Je med dober za ljudi s sladkorno boleznijo? (Med in sladkorna bolezen) Poglejmo, kaj točno je to!

Če imate sladkorno bolezen ali pa obstaja veliko tveganje za njen razvoj, ste verjetno že slišali zgodbo, da je med boljši od sladkorja. Mnogi med nami mislijo, da je med naraven in zato ne povzroča nobene škode. Pa je temu res tako? Med je tudi vrsta sladkorja, kar pomeni, da je ogljikov hidrat. Torej morate biti kot oseba s sladkorno boleznijo, še posebej, če uporabljate zdravila, kot je inzulin, zelo previdni glede količine ogljikovih hidratov, ki jo zaužijete na dan. O tem se danes podrobneje pogovorimo.

Kaj se pravzaprav nahaja v medu?

Preprosto povedano, med je sladka snov, ki jo čebele izdelujejo iz nektarja. Ta nektar se v čebeljem panju razgradi na preproste sladkorje. Ker se dodaja hrani, ki jo kupujemo v trgovini, tudi med spada v kategorijo "dodanega sladkorja".

Med je živilo, ki vsebuje predvsem ogljikove hidrate. To pomeni, da je poln preprostih sladkorjev, imenovanih glukoza in fruktoza.

Samo pomislite, žlica navadnega medu vsebuje:

• Približno 61 kalorij
• 17 gramov sladkorja
• 17 gramov ogljikovih hidratov
• Zelo malo beljakovin in vlaknin

Med ali sladkor? Kakšna je največja razlika?

To je vprašanje, ki si ga zastavlja vsak. Med medom in belim sladkorjem, ki ga uporabljamo, obstaja več ključnih razlik. Najpomembnejša med njimi je glikemični indeks (GI).

Preprosto povedano, glikemični indeks (GI) je merilo, kako hitro ogljikovi hidrati, ki jih zaužijemo, zvišajo raven sladkorja v krvi. Višji kot je GI, hitreje se dvigne raven sladkorja v krvi.

To razliko si bomo podrobneje ogledali v spodnji tabeli.

Kot lahko vidite iz te tabele, je med le nekoliko boljša alternativa sladkorju. To pomeni, da se bo tudi z uporabo medu raven sladkorja v krvi zagotovo zvišala. Zato si je težko predstavljati, da bi oseba s sladkorno boleznijo imela veliko koristi od zamenjave sladkorja z medom.

Torej, ali lahko oseba s sladkorno boleznijo ne je medu?

Ni pravila, ki bi prepovedovalo uživanje. Vendar morate biti pri teh stvareh zelo previdni.

Čeprav ima med nižji GI kot beli sladkor, vsebuje tudi fruktozo in glukozo, sladkorja, ki ju naše telo lahko hitro prebavi. Zato morate, če uporabljate inzulin, skrbno spremljati vse sladkorje, ki jih zaužijete, vključno z medom.

Zato je najbolje, da se pogovorite s svojim zdravnikom ali zdravnikom, ki vam svetuje glede sladkorne bolezni, in povprašate, koliko medu lahko varno zaužijete na dan.

Ali drži ali ne, da je med "dober" za sladkorno bolezen?

Strokovnjaki se glede tega ne strinjajo. Nekatere raziskave so pokazale, da ima med protivnetne in antioksidativne lastnosti. To je lahko pomembno, ker imajo ljudje s sladkorno boleznijo lahko višjo raven vnetij v telesu. Vendar pa obstaja veliko drugega sadja in zelenjave, ki zagotavlja te antioksidante, ne da bi zvišali krvni sladkor.

• Nekatere manjše študije so pokazale, da uživanje določenih vrst medu nekoliko zniža raven sladkorja v krvi na tešče zjutraj.
• Vendar pa druge raziskave kažejo, da imajo ljudje, ki dnevno zaužijejo več medu, višje vrednosti testa HbA1c , ki kažejo na povprečno raven sladkorja v krvi v zadnjih 2-3 mesecih.

Ker je bila večina teh študij izvedena z uporabo majhnih skupin, znanstveniki pravijo, da so potrebne nadaljnje raziskave, da bi dokončno ugotovili, ali ima med dejansko kakršne koli koristi za sladkorno bolezen.

Katera vrsta medu je najboljša za osebe s sladkorno boleznijo?

Na svetu obstaja več kot 300 vrst medu. Običajno jih dobimo na dva načina:

1. Surov med: Ta se ustekleniči neposredno iz panja. Ker je filtracija minimalna, se ohranijo naravna hranila, antioksidanti in cvetni prah medu.

2. Filtrirani/pasterizirani med: Ta se predela s segrevanjem (pasterizacijo), temeljitim filtriranjem in odstranitvijo mikroorganizmov, da se lažje shrani. Med tem postopkom se lahko uničijo nekatera hranila. Včasih se mu lahko doda tudi sladkor.

Obe vrsti lahko zvišata raven sladkorja v krvi. Če pa se odločite za nekoga s sladkorno boleznijo, je najboljša izbira surov med, ki nima dodanega sladkorja in je nekoliko bolj hranljiv .