Nama wantoota akka dhugaatii 'sukkaara irraa bilisa', biskutii, fi yogurt suuqii irraa nyaatuu fi dhuguudhaa? Moo ulfaatina qaamaa hir'isuuf sukkaara dhiistee mi'eessituu biraa fayyadamta? Sana booda maqaa "Saccharin" jedhu beekuu hin oollu. Kun waan waggoota 150f ta’u jechuun ni danda’ama. Garuu nageenya isaa ilaalchisee oduun dhagahamaa tureera. Egaa har'a mee haa ilaallu, saakkiin kun maali, dhuguma qaamaaf gaarii dha moo hin tolu, sodaachuu qabnaa?
Saakaariin sirriitti maali?
Salphaatti yoo ilaalle, saakaariin
mi’eessituu namtolchee kaalorii zeeroo hin qabneedha. Kana jechuun qaama keenyatti kaalorii tokkollee osoo hin dabaliin mi'aa dabalata jechuudha. Kan nama ajaa'ibu
sukkaara idilee caalaa dachaa 200 hanga 700 mi'aawaa dha! Kanaafuu hamma baayyee xiqqaa ta'een mi'aa baay'ee argachuu dandeessa. Akkasumas gatii xiqqaa waan ta'eef yeroo baayyee nyaata kaalorii xiqqaa ykn 'sukkaara hin qabne' jedhamee barreeffame irratti dabalama. Fakkeenyaaf:
Garuu saakaariin dhandhamni boodaa sibiilaa xiqqoo qaba. Mi’aa kana dhabamsiisuuf oomishtoonni wantoota adda addaa itti dabalu. Isaan keessaa gariin isaanii mi’eessituu namtolchee biroo kan akka Aspartame fi Cyclamate dha.
Kun qaamaaf gaarii mitii? Seenaan kaansarii dhugaa jiraa?
Bakki namoonni baay'een itti sodaatan kana. Bara 1970moota keessa qorannoon hantuuta laabraatoorii fayyadamuun gaggeeffame akka agarsiisutti, saakaariin baay'inaan yoo kennamu bineensota irratti kaansarii ujummoo fincaanii akka fidu ibseera. Taatee kun jeequmsa guddaa kan uume yoo ta'u, seera oomishaalee saakaariin of keessaa qaban hunda irratti mallattoo akeekkachiisaa akka kaa'amu illee akka bahu taasiseera.
Haa ta'u malee, wanti asitti hubachuu qabnu inni guddaan qorannoo waggoota dheeraa booda nama fayyadamuun
, dhiibbaa wal fakkaatu dhala namaa irratti akka qabu hin mirkanoofne. Boodarra kunis garaagarummaa akkaataa qaamni hantuutaa itti hojjetuu fi akkaataa qaamni namaa itti hojjetu gidduu jiru irraa kan ka’e ta’uun isaa hubatameera. Kanaaf, bara 2000tti Dhaabbanni Fayyaa Biyyaalessaa fi Bulchiinsi Nyaataa fi Qorichaa (FDA) Ameerikaa keessatti mallattoo akeekkachiisaa kana balleessuun, saakaariin nyaata namaaf akka hin mijoofne ifatti labsan.
Mee yaadi, namni tokko miidhaa hantuuta sanaa wajjin wal fakkaatu akka argatuuf, guyyaatti soodaa nyaata sukkaara qabu gara qaruuraa 800 dhuguu qaba! Eenyuutu hamma kana dhuga mitiiree? Kanaafuu hamma akka idileetti fayyadamnu sababni sodaannu hin jiru.
Yeroo ammaa kana Bulchiinsi Nyaataa fi Qorichaa Ameerikaa (FDA) guyyaatti ulfaatina qaama keessanii kiiloo giraama tokkoof (ulfaatina qaamaa kg tokkoof mg 5) saakaariin miligiraama 5 hin caalle fayyadamuun nageenya akka qabu gorsa. Sunis kan yeroo baay’ee fayyadamnu caalaa baay’eedha.
Faayidaa fi miidhaa saakaariin qabu maali?
Akkuma waan kamiyyuu, saakaariin bu'aa fi miidhaa qaba. Mee maal akka ta'an haa ilaallu.
| Faayidaa / Miidhaa | Ibsa Salphaa |
|---|
| Faayidaa: Ulfaatina qaamaa to'achuuf gargaara | Sukkaarri kaalorii baay'ee qaba. Bakka isaa mi’eessituu kaalorii zeeroo qabu fayyadamuudhaan, lakkoofsa kaalorii guyyaatti nyaattu hir’isuu dandeessa. Kunis furdina garmalee ittisuuf gargaaruu fi ulfaatina qaamaa hir'isuuf si gargaaruu danda'a. |
| Faayidaa: Ilkaan akka hin mancaane ni ittisa | Yeroo sukkaara nyaattan baakteeriyaan afaan keessan keessa jiru asiidota hojjechuuf itti fayyadamu. Asiidonni kunniin kan ilkaan ilkaan bulbulanii fi qaawwa ilkaanii fidudha. Garuu saakaariin afaan keessatti hin dammaqu. Kanaafuu carraan ilkaan namaa mancaasu xiqqaadha. |
| Faayidaa: Sadarkaa sukkaara dhiigaa | Qaamni keenya saakaariin daaku hin danda'u. Kanaaf erga fudhatamee booda sukkaara dhiigaa hin ol kaasu. Kanaaf namoota dhukkuba sukkaaraa qabaniif filannoo sukkaara gaarii fakkaata, garuu kun ammallee sadarkaa qorannoo irra jira. |
| Miidhaa: Dhiibbaa baakteeriyaa garaachaa irratti qabu | Qorannoon tokko tokko akka agarsiisanitti yeroo dheeraaf saakaariin baay’inaan fayyadamuun madaallii baakteeriyaa faayidaa qaban garaacha keenya keessa jiran irratti dhiibbaa uumuu danda’a. Jijjiiramni baakteeriyaa kanaa haalawwan akka dhukkuba sukkaaraa gosa 2ffaa fi furdina garmalee wajjin walqabatee ta’uu danda’a. |
Ijoollee xixiqqoodhaaf saakaariin kennuunis homaa mitii?
Kun warra baay'eedhaaf rakkoodha. Dhugaa dubbachuuf, daa’immaniif mi’eessituu namtolchee hamma giddu galeessaan kennuunis balaa fayyaa guddaa akka fidu hin mirkanoofne. Tarii akkuma ga’eessotaa ulfaatina qaamaa to’achuu fi fayyaa ilkaan daa’immanii irratti gargaaruu danda’a. Wanti gaariin biraa immoo, saakaariin keemikaalota sammuu keenya keessatti nu gammachiisan (`Dopamine`, `Endorphins`) akka sukkaara hin oomishu. Kanaaf
carraan araada akka sukkaaraa xiqqaadha. Garuu wanti of eeggannoo gochuu qabnu tokko jira. Umurii baay’ee xiqqaatti daa’ima tokkoof wantoota akka saakaariin yoo galchitan, osoo isaan haasa’uu hin dandeenyellee, qaamni isaanii yeroo tokko tokko alarjii itti uumuu danda’a.
Kanaaf, daa’ima xiqqaa keessaniif waan saakaariin of keessaa qabu kamiyyuu kennuu keessan dura,
waa’ee kanaa ogeessa daa’immanii keessan waliin haasa’uu keessan hin dagatinaa. Doktarri fayyaa daa'ima keessanii madaalee waan isiniif gaarii ta'e isin gorsa.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Saakaariin mi’eessituu namtolchee kaalorii irraa bilisa ta’ee fi sukkaara caalaa baay’ee mi’aawaa dha.
- Sodaa kaansarii bara 1970moota keessa mudate qorannoo hantuuta fayyadamuun taasifameen ture . Fayyadama idilee keessatti balaan akkasii nama irratti akka jiru ragaan hin jiru. Amma akka nageenya qabutti ilaalama.
- Ulfaatina qaamaa hir'isuu fi fayyaa ilkaan gargaaruu danda'a.
- Garmalee fayyadamuun baakteeriyaa faayidaa qabu garaacha keessa jiru irratti dhiibbaa tokko tokko qabaachuu akka danda’u amantaan jira.
- Yeroo hunda nyaata saakaariin of keessaa qabu daa’ima keessaniif kennuu keessan dura ogeessa fayyaa daa’immanii keessan waliin haasa’uun baay’ee barbaachisaadha.
- Akkuma waan kamiyyuu, saccharin madaalawaa fi akka qaama nyaata madaalawaa ta'etti fayyadamuun ogummaadha .
Saakaariin, mi'eessituu namtolchee, bakka bu'aa sukkaara, ulfaatina hir'isuu, dhukkuba sukkaaraa, sukkaara irraa bilisa, mi'eessituu namtolchee, mi'eessituu
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa