موږ ټول د کب خوړلو سره مینه لرو، سمه ده؟ کوچني کبونه لکه کیلا والا، بالایا، توره او نور محلي کبونه زموږ د ډوډۍ په میز کې اړین دي. مګر ایا تاسو کله هم د توربوټ په نوم د کب په اړه اوریدلي دي؟ دا د نړۍ په ځینو هیوادونو کې یو ډیر مشهور، مغذي او یو څه ګران کب دی. نو نن راځئ چې د دې توربوټ کب په اړه وغږیږو چې دا زموږ روغتیا ته څه ګټې راوړي.
دا توربوټ څوک دی؟
په ساده ډول، توربوټ یو فلیټ شکل لرونکی سمندري کب دی. لکه زموږ د ملګري، توربوټ په څیر. مګر یو څه توپیر لري. د دې کب یوه ځانګړې ځانګړتیا دا ده چې دواړه سترګې د سر په یوه اړخ کې موقعیت لري. دوی ډیری وخت په ژورو سمندرونو لکه مدیترانې سمندر او بالتیک سمندر کې ژوند کوي. په ساینسي لحاظ، دا کب "(Scophthalmus maximus)" نومیږي.
دا کب د سمندر په غاړه کې د نورو کوچنیو کبانو په خوړلو سره ژوند کوي. ویل کیږي چې یو بشپړ لوی شوی کب تر 6 فوټو پورې اوږد کیدی شي. تصور وکړئ چې دا څومره لوی دی!
د توربوټ کب تغذیه ارزښت څه دی؟
توربوټ نه یوازې یو خوندور کب دی، بلکې یو ډیر مغذي خواړه هم دي. موږ کولی شو د دې کب څخه ټول هغه مهم مغذي مواد ترلاسه کړو چې زموږ بدن ورته اړتیا لري، او همدارنګه مایکرونیوترینټونه.
راځئ چې لاندې جدول ته وګورو ترڅو د شاوخوا ۱۰۰ ګرامه توربوټ کب اصلي مغذي مواد او د هغوی ګټې وګورو.
| مغذي مواد | د بدن لپاره ګټې |
|---|---|
| پروټین | په ۱۰۰ ګرامه پروټین کې شاوخوا ۱۶ ګرامه پروتین شامل دي. دا د بدن د ودې، د زخمونو د درملنې او د عضلاتو د پیاوړتیا لپاره اړین دی. |
| غوړ | په ۱۰۰ ګرامه غوړ کې ډېر کم ۱.۳ ګرامه غوړ شامل دي. او دا غیر مشبوع غوړ دی، کوم چې د بدن لپاره ګټور دی. دا د زړه روغتیا لپاره ډېر ښه دی. |
| کاربوهایډریټ | دا لږ مقدار لري، شاوخوا ۱.۲ ګرامه، کوم چې بدن ته د ورځې په اوږدو کې د اړتیا وړ انرژي چمتو کولو کې مرسته کوي. |
| ويټامينونه | ډیری ویټامینونه لري لکه ویټامین A، B1، B3، B6، B12، او ویټامین سي. د سترګو لید، د پوستکي روښانتیا، او د ناروغیو په وړاندې مقاومت (معافیت) لپاره مهم دي. |
| منرالونه | دا منرالونه لکه کلسیم، فاسفورس، اوسپنه، پوټاشیم او زنک لري. دا د هډوکو او غاښونو په پیاوړتیا او د وینې روغتیا ساتلو کې مرسته کوي. |
د توربوټ کب خوړلو اصلي روغتیايي ګټې
سمه ده، اوس راځئ وګورو چې دا مغذي مواد زموږ بدن ته کومې ځانګړې ګټې رسوي.
قوي عضلات او سالمه وده
په توربوټ کب کې پروتین خورا لوړ کیفیت لري. دا اړین امینو اسیدونه لري چې زموږ بدن باید له خوړو څخه ترلاسه کړي. له همدې امله، دا کب د بدن په وده کې مرسته کوي، په ځانګړې توګه په کوچنیو ماشومانو کې، او همدارنګه د ټپونو په چټکه درملنه کې مرسته کوي.
د زړه روغتیا ساتلو کې مرسته کوي
دا کب غیر مشبوع غوړ لري چې د بدن لپاره ښه دي. دا په غوړ کې هم خورا ټیټ دی. د ډیر غیر صحي غوړ (مشبوع او ټرانس غوړ) خوړل کولی شي د وینې کولیسټرول کچه لوړه کړي، کوم چې کولی شي د وخت په تیریدو سره د وینې لوړ فشار، شکر ناروغۍ او د زړه ناروغۍ لامل شي. نو ستاسو په رژیم کې د توربوټ په څیر کب اضافه کول ستاسو زړه روغ ساتلو کې مرسته کولی شي.
په ځانګړې توګه که تاسو د وزن کمولو هڅه کوئ، نو دا ښه نظر دی چې دا ډول کم غوړ لرونکی کب په خپل رژیم کې اضافه کړئ.
هډوکي او غاښونه پیاوړي کوي
په توربوټ کب کې موندل شوي منرالونه کلسیم او فاسفورس زموږ د هډوکو او غاښونو روغتیا لپاره اړین دي. دا مغذي مواد د عمر په تیریدو سره د هډوکو د کمزوري کیدو مخه نیسي او زموږ غاښونه قوي ساتي.
معافیت زیاتوي او پوستکی روښانه کوي
ویټامین A، C، او B زموږ د بدن معافیت سیسټم پیاوړی کوي. دا پدې مانا ده چې بدن د هغو میکروبونو سره د مبارزې لپاره ښه ځواک ترلاسه کوي چې د ناروغیو لامل کیږي. ویټامین A د سترګو لید ساتلو کې مرسته کوي، او ویټامین C د پوستکي سالم او ځلیدونکی بڼه ساتلو کې مرسته کوي.
د توربوټ کبانو د اخیستلو او ذخیره کولو پر مهال محتاط اوسئ.
توربوټ د کبانو یو ډول دی چې ژر خرابیږي، نو تاسو باید د اخیستلو پر مهال او کور ته د راوړلو وروسته لږ احتیاط وکړئ.
- د پیرودلو پر مهال: وګورئ چې هغه بسته چې تاسو یې اخلئ ښه مهر شوې او سوري نه لري.
- ذخیره کول: کله چې تاسو یې کور ته راوړئ، نو په یوه هوا بند کانتینر یا کڅوړه کې یې په یخچال کې په ډیر سړه ځای کې وساتئ، د پخلي شوي خواړو څخه لرې.
- ذخیره کول: که تاسو نه غواړئ چې دا په دوو ورځو کې پخ کړئ، نو غوره ده چې دا په یخچال کې وساتئ. دا به د کب خوند او کیفیت ساتلو کې مرسته وکړي.
تاسو کولی شئ دا په ګرل، پین-فری کې واچوئ، یا حتی د سټو په توګه پخ کړئ، د خپلې خوښې ځینې مصالحې اضافه کړئ. دا د وريجو او سلاد سره خوندور دی.
په پای کې، یو څو شیان چې باید پوه شئ
د توربوټ کب په اړه څو نور مهم حقایق هم شته.
- حساسیت: ځینې خلک د دې کب او همدارنګه د سمندري غذا سره حساسیت لري. که تاسو کومې نښې لکه د پوټکي خارښ، خارش، یا د تنفس کولو ستونزه تجربه کړئ ، سمدلاسه طبي مشوره وغواړئ .
- د خام خوړلو خطرونه: د دې کب خام خوړل سپارښتنه نه کیږي ځکه چې دا ممکن د پارې په څیر لږ مقدار زیان رسونکي زهرجن مواد ولري. له همدې امله ، تل هغه توربوټ کب وخورئ چې ښه پخه شوي وي.
- بیه: توربوټ د نورو کبانو په پرتله یو څه ګران دی. دا د دې کب د کرلو لپاره کارول شوي ځانګړي میتودونو او د هغې نړیوالې غوښتنې له امله دی.
که تاسو په ځانګړي رژیم کې یاست، د بیلګې په توګه، د وزن کمولو پروګرام، یا که تاسو نور طبي شرایط لرئ، نو دا به هوښیارانه وي چې د خپل رژیم کې د دې په څیر نوي خواړه اضافه کولو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ .
کور ته د وړلو پیغام
- توربوټ یو ډیر مغذي کب دی چې په پروټین، صحي غوړو، ویټامینونو او منرالونو کې بډای دی.
- دا کب د زړه روغتیا سره مرسته کوي، هډوکي او غاښونه پیاوړي کوي، او د بدن معافیت لوړوي.
- که څه هم دا کب ډېر ګران دی، خو د خپل تغذیې ارزښت له امله ارزښتناک دی.
- هیڅکله خام مه خورئ. تل په ښه توګه پخه کړئ ځکه چې دا ممکن زهرجن مواد ولري لکه پارا.
- که تاسو کومه طبي ستونزه لرئ یا ځانګړي رژیم تعقیب کوئ، د توربوټ خوړلو دمخه خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم