लेसिथिन् विषये भवद्भिः ज्ञातव्यानि वस्तूनि!

किं भवन्तः कदापि भण्डारतः क्रियमाणस्य खाद्यपुटस्य, बिस्कुटस्य वा अन्यस्य खाद्यस्य सामग्रीसूचौ 'लेसिथिन्' इति नाम दृष्टवन्तः? भवन्तः पूरकरूपेण अपि दृष्टवन्तः स्यात्। लेसिथिन् इति वस्तुतः किम् ? अस्माकं शरीरस्य कृते शुभं दुष्टं वा ? अनेकेषां जनानां एतस्य विषये महत् प्रश्नं वर्तते। अतः अद्य वयं तस्य विषये सरलतया, यथा भवान् अवगन्तुं शक्नोति तथा वदामः।

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् लेसिथिन् इति किम् ?

लेसिथिन् एकः प्रकारः मेदः अस्ति यः अस्माकं शरीरस्य कोशिकानां कृते अत्यावश्यकः अस्ति । प्राकृतिकरूपेण अनेकेषु आहारपदार्थेषु दृश्यते । चिन्तयतु, अस्माकं शरीरस्य प्रत्येकस्य कोशिकायाः ​​भित्तिः भवति। लेसिथिन् ताः कोशिकाभित्तिः स्वस्थं स्थापयितुं साहाय्यं करोति ।

लेसिथिन् स्वाभाविकतया सोयाबीनेषु अण्डेषु च दृश्यते , परन्तु गोधूमस्य रोगाणुः, मूंगफली, पशुयकृत् इत्यादिषु आहारपदार्थेषु अपि अल्पमात्रायां दृश्यते

अद्यकाले वयं भण्डारेषु क्रीणामः अनेकेषु आहारपदार्थेषु विशेषतः चॉकलेट्, बेकरी-उत्पादाः, सलाद-पट्टिका च लेसिथिन्-इत्येतत् योजितं भवति । अस्य कारणं यत् लेसिथिन्-इत्यनेन भोजनस्य स्वादः, रूपं, शेल्फ्-लाइफ् च वर्धयितुं शक्यते । यथा - सोयाबीनतैले उष्णजलं योजयित्वा उच्चवेगेन भ्रमित्वा सोयालेसिथिन् औद्योगिकरूपेण निर्मीयते ।

अस्माकं शरीराय लेसिथिनस्य के लाभाः सन्ति ?

लेसिथिनस्य विषये वदन् अस्माकं स्वास्थ्याय अनेके लाभाः सन्ति इति कथ्यते । एकैकं तान् पश्यामः।

हृदयस्य स्वास्थ्ये सहायकं भवति

वयं सर्वदा अस्माकं शरीरे कोलेस्टेरोल् द्वयोः प्रकारयोः विषये वदामः, किम्? "उत्तम" कोलेस्टेरोल् तथा "दुष्ट" कोलेस्टेरोल्।

• "दुष्ट" कोलेस्टेरोल् (LDL Cholesterol): यदा एते स्तराः वर्धन्ते तदा अस्माकं रक्तवाहिनीनां अन्तः भित्तिषु मेदःनिक्षेपाः निर्मातुं आरभन्ते । एतेन क्रमेण रक्तवाहिनीः संकुचिताः भवन्ति, येन हृदयघातः, आघातः इत्यादीनां गम्भीराणां रोगानाम् जोखिमः वर्धते ।
• "उत्तम" कोलेस्टेरोल् (HDL Cholesterol): अस्य कार्यं रक्तवाहिनीषु सञ्चितं दुष्टं कोलेस्टेरोल् अपहृत्य प्रसंस्करणार्थं यकृत् प्रति प्रत्यागन्तुम् अस्ति अस्माकं शरीरे कचरासंग्रहकः इव अस्ति।

संशोधनेन ज्ञातं यत् लेसिथिन् विशेषतः सोयातः एतत् "दुष्टं" कोलेस्टेरोल् स्तरं न्यूनीकर्तुं शक्नोति । "उत्तम" कोलेस्टेरोल् स्तरं वर्धयितुं अपि साहाय्यं कर्तुं शक्नोति । अतः लेसिथिन् हृदयस्य स्वास्थ्ये किञ्चित्पर्यन्तं योगदानं दातुं शक्नोति ।

स्तनपानं कुर्वतीनां मातृणां कृते विशेषः!

स्तनपानं कुर्वतीनां मातृणां कृते एषः अतीव महत्त्वपूर्णः विषयः अस्ति । कदाचित् स्तनपानकाले दुग्धनालिकाः अवरुद्धाः (रुद्धाः नलिकाः) भवितुम् अर्हन्ति । एषः अतीव दुःखदः असहजः च अनुभवः अस्ति । अवरुद्धः क्षेत्रः प्रफुल्लितः, रक्तः, वेदनायुक्तः च भवितुम् अर्हति ।

अस्याः परिस्थितेः साहाय्यार्थं लेसिथिन् इत्यस्य उपयोगः कर्तुं शक्यते इति सिद्धान्तः अस्ति । लेसिथिन् स्तनस्य दुग्धस्य चिपचिपाहटं न्यूनीकरोति इति चिन्तितम् अस्ति | यदा क्षीरं द्रवं भवति तदा नलिकासु अवरोधस्य जोखिमं न्यूनीकरोति । केचन अनुशंसाः सूचयन्ति यत् प्रतिदिनं चतुर्वारं प्रायः १,२०० मिलीग्राम (१.२g) लेसिथिन् सेवनेन एतस्य स्थितिः निवारयितुं साहाय्यं कर्तुं शक्यते ।

परन्तु, एतत् अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति यत् भवता कदापि स्वयमेव एतादृशं किमपि आरभणीयम्। भवन्तः अवश्यमेव स्वचिकित्सकेन सह वार्तालापं कुर्वन्तु, तस्य सल्लाहं च प्राप्तव्यं यत् किमपि पूरकं आरभ्यतुं पूर्वं।

मस्तिष्कस्य कार्ये प्रभावः अस्ति वा ?

लेसिथिन् इत्यस्मिन् मस्तिष्कस्य कार्याय अत्यावश्यकं पोषकं कोलाइन् भवति । अतः स्मृतिविकारेषु विशेषतः विक्षिप्तता इत्यादिषु स्थितिषु लेसिथिन् लाभप्रदः भवितुम् अर्हति वा इति शोधकर्तारः अन्वेषितवन्तः ।

एकस्मिन् अध्ययने केचन आशाजनकाः परिणामाः दर्शिताः, अन्येषां बहूनां अध्ययनानाम् परिणामाः न्यूनाः स्पष्टाः सन्ति । अर्थात् लेसिथिनस्य सेवनेन स्मृतिसमस्यानां कृते निश्चितः लाभः भवति इति अद्यापि न सिद्धम् । अतः अस्मिन् विषये अग्रे संशोधनस्य आवश्यकता वर्तते।

स्वस्थत्वक् कृते सहायतां कुर्वन्तु

यदि भवान् केषाञ्चन त्वचा-संरक्षण-उत्पादानाम्, सौन्दर्य-सामग्रीणां च सामग्रीसूचीं पश्यति तर्हि भवान् लेसिथिन् इति नाम द्रक्ष्यति । यतो हि लेसिथिन् महान् मॉइस्चराइजरः अस्ति, अर्थात् त्वक् आर्द्रतां धारयितुं साहाय्यं करोति । त्वक्-प्रयोगे शुष्कताम्, स्फुटनं च न्यूनीकर्तुं शक्नोति । शोधं दर्शयति यत् १५% पर्यन्तं सान्द्रतायां त्वचायां प्रयोक्तुं सुरक्षितम् अस्ति ।

लेसिथिनस्य उपयोगं कुर्वन् विचारणीयाः विषयाः

यथा किमपि, लेसिथिनस्य उपयोगे अस्माभिः कतिपयानि वस्तूनि ध्यानं दातव्यानि । एतेषां दुष्प्रभावाः अथवा जोखिमाः इति निर्दिष्टुं शक्यन्ते ।

लेसिथिनस्य मात्रा का भवति ?

लेसिथिनस्य आधिकारिकरूपेण अनुशंसितः दैनिकभत्ता नास्ति । अर्थात् "एतावत् प्रतिदिनं ग्रहीतव्यः" इति निर्धारितराशिः नास्ति ।

केचन स्रोताः स्तनपानं कुर्वतीनां दुग्धनालिकानां अवरुद्धानां चिकित्सायै प्रतिदिनं चतुर्वारं १२०० मिलीग्रामं सेवितुं अनुशंसन्ति । अन्ये सामान्यस्वास्थ्यलाभार्थं प्रतिदिनं द्वौ त्रीणि वाराः ३०० मिलीग्रामं सेवितुं अनुशंसन्ति ।

यदि भवान् लेसिथिन् पूरकं (कैप्सूलं, चूर्णं, द्रवं वा) क्रीणाति तर्हि पैकेजिंग् इत्यत्र निर्मातुः निर्देशानां अनुसरणं सर्वोत्तमम्।