⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ ਸਾਈਜ਼ ਕੀ ਹਨ।
ਇਹੀ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਵੱਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇਖਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹੀ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੂਰਖ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।- ਕੈਲੋਰੀਜ਼ : ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕੈਲੋਰੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਇੱਕ ਇਕਾਈ ਹੈ। ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਵਾਧੂ ਊਰਜਾ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ।
- ਸਰਵਿੰਗ ਸਾਈਜ਼ : ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਗਲਤ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਖਾਣੇ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਿਸਕੁਟ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਪੈਕੇਟ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ। ਲੇਬਲ 'ਤੇ "ਸਰਵਿੰਗ ਸਾਈਜ਼: 4 ਬਿਸਕੁਟ" ਅਤੇ "ਕੈਲੋਰੀ: 150" ਲਿਖਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 4 ਬਿਸਕੁਟ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 150 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਮਿਲਣਗੀਆਂ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਉਸ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ 12 ਬਿਸਕੁਟ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਪੈਕੇਟ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 150 x 3 = 450 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਮਿਲਣਗੀਆਂ! ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੇ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀਆਂ ਸਰਵਿੰਗਾਂ ਹਨ।
ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ: ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੰਡ
ਹੁਣ ਲੇਬਲ ਦੇ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ।ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਊਰਜਾ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਹ ਰੋਟੀ, ਚੌਲ, ਪਾਸਤਾ, ਆਲੂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੇਬਲ 'ਤੇ 'ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ' ਭਾਗ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ "ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ" ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
- ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ: ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। ਪਰ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾਉਂਦਾ ਹੈ,ਇਹ ਕਬਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 25-38 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਉੱਚ-ਫਾਈਬਰ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਸ਼ੱਕਰ: ਲੇਬਲ ਦਾ ਇਹ ਭਾਗ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼) ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਉਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਹਾਈ-ਫਰੂਟੋਜ਼ ਕੌਰਨ ਸੀਰਪ (HFCS) ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ।
ਮੋਟਾ
ਭਾਵੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਚਰਬੀ ਸ਼ਬਦ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਚਰਬੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਹਾਰਮੋਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਆਓ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮਝਾਈਏ।| ਚਰਬੀ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਵਰਣਨ ਅਤੇ ਉਦਾਹਰਣਾਂ | ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ |
|---|---|---|
| ਚੰਗੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ (ਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀਆਂ) | ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ: ਐਵੋਕਾਡੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ: ਸਾਲਮਨ, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਓਮੇਗਾ-3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-6 ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। | ਲਾਭਦਾਇਕ। ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। |
| ਮਾੜੀ ਚਰਬੀ (ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਚਰਬੀ) | ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਮਾਸ, ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ) ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੋਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। | ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਆਪਣੀ ਕੁੱਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦੇ 5%-10% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਓ। |
| ਬਹੁਤ ਮਾੜੀ ਚਰਬੀ (ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ) | ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਚਰਬੀ। ਇਹ ਉਦੋਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤਰਲ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲਾਂ ਨੂੰ ਠੋਸ ਮਾਰਜਰੀਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। | ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ। ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (HDL) ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਇਹਨਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਭਾਵੇਂ ਲੇਬਲ 'ਤੇ 0 ਗ੍ਰਾਮ ਲਿਖਿਆ ਹੋਵੇ, 'ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਤੇਲ' ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। |
✨ Muscle recovery
Verified Partner
Magnesium Muscle and Joint Care
A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.
Check Availability →ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ: ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ
ਸਾਨੂੰ ਜਿਸ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਸਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ (ਮਾਸ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ) ਤੋਂ ਵੀ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਉੱਚ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਗਰੂਕ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।ਸੋਡੀਅਮ
ਸੋਡੀਅਮ ਸਿਰਫ਼ ਨਮਕ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਪਣੀ ਲੋੜ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇੱਕ ਔਸਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਲਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2,300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ (ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਮਕ) ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ , ਸ਼ੂਗਰ , ਜਾਂ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 1,500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਆਪਣਾ ਸੇਵਨ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਪੁੱਛੋ।
ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸ਼ਬਦ
- % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ: ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 2000 ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਤੋਂ ਕਿੰਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਕਿੰਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ।
- 5% ਜਾਂ ਘੱਟ: ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ, %DV ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ, ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ)।
- 20% ਜਾਂ ਵੱਧ: ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ (ਭਰਪੂਰ) ਹੁੰਦੇ ਹਨ। (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ %DV ਮੁੱਲ ਜਿੰਨਾ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਓਨਾ ਹੀ ਵਧੀਆ)।
- ਭਰਪੂਰ (ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ):ਇਹ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜਦੋਂ ਕਣਕ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਆਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। 'ਅਮੀਰ' ਬਰੈੱਡ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਾਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ: ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਉਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਮਿਲਾਉਣਾ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ (MSG): ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 'ਅਜੀਨੋਮੋਟੋ' ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਹਲਕੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, FDA ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ "ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ" ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਸਰਵਿੰਗ ਸਾਈਜ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਨੰਬਰ ਦੇਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਲਈ ਹੈ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਪੈਕੇਜ ਲਈ।
- ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਉਹ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਹੋਵੇ। ਜੇਕਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ।
- ਚੰਗੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ ਚੁਣੋ, ਮਾੜੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ ਘਟਾਓ: ਉਹ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ ਹੋਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ। ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀਆਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ।
- ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਈਬਰ ਖਾਓ: ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਗੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
- % ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਮਦਦ ਲਓ: ਜੇਕਰ ਇਹ 5% ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ 20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਕਾਰਨ ਖੁਰਾਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਲਾਹ ਲਓ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.