Ste že kdaj pojedli okusen obrok in se vam je v kratkem času začelo slabo počutiti po vsem telesu, ustnice so vam otekle in morda ste imeli celo težave z dihanjem? Če ste že imeli to izkušnjo, je eden od možnih vzrokov lahko alergija na morske sadeže. Malo ljudi ve za to. Zato se danes pogovorimo o tem, kaj je alergija na morske sadeže in kako se ji izogniti.
Najprej, kaj je alergija na morske sadeže?
Preprosto povedano, to je neželen odziv našega imunskega sistema. Beljakovino v običajno neškodljivi morski hrani naše telo zmotno prepozna kot "sovražnika". Nato naše telo proizvaja
kemikalije za boj proti temu "sovražniku". Te kemikalije povzročajo simptome, ki sem jih omenil prej, kot so
srbenje , zbadanje in otekanje. Ko gre za morsko hrano, obstajata dve glavni kategoriji: 1.
Ribe kostnice: Na primer ribe, kot so skuša, sardine, tuna in losos. 2.
Školjke: Tudi te imajo dva dela.
- Raki: kozice, rakovice, jastog, lignji.
- Mehkužci: školjke, klapavice, lignji (nekatere vrste).
Nekateri ljudje so lahko alergični samo na ribe. Drugi so lahko alergični samo na školjke, kot so kozice in rakovice. Nekateri ljudje pa so lahko alergični na obe. Če ste alergični na eno vrsto morskih sadežev, vam je
zdravnik morda svetoval, da se izogibate drugim.
Kakšni so simptomi alergije?
Ti simptomi se lahko razlikujejo od osebe do osebe. Včasih se začnejo zelo blagi in sčasoma postanejo hudi.
| Značilni tip | Stvari, ki jih lahko pričakujete |
|---|
| Kožni simptomi | Stanja, kot so rdeči, otekli izpuščaji po vsem telesu (koprivnica), srbenje in ekcem. |
| Značilnosti prebavnega sistema | Bolečine v želodcu, slabost, bruhanje, driska. |
| Značilnosti dihalnega sistema | Težave z dihanjem, tiščanje v prsih, pogosto kihanje, izcedek iz nosu , kašelj. |
| Druge funkcije | Otekanje ustnic, jezika, obraza ali grla, občutek omotice, omedlevica. |
| Zelo hudo in nujno stanje (anafilaksa) | Popolna zamašenost grla, nezmožnost dihanja, nenaden padec krvnega tlaka (šok), hiter srčni utrip in izguba zavesti. To je nujno stanje, ki zahteva takojšnjo hospitalizacijo. |
Anafilaksija je huda alergijska reakcija, ki je lahko smrtno nevarna. Če opazite katerega od teh simptomov, morate nemudoma obiskati najbližjo bolnišnično urgentno službo .
Kraji, o katerih ne razmišljamo, a kjer se skrivajo morski sadeži!
»Ne jem kozic ali rib, ampak zakaj imam alergijo?« se morda sprašujete. Pravzaprav lahko veliko živil in pijač, na katere sploh ne pomislimo, vsebuje morske sadeže. Oglejte si ta seznam.
| Stvari, ki lahko vsebujejo skrite morske sadeže | Opis |
|---|
| Nekatere omake | Inčuni, majhne ribe, podobne papalinam, se uporabljajo za pripravo stvari, kot so worcesterska omaka, nekatere BBQ omake in preliv za cezarjevo solato. |
| Nekaj azijskih jedi | Ribja omaka, nekatere curry paste, pri nas pa tudi jedi, kot sta umbalakada in katta sambal, vsebujejo ribe. |
| Umetni morski sadeži | Surimi, umetna hrana, ki je videti kot rakovice in se uporablja v sušiju, je prav tako narejena iz ribjih beljakovin. |
| Drugi izdelki | Ribje ikre, ribje olje in včasih želatina, narejena iz rib. |
| Živila z dodanimi omega-3 maščobnimi kislinami | Nekatera jajca, jogurt, mleko in sojine pijače vsebujejo omega-3 maščobne kisline iz ribjega olja, zato natančno preberite etiketo. |
6 preprostih načinov, kako se zaščititi pred morskimi sadeži
Čeprav se življenje s to alergijo morda zdi izziv, jo je mogoče z malo previdnosti obvladati.
1. Bodite zelo previdni, ko jeste v trgovini.
Najbolje se je povsem izogibati restavracijam z morskimi sadeži. Tudi če naročite piščanca in vam hrano pripravijo v istem olju, v katerem so jo ocvrli, ali z isto žlico, s katero so jo kuhali, ste lahko alergični. Temu pravimo
navzkrižni stik . Ko greste v katero koli restavracijo, natakarju jasno povejte o svoji alergiji. Prosite ga, naj uporablja ločen pribor (pribor, žlice) in ločen prostor za pripravo hrane.
2. Izogibajte se kuhanju in lovljenju morskih sadežev doma
Če kuhate morske sadeže za druge ljudi v vašem domu, naj to stori nekdo drug. Nekateri ljudje so lahko alergični na morske sadeže, bodisi zaradi dotikanja bodisi zaradi vdihavanja hlapov, ki nastanejo pri kuhanju.
3. Posvetujte se z zdravnikom.
Nikoli ne poskušajte reči, kot je: "Alergični sem samo na kozice, poskusil bom pojesti nekaj rib." To ima lahko resne posledice. Zdravnika vprašajte le, ali lahko jeste varne morske sadeže.
4. Bodite previdni pri jemanju prehranskih dopolnil z ribjim oljem.
Mnogi ljudje jemljejo prehranska dopolnila z ribjim oljem, da bi dobili omega-3 maščobne kisline. Če ste alergični na morske sadeže,
se pred uporabo posvetujte z zdravnikom . Obstajajo tudi drugi dobri načini za vnos omega-3 maščobnih kislin.
5. Navadite se brati etikete
Pri nakupu pakirane hrane v supermarketu natančno preberite etiketo na hrbtni strani. Poiščite besedilo »Vsebuje ribe/školjke«. Ne le hrana, ampak tudi nekatere losjone, kozmetiko in zdravila včasih vsebujejo ribe.
6. Bodite pripravljeni na izredne razmere.
Če imate hudo alergijsko reakcijo, vam je zdravnik morda predpisal avtoinjektor adrenalina, znan tudi kot EpiPen. Poskrbite, da boste vi in vaša družina vedeli, kako ga imeti vedno pri sebi, kako ga uporabljati in kaj storiti v nujnih primerih.
Sporočilo za domov
- Prepričajte se, da natančno veste, na katere vrste morskih sadežev ste alergični. O tem se posvetujte s svojim zdravnikom in se po potrebi testirajte.
- Vzemite si navado, da pri nakupu hrane v trgovini preberete etiketo, zlasti pakirane hrane.
- Ko jeste zunaj, kuharjem jasno povejte o svojih alergijah . Vedno imejte v mislih navzkrižni stik.
- Če kažete znake hude alergijske reakcije ( težave z dihanjem , tiščanje v grlu ), gre za nujno stanje . Nemudoma pojdite na najbližjo bolnišnično urgenco.
- Če ste o čemerkoli v dvomih, ne ugibajte. Vedno se posvetujte z zdravnikom.
Alergija na morske sadeže, alergija na morske sadeže, alergija, alergije, kozice, rakovice, ribe, navzkrižni stik, anafilaksa
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment