⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
Najpierw sprawdźmy ile kalorii ma dany produkt i jaką ma porcję.
To pierwsza rzecz, na którą patrzy większość ludzi. Ale to właśnie tutaj wielu daje się nabrać.- Kalorie : Mówiąc najprościej, kaloria to jednostka energii. Kalorie to ilość energii, którą nasz organizm otrzymuje z pożywienia. Nasz organizm ma określoną ilość kalorii, której potrzebuje każdego dnia. Jeśli zjemy więcej, ta dodatkowa energia zostanie zmagazynowana w postaci tłuszczu , co prowadzi do przyrostu masy ciała.
- Wielkość porcji : To najważniejsza i najczęściej źle rozumiana część. Wszystkie informacje na etykiecie produktu, takie jak kalorie i zawartość tłuszczu, są podane w przeliczeniu na porcję . Wyobraź sobie, że kupiłeś małe opakowanie ciastek. Etykieta może zawierać napis „Porcja: 4 ciastka” i „Kalorie: 150”. Oznacza to, że zjedzenie 4 ciastek dostarczy Ci 150 kalorii. Ale jeśli w opakowaniu jest 12 ciastek, zjedzenie całego opakowania dostarczy Ci 150 x 3 = 450 kalorii! Dlatego tak ważne jest, aby sprawdzić, ile porcji zawiera całe opakowanie.
Główne składniki odżywcze: węglowodany, tłuszcz i cukier
Przyjrzyjmy się teraz pozostałym głównym częściom etykiety.Węglowodan
Węglowodany są głównym źródłem energii dla naszego organizmu. Znajdują się w takich produktach jak chleb, ryż, makaron, ziemniaki, warzywa i owoce. Sekcja „Węglowodany ogółem” na etykiecie zawiera całkowitą ilość węglowodanów w jednej porcji.Co ważne, wartość „Całkowitych węglowodanów” obejmuje zarówno błonnik , jak i cukry .
- Błonnik pokarmowy: To część pokarmów roślinnych, której nasz organizm nie jest w stanie strawić. Ma jednak wiele zalet. Daje uczucie sytości,Zapobiega zaparciom i pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Spożywanie co najmniej 25–38 gramów błonnika dziennie jest korzystne dla zdrowia. Jeśli produkt zawiera więcej niż 5 gramów błonnika, można go uznać za produkt bogaty w błonnik .
- Cukry: Ta część etykiety wskazuje ilość cukru w produkcie spożywczym. Może to obejmować zarówno cukry występujące naturalnie (takie jak fruktoza w owocach i laktoza w mleku), jak i cukry dodane . To właśnie cukry dodane powinny nas najbardziej interesować. Syrop glukozowo-fruktozowy (HFCS) to kolejny sztuczny słodzik stosowany w tych produktach.
Tłuszcz
Chociaż wiele osób boi się słowa „tłuszcz”, tłuszcz jest w rzeczywistości niezbędny dla naszego organizmu. Potrzebujemy go do produkcji hormonów i budowy komórek. Ważne jest jednak, jaki rodzaj tłuszczu spożywamy. Wyjaśnijmy to szerzej w poniższej tabeli.| Typ tłuszczu | Opis i przykłady | Wpływ na zdrowie |
|---|---|---|
| Dobre tłuszcze nienasycone) | Tłuszcz jednonienasycony: Występuje w awokado, oliwie z oliwek, orzeszkach ziemnych i migdałach. Tłuszcz wielonienasycony: Występuje w łososiu, orzechach włoskich i oleju sojowym. Dostarczają one niezbędnych kwasów tłuszczowych, takich jak omega-3 i omega-6. | Korzystne. Obniża poziom złego cholesterolu (LDL) i zmniejsza ryzyko chorób serca. |
| Zły tłuszcz nasycony) | Występuje w produktach zwierzęcych (mięsie, mleku, maśle, serze) oraz oleju kokosowym i palmowym. W temperaturze pokojowej jest stały. | Niezdrowe. Spożywane w nadmiarze może podnieść poziom złego cholesterolu i zwiększyć ryzyko chorób serca. Uważaj, aby nie spożywać z nich więcej niż 5-10% dziennego zapotrzebowania kalorycznego. |
| Bardzo zły tłuszcz trans) | Rodzaj sztucznie wytwarzanego tłuszczu. Powstaje on w wyniku uwodornienia płynnych olejów roślinnych w celu uzyskania stałej margaryny i tłuszczu piekarskiego. | Bardzo szkodliwy. Podnosi poziom złego cholesterolu (LDL), obniża poziom dobrego cholesterolu (HDL) i znacznie zwiększa ryzyko chorób serca. Unikaj produktów zawierających te substancje, kiedy tylko to możliwe. Nawet jeśli na etykiecie jest napisane 0 g, sprawdź skład pod kątem „częściowo uwodornionego oleju”. |
✨ Muscle recovery
Verified Partner
Magnesium Muscle and Joint Care
A natural magnesium treatment that relieves muscle spasms, frizz and sore muscles.
Check Availability →Na co należy zwrócić szczególną uwagę: Cholesterol i sód
Cholesterol
Większość cholesterolu, którego potrzebujemy, jest produkowana w naszym organizmie. Jednak cholesterol dostarczamy również z produktów zwierzęcych (mięsa, żółtek jaj, produktów mlecznych). Osoby z wysokim poziomem cholesterolu we krwi powinny o tym pamiętać.Sód
Sód to po prostu sól. Chociaż jest niezbędny do funkcjonowania nerwów i mięśni, wielu z nas spożywa znacznie więcej soli, niż potrzebuje. Przetworzona żywność, żywność w puszkach i makaron instant są szczególnie bogate w sód.Przeciętny, zdrowy dorosły powinien spożywać nie więcej niż 2300 miligramów sodu (około łyżeczki soli) dziennie. Osoby z nadciśnieniem tętniczym , cukrzycą lub chorobami nerek powinny ograniczyć spożycie do 1500 miligramów dziennie. Aby uzyskać więcej informacji, skonsultuj się z lekarzem .
Kilka innych ważnych słów na etykiecie
- % dziennej wartości: Informuje nas, ile składników odżywczych osoba spożywająca 2000 kalorii dziennie otrzyma z jednej porcji danego produktu. Daje nam to pojęcie o wartości odżywczej danego produktu.
- 5% lub mniej: Składnik odżywczy występuje w niewielkich ilościach. (Na przykład w przypadku tłuszczów nasyconych i sodu im niższy %RWS, tym lepiej).
- 20% lub więcej: Składniki odżywcze występują w dużych ilościach (obfitość). (Na przykład, im wyższa wartość %RWS dla takich składników jak błonnik, witamina D, wapń, tym lepiej).
- Wzbogacony (uzupełniony składnikami odżywczymi):Odnosi się to do procesu usuwania składników odżywczych z żywności, a następnie dodawania ich z powrotem. Na przykład, gdy pszenicę przetwarza się na mąkę chlebową, usuwa się witaminy z grupy B. W przypadku „wzbogaconej” mąki chlebowej witaminy te są dodawane z powrotem.
- Wzbogacanie: Oznacza to dodawanie do żywności składników odżywczych, których pierwotnie w niej nie było. Na przykład dodawanie witaminy D do mleka. Witamina D pomaga organizmowi wchłaniać wapń z mleka.
- Glutaminian monosodowy (MSG): To substancja aromatyzująca. Nazywamy ją również „Ajinomoto”. Chociaż u niektórych osób mogą wystąpić łagodne reakcje alergiczne po jej spożyciu, FDA uznała ją za „ogólnie bezpieczną” w powszechnie stosowanych ilościach.
Przesłanie do domu
- Sprawdź wielkość porcji: Zanim spojrzysz na liczbę na etykiecie, upewnij się, że dotyczy ona pojedynczej porcji, czy całego opakowania.
- Uważaj na cukier i sól: Wybieraj produkty o niskiej zawartości cukru dodanego i sodu. Jeśli cukier jest wymieniony jako pierwszy na liście składników, ogranicz jego spożycie.
- Wybieraj dobre tłuszcze, ograniczaj złe: Wybieraj produkty zawierające dobre tłuszcze, takie jak jednonienasycone i wielonienasycone. Unikaj, w miarę możliwości, produktów zawierających tłuszcze nasycone, a zwłaszcza tłuszcze trans.
- Jedz więcej błonnika: Włącz do swojej diety produkty bogate w błonnik, takie jak produkty pełnoziarniste, owoce i warzywa.
- Skorzystaj z pomocy % dziennej wartości spożycia: Jeśli jest ona niższa niż 5%, oznacza to niedobór danego składnika odżywczego. Jeśli jest wyższa niż 20%, oznacza to nadmiar danego składnika odżywczego. Ułatwia to wybór między dobrym a złym.
- W razie wątpliwości: Jeśli ze względu na swoje nawyki żywieniowe lub stan zdrowia potrzebujesz kontroli diety, porozmawiaj o tym ze swoim lekarzem i zasięgnij odpowiedniej porady.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.