Czy Ty też masz problem z jedzeniem orzeszków ziemnych? Porozmawiajmy o tej alergii na orzeszki ziemne!

W przeszłości orzeszki ziemne były ulubionym pożywieniem nas wszystkich. Jednak obecnie są one rzadko podawane, zwłaszcza w miejscach, gdzie przebywają małe dzieci, na przyjęciach urodzinowych i w szkołach. Głównym powodem są alergie na orzeszki ziemne, które dotykają zarówno dzieci, jak i dorosłych. Przerażające jest, ile szkód może wyrządzić mały kawałek jedzenia, prawda? Ale nie bój się. Jeśli posiadasz odpowiednią wiedzę na ten temat, rozpoznasz objawy i nauczysz się unikać orzeszków ziemnych, możesz znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia poważnej reakcji.

Kto jest bardziej narażony? Jaki jest powód?

Ogólnie rzecz biorąc, małe dzieci , zwłaszcza małe dzieci i niemowlęta, są bardziej narażone na rozwój alergii pokarmowych.

Jeśli Ty lub ktoś z Twojej rodziny ma inne rodzaje alergii, orzeszki ziemne mogą również stanowić dla Ciebie problem. Ponadto, jeśli masz problemy skórne, takie jak egzema , prawdopodobieństwo wystąpienia alergii na orzeszki ziemne jest jeszcze wyższe.

Ale rzecz w tym, że to, że masz alergię na orzeszki ziemne, nie oznacza, że ​​masz alergię na inne orzechy. Orzeszki ziemne to rośliny strączkowe, a nie nasiona, które rosną pod ziemią. Dlatego orzeszki ziemne różnią się od orzechów drzewnych, takich jak migdały , nerkowce i orzechy włoskie.

W jaki sposób orzeszki ziemne mogą przedostać się do organizmu?

Najczęściej osoby z tą alergią doświadczają problemów po spożyciu orzeszków ziemnych bezpośrednio, czyli jeśli przypadkowo dodadzą kawałek orzeszka do jedzenia lub zjedzą sałatkę lub inny produkt, nie zdając sobie sprawy, że zawiera orzeszki ziemne.

Ale czy wiesz, że u osób bardzo wrażliwych nawet pośredni kontakt może wywołać reakcję alergiczną ?

Pomyśl o tym w ten sposób. Idziesz do restauracji i zamawiasz posiłek. W posiłku nie ma orzeszków ziemnych. Ale co, jeśli szef kuchni, który przygotował ten posiłek, użył tego samego noża, którego używał wcześniej do przygotowania posiłku z orzeszkami ziemnymi, a następnie przygotował Twój posiłek bez dokładnego oczyszczenia go? Wtedy drobne kawałki orzeszków mogą dostać się do Twojego jedzenia. Nazywamy to kontaktem krzyżowym . Czasami może to nastąpić poprzez wdychanie pyłu orzechowego lub zjedzenie czegoś przygotowanego z nierafinowanego oleju arachidowego.

Jakie problemy mogą powodować orzeszki ziemne?

Objawami reakcji alergicznej na orzeszki ziemne są zazwyczaj:Rozpocznie się za kilka minut. Zobaczmy, jakie to funkcje.

Najbardziej niebezpieczna reakcja: wstrząs anafilaktyczny

Jest to reakcja alergiczna zagrażająca życiu . Dlatego jest uznawana za nagły przypadek medyczny . Orzeszki ziemne są główną przyczyną wstrząsu anafilaktycznego. Może on dotyczyć wielu części ciała jednocześnie.

Ryzyko jest większe, jeśli cierpisz na inne alergie lub astmę, jeśli ktoś w Twojej rodzinie miał przypadki anafilaksji lub jeśli Ty również miałeś ją w przeszłości.

Objawy ataku anafilaksji obejmują:

• Obrzęk gardła i niemożność oddychania
• Zawroty głowy lub utrata przytomności
• Nagły, duży spadek ciśnienia krwi
• Kołatanie serca
• Niedrożność dróg oddechowych

Co robić w nagłych wypadkach?

Niektórzy lekarze zalecają, aby osoby, które wiedzą, że mają alergię na orzeszki ziemne, zawsze miały przy sobie specjalny automatyczny wstrzykiwacz zawierający lek o nazwie epinefryna .

Niedawno FDA zatwierdziła lek o nazwie ``Palforzia'' w celu złagodzenia nasilenia tej reakcji u dzieci w wieku od 4 do 17 lat. Należy jednak bezwzględnie unikać spożywania orzeszków ziemnych, nawet jeśli przyjmuje się ten lek.

Jak można mieć pewność, że to alergia?

Jeśli podejrzewasz u siebie alergię na orzeszki ziemne, koniecznie skonsultuj się z alergologiem . Przed wizytą u lekarza warto prowadzić dzienniczek żywieniowy, w którym będziesz zapisywać, co jesz i jakie masz reakcje alergiczne.

Jeśli nigdy nie wystąpiła u Ciebie poważna reakcja, lekarz może zasugerować „dietę eliminacyjną”. Oznacza to całkowite wyeliminowanie orzeszków ziemnych lub podejrzanych produktów na tydzień lub dłużej, a następnie ponowne ich wprowadzanie, aby sprawdzić, które produkty wywołują reakcję.

Lekarz może również wykonać „test skórny”. Polega on na nałożeniu niewielkiej ilości pokarmu na skórę i nakłuciu jej cienką igłą. W przypadku alergii wystąpi niewielki obrzęk i reakcja przypominająca wysypkę. Można również wykonać badanie krwi, aby sprawdzić, czy układ odpornościowy reaguje na orzeszki ziemne.

Jak unikać orzeszków ziemnych?

Nie ma prostego rozwiązania tej alergii. Jedynym sposobem na uniknięcie poważnej reakcji jest całkowite unikanie orzeszków ziemnych i produktów spożywczych je zawierających.

Uważnie czytaj etykietę każdego opakowania żywności, które kupujesz w sklepie . Składniki mogą się zmienić w dowolnym momencie. Możesz nawet o tym nie myśleć. W razie wątpliwości poproś producenta o potwierdzenie.

U większości osób alergia na orzeszki ziemne utrzymuje się przez całe życie, ale badania pokazują, że około 20% dzieci z tą alergią z czasem z niej wyrasta.