آیا تاسو کله هم فکر کړی چې ولې تاسو کله ناکله د لږ شراب څښلو، یا د ډنډ شوي خواړو یا وچو میوو په څیر یو څه خوړلو وروسته یو عجیب تکلیف احساس کوئ؟ شاید ستاسو په پوټکي کې خارښت راشي، یا تاسو د تنفس کولو کې یو څه ستونزه احساس کړئ. دا ممکن د دې لپاره وي چې تاسو د 'سلفایټ' په نوم کیمیاوي موادو سره حساس یاست. اندیښنه مه کوئ، که څه هم دا د ډیری خلکو لپاره عام نه دی، دا خورا مهمه ده چې له دې څخه خبر اوسئ. راځئ چې نن په ساده ډول د دې په اړه وغږیږو.
سلفایټ په حقیقت کې څه شی دی؟
په ساده ډول، سلفایټونه د کیمیاوي موادو یوه ډله ده چې د ځینو خوړو او څښاکونو د ساتلو، د هغوی د تازه او ښکلي ساتلو او د باکتریا او فنګسونو د ودې د مخنیوي لپاره کارول کیږي. دوی په عام ډول د محافظت کونکو په توګه کارول کیږي. فکر وکړئ، د هټۍ څخه وچ شوي زردالو هغه ښکلی نارنجي رنګ لري، یا د بوتل شوي لیمو جوس ورته رنګ لري. مګر دا تل په خواړو کې نه اضافه کیږي. ځینې وختونه دوی په طبیعي ډول هم جوړیږي. د مثال په توګه، کله چې شراب او بیر جوړوي، سلفایټونه په طبیعي ډول د تخمر پروسې په جریان کې جوړیږي. نو، د ډیری خلکو لپاره، دا سلفایټونه هیڅ ستونزه نه رامینځته کوي. مګر د ډیر کوچني اقلیت لپاره، په ځانګړي توګه د هغو خلکو لپاره چې
د سالنډۍ په څیر طبي شرایط لري، دوی کولی شي په بدن منفي اغیزې ولري.
د سلفایټ حساسیت نښې نښانې څه دي؟
که تاسو د سلفایټ سره حساسیت لرئ، تاسو ممکن د سلفایټ لرونکي شی خوړلو یا څښلو څخه څو دقیقو یا ساعتونو کې مختلف نښې تجربه کړئ. دا نښې له یو کس څخه بل کس ته توپیر لري. پداسې حال کې چې ځینې خلک ممکن یوازې لږ تکلیف تجربه کړي، نور ممکن د ژوند ګواښونکي نښې تجربه کړي.
راځئ چې وګورو چې دا نښې نښانې څه دي.
| د نښې نښانې کچه | لیدل کیدونکي نښې نښانې |
|---|
| کوچنۍ او منځنۍ ځانګړتیاوې | |
| هغه نښې نښانې چې شدیدې دي او بیړنۍ درملنې ته اړتیا لري | - د تنفس مشکل، ساه بندېدل
- د سالنډۍ حمله
- د ستوني، ژبې یا مخ پړسوب
- په سینه کې د سختوالي احساس
- سرخوږی یا بې هوښه کېدل
- انفیلیکسس، یو شدید الرجیک عکس العمل
|
که تاسو د دې سختو نښو نښانو څخه کوم یو تجربه کړئ، نو تاسو باید
سمدلاسه د نږدې روغتون بیړنۍ څانګې (ETU) ته لاړ شئ . غوره ده چې ځنډ ونه کړئ.
هغه خواړه چې ممکن سلفایټ ولري
اوس تاسو شاید فکر کوئ، "ښه، نو زه باید د خوړلو او څښلو پر مهال څه ته پام وکړم؟" لاندې د هغو خوړو لیست دی چې ممکن سلفایټونه ولري. مګر په یاد ولرئ، دا ټول شیان تل سلفایټونه نلري. مګر دا مهمه ده چې د دې پیرودلو پر مهال لیبل ولولئ او کله چې په رستورانت کې خواړه خورئ پوښتنه وکړئ.
- مشروبات: شراب (په ځانګړي ډول سپین شراب)، بیر، د مڼو سایډر، بوتل شوي لیمو او لیمو جوس، د ځینو میوو جوسونه.
- وچې میوې: شیان لکه وچ زردالو، ممیز او نور.
- په ډنډ کې بند او چمتو شوي سبزیجات او میوې: په ډنډ کې بند سبزیجات، اچار، جام، ماراشینو چیری.
- د کچالو پر بنسټ محصولات: مخکې پرې شوي، وچ شوي او پروسس شوي کچالو، د کچالو چپس.
- سمندري غذا: کنګل شوي یا تازه کینګل.
- نور توکي: پخه شوي توکي، د سوپ مخلوطونه، ځینې ګریویز/مصالحې، ګواکامول.
په لیبل کې سلفایټونه څنګه پیدا کوئ؟
په سریلانکا کې، موږ په ندرت سره د اجزاو لیست لولو کله چې موږ له سوپر مارکیټ څخه یو څه اخلو. مګر که تاسو دا ډول حساسیت لرئ، نو دا عادت خورا مهم دی. "سلفایټ" ممکن مستقیم ونه لیکل شي. پرځای یې، د دې په څیر کیمیاوي نومونه وګورئ.
| هغه نوم چې ممکن په لیبل کې څرګند شي |
|---|
| سلفر ډای اکسایډ |
| پوټاشیم بیسلفایټ یا پوټاشیم میټابی سلفایټ |
| سوډیم بیسلفایټ، سوډیم میټابی سلفایټ، یا سوډیم سلفایټ |
څنګه په دې حالت کې ژوند وکړو؟
که تاسو شک لرئ چې تاسو د سلفایټ حساسیت لرئ، نو لومړی او تر ټولو مهم کار دا دی
چې خپل د کورنۍ ډاکټر (ډاکټر) وګورئ. دا اړینه ده چې د اټکل کولو پرځای د ډاکټر څخه دقیق تشخیص او مشوره ترلاسه کړئ. هغه به له تاسو څخه پوښتنې وکړي، له تاسو څخه به وغواړي چې د اړتیا په صورت کې د خوړو ډایري وساتئ، یا تاسو یو متخصص ته راجع کړئ. سربیره پردې، تاسو کولی شئ لاندې کارونه وکړئ:
- تل لیبلونه ولولئ: په هر بسته شوي خواړو او څښاک کې چې تاسو یې له پلورنځي څخه اخلئ د اجزاو لیست ولولئ.
- کله چې بهر خواړه خورئ پوښتنه وکړئ: کله چې تاسو رستورانت یا هوټل ته ځئ، نو له دې څخه مه وېرېږئ چې ایا ستاسو په خوړو کې سلفایټونه شامل دي. پوښتنه کول، "زه د سلفایټونو سره حساس یم، ایا تاسو کولی شئ وګورئ چې ایا دا خواړه دوی لري؟" ستاسو د خوندیتوب لپاره خورا مهم دی.
- تازه خواړه غوره کړئ: د پروسس شویو خواړو پرځای چې محافظوي مواد لري، تازه سبزیجات، میوې، غوښه او کب په خپل رژیم کې څومره چې امکان ولري شامل کړئ.
کور ته د وړلو پیغام
- سلفایټونه هغه کیمیاوي مواد دي چې د خوړو د ساتلو لپاره کارول کیږي. ځینې خلک ممکن د هغوی سره حساسیت ولري.
- نښې نښانې کېدای شي د پوستکي د خارښت په څېر له کوچني څخه نیولې تر تنفسي ستونزو پورې وي. هغه خلک چې د سالنډۍ ناروغي لري د لوړ خطر سره مخ دي.
- که تاسو پدې اړه کوم شک لرئ، نو خامخا ډاکټر ته مراجعه وکړئ او مشوره وغواړئ.
- کله چې له هټۍ څخه یو څه اخلئ، تل د 'اجزاوو' لیست ولولئ. کله چې بهر خواړه خورئ، نو د هغې په اړه پوښتنه وکړئ.
- که تاسو سختې نښې نښانې لکه د ساه اخیستلو ستونزه یا د ستوني پړسوب رامینځته کړئ، نو پرته له ځنډه سمدلاسه د روغتون بیړنۍ څانګې (ETU) ته لاړ شئ.
د سلفایټ حساسیت، د خوړو الرجی، تنفسي تکلیف، ایکزیما، سالنډۍ، شراب
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment