Ali tudi vi poskušate različne stvari za znižanje ravni holesterola? Potem ste verjetno že slišali, da je uživanje sojine hrane, torej stvari, kot je tofu, dobro za holesterol. Nekateri ljudje so navajeni, da za zajtrk dodajo malo sojinega mleka ovsenim kosmičem ali pa jedo edamame kot popoldanski prigrizek. Kaj je torej resnica v tej zgodbi? Ali uživanje soje resnično vpliva na holesterol v našem telesu? Pogovorimo se o tem malo podrobneje.
Ali soja res vpliva na holesterol?
Preprosto povedano, da, ima nekaj učinka. Nekatere medicinske študije kažejo, da lahko dodajanje sojinih beljakovin v prehrano pomaga nadzorovati raven holesterola. Vendar je pomembno razumeti, da dokazi za to niso zelo močni. To pomeni, da uživanje soje samo po sebi ne bo rešilo problema s holesterolom.
Ampak stvar je v tem. Ugotovljeno je bilo, da uživanje soje zniža raven LDL ("slabega") holesterola za približno 3 % . Zdaj verjetno razmišljate: "Vau, 3 % je majhna količina, kajne?" Da, res je. Zelo majhna količina. Toda za nekoga, ki poskuša izkoristiti vsako malenkost, ki jo lahko stori za znižanje holesterola, so celo ti 3 % vredni truda.
In soja ni samo živilo. Vsebuje veliko drugih dobrih stvari.
- Je dober vir beljakovin .
- Bogato z vlakninami .
- Vsebuje tudi nekaj omega-3 maščobnih kislin, ki so koristne za srce (vendar ne enake vrste omega-3 maščobnih kislin, kot jih najdemo v ribah, kot sta losos in tuna).
- Najpomembneje pa je, da soja ne vsebuje holesterola in ima zelo malo nasičenih maščob, ki so škodljive za telo.
Torej, soja ni čarobno zdravilo za zniževanje holesterola, vendar jo je pametno vključiti v svojo prehrano, zlasti namesto živil z veliko živalskimi maščobami.
Kaj naj torej dodamo hrani?
Za najboljše rezultate morate živila, ki jih trenutno jeste in imajo veliko živalskih maščob, zamenjati z izdelki na osnovi soje. To bo močno pripomoglo k zmanjšanju količine nasičenih maščob, ki jih zaužijete. Tukaj je nekaj sprememb, ki jih lahko naredite v svoji prehrani.
| Kakšno hrano običajno jeste? | Sojina moka, ki jo je mogoče nadomestiti |
|---|---|
| Piščanec | Tofu - Na primer, lahko naredite tofu curry. |
| Mleto goveje meso | Sojino meso (teksturirane sojine beljakovine) |
| Klobase | Sojina klobasa (Soy dog) |
| Kravje mleko | Sojino mleko – vendar preverite etiketo in izberite vrsto z dodanim kalcijem in vitaminom D ter z nizko vsebnostjo sladkorja. |
| Maslo | Sojino maslo iz oreščkov |
| Sir z visoko vsebnostjo maščob | Sojin sir |
| Predelani prigrizki | Skodelica kuhanega edamameja |
Še nekaj stvari, ki jih morate vedeti o soji
Zelo pomembno je, da te točke upoštevate, preden v svojo prehrano dodate sojo.
1. Bodite previdni pri sojinih dodatkih
Nekateri ljudje so v skušnjavi, da bi namesto sojinih živil jemali prehranska dopolnila s sojinimi izoflavoni v obliki tablet. Vendar pa ni bilo dokazano, da bi ta imela kakršno koli korist za holesterol. Zato je najbolje, da namesto umetnih dodatkov jeste polnovredna sojina živila , kot so tofu, sojino mleko in edamame.
2. Ime je lahko zavajajoče.
Ne domnevajte, da izdelek vsebuje sojine beljakovine samo zato, ker se v njem pojavlja beseda "soja".
- Sojina omaka in sojino olje ne vsebujeta sojinih beljakovin.
- Na nekaterih pakiranih živilih je lahko napisano »soja«. To je druga beseda za »sojo«.
3. Branje etikete je obvezno!
Ko kupujete sojin izdelek, natančno preberite etiketo. Izberite izdelek z nizko vsebnostjo nasičenih maščob , holesterola , soli in dodanega sladkorja . Včasih sojini izdelki, ki veljajo za "zdrave", lahko vsebujejo te snovi po nepotrebnem.
Koliko soje naj pojem? Ali obstajajo kakšni stranski učinki?
Če še nikoli niste jedli soje, je ne začnite jesti veliko naenkrat. Začnite počasi . Poskusite nekaj dni na teden v svoji prehrani nadomestiti živalske beljakovine s sojo. To je odličen način za zmanjšanje vnosa nasičenih maščob in splošnega tveganja za bolezni.
Ne pozabite, da najboljša prehrana ni tista, ki se osredotoča na eno stvar. Uravnotežena prehrana, ki vključuje raznovrstno sadje, zelenjavo, oreščke, semena in stročnice, je najzdravejša.
Soja je na splošno varna za uživanje v zmernih količinah, vendar lahko nekateri ljudje zaradi soje občutijo nekaj nelagodja. To je zelo redko, vendar je dobro, da se tega zavedamo.
- Prebavne težave: bolečine v želodcu, napihnjenost itd.
- Alergije: Nekateri ljudje so lahko alergični na sojo.
Poleg tega med nekaterimi kroži zgodba, da »lahko preveč uživanja soje, zlasti pri moških, vpliva na hormone«. Ker o tem obstajajo različna kontroverzna mnenja, je težko takoj priti do nekega sklepa.
Zato je najvarneje in najpametneje, da se o tem, koliko soje morate dodati svoji prehrani in ali je to prava izbira za vas, pogovorite s svojim zdravnikom .
Sporočilo za domov
- Uživanje soje lahko zniža raven slabega holesterola (LDL) za samo 3 %. Čeprav to ni velik učinek, je koristno za splošno zdravje.
- Za najboljše rezultate zamenjajte živalsko hrano z visoko vsebnostjo maščob, ki jo trenutno jeste, kot so piščanec, govedina in sir, z živili, kot sta tofu in sojino meso.
- Pri nakupu sojinih izdelkov preberite etiketo in izberite tiste z nizko vsebnostjo dodanega sladkorja, soli in nasičenih maščob.
- Uživanje polnovrednih sojinih živil (kot sta tofu, sojino mleko) je učinkovitejše od jemanja sojinih prehranskih dopolnil.
- Če imate kakršna koli vprašanja o tem, koliko soje bi morali zaužiti ali o morebitnih stranskih učinkih, se je pomembno posvetovati z zdravnikom.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar