ਕੀ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ? ਆਓ ਪਤਾ ਕਰੀਏ!

ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਨੀਰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹੈ ਨਾ? ਪਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੱਚਾਈ ਹੈ, ਇਹ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਜਿਸ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਇਸ "ਪਨੀਰ ਦੇ ਰਾਜੇ" ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਦੇਖੀਏ।

ਇਹ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਪਰਮੇਸਨ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਸੁੱਕਾ ਪਨੀਰ ਹੈ। ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਮੱਧਯੁਗੀ ਇਟਲੀ ਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪੁਜਾਰੀਆਂ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਖੋਜਿਆ ਸੀ ਜਿਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ। 15ਵੀਂ ਸਦੀ ਤੱਕ, ਉਹ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 18 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਪਹੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ।

ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ "ਪਨੀਰ ਦਾ ਰਾਜਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ। 2021 ਦੇ ਵਰਲਡ ਪਨੀਰ ਅਵਾਰਡਸ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੇ 4,000 ਹੋਰ ਪਨੀਰਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾੜ ਕੇ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਨਮਾਨਿਤ ਪਨੀਰ ਬਣ ਗਿਆ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ 31 ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿੱਠਾ, ਖੱਟਾ ਜਾਂ ਨਮਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਉਮਾਮੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪਰਮਿਗਿਆਨੋ-ਰੇਜਿਆਨੋ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਚੇਡਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗੌਡਾ ਤੱਕ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੂਲ ਤੱਤ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ: ਦੁੱਧ, ਨਮਕ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਅਤੇ ਰੇਨੇਟ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਜੋ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾਂ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਤੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਹਿੱਸਾ (ਮੱਧਮ) ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ, ਇਹਨਾਂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਪਹੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹਨਾਂ ਪਹੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਪੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਰਮੀਗਿਆਨੋ-ਰੇਜਿਆਨੋ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ

ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ "ਪਰਮੇਸਨ" ਲੇਬਲ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਅਸਲੀ ਪਰਮੀਗਿਆਨੋ-ਰੇਜਿਆਨੋ ਵਰਗੀ ਹੀ ਹੈ। ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ "ਪਰਮੇਸਨ" ਲੇਬਲ ਹੇਠ ਵੇਚੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸਖ਼ਤ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਰੀਅਲ ਪਰਮਿਗਿਆਨੋ-ਰੇਜਿਆਨੋਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਨੀਰ ਹੈ ਜੋ ਇਟਲੀ ਦੇ ਪਰਮਾ/ਰੇਜੀਓ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਨਮਕ ਅਤੇ ਰੇਨੇਟ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਧੀਨ।

ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਕਿੰਨਾ ਹੈ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਕ ਪਰਮੇਸਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰਮੇਸਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਕਟੋਜ਼-ਮੁਕਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
• ਫਾਸਫੋਰਸ
• ਸੋਡੀਅਮ
• ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
• ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ

ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਆਓ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਿਆਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ।

1. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ

ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

2. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਕਿੰਨਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਨੀਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਮਾਹਿਰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਵਰਗੇ ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।

3. ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੰਗੜਨ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਫੈਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਔਂਸ (ਲਗਭਗ 28 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 335 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ ਲਗਭਗ 26% ਹੈ!

ਕੀ ਕੋਈ ਜੋਖਮ ਹਨ?

ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਲੈਕਟੋਜ਼-ਮੁਕਤ ਪਨੀਰ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਉੱਲੀ ਵਾਲਾ ਟੁਕੜਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੇ ਪਨੀਰ ਵਾਂਗ, ਪਰਮੇਸਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕੇਸਿਨ ਐਲਰਜੀ

ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੈਸੀਨ ਨਾਮਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।

• ਛਪਾਕੀ
• ਘਰਘਰਾਹਟ
• ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਖੁਜਲੀ ਅਤੇ ਝਰਨਾਹਟ ਦੀ ਭਾਵਨਾ
• ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੋਜ
• ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ
• ਉਲਟੀਆਂ

ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਨਲੇਵਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਹੋਸ਼ ਗੁਆਉਣਾ ਜਾਂ ਮੌਤ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹੇ ਗੰਭੀਰ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਰੂਮ (ETU) ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਐਲਰਜੀ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਭਾਰ ਵਧਣਾ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭਾਰ ਵਧਣ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੋਕ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਵਾਂਗ, ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ।

ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਇਸਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ "ਪਨੀਰ ਦੇ ਰਾਜੇ" ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਇਹ ਹਨ:

• ਸਲਾਦ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛਿੜਕੋ।
• ਤਾਜ਼ੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਓ।
• ਗਰਮ ਪੌਪਕੌਰਨ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਉਸ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ।
• ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਤਲਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
• ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਮਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉਬਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ, ਜਾਂ ਇਸ ਉੱਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਟੋਸਟ ਪਾਓ।
• ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟੋ ਸਾਸ ਬਣਾਓ।
• ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਫੈਲਾਓ।
• ਸੂਪ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਹ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਬਣਾਵਟ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।