¿Qanpas mikhuymanta alergiayoqchu kanki? (Alergias Alimentarias) ¡Mana manchakuspa kawsananchikpaq kaykunata yachasun!

¿Mana allinchu tarikunki wakin mikhuykunata mikhuspapas? Ichapas huk doctor willasunkiman mikuymantaalergiayuq kasqaykita . Chhayna kaqtinqa doctorpas willasunkimanmi imaynatas chay alergia mana kananpaq. Ichaqa, kanmi huk iskay kinsa imakuna llapanchispaq importante kay alergias alimentarias nisqawan kawsaspa . Kunan p’unchay aswan sut’ita paykunamanta rimasun, ¿icharí? Kayqa amigoykiwan rimay hinan, pisi-pisimanta leey.

¿Imaynatataq mana alergiayuq kayta atichwan?

Pisi rimayllapi, chaylla ruwanaykipaqqa, alergia kasqaykita yachasqayki mikhunata tukuy imamanta karunchakunayki tiyan . Yuyaykuylla, wakin kutipiqa huk huch’uy, cheqaq huch’uy t’aqapas mana yuyay atiy sinchi reacción alérgica (Reacción Seria) nisqatan rikhurichinman. Chaymi kayqa mana pisipaqchu.

"Karunchakuy" niptinchikqa manam chay mikuyta mana mikuyllachu. Wakin runakunaqa chay mikhunata llamispalla otaq asnachispallam alergiawan unqunmanku. Hinallataq, wakin kuti mana mikhuy kaqkuna cosméticos hina llamk’achisqayku ingredientekuna kanman mayqinkunamanchus alergiayuq kanki. Chaymi anchata cuidakunayki.

Kunanqa qhawarisun wakin importante ruwaykunata mana tupanaykipaq mikhuykunawan, chaykunamanmi alergia kankiman.

1. ¡Mikhuykunapa etiquetankunata allinta ñawinchay!

Kayqa ancha allinmi. Tiendamanta rantisqayku yaqa llapa mikhuy paquetekunapin huk etiqueta kan. Allinta leenapaqmi costumbrakunanchik. Estados Unidos hina nacionkunapin mikhuy ruwaqkuna kamachikuyman hina sut’ita churananku ima alergénicos comunes nisqakunata productonkupi. Kay comunes alérgenos kaqkunaqa kanku:

• Maní
• Sacha Nueces (ahinataq, nogal, anacardo) .
• Marisco (e.g. camarón, cangrejo, mejillones) .
• Challlwa
• Trigo
• Leche
• Sésamo
• Uhukuna
• Soya

Kay alérgenos nisqamanta willakuykunataqa iskay ruwaykunapi etiquetapi tarikunman:

• Hukninmi, ima clase mikhuymanta lista ingredientes nisqapi rimasqa kasqan.
• Hukninmi kan huk advertencia especial, imaynan "Kayqa cacahuetekunayoqmi", maypipas etiquetapi, chaymi huk 'Alerta'.

Ichaqa, kaypiqa huk kaqninmi. Mana tukuy alergénicoschu sapa kuti sut’ita kayhinata etiquetapi qillqasqa kanku. Astawanraq sichus mana urmankuchu chay hatun alergénicos categorías nisqaman ñawpaq rimasqayman chayqa, huk chhika sasa tariy kanman. Wakin kutiqa pakasqa kankumanmi achka cientifico hina uyarikuq ingredientekunapa qipanpi, utaq común términokunawan, “sabor natural”, “coloración” utaq “ especias ” nisqa.

Chaymi, sapa paquetepi etiquetata allinta leeypuni . Imaraykuchus imakunachus ruwasqakunapi imakunachus ruwakun chaykunaqa sapa kuti tikrakunman. Wakin kutiqa, huk rurumanta hukniray sayayniyuqpas hukniray ingredientekuna kanman. Chaymi ama piensaychu: “Ay, manan ñawpaq kaqpichu karqan”, nispa. Sapa kuti qhaway.

2. ¡Contaminación cruzada nisqamanta yachay!

Kaypas ancha importanten. Huk kaqninpas manapaschá etiquetapi rikuchisqachu kanman, chaymi riesgo cruzada contaminación nisqa. - ¿Imataq kay cruzada contaminación? tapukuchkankipaschá. Pisi rimayllapi, kayqa pasakun mana alergiayuq mikhuyniyki alergiayuq mikhuywan tupaptin. Piensariy, sichus huk maquinallapi (equipollapi) imaymana mikuykunata ñut’unki chayqa, kanmi kay peligro. Ejemplopaq, sichus cacahuete muyuchiq maquinallapi hukta ñut’unki chayqa, chaymanmi huk chhikan cacahuete haykunman.

Wakin empresakuna etiquetakunata llamk'achinku kay riesgomanta mikhuqkunata willanankupaq, kayhinata "Maní kanman", "Procesado huk instalación kaqpi mayqinchus nueces kaqtapas procesan", utaq "Manufactured on equipment also used for shellfish ." If you have a food alergia to a food , mana iskayrayaspa chayna etiquetayuq productokunata.

Ichaqa manan llapa empresakunachu kamachikuyqa kamachin etiquetankupi contaminación cruzada nisqamanta advertenciakunata churanankupaq. Chaymi, sichus ima llakikuyniykipas kan huk mikhuymanta, aswan allinqa empresawan rimanakuy hinaspa tapuy sichus chay producto cruzada contaminanman huk mikhuywan alergiayuq kasqaykiwan. Wakin kutiqa kay willayta tariwaq paykunap web nisqankupi. Otaq paykunata waqyaspa tapuwaq. Ama llakikuychu, derechoykin seguro kasqaykita yachanaykipaq.

¿Imaynatataq hawapi mikhuspa mana imamanta manchakuspa kasunman?

Kunanqa qhawarisun imaynatas cuidakunanchis hawapi mikhuspa, chaymi restaurantepi, cafeteriapi otaq food court nisqapi. Aswanpas kunanqa askha cheqaskunapin alergiayoq runakunata cuidanku. Ichaqa, ñawpaq rimasqanchis riesgo cruzado contaminación nisqapas kanmi hawapi mikhuspaqa. Cocinapi llamkaqkuna kaqlla utensilioswan, hawakunawan hinaspa aceitewan imaymana mikuykunata ruwaptinkuqa, alergiayuq kaq imakunam mikuynikiman yaykunman.

Chhaynaqa, ¿imatan ruwakunman?

• Ama hina kaspa tapuy ima mikhuykunatachus mikhuyta yuyaykusqaykipi kashan, imayna wayk’usqa kasqanmanta, sut’itataq willay imamanchus alergiayoq kasqaykita.
• Askha runakunan ninku aswan allinqa wasimanta mana imamanta manchakuspa mikhunata apamuy , otaq manaraq lloqsishaspa wasipi mikhuy. Chaymantaqa hawkallam sientekuwaq.
• Sichus amigoykiq wasinpi otaq paykunawan mikhunki chayqa, ñawpaqmantaraq willay alergiaykikunamanta, chhaynapi chayman hina preparakunankupaq.
• Sichus amigoykikuna mikhuyman alergiayoq kanku chayqa, ama paykunawanqa ukyanakunata nitaq cubiertokunatapas rakinakuychu . Ama mikhuyninkutapas pruebaq riychu, ¿allinchu? Huch’uyllaman rikch’akunman, ichaqa hatun sasachakuymi kanman.
• Huk kaqninmi , huk ‘tarjeta chef’ personalizada nisqa apayta atinki, chaypim kanqa alergiaykikunamanta detallekuna. Chayta restaurantepi llamkaqkunaman qawachiptiykiqa, aswan facilmi kanqa mana imamanta manchakuspa mikhunata ruwanaykipaq.
• Aswan allinqa, sichus restaurantepi encargado otaq dueño mana anchatachu interesakun mañakusqaykipi, chaymi mana imamanta manchakuspa mikhunata preparasunki chayqa, aswan allinmi mana chaypi mikhuy . Saludnikim aswan allinqa.

¡Aswan allinmi kayhina tiendakunamanta karunchakuy!

Kanmi wakin tiendakuna aswan riesgoyuq alergiayuq runakunapaq. Allinmi kanman chayna sitiokunamanta atisqaykiman hina karunchakuyqa.

• Sichus alergia kanki maníman otaq sach’a nuecesman , aswan allinmi kanman mana chay clase nueceskunata askhata utilizaq cheqaskunaman otaq maní aceiteta utilizaq cheqaskunamanpas. Chaykunataqa sapa kutim Asia lawpi wakin mikuy wasikunapi servichikunku.
• Sichus challwakunaman otaq mariscokunaman alergiayoq kanki chayqa , peligroyoqmi kanman kichasqa estufayoq cheqaskunapi otaq challwakunata otaq mariscokunata vaporizado nisqapi mikhuyqa. Chayqa alergiakunatapas apamunmanmi.
• Buffets, ensalada barkunapas huk chhika riesgoyuqmi, runakunaqa yaqapaschá huk cucharallamanta mikhunata rakinakunku. Chaymantataq imamanpas alergiayoq kasqaykita ima mikhusqaykiwanpas chaqruwaq.
• Riesgo cruzada contaminación nisqapas hatunmi panaderías, heladerías, misk’i tiendakuna hina sitiokunapipas, chay kikin equipokuna, ejemplopaq, cucharadas compartidas utaq maquinariakuna, llamk’achisqa kasqanrayku.
• Mikhuna wasikunapi mikhuspaqa, .Atisqaykiman hinaqa ama rawk’asqa mikhuykunata mikhuychu. Achka sitiokunapim huk aceitellapi imaymana mikuykunata rawrachinku. Chaymi, sichus mikhunaykita alergiayoq kaq aceitellapi rawrachinki chayqa, sasachakuymi kanman.

¿Imatan ruwanayki qonqayllamanta alergiayoq kaspa?

Allinmi, chaymi unayña rimashayku imaynatas alergias onqoyta hark’asunman chaymanta. Ichaqa, maytaña cuidakuspaykipas, mayninpiqa qonqayllamantan alergia rikhurinman. ¿Imatan ruwanki chay pasaqtin? Kayqa ancha importante, yuyaypi hap’inapaq ima.

• Sichus doctorniyki epinefrinata qusurqanki (kayqa aswanta hamun huk plumaman rikch’akuq inyección kaqpi - huk auto-inyector kaqpi), sapa kuti iskay dosista qamwan hap’iy . Huknintaña llamk’achkanki chaypas, iskay kaqtaqa necesitankiman, utaq hospitalman chayanaykikama suyanayki kanqa.
• Doctornikiqa Plan de Acción de Alergia nisqatam qusunkiman . Sut’itan willan hayk’aqchus epinefrina nisqawan hampichikunayki chayta, chaymanta imatachus ruwanayki chayta. Aseguray entiendenaykipaq hinaspa allinta qatipay.
• Familiaykiman, allin amigoykikunaman, escuelapi yachachiqkunamanpas willay alergiaykimanta . Necesitaspaqa qawachiy maypi epinefrinayki kasqanmanta. Ancha allinmi kanman imayna servichikunankupaqpas yachachiwaqchik chayqa.
• Huk kuraq runaman willay alergia sintomakunata rikuy qallarisqaykimantapacha, pisilla rikch’akuptinpas (e.g., huk pisi picazón, huk pisi punkiy simikuna) . Ama sapallayki kaychu. Chaymanta chay runaqa yanapasunkiman Plan de Acción Alergia nisqaykiman hina hampinaykipaq.

Yuyariy, wakin kuti sinchi alergias (anafilaxia hina) qallarinku ancha pisi, común síntomas kaqwan. Chhaynaqa ama huch’uyllatapas mana kasupayaychu.

Chhaynaqa, ¿imakunatan aswan importante kay willakuymanta yacharqanchis? (Wasiyman apakuy willakuy)

Allinmi, chaymi hukmanta yuyarichisunchis rimasqanchismanta aswan importante kaqkunata:

1. Ima mikhuykunamanchus alergia kasqaykita allinta yachay hinaspa llapanta karunchakuy .

2. Mikhuypa etiquetankunata allinta ñawinchanapuni . Musuq paqueteta rantispaykipas utaq ñawpaq rantisqaykitapas, sapa kuti qaway.

3. Cuidakuy cruzada contaminación nisqamanta , astawanqa hawapi mikhuspa.

4. Hawa mikhuspaqa ama tapuyta manchakuychu . Seguridadniykiqa ancha allinmi.

5. Doctorniyki epinefrina hampita qusurqanki chayqa, iskay dosista apakuypuni , allintataq yachay imaynatachus llamk’achiyta.

6. Doctornikimanta Plan de Acción Alergia nisqamanta hurquy hinaspa aylluykikunaman hinaspa amistadnikikunaman willay.

7. Sichus pisillatapas alergia onqoywan rikunki chayqa, chaylla kuraq runaman willay .

Chaymi, alergiayuq mikhuykunata karunchakuspa, tukuy tiempo wakichisqa kaspa, jark’akuyta atiwaq. Kayqa sasachapaschá rikchakunman, ichaqa huk kuti yacharuspaykiqa manam chayna sasachu. Yuyariy, manan sapallaykichu kashanki . Doctornikipas, familiaykipas hinaspa amistadnikikunapas yanapasunaykipaqmi kachkanku. ¡Mana manchakuspa kawsakuy hinaspa cuidakuy!

Sichus kaymanta astawan yachayta munanki chayqa, allin reqsisqa organizacionkunaq web nisqankutan visitawaq, imaynan Food Allergy Research & Education (FARE) nisqa hina. Ichaqa imataña ruwaspapas aswan allinmi kanman doctorwan kaymanta rimay . Payqa qanpaq hina consejokunatan qosunkiman.

Mikhuymanta Alergias, Reacción Alérgica, Epinefrina, Contaminación Cruzada, Mikhuy Etiquetas, Alergia kamachiy