Вы знаете об этом восхитительном источнике питательных веществ? Давайте поговорим о орехах пекан!

Все мы любим орехи, такие как кешью, арахис и миндаль, верно? Они отлично подходят, когда вы немного проголодались или просто хотите съесть что-нибудь вкусное. Но тем временем в нашей стране есть один вид орехов, о котором многие не слышали, но он полон питательных веществ и обладает удивительными полезными свойствами. Это пекан. Хотя на первый взгляд он похож на грецкий орех, его вкус и свойства отличаются. Поэтому сегодня давайте поговорим об этом маленьком сокровище питательных веществ.

Что это за орехи пекан?

Проще говоря, пекан — это плод особого вида дерева, которое растёт в таких странах, как США и Мексика. Как и кешью в нашей стране, пекан многим нравится из-за его нежного, маслянистого вкуса и естественной сладости.

Но дело не только во вкусе, это еще и настоящий кладезь питательных веществ. В них много витаминов, минералов, белка, полезных жиров и клетчатки. Более того, в сырых орехах пекан нет холестерина, натрия и очень мало углеводов.

Удивительные преимущества для здоровья от употребления пекана.

Сочетание белка, полезных жиров и клетчатки, содержащихся в этих маленьких семенах, не только дает нашему организму энергию, но и контролирует чувство голода, благодаря чему мы дольше чувствуем себя сытыми.

Лучший друг в душе

Пекан — это продукт, богатый кальцием, магнием и калием . Все три этих питательных вещества в совокупности помогают контролировать кровяное давление.

Недавнее исследование показало, что у людей, которые ежедневно употребляли пекан, уровень «плохого» холестерина был значительно ниже, чем у тех, кто его не ел.

Помогает контролировать диабет

Пекан — отличный продукт для людей с диабетом, потому что он имеет очень низкий гликемический индекс . Это означает, что его употребление не вызывает резкого скачка уровня сахара в крови.

Более того, если вы съедите несколько орехов пекан вместе с продуктом с высоким гликемическим индексом, например, рисом, это также поможет контролировать скорость повышения уровня сахара в крови, вызванного этим продуктом. Кроме того, употребление нескольких орехов пекан, когда вы голодны, поможет вам почувствовать сытость, поэтому вы можете контролировать потребление продуктов с высоким содержанием сахара.

Облегчение боли в суставах (артрит)

Пекан содержит омега-3 жирные кислоты . Они могут уменьшать отеки и воспаление в организме. Поэтому они могут помочь уменьшить боль, вызванную заболеваниями суставов, такими как артрит. Кроме того, такие питательные вещества, как магний, кальций, витамин Е и цинк, также способствуют этому отекообразующему свойству.

Защитите себя от болезней.

Витамин А, витамин Е и цинк — необходимые питательные вещества для поддержания сильной иммунной системы. Пекан богат всеми тремя. Он также содержит фолиевую кислоту, которая помогает защитить от повреждения ДНК , способного привести к образованию раковых клеток.

Пекан — это продукт, богатый антиоксидантами . Антиоксиданты подобны маленьким солдатам, которые защищают нас от свободных радикалов, повреждающих наши клетки. Это повреждение клеток является первопричиной таких серьезных заболеваний, как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона и рак.

Будьте осторожны при употреблении пекана.

Хотя орехи пекан полезны, их избыток вреден. При употреблении пекана следует обратить внимание на несколько моментов.

• Аллергия: Как и любые другие орехи, пекан может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Если у вас аллергия на другие орехи, будьте осторожны, прежде чем употреблять пекан. При необходимости проконсультируйтесь с врачом .
• Проблемы с пищеварением: Пекан богат клетчаткой. Хотя это и хорошо, употребление слишком большого количества за один раз может вызвать вздутие живота, спазмы в желудке и метеоризм. Поэтому добавьте немного пекана в свой ежедневный рацион.
• Будьте внимательны к размеру порции: хотя пекан содержит полезные жиры, он также довольно калорийен. Поэтому, если вы следите за своим весом, будьте осторожны с размером порции. 19 орехов пекана (примерно 30 грамм) в день — это достаточно.
• Остерегайтесь переработанных орехов пекан: купленные в магазине, упакованные, соленые или обжаренные в сахаре орехи пекан могут содержать много лишних калорий и вредных жиров. По возможности выбирайте сырые орехи пекан .

Как включить пекан в свой рацион?

Их очень легко добавлять в еду.

• Вместо того чтобы есть печенье и картофельные чипсы во время послеобеденного чаепития, съешьте немного пекана.
• Посыпьте немного этой приправой овсянку, салат или йогурт по утрам. Это добавит и вкуса, и пользы.
• При приготовлении блинов, кексов или тортов попробуйте добавить кусочки пекана вместо шоколадной стружки.
• Вкус становится более насыщенным, если их слегка поджарить.

Как видно из приведенной выше таблицы, каждый вид орехов обладает своими уникальными полезными свойствами. Миндаль богат белком, грецкие орехи – омега-3 жирными кислотами, а пекан – антиоксидантами и полезными для сердца жирами. Поэтому лучше чередовать эти виды и добавлять их в рацион в соответствующих количествах.