هڪ لمحي لاءِ ڪنهن اهڙي شخص بابت سوچيو جيڪو ڪنهن سنگين دائمي بيماري ۾ مبتلا آهي، جهڙوڪ ذیابيطس يا ڪينسر. شايد اهو شخص بستري مان نڪرڻ لاءِ تمام گهڻو ڪمزور آهي. شايد انهن وٽ دڪان تي وڃڻ ، گهربل سامان خريد ڪرڻ، گهر اچڻ، پچائڻ ۽ کائڻ جي توانائي نه هجي. اهڙي وقت ۾، اهو ڪيترو وڏو راحت هوندو ته هڪ غذائي، لذيذ کاڌو انهن جي دروازي تي پهچايو وڃي جيڪو انهن جي مخصوص حالت مطابق هجي. اهو صرف کاڌو ناهي، اهو پيار، خيال ۽ بهترين دوا آهي.
کاڌو دوا آهي، پيار وانگر.
"کاڌو دوا آهي" جو تصور هڪ اهڙي شيءِ آهي جنهن بابت دنيا ۾ ڪيترائي ماڻهو هاڻي ڳالهائي رهيا آهن. سادي لفظن ۾، اسان جيڪو کاڌو کائيندا آهيون ان ۾ اسان جي جسمن کي شفا ڏيڻ ۽ بيماري کي ڪنٽرول ڪرڻ جي شاندار صلاحيت آهي. اهو خاص طور تي دائمي بيمارين سان گڏ رهندڙ ماڻهن لاءِ اهم آهي.
سوچيو، ذیابيطس واري شخص کي وڌيڪ کنڊ وارا کاڌا پسند نه آهن. گردن جي بيماري واري شخص کي وڌيڪ سوڊيم وارا کاڌا پسند نه آهن. ڪينسر جي علاج هيٺ هڪ شخص کي گهٽ بک لڳي سگهي ٿي، ۽ انهن جو مدافعتي نظام پڻ ڪمزور ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري، انهن ماڻهن کي هڪ اهڙي غذا جي ضرورت آهي جيڪا انهن جي مخصوص طبي حالت، دوائن ۽ جسم جي ضرورتن مطابق هجي. هي اهو آهي جنهن کي اسين طبي طور تي " طبي طور تي تيار ڪيل کاڌو " سڏين ٿا .
آمريڪا ۾ "گاڊز لو وي ڊيليور" نالي هڪ تنظيم بلڪل اهو ئي ڪري ٿي. اهي خاص طور تي تيار ڪيل کاڌو انهن ماڻهن جي گهرن تائين پهچائين ٿا جيڪي سنگين بيمارين جي ڪري پاڻ لاءِ پچائڻ جي قابل نه آهن، جيئن انهن جي ڊاڪٽرن جي سفارش ڪئي وئي آهي. هي ڪا مذهبي تنظيم ناهي، پر ان جو نالو ڪنهن جي هڪ اقتباس مان آيو آهي جنهن چيو هو ته، "توهان صرف کاڌو نه ورهائي رهيا آهيو، توهان خدا جي محبت ورهائي رهيا آهيو." دنيا جي مشهور اداڪار جهڙوڪ نيل پيٽرڪ هيرس ۽ انهن جا خاندان به هن عظيم مقصد ۾ مدد ڪرڻ لاءِ رضاڪارانه طور تي ڪم ڪن ٿا. اهو هن ڪم جي قدر کي ظاهر ڪري ٿو.
ڪنهن کي اهڙي خاص غذا جي ضرورت آهي؟
دائمي بيماري سان گڏ رهڻ آسان ناهي. اهو جسماني ۽ ذهني طور تي ٿڪائيندڙ ٿي سگهي ٿو. اهڙي وقت ۾، هڪ غذائي غذا زنده رهڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي. هيٺ ڏنل جدول ڏسو ته ڪيئن هڪ خاص طور تي تيار ڪيل غذا مختلف طبي حالتن لاءِ اهم ٿي سگهي ٿي.
| طبي حالت | خاصيتون جيڪي غذا ۾ موجود هجڻ گهرجن |
|---|---|
| ذیابيطس (ذیابيطس ميليٽس) | کاڌو جيڪي رت ۾ شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪن ٿا، کنڊ ۽ ڪاربوهائيڊريٽ گهٽ آهن . |
| ايڇ آءِ وي/ايڊز | پروٽين ۽ وٽامنز سان مالا مال کاڌو جيڪي جسم جي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪن ٿا. |
| گردي جي بيماري | اهڙيون غذائون جيڪي گردئن تي بار گهٽائين، ڪنٽرول ٿيل سوڊيم (لوڻ)، پوٽاشيم ۽ فاسفورس سان. |
| ڪينسر | کاڌو جيڪي علاج جي ڪري ٿيندڙ ضمني اثرات (بُک جي گھٽتائي، متلي) کي گھٽ ڪن ٿا، توانائي وڌائين ٿا، ۽ آساني سان هضم ٿين ٿا. |
| دل جي بيماري | دل لاءِ صحت مند کاڌو جيڪي غير صحت مند چربین (سنتر ٿيل چربی) ۽ لوڻ ۾ گهٽ هجن. |
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته اهي سڀئي فيصلا توهان جي ڊاڪٽر جي صلاح مطابق ڪيا وڃن، ڇاڪاڻ ته ساڳئي بيماري سان به، هر شخص جي غذائي ضرورتون مختلف ٿي سگهن ٿيون.
کاڌي کان ٻاهر انسانيت
اهڙي خدمت بابت سڀ کان قيمتي شيءِ صرف غذائي کاڌو نه آهي. ان سان گڏ انساني تعلق ۽ خيال انمول آهي. توهان تصور به نٿا ڪري سگهو ته توهان ڪهڙي خوشي محسوس ڪندا آهيو جڏهن توهان ڪنهن اهڙي شخص جو دروازو کڙڪائيندا آهيو جيڪو ڪيترن ڏينهن کان گهر ۾ اڪيلو آهي، ڪنهن سان نه ڳالهائيندو آهي، مسڪراهٽ سان پڇندو آهي، "ڪيئن آهيو؟"، ۽ انهن کي کاڌو ڏيندا آهيو.
مشهور اداڪار نيل پيٽرڪ هيرس چوي ٿو ته جيتوڻيڪ سندس ٻار شروعات ۾ هن طريقي سان ٻين جي مدد ڪرڻ کان لنوائيندا هئا، پر جڏهن انهن ڪم مڪمل ڪيو ته انهن کي خوشي ۽ اطمينان جو وڏو احساس ٿيو. هڪ ڏينهن، سندس پٽ، گائيڊون، چيو: "بابا، منهنجو دل وڏو محسوس ٿئي ٿو." هي ٻين جي مدد ڪرڻ سان حاصل ٿيندڙ نفسياتي ڀلائي جي ڳالهه ڪري ٿو.
ڪنهن بيمار لاءِ، اهو احساس ته هو اڪيلا نه آهن ۽ ڪو انهن جي ڳولا ۾ آهي، ڪنهن به دوا کان وڌيڪ قيمتي آهي. اهو انهن جي ذهني طاقت وڌائي ٿو ۽ انهن کي بيماري سان وڙهڻ لاءِ نئين اميد ڏئي ٿو.
اسان پنهنجي سماج ۾ ڇا ڪري سگهون ٿا
"خدا جو پيار اسان پهچائيندا آهيون" جهڙيون وڏيون تنظيمون شايد اسان جي ملڪ ۾ موجود نه هجن. پر ان تصور کي اسان جي زندگين ۾ شامل ڪرڻ ۾ ڪجهه به ناممڪن ناهي. "پنهنجي پاڙيسري جي مدد ڪرڻ" اسان جي ثقافت جو حصو آهي.
- پنهنجن پاڙيسرين کي ڏسو: معلوم ڪريو ته ڇا توهان جي پاڙي ۾ ڪو بزرگ يا بيمار ماڻهو اڪيلو رهي ٿو.
- پڇو ته ڇا انهن کي مدد جي ضرورت آهي: شايد دڪان تي وڃڻ ۽ انهن لاءِ ڪجهه گراسري آڻڻ يا فارميسي مان ڪجهه دوا وٺڻ هڪ وڏي مدد هوندي.
- کاڌو شيئر ڪريو: جيڪڏهن توهان گهر ۾ تيار ڪيل شين جو هڪ ننڍڙو حصو انهن سان شيئر ڪري سگهو ٿا، ته اهو تمام سٺو هوندو. پر هتي هڪ تمام اهم ڳالهه آهي. ڪنهن بيمار شخص کي کاڌو ڏيڻ کان اڳ، انهن کان يا ڪٽنب جي ڪنهن ميمبر کان ضرور پڇو ته ڪهڙا کاڌا ۽ مشروبات انهن لاءِ خراب آهن، ۽ انهن جي ڊاڪٽر ڇا چيو آهي. انهن جي ڄاڻ کان سواءِ انهن کي کاڌو ڏيڻ انهن کي نقصان پهچائي سگهي ٿو.
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته اهو سمجهيو وڃي ته اسان جا ننڍا عمل ڪنهن ٻئي جي زندگي ۾ ڪيترو فرق آڻي سگهن ٿا. اها پئسي کان ٻاهر انسانيت آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ڪنهن دائمي بيماري واري شخص لاءِ، هڪ سٺي چونڊيل، غذائي غذا دوا وانگر آهي. اسان ان کي "طبي غذائيت جو علاج" سڏين ٿا.
- هر مريض ۽ ان جي حالت مطابق غذا ترتيب ڏيڻ تمام ضروري آهي. هميشه پنهنجي ڊاڪٽر کان صلاح وٺو.
- ڪنهن بيمار کي کاڌو ڏيڻ، ان سان ڳالهائڻ، ۽ ان کي ڏيکارڻ ته توهان کي پرواهه آهي، انهن جي ذهني صحت لاءِ تمام گهڻو فائديمند آهي.
- جيتوڻيڪ ڪا وڏي تنظيم نه هجي، اسان پنهنجي برادري ۾، پاڙيسرين جي حيثيت سان هڪ ٻئي جي مدد ڪري سگهون ٿا. ڪنهن بيمار جي سنڀال ڪرڻ، هڪ ننڍڙو احسان ڪرڻ هڪ نيڪ عمل آهي.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو