nyaanni kuduraalee, fuduraalee fi midhaan guutuun badhaadhe carraa dhukkuba onnee fi kaansarii tokko tokko hir’isuuf qorannoo fayyaatiin kan deeggarameedha. Kanaafuu, kana irraa faayidaa fayyaa argachuu akka dandeessan beekamaadha.
Yoo galmi kee ulfaatina hir'isuu ta'e , kun bu'a qabeessa ta'uu danda'a. Haa ta'u malee, 'kiyyoo kaarboohayidireetii' irraa fagaadhaa. Namoonni foon nyaachuu dhiisan hedduun ruuzii, daabboo ykn boqqolloo garmaleedhaan bakka buusu. Kunis kaalorii baay’ee fudhachuu fi ulfaatina qaamaa dabaluu fiduu danda’a. Kanaa mannaa foon kuduraalee baay’eedhaan bakka buusi.
Haala Fayyaa Tokko Tokkof Gaariidhaa?
Yoo dhukkuba sukkaaraa, dhiibbaa dhiigaa, kolestroolii olka’aa, ykn dhukkuba onnee qabaatte, nyaanni kuduraalee fi qurxummii giddu galeessaa baay’ee qabu filannoo baay’ee gaarii dha. Kolestroolii gadi buusuuf gargaara. Kana malees, karoorri nyaataa kamiyyuu ulfaatina qaamaa fayya qabeessa hir’isuutti geessu haalawwan kanaaf faayidaa qaba.
Karoorri kun sukkaara fi cooma baay’ee waan daangessuuf, akka waliigalaatti warra Dhukkuba Sukkaaraa qabaniif michuudha . Haa ta’u malee, nyaata haaraa kamiyyuu osoo hin ce’iin dura, keessumaa yoo haala fayyaa bu’uuraa qabaattan, gorsa dhuunfaa keessaniif hakiima keessan mariisisaa.
Yaada Xumuraa...
Nyaanni kuduraalee baay’ee jajjabeessu, sukkaaraafi cooma hir’isu, akkasumas pirootiinii qamadii akka qurxummii of keessaa qabu kamiyyuu karaa hedduudhaan siif faayidaa qaba. Haa ta’u malee, namoonni baay’een akkaataa jireenyaa fi falaasama haaraa akkasii wajjin walsimsiisuuf yeroo fudhata.
Yoo itti fufsiisuu dandeessee fi nyaata adda addaa soorata hedduu qabu argachaa akka jirtu mirkaneeffachuu dandeesse, gara fayyaa fooyya’aa ta’etti tarkaanfii guddaa fudhachaa jirta.
Wanti dhumaa tokko: aannaniin waan ala ta’eef, filannoowwan aannaniin ala ta’an kan akka kaalsiyeemii fi aannan xaafii Vitamin D-fortified ykn aannan almoondii dabaluu yaadadhu. Akkasumas, sochiin qaamaa qaama dirqamaa jireenya Maakroobaayootikii kanaa ta’uu yaadadhu.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Maakroobaayootikii nyaata qofa miti; falaasama akkaataa jireenyaa qaamaa fi sammuu madaaluuf kaayyeffatedha.
- Midhaan guutuu, kuduraa fi muduraa dursa kan kennu yoo ta’u, nyaata qophaa’e , sukkaara, fi oomisha bineensotaa daangeessa.
- Nyaanni kun keessumaa qophii nyaataa fi madda nyaataa ilaalchisee kutannoo olaanaa barbaada.
- Ulfaatina qaamaa to'achuuf gargaaruu fi carraa dhukkuba onnee, dhukkuba sukkaaraa , fi kaansarii tokko tokko hir'isuu danda'a .
- Jijjiirama nyaataa haaraa kamiyyuu jalqabuu kee dura, keessumaa dhimma fayyaa amma jiru yoo qabaatte, hakiima kee mariisisuun barbaachisaa dha.
- Nyaata adda addaa nyaachuu fi sochii qaamaa yeroo hunda gochuun soorata sirrii ta’e eeguun murteessaadha.
Macrobiotic, nyaata, nyaata fayya qabeessa, soorata, ulfaatina hir'isuu, jireenya fayya qabeessa, yin-yang
