Copilul dumneavoastră are dificultăți în a mânca aceste alimente? Hai să vorbim despre boala celiacă!

Uneori, poate ai observat că micuțul tău are deranj stomacal sau alte disconforturi atunci când mănâncă anumite alimente, în special alimente făcute din făină de grâu, cum ar fi pâinea și biscuiții. Acest lucru s-ar putea datora unei afecțiuni numite boală celiacă. Hai să vorbim despre asta puțin mai detaliat astăzi, pentru că este foarte important să fim conștienți de ea.

Ce este boala celiacă? Să o înțelegem simplu!

Simplu spus, boala celiacă este o tulburare autoimună care apare atunci când o persoană are intoleranță la o substanță numită gluten. Glutenul este o proteină care se găsește în cereale precum grâul, secara și orzul.

O persoană cu boală celiacă nu poate absorbi corect nutrienți importanți. Dacă se întâmplă acest lucru, persoana respectivă poate suferi de malnutriție. Medicii încă nu știu exact de ce sistemul imunitar reacționează la gluten în acest fel. Dar dacă copilul dumneavoastră are boală celiacă, există modalități de a gestiona simptomele și de a preveni deteriorarea intestinelor. Așadar, nu este nimic de care să vă faceți griji.

Cum știi dacă ai boala celiacă? Care sunt simptomele?

Boala celiacă este cunoscută sub alte denumiri, cum ar fi sprue celiacă, enteropatie sensibilă la gluten și sprue non-tropicală. Poate provoca o varietate de simptome.

La bebelușii mici, aceasta poate fi o afecțiune numită „Lipsa dezvoltării” , în care bebelușul nu ia în greutate sau în înălțime așa cum era de așteptat. Copiii mai mari pot prezenta simptome precum:

• Diaree (durere de stomac)
• Constipație (mișcări intestinale uscate)
• Scaune palide, cu miros urât
• Dureri de stomac și balonare
• Pierdere în greutate
• Senzație de oboseală tot timpul
• Durere de cap (durere de cap)
• Leziuni cutanate dureroase (aceasta este cea mai frecventă la tineri și adulți, în special în jurul coatelor și genunchilor)

Totuși, unele persoane pot avea boala celiacă fără a prezenta niciun simptom .

Aceste simptome pot apărea oricând în viața unui copil. Unii copii pot prezenta aceste simptome prima dată când mănâncă un aliment care conține gluten. Cu toate acestea, alți copii pot fi consumat alimente care conțin gluten timp de ani de zile fără probleme înainte de a dezvolta simptome.

La un bebeluș mic, primele semne ale bolii celiace pot apărea după introducerea alimentelor solide, cum ar fi cerealele. De exemplu, pot apărea diaree, crampe stomacale și o creștere slabă în greutate. În timp, copilul poate să nu crească la înălțimea așteptată, să dezvolte anemie , afte bucale și probleme de comportament.

De ce apare această boală celiacă? Care este cauza?

Când o persoană cu boala celiacă mănâncă ceva care conține gluten, glutenul stimulează sistemul imunitar și deteriorează vilozitățile din intestinul subțire. Vilozitățile sunt niște proeminențe minuscule, asemănătoare degetelor, care căptușesc interiorul intestinului subțire. Funcția lor principală este de a absorbi nutrienții din alimentele pe care le consumăm și de a-i trimite în fluxul sanguin. Așadar, atunci când aceste vilozități sunt deteriorate, organismul nu poate absorbi corect vitaminele și mineralele necesare pentru creșterea unui copil.

Cauza exactă a bolii celiace nu este încă cunoscută . Cu toate acestea, este o afecțiune care poate fi ereditară. Aceasta înseamnă că, dacă cineva din familie are boala celiacă, copilul său este mai predispus la dezvoltarea acesteia. Poate apărea și în asociere cu alte afecțiuni, cum ar fi sindromul Down, sindromul Williams, diabetul de tip 1 și tulburările tiroidiene autoimune .

Cum știi cu siguranță dacă ai boala celiacă?

Diagnosticul bolii celiace începe de obicei cu un test de sânge. Acesta verifică prezența anticorpilor împotriva glutenului și a altor proteine ​​din mucoasa intestinului subțire. Anticorpii sunt un tip de proteină produsă de sistemul nostru imunitar. Aceștia ajută organismul să recunoască și să distrugă germenii și alte amenințări. În mod normal, acești anticorpi rămân în organismul nostru pentru a combate germenii dacă aceștia reapar.

Așadar, dacă acest test de sânge constată niveluri ridicate de anticorpi împotriva glutenului, medicul va decide probabil să preleveze o mică bucată de țesut din intestinul subțire pentru testare (o biopsie) .

Pentru a face acest lucru (biopsie), medicii introduc un tub lung și subțire (numit endoscop ) prin gură, în stomac și apoi în intestinul subțire pentru a preleva o mică mostră de țesut. În acest timp, copilul este de obicei adormit sau i se administrează medicamente pentru a-i provoca o ușoară somnolență. Acest lucru este necesar pentru ca acesta să nu simtă niciun disconfort.

Important: Dacă un copil este diagnosticat cu boala celiacă, este o idee bună să fie testați și frații, părinții și bunicii acestuia, deoarece și aceștia pot avea boala fără niciun simptom. Boala celiacă la adulți poate duce la probleme grave de sănătate dacă este lăsată nediagnosticată pentru o perioadă lungă de timp.

Cum se tratează boala celiacă?

Nu există leac pentru această boală. Cercetătorii caută în permanență noi tratamente, unele dintre ele arătând rezultate promițătoare. Dar, deocamdată, afecțiunea este gestionată cu o dietă fără gluten. Aceasta ajută la vindecarea mucoasei intestinale și la ameliorarea simptomelor.

Schimbări care trebuie făcute în dietă

Dacă copilul dumneavoastră are boala celiacă, medicul vă va îndruma cu privire la alimentele pe care le poate și nu le poate mânca. Aceste schimbări pot avea un impact mare asupra vieții de zi cu zi a familiei dumneavoastră și asupra obiceiurilor alimentare ale copilului dumneavoastră. De asemenea, medicul vă poate recomanda să consultați un dietetician .

Ar trebui să eliminați complet grâul, orzul, secara și cerealele înrudite din dieta copilului dumneavoastră. Deoarece producătorii de alimente nu sunt obligați să enumere glutenul pe etichete, poate fi puțin dificil să vă asigurați că copilul dumneavoastră evită glutenul. În țări precum Statele Unite, dacă un produs conține unul dintre cei 8 alergeni alimentari principali (inclusiv grâul), acesta trebuie să fie etichetat clar. Cu toate acestea, „fără grâu” nu înseamnă „fără gluten”. Unele produse fără grâu pot conține cereale care conțin gluten, cum ar fi orzul și secara.

Prin urmare, citiți cu atenție eticheta înainte de a cumpăra orice sau de a-i da copilului dumneavoastră . Învățați-vă copilul să facă același lucru. Site-ul web al Fundației pentru Boli Celiace conține informații despre numeroase alimente la care trebuie să fiți atenți.

Câteva sfaturi pentru alegerea alimentelor sigure

Țineți cont de următoarele lucruri atunci când alegeți alimente:

• Mai întâi, aflați ce alimente poate mânca copilul dumneavoastră. Alimentele și ingredientele sigure includ porumbul, orezul, hrișca, sorgul, năutul, quinoa, tapioca, teff și alimentele preparate din făină de cartofi. De asemenea, puteți consuma carne nefiertă, pește, carne de pasăre, nuci, semințe, uleiuri, lapte, brânză, ouă, fructe și legume.
• Atenție la contaminarea încrucișată. Uneori, alimentele fără gluten pot intra în contact cu alimente care conțin gluten. Aceasta se numește contaminare încrucișată. De exemplu, firimiturile din pâinea obișnuită de grâu pot ajunge în borcane de gem, unt sau alte creme tartinabile dacă nu folosiți un cuțit sau o lingură nouă de fiecare dată. Prin urmare, este o idee bună să folosiți creme tartinabile care vin în sticle etanșe și să păstrați separat lucruri precum untul și gemul pentru persoanele cu boală celiacă. De asemenea, puteți păstra un prăjitor de pâine separat pentru prăjirea pâinii fără gluten.
• Înainte de a prepara produse fără gluten, spălați și dezinfectați temeinic echipamentele, ustensilele și suprafețele de lucru , în special după manipularea alimentelor care conțin gluten. Spălați-vă bine și frecvent pe mâini în timp ce preparați alimentele.
• La restaurante: Spuneți chelnerului sau personalului din bucătărie despre afecțiunea copilului dumneavoastră, astfel încât să știe să evite glutenul și ingredientele înrudite din mâncarea lor.
• La magazinele alimentare:Multe magazine vând pâine fără gluten, cereale pentru micul dejun, mixuri pentru copt, biscuiți și crackers. De asemenea, puteți găsi o varietate de astfel de produse la magazinele de produse naturiste și la piețele de produse naturale. Evitați să cumpărați produse fără gluten din containerele alimentare vrac , deoarece există un risc ridicat de contaminare încrucișată.

Ce ar trebui să faci dacă copilul tău mănâncă accidental ceva care conține gluten?

Chiar și cu toată această grijă, uneori copilul dumneavoastră poate ingera ceva care conține gluten. Acest lucru este normal, nu vă faceți griji . O cantitate mică ingerată o singură dată poate provoca o ușoară inflamație la nivelul intestinului subțire, dar este posibil să nu provoace imediat simptome majore. În mod normal, mucoasa intestinului subțire se reînnoiește complet în 3-4 zile. Așadar, după o singură greșeală, apar celule noi și înlocuiesc rapid celulele deteriorate. Cu toate acestea, dacă sunteți expus la gluten pentru o perioadă lungă de timp, mucoasa intestinului subțire va continua să fie deteriorată.

Cum pot ajuta părinții?

Dacă copilul dumneavoastră are boala celiacă, spuneți-le altor adulți din viața copilului dumneavoastră – inclusiv îngrijitorilor, profesorilor, asistentelor școlare, consilierilor de tabără, bonelor și părinților prietenilor – despre acest lucru. Explicați-le importanța de a ține alimentele care conțin gluten departe de copilul dumneavoastră. Învățați-i pe copiii mai mari să nu accepte mâncare de la alții decât dacă provine de la cineva care știe sigur că nu conține gluten.

Ajutați-vă copilul să se obișnuiască cu o dietă fără gluten. Aceasta poate fi o provocare, mai ales la început. Dar, în timp, atât dumneavoastră, cât și copilul dumneavoastră veți înțelege ce alimente poate și ce nu poate mânca. Atunci va fi mai ușor să găsească mese, gustări și ingrediente sigure.

Asigură-ți copilul că nu este singurul cu probleme alimentare. Medicul tău îți poate recomanda un grup de sprijin în zona ta. Există, de asemenea, grupuri și organizații de sprijin online care te pot ajuta. De exemplu:

* (Fundația pentru Boala Celiacă)

* (Dincolo de boala celiacă)

* (Asociația Națională a Bolilor Celiac)

În cele din urmă, lucruri de reținut

Boala celiacă este o afecțiune care durează toată viața, dar poate fi gestionată bine cu o dietă adecvată și cu conștientizare . Cel mai important lucru este să vă ajutați copilul să se adapteze la un stil de viață fără gluten. Poate fi puțin dificil la început, dar în timp, va deveni normal. Urmarea sfatului medicului, discuțiile cu un nutriționist și educarea celorlalți vor contribui mult la a vă ajuta copilul să ducă o viață sănătoasă și fericită. Nu vă fie teamă, înfruntați această situație cu curaj. Suntem cu toții alături de voi!

`Boala celiacă, Gluten, Tulburare autoimună, Articol medical sinhala, Vilozități, Dietă fără gluten, Contaminare încrucișată