Você sabe o significado exato dessas palavras que ouve com frequência quando se fala de vitaminas? (Glossário de Vitaminas e Suplementos)

Quando você vai a uma farmácia, conversa com um médico ou lê um artigo sobre nutrição, certamente já ouviu as palavras "Vitaminas" e "Suplementos" repetidas vezes, certo? Às vezes, ao ouvi-las, você se pergunta: "O que isso significa?". Antioxidante, IDR (Ingestão Diária Recomendada), lipossolúvel , hidrossolúvel... Existem muitos termos como esses. Por isso, hoje decidimos pegar essas palavras tão comuns e explicar seus significados de forma simples. É como um pequeno dicionário.

O que são basicamente vitaminas e minerais?

Vamos começar com duas palavras que ouvimos com frequência.

• Vitaminas: Em termos simples, são nutrientes naturais encontrados em plantas e animais, essenciais para o crescimento, a energia e o funcionamento do sistema nervoso do nosso corpo. Existem dois tipos de vitaminas que ajudam a manter nossa saúde: as vitaminas lipossolúveis e as vitaminas hidrossolúveis. Falaremos sobre elas daqui a pouco.

• Minerais : São nutrientes encontrados no solo ou na água e absorvidos por plantas e animais. Esses minerais são os principais componentes dos nossos dentes e ossos. Eles também ajudam a construir células e a garantir o funcionamento adequado dos impulsos nervosos. Cálcio e magnésio são bons exemplos disso.

• Micronutrientes: Este é o nome genérico para vitaminas e minerais. São chamados de "micro" porque nosso corpo precisa deles em quantidades muito pequenas. Embora sejam pequenos em tamanho, são essenciais para o bom funcionamento dos "macronutrientes" que nosso corpo precisa em grandes quantidades, como gorduras , proteínas e carboidratos.

Qual a diferença entre vitaminas "lipossolúveis" e vitaminas "hidrossolúveis"?

Isso é muito importante porque a forma como uma vitamina é ingerida e os efeitos que ela pode ter são determinados pelo tipo. Vamos ver claramente a diferença entre os dois.

Defensores do nosso corpo: aprenda sobre antioxidantes e radicais livres.

Essas duas palavras são ouvidas em todos os lugares agora. A história simples por trás disso é a seguinte.

• Radicais livres: imagine-os como pequenas partículas instáveis ​​e problemáticas dentro do nosso corpo. Como lhes falta um elétron, tentam "roubar" elétrons de outras moléculas para se estabilizarem. Chamamos esse processo de oxidação . Essa oxidação pode danificar nossas células. É como a ferrugem do ferro.

• Antioxidantes: Esses são os heróis da história. O que esses antioxidantes fazem é doar um elétron para esses radicais livres incômodos, estabilizando-os. Ou seja, eles os impedem de danificar as células. Vitaminas A, C, E e betacaroteno.São poderosos antioxidantes.

• Fitoquímicos: São compostos encontrados em frutas, vegetais e outras plantas que possuem benefícios para a saúde. Frequentemente atuam como antioxidantes. Exemplos incluem o licopeno no tomate e o resveratrol na uva.

Suplementos e palavras relacionadas

Costumamos dizer: "Tome um suplemento". Vamos analisar as palavras associadas a essa frase.

• Suplementos: Em termos simples, suplementos são substâncias que ingerimos para compensar alguma deficiência nutricional em nossa alimentação diária. Podem ser vitaminas, minerais, ervas ou outras substâncias. O importante é que os suplementos não substituem uma dieta equilibrada, mas são apenas um complemento.

• Aminoácidos : São os blocos de construção das proteínas. Nosso corpo precisa de 21 aminoácidos diferentes para funcionar corretamente. Alguns são produzidos pelo próprio corpo, enquanto outros, essenciais, devem ser obtidos através da alimentação.

• Produtos botânicos/Ervas: Ambos são substâncias derivadas de plantas e utilizadas como suplementos para fins de saúde.

• Fortificar: Este é o nome dado ao processo de adicionar vitaminas e minerais a um alimento ou bebida para aumentar seu valor nutricional. Por exemplo, as embalagens de leite são "fortificadas" com a adição de vitaminas A e D.

• Multivitamínico : Se um comprimido, xarope ou outra forma contém mais de uma vitamina, chamamos de multivitamínico.

Vitaminas pré-natais para gestantes

Esta também é uma parte muito importante. As vitaminas pré-natais são um tipo de multivitamínico especialmente formulado para fornecer à gestante exatamente os micronutrientes de que ela precisa. Elas contêm mais ácido fólico, ferro e cálcio do que um multivitamínico comum. É muito importante tomá-las exatamente como o seu médico recomenda.

O que significam essas informações no rótulo?

Ao pegar um frasco de suplementos ou um pacote de comida, vale a pena saber o que significam essas duas palavras na embalagem.

• Dose Diária Recomendada (DDR):Essa é a quantidade de nutrientes que a maioria das pessoas saudáveis ​​precisa por dia para prevenir doenças. Essa quantidade varia de acordo com a idade e o sexo. Por exemplo, a dose diária recomendada (DDR) de vitamina C pode variar de 15 a 120 miligramas por dia.

• Valor Diário (%VD): Encontra-se nos rótulos dos alimentos ou bebidas. Indica a quantidade da Ingestão Diária Recomendada (IDR) que você obtém em uma porção desse alimento. Por exemplo, se um alimento tem um %VD de 30% para cálcio, isso significa que você obtém 30% da sua necessidade diária de cálcio em uma porção.

• Megadose : Este termo é usado para descrever suplementos que fornecem mais de 100% da quantidade diária recomendada de vitaminas e minerais. Novamente, tomar doses tão altas sem orientação médica pode ser muito perigoso.

Vitaminas, Suplementos, Nutrição, RDA (Ingestão Diária Recomendada), Antioxidantes, Minerais, Sri Lanka