Má vaše dieťatko alergiu na sezam? (Sezamová alergia) – Nebojte sa, porozprávajme sa o tom!

Ahoj! Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo sú niektoré jedlá také nejedlé? Alebo ste si niekedy všimli, ako niektorí ľudia sčervenajú po celom tele a majú ťažkosti s dýchaním aj po zjedení malého množstva? Dnes si povieme o niečom, čo je trochu zvláštne, ale možno ho pozorovať u mnohých ľudí, najmä u malých detí. Je to alergia na sezam, alebo ako hovoríme po anglicky , sezamová alergia . Možno, ak máte doma malé dieťa, bude to pre vás veľmi dôležité. Nebojte sa, poďme sa o tom porozprávať jednoducho a jasne.

Čo presne je alergia na sezam?

Jednoducho povedané, sezam je jednou z potravín, ktoré môžu u niektorých ľudí spôsobiť alergické reakcie. Možno si myslíte: „Moje dieťa malo minule miernu reakciu na sezam, takže je to v poriadku.“ Ale nemyslite si to. Človek s potravinovou alergiou môže mať spočiatku mierne príznaky, ale pri ďalšom konzumácii sezamu môže mať závažnú reakciu, ktorá môže byť život ohrozujúca.

Preto, ak vám lekár povie, že máte alergiu na sezam, mali by ste sa úplne vyhýbať konzumácii potravín, ktoré sezam obsahujú. Taktiež by ste mali mať vždy pri sebe dve dávky adrenalínu pre prípad núdze. Zatiaľ čo niektoré potravinové alergie časom vymiznú, pre mnohých ľudí môže byť alergia na sezam celoživotná.

Prečo naše telo reaguje na stres takto?

Zamyslite sa nad tým, naše telo má imunitný systém . Je to ako armáda, ktorá chráni našu krajinu. Jej hlavnou úlohou je bojovať proti baktériám spôsobujúcim choroby. Keď sa však určité bielkoviny v sezamových semienkach dostanú do tela niekoho s alergiou na sezam, tento imunitný systém sa trochu rozruší. Myslí si, že tieto bielkoviny sú cudzí votrelci. Takže sa začína veľký boj proti týmto „votrelcom“. V dôsledku tohto boja sa objavujú alergické príznaky.

Aj veľmi malé množstvo sezamového proteínu môže spôsobiť tento typ reakcie. Existuje niekoľko potravín, ktoré sú obzvlášť rizikové pre ľudí s alergiou na sezam. Okrem známych sezamových žemlí a hummusu si dávajte pozor na tieto:

• Sušienky, čipsy a iné pochutiny
• Ázijské, africké, mexické a stredomorské recepty (najmä niektoré kari a omáčky)
• Omáčky, šalátové dresingy a dipy

Aké sú príznaky alergie? Ako ju rozpoznať?

Keď niekto s alergiou na sezam zje niečo, čo obsahuje sezam, jeho telo uvoľňuje chemikálie nazývané histamín . To je to, čo spôsobuje alergické príznaky spomenuté vyššie. Táto reakcia môže byť niekedy veľmi mierna a inokedy môže byť veľmi závažná. Nepredpokladajte, že len preto, že predchádzajúca reakcia bola mierna, bude tá ďalšia rovnaká.

Pozri sa sem.Niektoré bežné príznaky, ktoré možno pozorovať, sú:

• Sipot
• Ťažkosti s dýchaním
• Kašeľ
• Chrapľavosť hlasu
• Pocit, akoby ste mali stiahnuté hrdlo
• Bolesť žalúdka
• Zvracanie
• Hnačka (slabá stolica)
• Svrbenie očí, slzenie očí, opuchnuté oči
• Žihľavka
• Červené škvrny na tele
• Opuch tela
• Náhly pokles krvného tlaku, závraty alebo strata vedomia

Ako liečite alergickú reakciu?

Alergia na arašidy môže niekedy viesť k veľmi vážnemu, život ohrozujúcemu stavu nazývanému anafylaxia . Tento stav môže začať rovnakými príznakmi ako bežné alergické príznaky uvedené vyššie. Môže sa však veľmi rýchlo zhoršiť. Možno nebudete môcť dýchať alebo stratíte vedomie. Tieto príznaky môžu postihnúť viac ako jednu oblasť tela. Ak nedostanete adrenalín, tento stav môže byť smrteľný.

A čo je najdôležitejšie: Ak má vaše dieťa alergiu na sezam (alebo akúkoľvek inú potravinovú alergiu), lekár vám povie, aby ste mali vždy poruke dve adrenalínové perá pre prípad núdze.

Tento epinefrín je liek na predpis, ktorý si môžete zaobstarať v lekárni. Dodáva sa v malom, prenosnom zariadení. Jeho používanie je veľmi jednoduché. Váš lekár vám ukáže, ako ho používať. Vždy majte pri sebe dve dávky. To je veľmi dôležité pre prípad, že jedna nezaberie alebo budete potrebovať podať druhú dávku.

Váš lekár vám môže tiež poskytnúť „plán liečby alergie“. Ten vám pomôže naučiť sa, ako sa na alergickú reakciu pripraviť, rozpoznať ju a liečiť. Podeľte sa o tento plán s každým, kto o nej potrebuje vedieť, napríklad s rodinou, školskými úradníkmi a športovými trénermi. Nech je vaše dieťa kdekoľvek, každý, kto sa oňho stará, by mal vždy vedieť, kde sa adrenalín nachádza, kde je ľahko dostupný a ako ho podať. Zvážte, či dieťaťu nedáte nosiť náramok s lekárskym upozornením.

Pri alergickej reakcii je čas kľúčový. Ak sa u vášho dieťaťa objavia závažné príznaky, ako sú ťažkosti s dýchaním alebo bolesť hrdla, okamžite podajte adrenalín. Taktiež, ak sa príznaky objavia v dvoch častiach tela naraz, ako sú kožné vyrážky a vracanie, okamžite podajte adrenalín. Potom okamžite zavolajte na číslo 911 (alebo záchrannú službu 1990 Suraksha na Srí Lanke) a čo najskôr vezmite dieťa do nemocnice.Dohľad lekára je veľmi dôležitý, pretože aj keď sa zdá, že to najhoršie je za nami, niekedy sa závažné príznaky môžu objaviť znova.

Ako môžete ako rodičia chrániť svoje deti?

Ak testovanie na alergiu potvrdí, že vaše dieťa má alergiu na sezam, alergológ vám poradí, čo robiť.

Najlepším spôsobom, ako predchádzať alergickej reakcii, je vyhýbať sa konzumácii sezamových semienok . Vyhýbanie sa sezamovým semienkam neznamená len nejesť sezamové semienka. Znamená to tiež nejesť žiadne potraviny , ktoré môžu obsahovať sezam ako zložku.

Najlepší spôsob, ako zistiť, či potravina neobsahuje sezam, je prečítať si etiketu na potravine . Pozorne si prezrite zoznam zložiek. Tu je malá vec, ktorú treba mať na pamäti: označovanie sezamu sa stalo povinným v roku 2023. Výrobky vyrobené pred týmto dátumom teda nemusia obsahovať sezam. Sezam sa tiež môže skrývať za slovami ako „korenie“ alebo „prírodné arómy“.

Po prečítaní zoznamu zložiek vyhľadajte slová ako „môže obsahovať sezam“ alebo „vyrobené na spoločnom zariadení so sezamom“. Tieto potraviny nemusia uvádzať sezam ako zložku, ale obsahujú tieto upozornenia, aby ste vedeli, že môžu obsahovať malé množstvo sezamu. Toto sa nazýva krížová kontaminácia . To znamená, že aj keď potravina neobsahuje sezam, ak sa pripravuje na mieste, kde sa sezam nachádza, malé množstvo sezamu sa môže dostať na varné zariadenie. Nie všetky spoločnosti označujú túto krížovú kontamináciu. Ak máte akékoľvek otázky, zavolajte alebo pošlite e-mail spoločnosti, ktorá potravinu vyrába, aby ste zistili, čo sa presne deje.

Vždy buďte opatrní. Aj keď vaše dieťa nikdy predtým nemalo problém s určitou potravinou, výrobcovia niekedy zmenia svoje výrobné procesy. Napríklad môžu začať nakupovať z miesta, kde sa používa múka namiesto tej, z ktorej sa predtým nakupovalo. Dokonca aj dve potraviny, ktoré vyzerajú rovnako, môžu mať rôzne výrobné postupy. Keďže zloženie sa môže líšiť, je dôležité si vždy prečítať etiketu, aj keď si myslíte, že je bezpečná.

Čo ešte potrebujeme vedieť?

Tu je niekoľko ďalších vecí, ktoré treba mať na pamäti:

• Ak máte sezamové semienka doma, dávajte si pozor na krížovú kontamináciu. Napríklad, pri príprave jedla pre dieťa s alergiou na sezam nepoužívajte ten istý nôž, akým natierate hummus na chlieb. Taktiež neopečte iné druhy chleba v tom istom hriankovači, v ktorom sa opekajú sezamové semienka.
• Nedávajte dieťaťu jedlá, ktoré ste si sami nevyrobili a o ktorých presne neviete, aké sú ich zložky.
• Povedzte o alergii všetkým, ktorí pracujú s jedlom vášho dieťaťa – od čašníkov v reštaurácii až po pracovníkov školskej jedálne. Ak manažér alebo majiteľ reštaurácie nesúhlasí s vašou žiadosťou o prípravu bezlepkového jedla, nejedzte tam.
• Skúste si pripraviť vlastné občerstvenie a maškrty, ktoré si môžete vziať so sebou na školský obed vášho dieťaťa, ako aj na večierky, k kamarátom, večery vonku, školské podujatia a iné výlety.
• Spolupracujte s vedúcim centra starostlivosti o deti alebo riaditeľom školy, aby ste zabezpečili presne dodržiavanie núdzového akčného plánu pre prípad potravinovej alergie, ktorý vám poskytol váš alergológ.
• Vždy majte pri sebe adrenalín. Mal by byť pri vás, dieťati alebo osobe, ktorá sa o dieťa stará, nie v priehradke v aute.

Pamätajte, že tieto informácie slúžia len na informačné účely. Ak máte podozrenie alebo ste potvrdili, že vaše dieťa má alergiu na sezam, je najlepšie navštíviť lekára, ktorý vám poskytne vhodnú radu.

Na záver tu je niekoľko posolstiev, ktoré si treba vziať domov:

Pozrite, alergia na sezam je niečo, čoho by ste sa mali trochu obávať. Ale nie je to niečo, čo sa nedá zvládnuť.

• Prvým krokom je informovanosť. Musíte byť dobre informovaní o alergii na sezam, jej príznakoch a liečbe.
• Zvyknite si čítať etikety. Prečítajte si etiketu každej potraviny, ktorú si kúpite v obchode. V prípade pochybností sa opýtajte výrobcu.
• Vždy myslite na krížovú kontamináciu. Buďte na to opatrní doma aj vonku.
• Adrenalín je liek, ktorý zachraňuje život. Vždy ho majte pri sebe, vedzte, ako ho správne používať, a skontrolujte dátum spotreby.
• Nie ste sami. S pomocou vášho lekára, rodiny, učiteľov a priateľov sa s touto situáciou môžete úspešne vyrovnať.

Takže, ak tieto veci robíte bez strachu, s opatrnosťou a s vedomím, dieťa s alergiou na sezam môže žiť šťastný a zdravý život ako všetci ostatní. Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, určite sa poraďte s lekárom.

Alergia na sezam , detské alergie, potravinové alergie, adrenalín, anafylaxia, etikety na potravinách, krížová kontaminácia