ناریل زموږ د سریلانکا د خوړو یوه اړینه برخه ده، سمه ده؟ موږ د شوروا جوړولو څخه تر سمبول جوړولو پورې د هر څه لپاره ناریل کاروو. مګر که تاسو د دوهم ډول شکر ناروغي لرئ، نو ډیری پوښتنې لکه "ایا دا زما لپاره سمه ده چې دا ناریل وخورم؟ ایا د ناریل غوړ ښه دی؟ ایا زما د وینې د شکر کچه به لوړه شي؟" باید ستاسو ذهن ته راشي. دا په حقیقت کې یوه ډیره مهمه پوښتنه ده. راځئ چې نن ورځ پدې اړه په داسې ډول خبرې وکړو چې هرڅوک یې په ساده ډول پوه شي.
ناریل او ستاسو د وینې د شکر کچه
لومړی، راځئ چې وګورو چې کله موږ ناریل خورو نو زموږ د وینې د شکر کچه څه کیږي. د دې پوهیدو لپاره، موږ باید دوه اصطلاحات وپیژنو. هغه ګلاسیمیک شاخص او ګلاسیمیک بار دي.
سمه ده، دا ممکن یو څه پیچلې ښکاري، مګر کیسه ډیره ساده ده.
- ګلاسیمیک انډیکس (GI): په ساده ډول، دا اندازه کوي چې موږ څومره ژر هغه خواړه خورو چې زموږ د وینې شکر لوړوي. خواړه د دې ارزښت پر بنسټ په دریو کټګوریو ویشل شوي دي.
- ګلاسیمیک بار (GL): GI یوازې د خوړو ډول ته اشاره کوي. په هرصورت، GL د هغه مقدار اغیز اندازه کوي چې موږ یې د وینې شکر باندې خورو. دا هم په دریو کټګوریو ویشل شوی دی.
اوس راځئ چې دا په یوه جدول کې وګورو.
| ډېرځليزې | ټیټ | منځنی | لوړ |
|---|---|---|---|
| ګلاسیمیک شاخص (GI) | ۱ - ۵۵ | ۵۶ - ۶۹ | ۷۰ یا ډیر عمر |
| ګلاسیمیک بار (GL) | ۱ - ۱۰ | ۱۱ - ۱۹ | ۲۰ یا ډیر |
سمه ده، اوس راځئ چې ناریل وګورو. په اوسط ډول د میده شوي ناریل 55 ګرامه یوازې 9 ګرامه کاربوهایډریټ لري. همدارنګه، د ناریل GI ارزښت 42 دی . دا پدې مانا ده چې دا ټیټ دی. د ورته مقدار GL ارزښت 4 دی. دا هم پدې معنی ده چې دا ټیټ دی .
دا پدې مانا ده چې که تاسو لږ ناریل وخورئ، ستاسو د وینې د شکر کچه به ناڅاپه لوړه نشي. مګر په یاد ولرئ، د هرڅه ډیر خوړل به خامخا اغیز ولري.
د ناریل محصولات او د شکر ناروغي
موږ یوازې ناریل نه خورو. د ناریل څخه څومره شیان جوړیږي؟ د ناریل غوړ، د ناریل اوبه، د ناریل شیدې، د ناریل بوره ... ایا دا ټول د شکر ناروغۍ لرونکي لپاره یو شان دي؟ هیڅ نه. راځئ چې دا هم وګورو.
| د ناریل تولید | هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ پوه شئ |
|---|---|
| ناریل (ککړ شوی یا ټوټه شوی) | څرنګه چې دا ټیټ GI لري، نو دا سمه ده چې په خپلو خوړو کې لږ څه اضافه کړئ. مګر د اندازې سره محتاط اوسئ. |
| د ناریل اوبه (بې خوږې) | دا په کاربوهایډریټ کې کم دی او هیڅ مشبوع غوړ نلري. دا یو ښه څښاک دی چې تاسو یې پرته له ویرې څښلی شئ. |
| د ناریل شیدې | کله ناکله د سوپ لپاره د نري شوي ناریل شیدو کارولو کې کومه لویه ستونزه نشته. په هرصورت، کنډنس شوي شیدې په غوړو کې لوړ دي. |
| د ناریل بوره | د دې GI ارزښت ۵۴ دی. دا پدې مانا ده چې دا په منځنۍ کچه کې دی. که څه هم فکر کیږي چې دا د عادي بورې څخه غوره دی، دا لاهم د بورې یو ډول دی. له همدې امله، د هغې کارول باید محدود وي. |
| د ناریل غوړ | دا تر ټولو خطرناکه خبره ده. راځئ چې اوس په تفصیل سره په دې اړه وغږیږو. |
د ناریل غوړ پټ خطر
موږ ډیری وخت اورو، "د ناریل غوړ د وزن کمولو لپاره ښه دی." ایا دا ریښتیا ده؟
نه. هیڅ خواړه د وزن کمولو لپاره جادویی ګولۍ نه ده. حقیقت دا دی چې د ناریل غوړ یو چمچ شاوخوا 100 کالوري لري . همدارنګه، د ناریل غوړ یو چمچ شاوخوا 11 ګرامه غوړ لري. تقریبا ټول یې مشبوع غوړ دي .
ولې مشبوع غوړ خطرناک دی؟
تصور وکړئ، ډاکټران موږ ته مشوره راکوي چې په ورځ کې له ۱۳ ګرامو څخه زیات مشبوع غوړ ونه خورو. او یوازې د ناریل غوړ یو چمچ به له دې حد څخه ډیر څه چمتو کړي.
دا مشبوع شوي غوړ زموږ په بدن کې د بد کولیسټرول یا LDL (ټیټ کثافت لیپوپروټین) کولیسټرول کچه لوړوي . کله چې LDL کولیسټرول زیات شي، زموږ د وینې رګونو کې د غوړ زیرمې راټولیږي او دوی بندیدل پیل کوي. دا د زړه ناروغۍ خطر خورا زیاتوي.
هغه خلک چې د شکر ناروغي لري د نورو په پرتله د زړه د ناروغۍ لوړ خطر لري، نو دا ښه نظر نه دی چې د هغو خوړو په خوړلو سره چې په کې سنتر شوي غوړ زیات وي، دا خطر زیات کړئ.
نو وروستۍ پریکړه څه ده؟
سمه ده، راځئ چې هر هغه څه چې موږ یې په اړه خبرې کړې دي یوځای کړو.
- د ناریل اوبه څښلو کې هیڅ ستونزه نشته، دا یو ښه انتخاب دی.
- دا سمه ده چې په خپلو خوړو کې لږ څه میده شوي ناریل اضافه کړئ یا کله ناکله لږ مایع ناریل شیدې وکاروئ. مګر د اندازې سره محتاط اوسئ.
- د ناریل غوړ کارول باید خامخا محدود وي، یا غوره ده چې په بشپړه توګه یې ودروئ.
- د ناریل غوړ پر ځای د کانولا غوړ، زیتون غوړ، او د مونګ د غوړ کارول ستاسو د زړه روغتیا لپاره خورا ښه دي.
تر ټولو مهمه خبره دا ده چې د دې کار کولو دمخه د خپل ډاکټر یا روغتیا مسلکي سره مشوره وکړئ څوک چې تاسو ته د شکر ناروغۍ په اړه مشوره درکړي . دوی به تاسو ته د تغذیې پلان چمتو کړي چې ستاسو د بدن لپاره غوره وي. د دې مشورې تعقیب د روغتیا پاتې کیدو غوره لاره ده.
کور ته د وړلو پیغام
- د شکر ناروغانو په رژیم کې د ناریل لږ مقدار اضافه کول به د وینې د شکر کچه کې ناڅاپي زیاتوالی رامینځته نه کړي ځکه چې دا ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري.
- خو، د ناریل غوړ په زیاته اندازه مشبوع شوي غوړ لري، کوم چې کولی شي د بد کولیسټرول (LDL) کچه لوړه کړي او د زړه ناروغۍ خطر زیات کړي. له همدې امله، د ناریل غوړ مصرف باید محدود وي.
- د بورې پرته د ناریل اوبه څښل یو ډیر ښه روغتیایی عادت دی.
- غوره ده چې د ناریل غوړ پر ځای د سبزیجاتو غوړ لکه کینولا او زیتون وکاروئ.
- د خوړو په اړه د کومې پریکړې کولو دمخه، ډاډ ترلاسه کړئ چې له خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم