ଏବେ ତୁମର ଶିଶୁ ପ୍ରାୟ 6 ମାସର ହୋଇଗଲାଣି, କଠିନ ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବାର ସମୟ ଆସିଛି, ଠିକ୍ ନା? ତେଣୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ମାଆ ପରି, ତୁମେ ହୁଏତ ଭାବୁଥିବ, "ମୁଁ ମୋ ଶିଶୁକୁ ପ୍ରଥମେ କ'ଣ ଦେବା ଉଚିତ?" କେତେକ ଫଳ ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ଆରମ୍ଭ କରୁଥିବା ବେଳେ, ଅନ୍ୟମାନେ ଚଣା, ବିନ୍ସ ଏବଂ ଲଙ୍କା ପରି ଡାଲି ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରୁଛନ୍ତି। ଏଗୁଡ଼ିକ କ'ଣ ପ୍ରକୃତରେ ଶିଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ? ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଦିଆଯାଇପାରିବ କି? ଏଗୁଡ଼ିକ ଗ୍ୟାସ୍ ସୃଷ୍ଟି କରିବ କି? ଆପଣଙ୍କର ମଧ୍ୟ ଏପରି ଅନେକ ପ୍ରଶ୍ନ ଥାଇପାରେ। ଚିନ୍ତା କର ନାହିଁ, ଆମେ ଆଜି ଏସବୁ ବିଷୟରେ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ ଆଲୋଚନା କରିବୁ।
ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁକୁ ବାଦାମ ଦେବା ଆରମ୍ଭ କରିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ସମୟ କେବେ?
ମନେ ରଖିବାର ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଯେ ପ୍ରଥମ 6 ମାସ ପାଇଁ ଶିଶୁ ପାଇଁ ମା’ କ୍ଷୀର ହେଉଛି ସର୍ବୋତ୍ତମ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଖାଦ୍ୟ। ଆପଣ କଠିନ ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପରେ ମଧ୍ୟ, ଏକ ବର୍ଷ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶିଶୁର ମୁଖ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିସାର ଅଧା ମା’ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ଫର୍ମୁଲାରୁ ଆସିବ।
ସାଧାରଣତଃ 6 ମାସ ମଧ୍ୟରେ ଶିଶୁମାନେ କଠିନ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବାର ଲକ୍ଷଣ ଦେଖାନ୍ତି। ଦେଖନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁ ମଧ୍ୟ ଏହି କାମଗୁଡ଼ିକ କରୁଛି କି ନାହିଁ।
| ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁ କଠିନ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ବୋଲି ସଙ୍କେତ | |
|---|---|
| ୧. ଆପଣଙ୍କ ମୁଣ୍ଡକୁ ସିଧା ରଖିବାର କ୍ଷମତା | ଯଦି ତୁମେ ସାହାଯ୍ୟ ବିନା ତୁମର ମୁଣ୍ଡକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ, ତେବେ ଏହା ଗୋଟିଏ ସଙ୍କେତ। |
| ୨. ଅନ୍ୟମାନେ କଣ ଖାଉଛନ୍ତି ତାହା ଉପରେ ନଜର ରଖିବା | ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଖାଉଛ, ତୁମର ଶିଶୁ ମଧ୍ୟ ତା'ର ପାଟି ହଲାଉଛି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟକୁ ଲୋଭରେ ଦେଖୁଛି କି? |
| ୩. ଚାମଚ ସାହାଯ୍ୟରେ ଦିଆଯାଇଥିବା କିଛି ଗିଳି ପାରିବା | ଯଦି ଖାଦ୍ୟକୁ ଜିଭ ସାହାଯ୍ୟରେ ବାହାରକୁ ନ ଠେଲି ଗଳା ପାଖକୁ ନେଇହେବ, ତେବେ ଶିଶୁଟି ପ୍ରସ୍ତୁତ। |
| ୪. ଜନ୍ମ ସମୟରେ ଓଜନ ଦ୍ୱିଗୁଣିତ ହେବା | ହାରାହାରି ପ୍ରାୟ 6 କିଲୋ (13 ପାଉଣ୍ଡ) ଓଜନ ମଧ୍ୟ ଏକ ଭଲ ସଙ୍କେତ। |
କିଛି ଖାଦ୍ୟ, ଯେପରିକି ମହୁ, ଶିଶୁମାନଙ୍କୁ ଏକ ବର୍ଷ ବୟସ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦିଆଯିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ। ତଥାପି, ଚଣା, ବିନ୍ସ ଏବଂ ସବୁଜ ମଟର ଭଳି ବାଦାମ ଖାଇବାକୁ କେବେବି ବିଳମ୍ବ ନୁହେଁ। ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁକୁ ପ୍ରଥମ କଠିନ ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ ବାଦାମ ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯାଇପାରିବ।
କଠିନ ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ସମୟରେ କୌଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କ୍ରମ ନାହିଁ। ଗୋଟିଏ ସମୟରେ କେବଳ ଗୋଟିଏ ପ୍ରକାର ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯଦି ଆପଣ ଆଜି ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁକୁ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ବିନ୍ସ ଦେଉଛନ୍ତି, ତେବେ ଅନ୍ୟ ଏକ ନୂତନ ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଅତି କମରେ 3 ଦିନ ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତୁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁର କୌଣସି ଆଲର୍ଜି ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଦେଖିବା ପାଇଁ।
ଶିଶୁମାନଙ୍କୁ ବାଦାମ ଦେବାର ପୁଷ୍ଟିକର ଲାଭ କ’ଣ?
ବାଦାମ ହେଉଛି ଏକ ସୁପରଫୁଡ୍ ଯାହା ଶିଶୁର ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଜରୁରୀ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ।
- ମୂଲ୍ୟବାନ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ: ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ ଶିଶୁର ମସ୍ତିଷ୍କ ବିକାଶ ଏବଂ ଶରୀର ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଅନେକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି, ଯେପରିକି ପୋଟାସିୟମ, ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ , ଲୁହା, ଜିଙ୍କ ଏବଂ ଫୋଲେଟ୍।
- ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇବର: ଏଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ରେ ଭରପୂର, ଯାହା ଶିଶୁର ମାଂସପେଶୀ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ, ଏବଂ ଫାଇବର ମଧ୍ୟ, ଯାହା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରେ।
- ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକୀୟ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍: ବାଦାମ ହେଉଛି ଏକମାତ୍ର ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟ ଗୋଷ୍ଠୀ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ଯାହା ଲାଇସିନ୍ ପ୍ରଦାନ କରେ, ଏକ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଯାହାକୁ ଆମ ଶରୀର ତିଆରି କରିପାରିବ ନାହିଁ କିନ୍ତୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ।
- ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ: ବାଦାମରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ହୋଇଥାଏ ଯାହା ଆମ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ମୁକ୍ତ ରେଡିକାଲ୍ସରୁ ରକ୍ଷା କରେ।
ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଗବେଷଣାରୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଯେଉଁ ପିଲାମାନେ ଛୋଟ ବୟସରୁ ବାଦାମ ଖାଆନ୍ତି ସେମାନଙ୍କର ସାମଗ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଭଲ ଥାଏ। ବାଦାମ ଜୀବନର ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ମଧୁମେହ, ମେଦବହୁଳତା ଏବଂ କିଛି ପ୍ରକାରର କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
ଶିଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବାଦାମ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ?
ବାଦାମ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଅନେକ ଲୋକଙ୍କର ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି "ଏହା ଖାଇବା ପରେ ଗ୍ୟାସ୍ ହୋଇଯିବା"। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ବାଦାମରେ ଥିବା ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ସ ନାମକ ଚିନିର ପ୍ରକାର। ଏହା ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ହଜମ କରିବା ଟିକେ କଷ୍ଟକର।
କିନ୍ତୁ ଏହାର ଏକ ସରଳ ସମାଧାନ ଅଛି। ରାନ୍ଧିବା ପୂର୍ବରୁ, ବିନ୍ସକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଭିଜାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ଭିଜୁଥିବା ପାଣିକୁ ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ, ଭଲ ପାଣିରେ ପୁଣି ଥରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ତାଜା ପାଣିରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ। ଏହା କରିବା ଦ୍ୱାରା ଗ୍ୟାସ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ଅନେକ ଯୌଗିକ ଦୂର ହୋଇଯିବ।
ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁ ପାଇଁ ବାଦାମ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ସମୟରେ ଏହି କଥାଗୁଡ଼ିକୁ ମନେ ରଖନ୍ତୁ:
- କ୍ୟାନଡ୍ ଅପେକ୍ଷା ଶୁଖିଲା ବାଦାମ ବାଛନ୍ତୁ: କ୍ୟାନଡ୍ ଖାଦ୍ୟରେ ଲୁଣ ଏବଂ ପ୍ରିଜରଭେଟିଭ୍ ଅଧିକ ଥାଏ। ଶୁଖିଲା ବାଦାମ ଶସ୍ତା ଏବଂ ଉନ୍ନତ ଗୁଣବତ୍ତା ବିଶିଷ୍ଟ।
- ଲୁଣ କିମ୍ବା ଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ ନାହିଁ: ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁକୁ ପ୍ରଥମେ ବାଦାମ ଦିଆଯାଉଛି, ସେତେବେଳେ ଲୁଣ, ଚିନି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କୌଣସି ମିଠା ମିଶାନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଶିଶୁକୁ ବାଦାମର ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହେବା ଉଚିତ।
- ଏହାକୁ ବୟସ ଅନୁକୂଳ କରନ୍ତୁ:ପ୍ରାୟ 6-8 ମାସର ଶିଶୁମାନଙ୍କ ପାଇଁ, ସିଝା ବିନ୍ସକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ମସୃଣ ପ୍ୟୁରି ଭାବରେ ଦିଅନ୍ତୁ। ଶିଶୁଟି ଟିକେ ବଡ଼ ହେଲେ, ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ କାଣ୍ଟା ସାହାଯ୍ୟରେ ପେଷି ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି ଦେଇପାରିବେ।
ବାଦାମ ଦେବା ସମୟରେ ବିଚାର କରିବାକୁ ପଡିବ କି?
ବାଦାମ ଯେତେ ଲାଭଦାୟକ ହେଉନା କାହିଁକି, ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁକୁ ଦେବା ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ସୁରକ୍ଷା ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବାକୁ ପଡିବ।
ଖାଦ୍ୟଜନିତ ରୋଗକୁ ଏଡ଼ାନ୍ତୁ
ଶୁଖିଲା ବାଦାମକୁ ଠିକ୍ ଭାବରେ ସଫା ଏବଂ ରନ୍ଧା ନ କଲେ ଏହା ଦୂଷିତ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ଏହି ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକୁ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ।
| ଷ୍ଟେପ୍ | କଣ କରିବେ |
|---|---|
| 1. ନିରୀକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ | ଶୁଖିଲା ବାଦାମ ମଧ୍ୟରେ କୌଣସି ଛୋଟ ପଥର କିମ୍ବା କାଠ ଖଣ୍ଡ ଅଛି କି ନାହିଁ ତାହା ଭଲ ଭାବରେ ଦେଖନ୍ତୁ। |
| ୨. ଧୋଇବା | ବିହନଗୁଡ଼ିକୁ ସଫା ପାଣିରେ ଅନେକ ଥର ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ। |
| ୩. ଭିଜାଇବା | ୧ କପ୍ ଶୁଖିଲା ବିନ୍ସରେ ପ୍ରାୟ ୫ କପ୍ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ, ୨-୩ ମିନିଟ୍ ଫୁଟାନ୍ତୁ, ଏକ ଢାଙ୍କୁଣୀ ଘୋଡ଼ାଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ଏବଂ ଅତି କମରେ ୪ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ। |
| ୪. ରୋଷେଇ (ରାନ୍ଧିବା) | ଭିଜୁଥିବା ପାଣିକୁ ଢାଳି ଦିଅନ୍ତୁ, ପୁଣି ଥରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ, ନୂଆ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ। |
ଏହା କେବଳ ଗ୍ୟାସ ହ୍ରାସ କରେ ନାହିଁ, ବରଂ ବାଦାମରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟିନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟର ପରିମାଣକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରେ। ଏହି ଆଣ୍ଟିନ୍ୟୁଟ୍ରିଏଣ୍ଟ, ଯେପରିକି ଲେକ୍ଟିନ୍ ଏବଂ ଫାଇଟେଟ୍ସ, ଶରୀରର ଲୌହ ଭଳି ଭଲ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ଶୋଷଣ କରିବାର କ୍ଷମତାକୁ ବାଧା ଦିଅନ୍ତି। ତେଣୁ, ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଦୂର କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ବିଶେଷ ସତର୍କତା: ଲାଲ କିଡନୀ ବିନ୍ସ ପ୍ରତି ସତର୍କ ରୁହନ୍ତୁ!
ଲାଲ ଲଙ୍କାରେ ଏକ ପ୍ରକାରର ଲେକ୍ଟିନ୍ ଥାଏ ଯାହା ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ବିଷାକ୍ତ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁକୁ ଲାଲ ଲଙ୍କା ଦେଉଛନ୍ତି, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଅତି କମରେ 5 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ। ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରେ ଅତି କମରେ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। କେବେବି ଧୀର କୁକରରେ ଲାଲ ଲଙ୍କା ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ନାହିଁ।
ଆଲର୍ଜି
୬ ମାସ ବୟସ ପରେ କିଛି ଖାଦ୍ୟ ଦେବାରେ ବିଳମ୍ବ କଲେ ଆଲର୍ଜି ହେବାର ଆଶଙ୍କା କମିଯାଏ ବୋଲି କୌଣସି ପ୍ରମାଣ ନାହିଁ। ତଥାପି, ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁର ଗମ୍ଭୀର ଏକଜିମା କିମ୍ବା ଅଣ୍ଡା ଆଲର୍ଜି ଅଛି, ତେବେ ବାଦାମ ଆଲର୍ଜି ଯାଞ୍ଚ କରିବା ବୁଦ୍ଧିମାନର କାମ। ଏହି ବିଶେଷ ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁକୁ ବାଦାମ ପରି କିଛି ଦେବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ସମୟ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ।
ଘରକୁ ନେଇଯିବା ମେସେଜ୍
- ଚଣା, ବିନ୍ସ ଏବଂ ଲଙ୍କା ଭଳି ଡାଲି ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ବହୁତ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଯାହା 6 ମାସ ପରେ ଶିଶୁମାନଙ୍କୁ ଦିଆଯାଇପାରିବ।
- ପେଟ ଗ୍ୟାସ ଏବଂ କ୍ଷତିକାରକ ପଦାର୍ଥ କମାଇବା ପାଇଁ, ସବୁବେଳେ ଶୁଖିଲା ବିନ୍ସକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ, ପାଣି ନିଷ୍କାସନ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ତାଜା ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ଫୁଟାନ୍ତୁ।
- ପ୍ରଥମେ ଦିଆଗଲେ, ଏହାକୁ ଲୁଣ କିମ୍ବା ଚିନି ବିନା ଏକ ମସୃଣ ପ୍ୟୁରି ଭାବରେ ଦିଅନ୍ତୁ। ନୂତନ ଖାଦ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ କିଛି ଦିନ ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତୁ।
- ଯଦି ଆପଣ ଲାଲ ବିନ୍ସ ଦେଉଛନ୍ତି, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ଅତି କମରେ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭଲଭାବରେ ଫୁଟାଇବାକୁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ।
- ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଶିଶୁର ଖାଦ୍ୟ, ବିଶେଷକରି ଆଲର୍ଜି ବିଷୟରେ କୌଣସି ଚିନ୍ତା ଅଛି, ତେବେ ଏହାକୁ ନିଜ ପାଖରେ ଲୁଚାଇ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ଶିଶୁ ରୋଗ ବିଶେଷଜ୍ଞ କିମ୍ବା ପାରିବାରିକ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ।
💬 Comments (0)
ନାମ ପ୍ରବେଶ କରନ୍ତୁ |
ଆପଣଙ୍କର ମନ୍ତବ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ |