Ați avut o mâncărime după ce ați mâncat ceva? Este vorba de o alergie alimentară? (Factorii declanșatori comuni ai alergiilor alimentare)

Uneori, când mănânci mâncare picantă sau mâncare indiană picantă, îți curge nasul, nu-i așa? Unii oameni au dureri de stomac când beau lapte și simt că au mâncat destul. Acest lucru se întâmplă adesea pentru că organismul tău „nu poate suporta” acel aliment. Numim acestea sensibilități alimentare sau intoleranțe alimentare. Acestea nu sunt probleme cu sistemul tău imunitar .

Totuși, o alergie alimentară este ceva complet diferit. Ceea ce se întâmplă aici este că sistemul de apărare al organismului tău, sistemul imunitar, confundă un aliment inofensiv cu un dușman mare. Așadar, atunci când mănânci un aliment la care ești alergic, acest sistem imunitar începe o luptă aprigă pentru a te „salva”. Drept urmare, s-ar putea să ai mâncărimi, mâncărimi la nivelul ochilor sau chiar o afecțiune severă în care nici măcar nu poți respira.

Alergiile alimentare sunt grave, dar pot fi gestionate. Cel mai bun lucru de făcut este să identificați exact la ce alimente sunteți alergic și să le evitați.

Ce alimente provoacă cele mai multe alergii?

Nouă grupe alimentare majore reprezintă aproximativ 90% din alergiile alimentare raportate la nivel mondial. Să aruncăm o privire la care sunt acestea.

Pe lângă această listă principală, practic orice aliment poate provoca o alergie. Câțiva dintre alergenii mai puțin comuni sunt:

• Porumb
• Gelatină
• Carne precum carnea de vită , pui și capră
• Semințe precum semințele de floarea-soarelui și de mac
• Condimente precum chimen, coriandru, usturoi, muștar

Care sunt simptomele unei alergii alimentare?

O reacție alergică poate începe în câteva minute după consumul alimentelor sau se poate dezvolta după câteva ore. Simptomele pot varia de la ușoare la foarte severe.

Simptome ușoare frecvent observate

Uneori poate fi greu de crezut că acestea sunt de fapt cauzate de consumul de mâncare nesănătoasă.

• Roșeață, umflare, uscăciune sau mâncărime a pielii. Mâncărime, similară urticariei .
• Nas care curge, nas înfundat , strănut sau tuse seacă ușoară.
• Mâncărime, lăcrimare și ochi roșii.
• Senzație de mâncărime în interiorul gurii sau urechilor.
• Simț un gust ciudat în gură.
• Dureri de stomac,Dureri de stomac , vărsături sau diaree.

Acestea sunt simptome grave! Solicitați imediat asistență medicală!

Cel mai adesea, reacțiile severe pot fi cauzate de alimente precum arahidele, alte nuci, peștele și crustaceele. Cu toate acestea, orice aliment poate provoca această afecțiune. Dacă prezentați aceste simptome , trebuie să mergeți imediat la departamentul de urgență al unui spital (UTU).

• Dificultăți de respirație sau înghițire.
• Umflarea buzelor, limbii sau gâtului.
• Senzație de slăbiciune, confuzie, amețeală sau leșin.
• Durere în piept sau bătăi ale inimii slabe și neregulate.

Care sunt caracteristicile copiilor mici?

Copiii mici nu știu cum să descrie corect ce li se întâmplă, așa că pot spune lucruri de genul:

• „Îmi scârțâie gura”
• „Simt limba mea grea”
• „Simt ca și cum am o broască în gât”

De asemenea, vocea răgușită și neclaritatea cuvintelor la un copil atunci când vorbește pot fi semne ale unei alergii severe.

Ce este anafilaxia? Aceasta pune viața în pericol!

Uneori, o reacție alergică poate fi atât de severă încât afectează întregul corp și poate chiar pune viața în pericol. Această afecțiune se numește anafilaxie . Aceasta este o urgență medicală . Se întâmplă de obicei la câteva minute după ce ați consumat alimentele la care sunteți alergic. Dacă aveți astm și o alergie alimentară, aveți un risc mai mare de a dezvolta anafilaxie.

Dacă aveți simptome ale unei reacții alergice severe, chiar dacă nu sunteți 100% sigur că este o alergie, medicii vă sfătuiesc să utilizați injectorul de epinefrină fără teamă . Medicamentul nu vă va face rău, dar vă poate salva viața. Dacă simptomele nu dispar rapid după utilizarea epinefrinei sau dacă simptomele sunt foarte severe, mergeți imediat la departamentul de urgență al unui spital (UTU).

Cum să găsești factorii declanșatori ascunși în alimente?

Cea mai bună metodă de a gestiona o alergie alimentară este să eviți alimentul care cauzează problema. Dar acest lucru nu este întotdeauna ușor. Uneori, lucrul la care ești alergic poate fi ascuns ca ingredient într-un alt aliment.

Gândește-te la asta,

• Produsele de panificație, precum prăjiturile și biscuiții, sunt adesea făcute cu ouă și pot conține și nuci.
• Chiar și o conservă de somon poate conține un tip de proteină din lapte.
• Dressingul de pe salată poate fi făcut din ulei de soia.
• Chiar și un hot dog poate conține proteine ​​​​din lapte ascunse.

Prin urmare, faceți-vă un obicei din a citi cu atenție eticheta oricărui ambalaj alimentar pe care îl cumpărați din magazin . Acesta este primul pas.

Totuși, etichetele nu vă spun întotdeauna totul. De exemplu, dacă vedeți „aromă” sau „aromă naturală”, ar putea însemna că produsul conține ceva la care sunteți alergic, cum ar fi proteina din soia. În mod similar, cuvinte precum „emulgator” sau „liant” ar putea însemna că produsul conține soia sau ouă.

Dacă aveți o alergie alimentară, este important să fiți conștienți de acești termeni comuni și de semnificația lor. Dacă nu sunteți sigur de un produs, adresați-vă companiei care îl produce.

De asemenea, când mergeți la restaurant, citiți cu atenție meniul. Înainte de a comanda, este foarte important pentru siguranța dumneavoastră să întrebați dacă aveți vreo îndoială cu privire la modul în care este preparată mâncarea. Aceștia vă vor putea ajuta odată ce le explicați situația dumneavoastră.