بيف ٽيلو ڇا آهي، جيڪو انهن ڏينهن ۾ رجحان ۾ آهي؟ ڇا اهو واقعي جسم لاءِ سٺو آهي؟

ڇا توهان ڪڏهن محسوس ڪيو آهي ته اهي شيون جيڪي اسان جا ڏاڏا استعمال ڪندا هئا ۽ جيڪي اسان پراڻي طور تي رد ڪري ڇڏيندا هئاسين، اهي ٻيهر نئين طريقي سان مشهور ٿي رهيون آهن؟ خاص طور تي سوشل ميڊيا تي، اهڙيون شيون هميشه ٽرينڊ ۾ رهنديون آهن. انهن شين مان هڪ جنهن بابت گهڻا ماڻهو اڄڪلهه ڳالهائي رهيا آهن اهو آهي "بيف ٽيلو". ڪجهه چون ٿا ته اهو پچائڻ لاءِ بهترين آهي، جڏهن ته ٻيا چون ٿا ته اهو چمڙي تي لڳائڻ لاءِ بهترين شيءِ آهي. تنهن ڪري اڄ، اچو ته هڪ ويجهي نظر وجهون ته هي نام نهاد بيف ٽيلو ڇا آهي، ڇا اهو واقعي مفيد آهي، يا اسان کي محتاط رهڻ گهرجي؟

سادي لفظن ۾، بيف ٽيلو ڇا آهي؟

بيف ٽيلو هڪ پراڊڪٽ آهي جيڪو گوشت جي چربی کي، خاص طور تي گوشت جي اندروني عضون جي چوڌاري چربی کي، ان کي چڱي طرح پگھلائي، سڀني غير ضروري شين کي فلٽر ڪري، گوشت جي ٽڪرن کي، ۽ ان کي ڪمري جي حرارت تي ويهڻ سان ٺاهيو ويندو آهي. اهو اسان جي ڳوٺن ۾ ويٺي ناريل جي تيل وانگر آهي.

هڪ ڀيرو اهو ٿڌو ٿي ويندو آهي، اهو هڪ ٿلهو، اڇو کان پيلو تيل هوندو آهي. اهو ننڍو يا ٿلهو مکڻ وانگر ڏسڻ ۾ ايندو آهي. هي ڪا اهڙي شيءِ ناهي جيڪا تازو دريافت ڪئي وئي هجي. سوين سالن کان، ماڻهو ان کي پچائڻ، صابڻ ٺاهڻ، موم بتيون ٺاهڻ، ۽ چمڙي جي سنڀال لاءِ به استعمال ڪندا رهيا آهن.

ڇا ٽيلو ۽ لارڊ ساڳيا آهن؟

ها، اهي ٻئي جانورن جون چربیون آهن، پر ٿورو فرق آهي. ان کي واضح طور تي فرق ڪرڻ ۽ سمجهڻ ضروري آهي.

بيف ٽيلو ڪهڙين شين لاءِ استعمال ٿيندو آهي؟

بيف ٽي آل او جا ڪيترائي مکيه استعمال آهن.

پچائڻ لاءِ

بيف ٽيلو جو هڪ وڏو فائدو ان جو سموڪ پوائنٽ تمام گهڻو آهي. ان جو مطلب آهي ته تيل کي سگريٽ نوشي کان سواءِ تقريباً 250 درجا سينٽي گريڊ (480 درجا فارنهائيٽ) تائين گرم ڪري سگهجي ٿو. اهو ان کي ڀاڄين ۽ گوشت کي ڊيپ فرائي ڪرڻ، ساٽ ڪرڻ ۽ ساٽ ڪرڻ لاءِ بهترين بڻائي ٿو.

اهي عام طور تي پچائڻ ۾ استعمال ڪري سگهجن ٿا:

• بيڪنگ ٽري جهڙين شين کي چکنائي ڏيو.
• ماني ۽ پيسٽري ٺاهڻ وقت مکڻ جي جاءِ تي رکو.
• انڊا ترايو، ڀاڄيون يا گوشت تريو.
• ڪاسٽ آئرن پين کي سيزن ڪريو.

چمڙي جي موئسچرائيزر جي طور تي

هي تازو رجحان آهي. بيف ٽيلو کي چمڙي لاءِ هڪ بهترين موئسچرائيزر چيو ويندو آهي. ڪجهه مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته ان ۾ نمي پيدا ڪندڙ خاصيتون آهن. جڏهن ته، ساڳئي تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته ٻيا تيل، جهڙوڪ ڪدو جي ٻج جو تيل، اڃا به بهتر ٿي سگهي ٿو.

انهي سان گڏ، جيتوڻيڪ هڪ عقيدو آهي ته ان ۾ چمڙي جي حالتن جهڙوڪ ڊرماتائٽس ۽ psoriasis کان نجات فراهم ڪرڻ جي صلاحيت ٿي سگهي ٿي، وڏي تعداد ۾ ماڻهن تي تحقيق اڃا تائين يقيني طور تي چوڻ جي ضرورت آهي.

ڇا بيف ٽيلو واقعي صحت لاءِ سٺو آهي؟

هي سڀ کان اهم سوال آهي. اچو ته ان کي ٻن حصن ۾ ورهايون.

چمڙي لاءِ فائدا ۽ نقصان

چمڙي جي ماهرن جو چوڻ آهي ته، "بيف ٽيلو هڪ جانورن جي چربی آهي جيڪا فيٽي ايسڊ ۽ وٽامن سان مالا مال آهي." پر ڇا اهو چمڙي لاءِ معجزاتي علاج آهي؟

گھڻن ڊاڪٽرن جي راءِ آهي، "نه."

تنهن ڪري، ڊاڪٽر صلاح ڏين ٿا ته توهان کي هر اها شيءِ استعمال نه ڪرڻ گهرجي جيڪا سوشل ميڊيا تي مشهور آهي، پر اهڙيون شيون چونڊيو جيڪي سائنسي طور تي توهان جي چمڙي لاءِ مناسب ثابت ٿين، ۽ جيڪي محفوظ هجن. صرف ان ڪري جو ڪا شيءِ "قدرتي" آهي ان جو مطلب اهو ناهي ته اها هر ڪنهن لاءِ محفوظ يا فائديمند آهي.

ڇا اهو کاڌي جي طور تي سٺو آهي يا خراب؟

اسان کي هتي تمام گهڻو محتاط رهڻ جي ضرورت آهي.

بيف ٽيلو ۾ سير ٿيل چربی تمام گهڻي هوندي آهي. يعني تقريبن 50 سيڪڙو. هي مقدار زيتون جي تيل ۽ ڪينولا تيل جهڙن تيلن جي مقابلي ۾ تمام گهڻي آهي.

اسان سڀ ڄاڻون ٿا ته سير ٿيل چربی دل لاءِ سٺي ناهي. بهرحال، ڪجهه تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته ان ۾ موجود هڪ خاص قسم جي سير ٿيل چربی جنهن کي "اسٽيرڪ ايسڊ" سڏيو ويندو آهي، ٻين سير ٿيل چربی وانگر رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي نه وڌائي سگهي ٿي.

ان ۾ ٿوري مقدار ۾ صحتمند مونو ان سيچوريٽريڊ فيٽس ۽ پولي ان سيچوريٽريڊ فيٽس پڻ شامل آهن. ان ۾ ڪجهه وٽامن جهڙوڪ وٽامن ڊي ۽ اي پڻ شامل آهن، پر اهو انهن جو سٺو ذريعو ناهي.

تنهن ڪري، جڏهن ته ان جي ذائقي ۽ تيز گرمي پد کي برداشت ڪرڻ جي صلاحيت جي ڪري ڪڏهن ڪڏهن استعمال ڪري سگهجي ٿو، بيف ٽيلو روزاني استعمال لاءِ صحت مند انتخاب ناهي.

مان ان کي گهر ۾ ڪيئن ٺاهي سگهان ٿو؟ مان ان کي ڪٿان خريد ڪري سگهان ٿو؟

جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، ته توهان هي گهر ۾ ٺاهي سگهو ٿا.

1. پنهنجي ويجهي قصاب جي دڪان تان چڱي طرح صاف ڪيل گوشت جي ترڪيب لاءِ پڇو.

2. جيڪڏهن ڪو گوشت جو ٽڪرو انهن تي لڳل هجي ته ان کي ڪڍي ڇڏيو.

3. انهن چربی جي ٽڪرن کي ٿلهي تري واري ٿانو (ڊچ اوون) ۾ رکو ۽ ان کي تمام گهٽ گرمي تي تقريباً 3-4 ڪلاڪن تائين پچڻ ڏيو. ڪنهن به وقت نه اُبالو.

4. ڪلاڪ ۾ هڪ ڀيرو هلايو. جڏهن چربی جا سڀ اڇا ٽڪرا ڳري وڃن ۽ تيل الڳ ٿي وڃي، ته باهه تان هٽايو.

5. هن مائع کي صاف ڪپڙي يا نفيس ڇلني ذريعي فلٽر ڪريو.

6. فلٽر ٿيل تيل کي هوا بند شيشي جي بوتل ۾ محفوظ ڪريو.

هن طريقي سان تيار ڪيل بيف ٽيلو کي ڪمري جي حرارت تي مهينن تائين رکي سگهجي ٿو. جيڪڏهن فرج ۾ رکيو وڃي ته ان کي هڪ سال تائين رکي سگهجي ٿو.

جيڪڏهن توهان وٽ پاڻ ٺاهڻ جو وقت نه آهي، ته توهان ان کي ڪجهه قصاب جي دڪانن، سپر مارڪيٽن، يا آن لائن تان خريد ڪري سگهو ٿا.