T’antaykiman mantequillata mast’arispa otaq quesota mikhuyta munaspaykiqa, ¿manachu uyarirqanki familiaykiq k’amisqankuta: “Ay, chayta mikhuspaqa colesterolniykita yapanqa, sonqoykipitaq infarto kanqa ?” Unay pachamanta llapanchik uyarisqanchik willakuyqa, kay uywa wirakuna, chaymi wira saturado , sunqupaq mana allinchu. Sapa kutim niwarqaku chay wirakunaqa aychamanta, quesomanta, lechemanta hinaspa mantequillamanta hamun, chaymi sunqu unquykunata yanapan. Aswanpas yacharqanchiktaqmi "allin wirakunata" mikuyta, nueces, challwa, verduras aceites nisqakunatapas. Ichaqa, ¿cheqaqtachu kay willakuy? Kunanpacha chaymanta allinta yachasunchik.
Musuq investigacionkunam huknirayta willakun
Kunan pacha investigacionkunan kay ñawpaq iñiyta huk chhikanta chhaphchirqan. Kaypi yuyaykusun: 72 estudiokunamanta hatun revisionpin yachakurqan wira saturado nisqa mikhuywan sonqo onqoywan onqoywan mana tupasqanmanta . Mana chayllachu, tarirqataqmi wirakuna monoinsaturadas , aceite de oliva hinallataq aguacate hina kaqkunapi tarikuq, mana anchatachu sunqu unquykunamanta harkakun ñawpaq yuyasqa hina.
Kayqa manam ñawpaq kutichu kayhina willakuyqa. Iskay kinsa wata ñawpaqtapas chay hina estudio ruwasqankupin mana tarirqankuchu wira saturado nisqawan sonqo onqoywan tupasqankuta.
Ichaqa manan kay estudiokunallamantaqa tukukuyman chayayta atisunmanchu. Ejemplopaq, kay pachantinpi allin qhali kaymanta organizacionkuna, Asociación Americana del Corazón nisqa, kunankamapas ninku wira saturado nishuta mikhuspaqa sonqo onqoyta astawanmi hap’inanchista. Manaraqmi kamachikuyninkuta tikrankuchu. Chaymi kay willakuyqa iskay ladoyoq.
Chhaynaqa, ¿imatan ruwananchis? ¿Imaynatataq mikhunanchik?
Ciencia chaymanta allinta kutichiyta tarinankama, ¿imatam ruwananchik?
Ama kay musuq investigacionta qawayllachu hinaspa chaylla huchachaychu filete, mantequilla, queso hina kaqkunata. Importanteqa allinta yuyaykuymi ima clase wirakunatachus mikhusqanchispi.
Kaypi llalliq yuyayqa “sustitución” nisqa. Nutricionistakunaq nisqan hina: “Sichus mikhusqaykimanta wira saturadota horqospa chaypa rantinpi wira poliinsaturada nisqawan churanki chayqa , sut’itan yanapakunki sonqo onqoyta pisiyachinaykipaq”, nispa.
Kunanqa, kay laya wirakunaqa huk chhikanta pantachisunkiman. Mana sasachakuspalla rimasun.
| Wira Tipo | ¿Maymantataq hamun? (Pukyukuna) | ¿Imatataq ruwana? (¿Imatataq Ruwana?). |
|---|---|---|
| Grasa Saturada nisqa | Puka aycha, mantequilla, queso, tukuy leche, coco aceite, palmera aceite. | Manan llapantachu sayanayki, aswanpas limitay. |
| Wira Monoinsaturado nisqa | Aceitunas aceite, aguacate, cacahuete, almendra, anacardo. | Allin akllakuy. Mikhuyman yapay. |
| Grasa Poliinsaturada nisqa | Aceite challwakuna salmón, caballa, sardina, arenque hina. Soya, sara, canola nisqa aceitekuna. Nogales, lino muhukuna. | Ancha allinmi sunqu qhali kaypaq. Aswan allinmi kanman wira saturado nisqakunata kaykunawan tikray. |
Pisi rimayllapi, sichus mantequillaykita pisiyachinki, chaypa rantinpitaq mikhuyniykiman aceitunas aceiteta, challwata yapanki otaq ensaladaykiman iskay kinsa nueceskunata yapanki chayqa, sonqoykiq qhali kaynintan anchata cambianman. Wirakuna poliinsaturadas nisqakunaqa omega-3s nisqakunan llapanchis uyarisqanchis hinallataqChayqa Omega-6 sutiyuq wirayuq ácidos nisqapaqmi.
Aswan allin allichay: ‘Mikhuykuna Tukuy’ nisqa ruway
Sunqu unquymanta hark’akunapaq aswan allinqa , askha hunt’asqa, mana ruwasqa mikhuykunata mikhuymi.
¿Ima ninantaq chayri? Chayqa niyta munan, envasado, lata, procesado nisqa mikhuykunamantaqa , atisqanchikman hina natural mikuykunata mikuymi .
- Musuq challwa
- Legumbrekuna habas, guisantes, lentejas hina
- Musuq rurukuna, verdurakuna
- Arroz Marrón
- Nueces nisqakunaqa cacahuete, anacardo, nogal nisqakuna hina
- Nueces como calabaza muhu, girasol muhu
- Verdura aceitewan aceitunas aceitewan
- Yogur, leche desnatada, iskay kimsa allin akllasqa aychakuna, quesokuna ima
Kaymanta huk allin ejemplon kan dieta mediterránea , chaymi yaqa 45% wira mikhuyninkupi, ichaqa hamun qhali fuentekunamanta aceitunas aceite, challwa, nueces ima.
Tukuchanapaq, yuyariy, mana mikhuyllachu sunqu unquyta rikhurichinman. Genes nisqaykipas, imayna kawsasqaykipas (imaynan cigarrota pitay, mana ejercicio ruway, sinchi estrés nisqapas) anchatan yanapasunki.
Sichus ima tapukuyniykipas otaq llakikuyniykipas kan mikhuyniykimanta otaq sonqo onqoyniyoq kasqaykimanta chayqa, aswan allinmi kanman familiaykiq doctorninwan rimay. Payqa qhali kasqaykiman hinan aswan allin consejokunata qosunkiman.
Wasiman apakuy Willakuy
- Wira saturado (mantequilla, queso, aycha) nisqa llapanpi mana allin kasqanmanta yuyayqa kunanqa tapusqañam kachkan. Ichaqa manan chayraykuchu nisunman chaykunamanta llumpay mikhuyqa allin kasqanmanta. Importantemi chay cantidadta controlayqa .
- Aswan importanteqa cambiaymiSaturado wirakunata poliinsaturado wirakunawan tikrayqa – wirayuq challwakunapi, nuecespi, verduras aceites nisqapi ima tarikun – sunqu unquyta pisiyachinman.
- Atisqaykiman hinaqa ama ruwasqa mikhuykunata mikhuychu , hunt'asqa mikhuykunatataq mikhuy . Arroz pardo, verdurakuna, frutakuna, legumbrekuna, challwakuna, nueces nisqakunapas allin ejemplon.
- Manan mikhuyllachu sonqo onqoykunata hap’in. Imayna kawsasqaykipas, ejercicio ruwayniykipas, cigarrota mana pitasqaykipas , estrés nisqawan controlaypas ancha importanten.
- Saludniykimanta ima iskayrayaspaqa ama adivinaychu. Doctornikimanta allin consejota maskay.
Wira Saturado, Grasas Saturadas, Sonqo Salud, Colesterol, Sonqo Unquy, Saludable Mikhuy, Wira Poliinsaturado
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay