Ste tehotná matka? Potom by ste mali vedieť tieto veci o jedle a nápojoch! (Bezpečnosť potravín počas tehotenstva)

Ak v týchto dňoch očakávate bábätko, je to pre vás aj vaše dieťatko veľmi dôležité obdobie. Je to obdobie, kedy si musíme dávať väčší pozor na to, čo jeme a pijeme. Niektoré potraviny totiž môžu spôsobiť menšie problémy vám aj vášmu dieťatku. Dnes si teda povieme, čo jeme a pijeme počas tehotenstva , najmä na čo si musíme dávať pozor. Nebojte sa, nie je to nič vážne, stačí len trochu pozornosti!

Prečo by sme sa mali tak zaujímať o jedlo a pitie?

Jednoducho povedané, počas tehotenstva prechádza imunitný systém vášho tela jemnými zmenami. V dôsledku toho je väčšia pravdepodobnosť, že ochoriete na baktérie a vírusy , ktoré sa nachádzajú v určitých potravinách. Infekcie spôsobené týmito potravinami, napríklad listerióza , toxoplazmóza a salmonela , môžu byť niekedy pre dieťa v maternici veľmi nebezpečné. Tieto môžu ovplyvniť vývoj dieťaťa, spôsobiť vrodené chyby a niekedy dokonca viesť k potratu. Preto o tom musíme toľko premýšľať.

Takže, ktorým jedlám a nápojom by sme sa mali určite vyhýbať?

Dobre, teraz sa pozrime, aké jedlá by sme mali v tomto období na chvíľu odložiť. Niektoré z nich môžu byť vaše obľúbené jedlá, ale pre dieťatko musíte urobiť malú obetu, však?

Vyhýbajme sa týmto veciam, aby sme sa vyhli bakteriálnym infekciám!

Existujú niektoré potraviny, ktoré s väčšou pravdepodobnosťou obsahujú nebezpečné baktérie spomenuté vyššie.

• Nepasterizované syry: Niektoré syry sú označené ako „čerstvé“ alebo vyrobené z nepasterizovaného mlieka. Medzi príklady patrí feta, kozí syr, brie, camembert, syry s modrou plnkou a mexický queso fresco. Najlepšie je sa im vyhýbať. Ak je však syr označený ako „pasterizovaný“ a v obchode sa nepredáva vo veľkom, zvyčajne je bezpečný.

Predstavte si, že kupujete syr v supermarkete. Ak je narezaný z veľkého kolieska a vynechaný, je väčšia pravdepodobnosť, že sa na ňom rozmnožia baktérie . Preto sa odporúča vyberať si syr, ktorý je jednotlivo balený a „pasterizovaný“.

• Nepasterizované mlieko, ovocná šťava a jablčný mušt: Rovnako ako syr. Nepasterizované mliekoPitie, rovnako ako nepasterizované ovocné šťavy, nie je v tomto období dobré.

• Surové vajcia alebo potraviny obsahujúce surové vajcia: Toto je niečo, čo si veľa ľudí neuvedomuje. Surové vajcia môžu obsahovať baktérie, ako je Salmonella. Preto niektoré domáce jedlá, ako napríklad pena, tiramisu, surové cesto na sušienky, vaječný likér, domáca zmrzlina (ak je vyrobená zo surových vajec) a niektoré dresingy na Caesar šalát, môžu obsahovať surové vajcia. Ak jete vajcia, uistite sa, že žĺtok aj bielok sú dobre uvarené.

• Surové alebo nedostatočne tepelne upravené ryby, mäkkýše a mäso: Konzumácia surových rýb, ako napríklad „sushi“, nie je v tomto ročnom období dobrý nápad. Podobne môže spôsobiť problémy aj konzumácia nedostatočne tepelne upraveného mäsa a rýb. Pri varení mäsa by sa malo variť, kým nie je vo vnútri dobre prepečené. Vyhnite sa konzumácii akýchkoľvek kusov mäsa, ktoré sú ružové.

• Paštéty a mäsové nátierky: Tieto môžu obsahovať baktérie, ako je Listerióza, pretože sa niekedy predávajú v chladničke a niekedy nie sú správne tepelne upravené.

• Spracované mäso: Medzi príklady patria párky v rožku a lahôdkové mäso (ako sú klobásy, šunka a slanina). Ak ich jete, uistite sa, že sú dôkladne zohriate a uvarené. Počas tejto doby ich nejedzte priamo z obalu.

A čo morské plody? Nie je dobré jesť aj tie?

Morské plody sú v skutočnosti skvelé na konzumáciu počas tehotenstva. Obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú nevyhnutné pre vývoj mozgu vášho dieťaťa . Majú tiež vysoký obsah bielkovín a nízky obsah nasýtených tukov. Je tu však malý problém. Niektoré morské plody môžu obsahovať vysoké hladiny ťažkého kovu nazývaného ortuť . Táto ortuť môže poškodiť vývoj mozgu vášho dieťaťa.

Aké morské plody by sme teda mali jesť a ktorým by sme sa mali vyhýbať?

• Týmto druhom rýb sa určite vyhýbajte :
• Žralok
• Mečúň
• Kráľovská makrela
• Tilefish
• Tuniakový steak (rybie konzervy, najmä ľahký tuniak, sa môžu jesť v obmedzenom množstve, o tom si povieme o chvíľu)

• Takže, aké sú bezpečné morské plody, ktoré môžeme jesť?
• Pri výbere morských plodov je najlepšie jesť rôzne druhy rýb a mäkkýšov, než len jeden druh.
• Obmedzte množstvo morských plodov, ktoré konzumujete, na 12 uncí (približne 340 gramov) týždenne.To sa zvyčajne rovná dvom jedlám.
• Medzi bezpečné morské plody s nízkym obsahom ortuti patria: konzervovaný ľahký tuniak, makrela, treska, losos a krevety.
• Tuniak dlhoplutvý ( tiež známy ako biely tuniak) má o niečo viac ortuti ako ľahký tuniak. Ak teda jete tuniaka dlhoplutvého, obmedzte ho na maximálne 6 uncí (asi 170 gramov) alebo jednu porciu týždenne.

Pamätajte, že hoci sú morské plody dobrá vec, hovorí sa, že „príliš veľa čohokoľvek je zlé“. Preto je veľmi dôležité dávať si pozor na množstvo.

Aké ďalšie dôležité veci by sme si mali pamätať?

Počas tohto obdobia musíme premýšľať o našich výberoch jedál, o tom, ako ich pripravujeme, a o našej čistote.

• Dôkladne umyte zeleninu a ovocie: Zelenina a ovocie môžu obsahovať nielen neviditeľné baktérie a nečistoty, ale aj zvyšky pesticídov . Preto ich pred konzumáciou dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Ak je to možné, je tiež dobré ich pred umytím na chvíľu namočiť do slanej vody.

• Pred prípravou jedla a pred jedlom si dôkladne umyte ruky mydlom a vodou: Toto je vždy dôležité. Počas tehotenstva však musíte byť obzvlášť opatrní. Najmä po manipulácii so surovým mäsom a rybami by ste si mali určite dôkladne umyť ruky. V opačnom prípade by ste mohli preniesť tieto baktérie na iné potraviny.

Aj keby ste sa tohto jedla museli vzdať až do narodenia dieťaťa... to je krátka doba!

Áno, viem, niektoré z vašich obľúbených jedál môžu byť na tomto zozname. Možno si hovoríte: „Ach, ako by som bez nich mohla žiť celé tieto mesiace?“ Ale zamyslite sa nad tým, robíte to všetko pre bezpečnosť a zdravie vášho drobčeka vo vašom brušku, však?

Toto je len dočasné . Po narodení dieťaťa si tieto jedlá môžete opäť vychutnať. Potom ich budete chutiť ešte viac, pretože budete vedieť, že ste prežili niečo veľké a boli ste opatrní.

Takže prežite tento čas bez strachu a s radosťou v srdci. Dávajte si trochu pozor na to, čo jete a pijete, a užite si tento krásny zážitok. Ak máte akékoľvek otázky alebo pochybnosti, nehanbite sa a opýtajte sa svojho lekára. On vám vie dať najlepšiu radu.

Tehotenstvo , bezpečnosť potravín, potraviny počas tehotenstva, nezdravé potraviny, bakteriálne infekcie, ortuť, morské plody