آیا تاسو کله هم فکر کړی چې ولې د شرابو له څښلو وروسته، یا شاید د پروسس شویو ناشتو یا وچو میوو له خوړلو وروسته ناروغه احساس کوئ؟ شاید تاسو د پوستکي خارښت لیدلی وي یا په سینه کې سختوالی احساس کړی وي. لامل یې ممکن د 'سلفایټ' په نوم کیمیاوي موادو ته حساسیت وي. اندیښنه مه کوئ؛ پداسې حال کې چې دا د هرچا لپاره عام نه دی، دا مهمه ده چې خبر اوسئ. راځئ چې دا په ساده، اسانه پوهیدو وړ اصطلاحاتو کې مات کړو.
سلفایټونه په حقیقت کې څه دي؟
په ساده اصطلاحاتو کې، سلفایټونه د کیمیاوي مرکباتو یوه ډله ده چې د ځینو خواړو او مشروباتو ساتلو، د هغوی رنګ ساتلو او د باکتریا او فنګسونو د ودې مخنیوي لپاره کارول کیږي. دوی په عام ډول د خوړو د محافظت کونکو په توګه کارول کیږي.
په دې اړه فکر وکړئ: د وچو زردالو روښانه نارنجي رنګ یا د بوتل شوي لیمو جوس شیلف مستحکم رنګ ډیری وختونه د سلفایټونو له امله ساتل کیږي.
په هرصورت، دا تل په بهر کې نه اضافه کیږي. ځینې وختونه، دوی په طبیعي ډول پیښیږي. د مثال په توګه، د شرابو یا بیر جوړولو د تخمر پروسې په جریان کې، سلفایټونه په طبیعي ډول تولید کیږي. د ډیری خلکو لپاره، سلفایټونه هیڅ ستونزه نه رامینځته کوي. په هرصورت، د لږ شمیر اشخاصو لپاره - په ځانګړي توګه هغه کسان چې د اسما په څیر شرایط لري - دوی کولی شي منفي فزیکي عکس العملونه رامینځته کړي.
د سلفایټ حساسیت نښې نښانې څه دي؟
که تاسو د سلفایټونو سره حساسیت لرئ، تاسو ممکن د دوی له خوړلو وروسته د څو دقیقو څخه تر څو ساعتونو پورې مختلف نښې نښانې تجربه کړئ. نښې نښانې له یو شخص څخه بل ته توپیر لري؛ پداسې حال کې چې ځینې ممکن لږ تکلیف احساس کړي، د نورو لپاره، دا د ژوند ګواښونکی کیدی شي.
تر ټولو مهمه خبره چې باید په پام کې ونیول شي دا ده چې هغه کسان چې د سالنډۍ ناروغي لري د سلفایټو په وړاندې د شدید عکس العملونو د تجربه کولو خطر د پام وړ لوړ دی.
راځئ چې نښې نښانې وګورو.
| د نښې نښانې شدت | عام څرګندونې |
|---|---|
| د معتدل څخه تر منځنیو پورې نښې نښانې | |
| د شدید/بیړني حالت نښې نښانې |
|
که تاسو د دې سختو نښو نښانو څخه کوم یو تجربه کړئ،په خپل نږدې بیړني څانګه کې سمدلاسه طبي پاملرنه وغواړئ. ځنډ مه کوئ.
هغه خواړه او مشروبات چې ممکن سلفایټ ولري
تاسو شاید حیران یاست، "زه باید له څه څخه ډډه وکړم؟" لاندې د هغو خوړو لیست دی چې ممکن سلفایټونه ولري. په یاد ولرئ، دا پدې معنی ندي چې دا توکي تل دوی لري، مګر دا مهمه ده چې د بسته شوي توکو پیرودلو پرمهال لیبلونه ولولئ یا کله چې بهر خواړه خورئ پوښتنه وکړئ.
- مشروبات: شراب (په ځانګړي ډول سپین شراب)، بیر، د مڼو سایډر، بوتل شوي لیمو او لیمو جوس، او د ځینو میوو جوسونه.
- وچې میوې: وچې زردالو، ممیز او داسې نور.
- ډنډ شوي/پروسس شوي خواړه: ډنډ شوي سبزیجات، اچار، جام، او ماراشینو چیری.
- د کچالو محصولات: مخکې له مخکې پرې شوي یا وچ شوي کچالو محصولات، په شمول د کچالو ځینې چپسونه.
- سمندري غذا: کنګل شوي یا تازه کینګل.
- نور توکي: پخه شوي توکي، د سوپ مخلوطونه، ځینې ګروی/مصالحې، او ګواکامول.
په لیبل کې د سلفایټونو پیژندلو څرنګوالی
موږ ډیری وخت د اجزاو لیستونه هیروو، مګر که تاسو حساسیت لرئ، نو دا عادت خورا مهم دی. تاسو ممکن د "سلفایټ" کلمه په مستقیم ډول لیست نه وګورئ. پرځای یې، د دې کیمیاوي نومونو لټون وکړئ.
| د لیبل عام نومونه |
|---|
| سلفر ډای اکسایډ |
| پوټاشیم بیسلفایټ یا پوټاشیم میټابی سلفایټ |
| سوډیم بیسلفایټ، سوډیم میټابی سلفایټ، یا سوډیم سلفایټ |
د سلفایټ حساسیت سره ژوند کول
که تاسو شک لرئ چې تاسو د سلفایټ حساسیت لرئ، نو لومړی او خورا مهم ګام دا دی چې د خپل لومړني پاملرنې ډاکټر سره مشوره وکړئ. د اټکل کولو پرځای، مسلکي تشخیص او لارښوونې ترلاسه کړئ. ستاسو ډاکټر ممکن له تاسو څخه وغواړي چې د خوړو ډایري وساتئ یا تاسو د الرجی متخصص ته راجع کړئ.
سربیره پردې، تاسو کولی شئ دا ګامونه تعقیب کړئ:
- تل لیبلونه ولولئ: د هر بسته شوي خواړو یا څښاک اجزاو لیست وګورئ چې تاسو یې اخلئ.
- کله چې بهر خواړه خورئ پوښتنه وکړئ: په رستورانتونو کې له پوښتنې کولو څخه مه وېرېږئ: "زه د سلفایټ حساسیت لرم؛ ایا تاسو کولی شئ وګورئ چې ایا دا خواړه کوم سلفایټ لري؟" ستاسو خوندیتوب لومړیتوب دی.
- تازه خواړه غوره کړئ: چیرې چې امکان ولري، د پروسس شوي خواړو پرځای چې ډیری وختونه محافظوي مواد لري تازه سبزیجات، میوې، غوښه او کب غوره کړئ.
کور ته د وړلو پیغام
- سلفایټونه هغه کیمیاوي مواد دي چې د خوړو د ساتلو لپاره کارول کیږي. ځینې خلک ورسره حساس یا حساسیت لري.
- نښې نښانې یې د پوستکي له کوچنیو داغونو څخه نیولې تر سختو تنفسي ستونزو پورې دي. هغه کسان چې د سالنډۍ ناروغي لري د لوړ خطر سره مخ دي.
- که تاسو د حساسیت شک لرئ، د سم طبي مشورې لپاره خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ .
- تل په لیبلونو کې د 'اجزاوو' لیست ولولئ او کله چې بهر ډوډۍ خورئ نو پوښتنې وکړئ.
- که تاسو د تنفس کولو ستونزه یا د ستوني پړسوب په څیر سختې نښې تجربه کړئ، نو وګورئستاسو په نږدې بیړنۍ څانګه کې سمدستي طبي پاملرنه.
سلفایټ، د سلفایټ حساسیت، الرجی، الرجی، د خوړو الرجی، د خوړو الرجی، د ساه اخیستلو ستونزې، د پوستکي خارښت، ساه لنډي، شراب
