جڏهن توهان جو ڊاڪٽر توهان کي ٻڌائي ٿو ته توهان جي رت ۾ پوٽاشيم جي سطح وڌيڪ آهي، جنهن جو مطلب آهي ته توهان کي هائپر ڪليميا آهي، ته توهان کي گهڻو سوچڻو پوندو ته توهان ڇا کائو ٿا، صحيح؟ خاص طور تي جڏهن توهان دوستن سان گڏ ٻاهر وڃي رهيا آهيو ۽ کائڻ چاهيو ٿا، ته توهان شايد سوچي رهيا هوندا، "مان ڇا کائي سگهان ٿو؟" پر پريشان نه ٿيو. هن حالت کي توهان جي سماجي زندگي يا دوستن سان گڏ توهان جي تفريح کي برباد ڪرڻ جي ضرورت ناهي. ٿوري تياري سان، توهان بغير ڪنهن پريشاني جي هڪ لذيذ کاڌي مان لطف اندوز ٿي سگهو ٿا. اچو ته ڏسون ته اهو ڪيئن ٿيندو.
اچو ته صحيح ريسٽورنٽ چونڊيون.
سڀ کان پهرين ڪرڻ لاءِ بهترين ڪم اهو آهي ته اهڙي جڳهه چونڊيو جتي تازيون شيون استعمال ٿين. کاڌي ۾ گهٽ اجزا استعمال ٿين ٿا، ۽ عملو توهان کي صحيح طور تي ٻڌائي سگهي ٿو ته کاڌي ۾ ڇا آهي. اهي ٻئي شيون توهان کي اهو خيال حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪنديون ته توهان جي چونڊيل کاڌي ۾ پوٽاشيم جي مقدار ڪيتري آهي.
بهتر آهي ته اڳواٽ ريسٽورنٽ کي فون ڪري ٻڌايو وڃي ته توهان جي غذا خاص آهي. اهي شايد توهان لاءِ مناسب ڊش تجويز ڪري سگهن ٿا يا توهان جي ضرورتن مطابق کاڌي ۾ تبديليون آڻي سگهن ٿا.
جڏهن به ممڪن هجي فاسٽ فوڊ کان پري رهو. اهي اڪثر ڪري پروسيس ڪيا ويندا آهن ۽ انهن ۾ ڪيترائي اجزا شامل ٿي سگهن ٿا. انهي سان گڏ، ڇاڪاڻ ته کاڌو اڳ ۾ ٺهيل آهي، اهي شايد ان کي توهان جي پسند مطابق ترتيب نه ڏئي سگهن.
جڏهن ته، ڪنهن ايمرجنسي ۾، مثال طور جڏهن توهان سفر تي آهيو ۽ توهان وٽ فاسٽ فوڊ ريسٽورنٽ کان سواءِ ٻيو ڪٿي به وڃڻ لاءِ ناهي، ته انهن شين کي ذهن ۾ رکو:
- گرل ٿيل چکن سينڊوچ وانگر ڪجهه چونڊيو.
- فرينچ فرائيز يا آلو سان گڏ ڪا به شيءِ نه کائو، ڇاڪاڻ ته آلو هڪ اعليٰ پوٽاشيم وارو کاڌو آهي.
- هڪ باقاعده هيمبرگر چيز برگر کان بهتر آهي.
مختلف ملڪن مان کاڌ خوراڪ چونڊڻ وقت محتاط رهو.
اسان سڀني کي چيني ۽ اطالوي جهڙن مختلف ملڪن جا کاڌا آزمائڻ پسند آهن. پر انهن کاڌن ۾ اهڙي طرح لڪايل پوٽاشيم ٿي سگهي ٿو جنهن جي اسان توقع نٿا ڪريون. تنهن ڪري هميشه لوڻ نه گهرو ۽ ساس ۽ ڊريسنگ الڳ الڳ پيش ڪرڻ لاءِ چئو.
توهان هن ٽيبل مان وڌيڪ مدد حاصل ڪري سگهو ٿا.
| کاڌو | غور ڪرڻ جون شيون |
|---|---|
| چيني | اهڙيون ڀاڄيون چونڊيو جن ۾ پوٽاشيم گهٽ هجي، جهڙوڪ برفاني مٽر، لوبيا، ۽ لوبيا جا ڦڙا. |
| اطالوي | ٽماٽو ساس سان گڏ کاڌي کان پاسو ڪريو (مثال طور پاستا، پيزا). يا ساس الڳ سان گهرايو. |
| ميڪسيڪو | ٽماٽو سالسا، لوبيا، ۽ گواڪامول کان پاسو ڪريو جيڪي ايواڪاڊو سان ٺهيل آهن. انهن ۾ پوٽاشيم جي مقدار وڌيڪ هوندي آهي. |
| سري لنڪا / ڏکڻ هندستاني | ڳوڙها سائي پنن واري ڀاڄين جهڙوڪ پالڪ ۽ ڪيلي، مٺي آلو، آلو، ڪيلا، ۽ ڪري جن ۾ پوٽاشيم وڌيڪ هجي، انهن کان محتاط رهو. ناريل جي کير جو استعمال پڻ محدود ڪريو. |
| ويگن | جيتوڻيڪ سڄي ڀاڄين وارا کاڌا صحت مند لڳي سگهن ٿا، پر انهن ۾ پوٽاشيم تمام گهڻو ٿي سگهي ٿو. اڇا چانور، نوڊلز ۽ پاستا جهڙا کاڌا چونڊيو. |
توهان کاڌو تيار ڪرڻ جو طريقو پڻ تمام ضروري آهي.
ڪجھ پچائڻ جا طريقا، خاص طور تي جيڪي مکڻ ۽ پنير استعمال ڪندا آهن، پوٽاشيم جي سطح وڌائي سگهن ٿا. تنهن ڪري، ڪوشش ڪريو ته انهن طريقن سان تيار ڪيل کاڌو چونڊيو:
- گريل
- ٻاڦيل / پڪل
- ڀُريل
- تريل
انهن طريقن سان تيار ڪيل کاڌو عام طور تي سادو هوندو آهي ۽ ان ۾ گهٽ پوٽاشيم وارا اضافي جزا هوندا آهن جهڙوڪ مکڻ يا پنير.
جيڪڏهن توهان سلاد کائي رهيا آهيو، ته ان بابت ٻه ڀيرا سوچيو.
گھڻا ماڻھو سمجھن ٿا ته سلاد سڀ کان صحت بخش آپشن آھي، پر انھن ۾ پوٽاشيم وڌيڪ ٿي سگھي ٿو.
سلاد ۾ شامل ڪرڻ لاءِ سٺيون شيون:
سلاد ۾ بچڻ لاءِ شيون:
- ٽماٽا ، پالڪ، ايواڪاڊو، چڻا، گريبان ۽ ٻج.
- تريل شيون جهڙوڪ بيڪن ۽ ڪرائوٽون.
- پنير کي جيترو ٿي سگهي گهٽ ڪريو، يا ان کي مڪمل طور تي ختم ڪريو.
- ميئونيز تي مشتمل ڊريسنگ جي بدران (مثال طور سيزر، رينچ)، وينيگريٽ ڊريسنگ لاءِ پڇو. اهو الڳ سان پڇو، پنهنجو فورڪ ان ۾ ٻوڙيو، ۽ سلاد جو هڪ ٽڪرو کائو. انهي طريقي سان، توهان تمام گهٽ مقدار ۾ استعمال ڪندا.
پنهنجي کاڌي جو اڌ حصو بعد ۾ لاءِ بچايو.
ڪيترائي ريسٽورنٽ تمام گهڻو کاڌو پيش ڪن ٿا. جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان گهٽ پوٽاشيم وارو کاڌو چونڊيو ٿا، جيڪڏهن توهان ان جي وڏي مقدار کائيندا آهيو، ته اهو وڌيڪ پوٽاشيم وارو کاڌو بڻجي سگهي ٿو.
تنهن ڪري سڀ کان بهتر ڪم اهو آهي ته پنهنجي کاڌي جو اڌ حصو کائو. جيڪڏهن توهان ڪنهن دوست سان شيئر نٿا ڪري سگهو، ته جيئن ئي توهان کي کاڌو ملي ته هڪ "ٽو گو باڪس" گهرايو، ان جو اڌ ان ۾ وجهي ڇڏيو ۽ گهر کڻي وڃڻ لاءِ هڪ طرف رکي ڇڏيو. پوءِ باقي صرف کائو.
مشروبات چونڊڻ وقت هوشيار رهو.
مشروبات هڪ ٻي جاءِ آهي جتي پوٽاشيم لڪايو ويندو آهي.
- ميوي جي مشروبات، ٽماٽي جو رس، ڪنهن به اهڙي مشروبات کان پاسو ڪريو جنهن ۾ کير، ڪريم، يا آئس ڪريم هجي.
- سڀ کان محفوظ مشروب پاڻي آهي. سادو پاڻي يا چمڪندڙ پاڻي ٺيڪ آهي.
مٺايون بابت پڻ محتاط رهو.
جيڪڏهن توهان مٺائي کائڻ جا خواهشمند آهيو، ته پوءِ انهن ڳالهين کي ذهن ۾ رکو:
- چاڪليٽ، آئس ڪريم، يا ڪنهن به اهڙي شيءِ کان پاسو ڪريو جنهن ۾ ميوا هجن. انهن ۾ پوٽاشيم وڌيڪ هوندو آهي.
- گهٽ پوٽاشيم وارن سٺين اختيارن ۾ اسٽرابيري، جيلي، يا ليمن/وينلا ذائقي وارا پڊنگ شامل آهن.
صرف ان ڪري جو توهان جي رت ۾ پوٽاشيم جي سطح وڌيڪ آهي ان جو مطلب اهو ناهي ته توهان کي دوستن سان گڏ ٻاهر وڃڻ ۽ ٻاهر کائڻ بند ڪرڻو پوندو. جيتوڻيڪ اهو شروع ۾ ٿورو پيچيده لڳي سگهي ٿو، پر وقت سان گڏ اهو توهان لاءِ عام ٿي ويندو. هميشه پنهنجي غذا بابت پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو .
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- اڳواٽ منصوبو:وڃڻ کان اڳ ريسٽورنٽ کي فون ڪريو ۽ انهن کي پنهنجون ضرورتون ٻڌايو.
- تازو کاڌو چونڊيو: جيترو ٿي سگهي فاسٽ فوڊ ۽ پروسيس ٿيل کاڌي کان پاسو ڪريو.
- کاڌي جي مقدار کي ڪنٽرول ڪريو: پنهنجي کاڌي جو اڌ حصو کائو، يا ان کي ڪنهن دوست سان شيئر ڪريو.
- سٺي ۽ خراب کي ڄاڻو: پوٽاشيم ۾ وڌيڪ کاڌي (آلو، ٽماٽا، پالڪ، چاڪليٽ) ۽ پوٽاشيم ۾ گهٽ کاڌي (ڪڪڙ، گوبي، شملا مرچ) کان آگاهه رهو.
- پچائڻ جو طريقو اهم آهي: تريل کاڌي جي بدران گريل يا اُبليل کاڌو چونڊيو.
- طبي صلاح وٺو: پنهنجي غذا ۾ ڪا به وڏي تبديلي ڪرڻ کان اڳ هميشه پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو.
هائپر ڪليميا، پوٽاشيم، گردي جي بيماري، غذا، ٻاهر کائڻ
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو