توهان شايد هر وقت نئين 'غذا' بابت ٻڌو هوندو، صحيح؟ ڪجهه وزن گھٽائڻ لاءِ آهن، ٻيا بيمارين کان بچاءُ لاءِ آهن. اڄ اسان ڪجهه مختلف بابت ڳالهائڻ وارا آهيون،
صرف غذا کان وڌيڪ زندگي جي فلسفي وانگر. اهو ميڪرو بايوٽڪ
غذا آهي. جيتوڻيڪ نالو ٿورو پيچيده لڳي سگهي ٿو، ان جي پويان تصور تمام سادو آهي. هي صرف ڪجهه ناهي جيڪو توهان
وزن گھٽائڻ لاءِ ڪندا آهيو. مقصد توهان جي زندگي ۾
توازن شامل ڪرڻ آهي. ان جو مطلب آهي ته نه رڳو
کائڻ ، پر توهان جي ذهني ڀلائي، توهان جي سوچڻ جو طريقو، ورزش، ۽ انهن سڀني کي گڏ ڪرڻ سان توهان کي هڪ صحتمند، ڀرپور زندگي گذارڻ جو طريقو ڏيکاريو. اچو ته ڏسون ته اهو اصل ۾ ڇا آهي، ۽ اهو اسان جي صحت کي ڪهڙا فائدا ڏئي ٿو.
هي ميڪرو بايوٽڪ فلسفو ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، ميڪرو بايوٽيڪس 'ين-يانگ' جي ايشيائي فلسفي تي ٻڌل آهي. هر شيءِ کي ٻه مخالف قوتون سمجهو، ۽ حقيقي ڀلائي تڏهن حاصل ٿيندي آهي جڏهن ٻئي متوازن هوندا آهن. هي طريقو غذا ۽ طرز زندگي ذريعي اهو
توازن حاصل ڪرڻ جي ڪوشش پڻ ڪندو آهي. جيڪي هن طريقي تي عمل ڪن ٿا انهن کي حوصلا افزائي ڪئي ويندي آهي ته:
- کاڌو صحيح وقت تي کائو.
- کائڻ کان اڳ گهٽ ۾ گهٽ 50 ڀيرا پنهنجي کاڌي کي چڱيءَ طرح چٻايو . اهو کاڌو چڱيءَ طرح هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ جسم غذائي اجزا کي صحيح طرح جذب ڪري ٿو.
- پنهنجي جسم کي ٻڌو. جڏهن بک لڳي ته کائو، ۽ جڏهن پيٽ ڀرجي وڃي ته کائڻ بند ڪريو.
- هميشه سرگرم رهو، جنهن جو مطلب آهي باقاعدي ورزش ڪرڻ.
- مثبت ذهني رويو برقرار رکو.
هي صرف هڪ غذا ناهي، اهو زندگي کي ڏسڻ جو هڪ طريقو آهي. کاڌو اسان جي جسمن ۽ ذهنن لاءِ ٻارڻ وانگر آهي.
ڪجهه ماڻهن جو خيال آهي ته هي غذا ڪينسر جهڙين بيمارين کي روڪي سگهي ٿي يا علاج به ڪري سگهي ٿي. جڏهن ته، آمريڪي ڪينسر سوسائٽي جهڙيون تنظيمون چون ٿيون ته اڃا تائين ان لاءِ ڪو مضبوط سائنسي ثبوت ناهي. جڏهن ته، اهي متفق آهن ته هڪ غذا جيڪا
ٻوٽن تي ٻڌل هجي، سڄو اناج، گهٽ چربی ۽ فائبر ۾ وڌيڪ هجي، دل جي بيماري ۽ ڪجهه قسمن جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگهي ٿي. ميڪرو بايوٽيڪس هڪ اهڙي غذا آهي.
هن طريقي سان ڇا کائي سگهجي ٿو ۽ ڇا نه ٿو کائي سگهجي؟
جيڪڏهن توهان ڪو اهڙو ماڻهو آهيو جيڪو اناج، ڀاڄيون ۽ سوپ کائڻ پسند ڪندو آهي، ته پوءِ هي توهان لاءِ ڪو وڏو چئلينج نه هوندو. ڌيان قدرتي، مطلب ته نامياتي، ڪيميڪل کان سواءِ اُگايل کاڌن، ۽ مقامي طور تي اُگايل کاڌن تي آهي. اچو ته هڪ نظر وجهون ته توهان ڇا کائي سگهو ٿا ۽ ڇا نه کائي سگهو ٿا.
| شيون جيڪي کائي سگهجن ٿيون ۽ حوصلا افزائي ڪري سگهجن ٿيون | شين کان بچڻ ۽ محدود ڪرڻ |
|---|
| سڄو اناج (40%-60%): شيون جهڙوڪ چوڪر چانور، جَو، باجرا، جَوَ، مڪئي. | کير ۽ کير جون شيون (پنير، دہي، مکڻ) |
| ڀاڄيون (20%-30%): توهان جي پنهنجي علائقي ۾ پوکيل ڀاڄين جو هڪ قسم. | آنا، ڪڪڙ ۽ ٻيو گوشت |
| مٽر ۽ ڀاڄيون (5%-10%): مٽر جون شيون جهڙوڪ ٽوفو، مسو، ۽ ٽيمپ. | پروسيس ٿيل کاڌو، سڌريل کنڊ |
| سامونڊي ڀاڄيون: سامونڊي ڀاڄيون جهڙوڪ نوري ۽ آگر. | ٽراپيڪل ميوا (جهڙوڪ آم، انناس) ۽ ميوي جو رس. |
| هفتي ۾ ڪيترائي ڀيرا: تازي مڇي ۽ سامونڊي کاڌو، مقامي ميوا، اچار، گريبان. | ڪجھ ڀاڄيون (asparagus، بينگن، پالڪ، ٽماٽا، زچيني) |
| مشروبات: پاڻي (صرف اڃ لڳڻ تي)، بنچا چانهه. | ڪيفين وارا مشروبات، سوڊا، ڪافي، مصالحا دار کاڌو. |
ڇا هي برقرار رکڻ آسان آهي؟ ڪيتري ڪوشش جي ضرورت آهي؟
سچ پڇو ته، هيان لاءِ
تمام گهڻي ڪوشش ۽ لگن جي ضرورت آهي. هي اهڙي شيءِ ناهي جيڪا توهان صرف دڪان تان کڻي وڃو.
باغباني ۽ خريداري
هن طريقي ۾، کاڌو اڪثر ڪري ٻاڦ ۾ پچائڻ، بيڪنگ، يا برائلنگ ذريعي تيار ڪيو ويندو آهي. ڊيپ فرائي ڪرڻ جي حوصلا شڪني ڪئي ويندي آهي. ڪجهه
سخت پرستار برقي پچائڻ کي به ڇڏي ڏين ٿا ۽ صرف قدرتي مواد جهڙوڪ مٽي ۽ شيشي مان ٺهيل ٿانو استعمال ڪن ٿا. پر توهان کي ايترو پري وڃڻ جي ضرورت ناهي. سڀ کان وڏو چئلينج مقامي طور تي پوکيل، ڪيميڪل کان پاڪ کاڌو ڳولڻ ۽ گهر ۾ هر شيءِ کي شروع کان ٺاهڻ لاءِ وقت ڳولڻ آهي. پيڪ ٿيل، پروسيس ٿيل کاڌي جي هتي ڪا به جاءِ ناهي.
طرز زندگي
کاڌو 50 ڀيرا چٻاڙڻ ۽ کائڻ کان اڳ شڪر ادا ڪرڻ هن فلسفي جو حصو آهن. جيتوڻيڪ اهو شروع ۾ عجيب لڳي سگهي ٿو، اهو احتياط سان کائڻ ۽ جيڪو اسان کائون ٿا ان جي تعريف ڪرڻ بابت آهي. اهو پڻ سفارش ڪئي وئي آهي ته ڏينهن ۾ ٻه يا ٽي ڀيرا کائو ۽ پيٽ ڀرجڻ کان اڳ بند ڪريو.
هڪ ڊاڪٽر جي حيثيت سان منهنجي ڇا راءِ آهي؟
جيڪڏهن توهان هڪ صحت مند غذا ڏانهن رخ ڪرڻ بابت سوچي رهيا آهيو، ته پوءِ ميڪرو بايوٽڪ خراب انتخاب ناهي، ڇاڪاڻ ته اهو انهن کاڌي تي ڌيان ڏئي ٿو جيڪي غذائي اجزاء سان مالا مال ۽ گهٽ ڪيلوريون هجن.
ڇا هي واقعي ڪم ڪري ٿو؟
جيئن مون اڳ ۾ ذڪر ڪيو آهي، طبي تحقيق ڏيکاري ٿي ته ڀاڄين، ميون ۽ سڄو اناج سان ڀرپور غذا دل جي بيماري ۽ ڪجهه قسمن جي ڪينسر جو خطرو گهٽائي ٿي. تنهن ڪري توهان هن غذا مان ڪيترائي صحت فائدا حاصل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان جو مقصد
وزن گهٽائڻ آهي، ته اهو توهان کي اهو ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿو. پر هڪ ڦندي ۾ نه ڦاسو. اهو ڪاربوهائيڊريٽ ڦندي آهي. جڏهن ڪيترائي ماڻهو گوشت ۽ مڇي کائڻ بند ڪن ٿا، ته اهي وڌيڪ نشاستي وارا ڪاربوهائيڊريٽ جهڙوڪ چانور، ماني ۽ آلو کائڻ جو رجحان رکن ٿا. جيڪڏهن ائين ٿئي ٿو، ته توهان پنهنجي ڪيلوريون وڌائي سگهو ٿا ۽ وزن وڌائي سگهو ٿا. تنهن ڪري، گوشت جي بدران پنهنجي غذا ۾ وڌيڪ ڀاڄيون شامل ڪريو.
ڇا هي ڪجهه طبي حالتن لاءِ سٺو آهي؟
جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس، هاءِ بلڊ پريشر، هاءِ ڪوليسٽرول، يا دل جي بيماري آهي، ته پوءِ ڀاڄين ۽ مڇي سان ڀرپور غذا هڪ بهترين آپشن آهي. هي ڪوليسٽرول گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. ڪا به غذا جيڪا توهان کي وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، انهن سڀني حالتن لاءِ پڻ فائديمند آهي. جيئن ته هي طريقو کنڊ ۽ چربی ۾ وڌيڪ کاڌي کي محدود ڪري ٿو، اهو
ذیابيطس ميليٽس وارن ماڻهن لاءِ پڻ سٺو آهي. پر ڪنهن به غذا ڏانهن رخ ڪرڻ کان اڳ،
خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي ڪا طبي حالت آهي، ته پڪ ڪريو ته پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ۽ صلاح وٺو. آخرڪار...
ڪا به غذا جنهن ۾ گهڻيون ڀاڄيون هجن، گهٽ کنڊ ۽ چربی هجي، ۽ مڇي وانگر ٿلهي پروٽين جا ذريعا هجن، اهو ڪيترن ئي طريقن سان توهان لاءِ سٺو آهي. پر هن نئين طرز زندگي ۽ فلسفي کي ترتيب ڏيڻ لاءِ ڪيترن ئي ماڻهن جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان ان سان گڏ رهي سگهو ٿا، ۽ مختلف قسم جا غذائي کاڌا شامل ڪري سگهو ٿا، ته توهان بهتر صحت جي رستي تي هوندا. هڪ ٻي ڳالهه، ڇاڪاڻ ته هي طريقو ڊيري کي مڪمل طور تي ختم ڪري ٿو، تنهن ڪري غير ڊيري کاڌي جهڙوڪ سويا کير ۽ بادام کير شامل ڪرڻ نه وساريو، جيڪي ڪيلشيم ۽ وٽامن ڊي سان مضبوط آهن. پڻ، ياد رکو،
ورزش هن ميڪرو بايوٽڪ طرز زندگي جو هڪ لازمي حصو آهي. گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ميڪرو بايوٽڪ صرف هڪ غذا ناهي، اهو زندگي جو هڪ فلسفو آهي جيڪو جسم ۽ ذهن جي توازن لاءِ مقصد رکي ٿو.
- اهو خاص طور تي سڄو اناج، ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون تي ڌيان ڏئي ٿو، جڏهن ته پروسيس ٿيل کاڌي ، کنڊ، ۽ جانورن جي شين کي محدود ڪري ٿو.
- هن غذا لاءِ تمام گهڻي لگن ۽ ڪوشش جي ضرورت آهي، خاص طور تي کاڌو تيار ڪرڻ ۽ خريد ڪرڻ ۾.
- هي دل جي بيماري، ذیابيطس ، ۽ ڪجهه ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، ۽ وزن ڪنٽرول ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
- ڪنهن به نئين غذا شروع ڪرڻ کان اڳ، خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي ڪا طبي حالت آهي، پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ ضروري آهي.
- مناسب غذائيت حاصل ڪرڻ لاءِ مختلف قسم جي کاڌن کي شامل ڪرڻ ۽ باقاعدي ورزش ڪرڻ پڻ ضروري آهي.
ميڪرو بايوٽڪ، غذا، صحتمند کاڌو، غذائيت، وزن گھٽائڻ، صحتمند زندگي گذارڻ، ين-يانگ
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment