दुग्धं पिबन् भवतः उदरस्य समस्या भवति वा ? एतत् लैक्टोज-असहिष्णुता भवितुम् अर्हति ।

क्षीरस्य काचस्य पिबनस्य वा स्वादिष्टस्य दधिस्य चषकस्य भोजनस्य अनन्तरं भवतः उदरे किमपि विचित्रं वा असहजं वा अनुभवति वा? किं भवतः पूर्णता भवति, कदाचित् उदरवेदना भवति, अथवा शीघ्रं स्नानगृहं गन्तुं आवश्यकम्? एषा समस्या श्रीलङ्कादेशे अस्माकं बहवः सन्ति। अस्य कारणं भवता यत् चिन्तितम् तस्मात् सरलतरं भवेत्। अद्य वयं एतस्याः स्थितिः विषये वदामः या बहवः जनान् प्रभावितं कुर्वन्ति, परन्तु सम्यक् न ज्ञायते, अर्थात् लैक्टोज-असहिष्णुता ।

लैक्टोज असहिष्णुता वस्तुतः किम् ?

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् अस्माकं शरीरं क्षीरे दुग्धजन्यपदार्थेषु च दृश्यमानं प्राकृतिकं शर्करां लैक्टोजं सम्यक् पचयितुं न शक्नोति ।

एवं चिन्तयतु। यदा वयं दुग्धजन्यपदार्थान् खादामः तदा तस्मिन् विद्यमाना शर्करा लक्टोज इति नामकं भग्नं कृत्वा अस्माकं क्षुद्रान्त्रे पचितुं आवश्यकं भवति । अस्माकं शरीरे एकः विशेषः एन्जाइमः अस्ति यः अस्मिन् कार्ये सहायकः भवति । अस्य नाम लैक्टेज् इति । इदानीं भवतः विचारः प्राप्यते, किम् ? लैक्टोजस्य पचनाय लैक्टेजस्य आवश्यकता भवति ।

लैक्टोज-असहिष्णुतायाः शरीरे अत्यल्पं वा न वा लैक्टेज-उत्पादनं भवति । तर्हि किं भवति ? दुग्धभोजनात् शरीरे यः लक्टोजः प्रविशति सः न पच्यते । यदा न पच्यते तदा पूर्वं वयं यावन्तः उदरस्य समस्याः उक्तवन्तः ते सर्वे भवन्ति ।

एतेषां लक्षणानाम् तीव्रता व्यक्तितः भिन्ना भवति । केषुचित् मन्दं असुविधां अनुभवति, केषुचित् तीव्रलक्षणं भवति । भवतः शरीरे कियत् लैक्टेज् उत्पाद्यते इति अवलम्बते ।

अस्माकं शरीरे लैक्टेजः किमर्थं न्यूनः भवति ?

अस्य अनेकानि कारणानि भवितुमर्हन्ति- १.

• वयसा सह भवति : अनेकेषां जनानां कृते एतत् भवति । यदा वयं युवानः भवेम विशेषतः स्तनपानं कुर्मः तदा अस्माकं शरीरे बहु लैक्टेज् उत्पाद्यते । परन्तु प्रायः ५ वर्षस्य परितः एतत् उत्पादनं क्रमेण न्यूनीकर्तुं आरभते । एतत् सामान्यम् अस्ति।
• आनुवंशिकी : अतीव दुर्लभतया केचन शिशवः आनुवंशिकस्थित्या सह जन्म प्राप्नुवन्ति यत् तेषां लैक्टेजस्य निर्माणं न भवति । एतेषु शिशवेषु दुग्धं पिबन् प्रफुल्लनम् इत्यादीनि लक्षणानि भवन्ति ।
• अकालजन्मः - अकालजन्मनि शिशवः प्रथमं स्वशरीरे पर्याप्तं लैक्टेजं न उत्पादयन्ति । परन्तु प्रायः तेषां वृद्धावस्थायां एषा स्थितिः गच्छति ।
• अन्ये चिकित्सास्थितयः : केचन चिकित्सास्थितयः अस्माकं क्षुद्रान्त्रस्य अपि क्षतिं कर्तुं शक्नुवन्ति तथा च लैक्टेजस्य उत्पादनं न्यूनीकर्तुं शक्नुवन्ति । यथा - सिलिअक् रोगः, क्रोन् रोगः, क्षुद्रान्त्रस्य चोटः इत्यादयः परिस्थितयः एतत् जनयितुं शक्नुवन्ति ।

एतेषां लक्षणानाम् नियन्त्रणं कथं करणीयम् ?

सामान्यतया दुग्धजन्यपदार्थस्य सेवनानन्तरं ३० निमेषतः २ घण्टापर्यन्तं प्रतीक्षा कर्तव्या भविष्यति ।मध्ये लक्षणं दृश्यते । एतस्य नियन्त्रणस्य सर्वोत्तमः उपायः अस्ति यत् भवतः आहारस्य परिवर्तनं करणीयम् । परन्तु तस्य अर्थः न भवति यत् भवता दुग्धभोजनं पूर्णतया त्यक्तव्यम्।

भवतु नाम भवतः दुग्धस्य गिलासं पिबितुं कष्टं भवति, परन्तु पनीरस्य एकः खण्डः (विशेषतः चेडर, स्विस) सुष्ठु भवेत् । अथवा भवतः दधिः अस्ति वा। एतत् किमपि भवता प्रयोगः करणीयः, स्वयमेव चिन्तनीयः च भविष्यति।

अन्येषु स्थानेषु यत्र लैक्टोजः निगूढः भवितुम् अर्हति

बहवः जनाः मन्यन्ते यत् क्षीरे, दधि, आइसक्रीम इत्यत्र एव लैक्टोजः दृश्यते । परन्तु सत्यं तु अस्ति यत् वयं न चिन्तयामः अपि आहारपदार्थेषु लैक्टोजः निगूढः भवितुम् अर्हति । अत एव भण्डारे किमपि क्रीणन्ते सति लेबलं पठितुं महत्त्वपूर्णम् ।

लेबलं पठन् विशेषतया एतान् शब्दान् पश्यन्तु ।

• मृदा
• दधि
• दुग्धस्य उपोत्पादाः
• शुष्कदुग्धघनद्रव्यम्
• अवसायुक्तं शुष्कं दुग्धचूर्णम्

आश्चर्यं यत् वयं येषु औषधेषु सेवनं कुर्मः तेषु केषुचित् औषधेषु लैक्टोजः भवितुम् अर्हति । गर्भनिरोधकगोल्यः अपि केषुचित् उदरस्य अम्लगोल्यः अपि किञ्चित् लैक्टोजं भवति । अतः भवन्तः किमपि नूतनं औषधं सेवितुं पूर्वं स्वचिकित्सकं पृच्छन्तु यत् तस्मिन् लैक्टोजः अस्ति वा इति।

दुग्धजन्यपदार्थान् विना कैल्शियमस्य आवश्यकतां कथं पूरयितुं शक्यते ?

दुग्धस्य कटने वयं यत् बृहत्तमं समस्यां प्राप्नुमः तत् अस्ति यत् कथं योग्यं कैल्शियमं प्राप्नुमः । यथा भवन्तः जानन्ति, अस्माकं अस्थिषु दृढतां स्थापयितुं कैल्शियमः अत्यावश्यकः अस्ति । अस्थिरोगस्य रक्षणाय अपि कैल्शियमः अत्यावश्यकः अस्ति, यत्र वयं वयसि वर्धमानाः अस्थिः कृशाः भवन्ति, सुलभतया च भग्नाः भवन्ति ।

परन्तु भयं कर्तुं किमपि नास्ति। दुग्धं विना पर्याप्तं कैल्शियमं प्राप्तुं उपायाः सन्ति ।

• हरितशाकानि ओषधयः च : पालकं, केला, कॉलरड् ग्रीन्स्, ब्रोकोली इत्यादीनि वस्तूनि।
• मत्स्यः : सामन्, टूना इत्यादीनि मत्स्यानि (सार्डिन्, हलिबट् इत्यादीनि लघुमत्स्यानि अपि अतीव उत्तमाः सन्ति यदि भवान् तान् हंसेन खादितुम् अर्हति)।
• अण्डानि च खण्डानि च : सोया, ताम्बूलं, चटनी, मसूरम्।
• कैल्शियमयुक्तानि खाद्यानि : अधुना विपण्यां एतादृशाः उत्पादाः सन्ति येषु कैल्शियमं योजितम् अस्ति, यथा कैल्शियमयुक्तं सोयादुग्धं, बादामदुग्धं च
• संतराणि

अन्यत् अस्ति यत् दधिस्थाः जीविताः जीवाणुः (सक्रियसंस्कृतयः) लैक्टोज-एलर्जी-युक्तानां केषाञ्चन जनानां कृते दधिपचने सुलभं कर्तुं शक्नुवन्ति, यतः ते जीवाणुः एव लैक्टोज-पचने सहायकाः भवन्ति

कल्कस्य विषये वदन् अन्यः अपि अस्ति यः विस्मर्तुं न शक्यते । तत् विटामिन डी विटामिन डी शरीरे कैल्शियमं सम्यक् अवशोषयितुं साहाय्यं करोति। दुग्धं विटामिन-डी-इत्यस्य उत्तमः स्रोतः अस्ति अतः यदा भवन्तः दुग्धस्य सेवनं न्यूनीकरोति तदा भवन्तः विटामिन-डी-विषये अपि सावधानाः भवेयुः ।चिकित्सकेन सह वार्तालापं कृत्वा पृच्छन्तु यत् भवन्तः कैल्शियम-विटामिन-डी-पूरकस्य आवश्यकता अस्ति वा इति