Če imate sladkorno bolezen, morate malo bolj razmišljati o tem, kaj jeste in pijete, kot večina ljudi, kajne? Morda ste opazili, da se vam raven sladkorja v krvi nenadoma zviša, ko jeste določeno hrano. To je pravzaprav težava za mnoge ljudi. Zato se danes pogovorimo o ogljikovih hidratih in vlakninah, dveh hranilih, ki neposredno vplivata na raven sladkorja v krvi osebe s sladkorno boleznijo, hkrati pa sta bistvena za naše telo.
Kakšna je povezava med ogljikovimi hidrati in sladkorno boleznijo?
Preprosto povedano, ogljikovi hidrati so glavno gorivo, ki našemu telesu zagotavlja energijo. Najdemo jih v številnih živilih, ki jih jemo vsak dan.
Samo pomislite, vse, kar jemo, vključno z rižem, kruhom, rezanci, mokasto hrano, kot so testenine, krompir, sladki krompir in kasava, pa tudi sladkarije, sadje, mleko in jogurt, vsebuje ogljikove hidrate v večji ali manjši meri.
Tukaj je razlog, zakaj bi moral biti nekdo s sladkorno boleznijo še posebej previden glede ogljikovih hidratov: Ogljikovi hidrati lahko zvišajo raven sladkorja v krvi veliko hitreje kot beljakovine ali maščobe, ki vstopijo v telo.
Če naenkrat zaužijete več ogljikovih hidratov, kot jih lahko prenese vaš telesni inzulin, se odvečni sladkor kopiči v krvi. Posledica je visok krvni sladkor. Podobno lahko, če zaužijete manj ogljikovih hidratov, kot jih vaše telo potrebuje, krvni sladkor nevarno pade. Zato je pomembno ohranjati to ravnovesje.
Bo "štetje ogljikovih hidratov" pomagalo?
Da, seveda. Eden najboljših načinov za ohranjanje tega ravnovesja je praksa "štetja ogljikovih hidratov". To pomeni, da izračunate količino ogljikovih hidratov v gramih v vsaki hrani ali pijači, ki jo zaužijete, in jo enakomerno razdelite med obroke čez dan.
Ta metoda preprečuje, da bi vaše telo naenkrat absorbiralo veliko količino ogljikovih hidratov, kar pomaga ohranjati stabilno raven sladkorja v krvi brez nenadnih skokov in padcev.
Številne embalaže živil na trgu zdaj jasno navajajo število gramov »ogljikovih hidratov« na etiketi »hranilna vrednost«. Te informacije lahko uporabite za načrtovanje svoje dnevne prehrane. Na primer, ugotovili boste, da je koncentracija ogljikovih hidratov v čokoladici ali sadni pijači veliko višja kot v svežem sadju.
Ta metoda štetja ogljikovih hidratov je še posebej uporabna za:
- Za tiste, ki si večkrat na dan dajejo injekcije insulina
- Za tiste, ki uporabljajo inzulinsko črpalko
- Za tiste, ki iščejo raznolikost in prilagodljivost v svoji prehrani
Vendar ta metoda ni obvezna za vse. Kot alternativa temu obstajajo "seznami za zamenjavo živil za sladkorne bolnike".Obstajajo tudi druge metode, kot na primer: Pametno se je o tem pogovoriti s svojim zdravnikom in se odločiti, katera metoda je za vas najboljša in najlažja.
Junak, ki ga pozabljamo - Fiber!
Ko govorimo o ogljikovih hidratih, moramo vsekakor omeniti še enega. To so vlaknine ali, kot vsi vemo , fibrin . Vlaknine so prav tako vrsta ogljikovih hidratov, vendar jih telo ne prebavi zlahka. Kakšne so torej koristi teh vlaknin za nekoga s sladkorno boleznijo?
1. Nadzor krvnega sladkorja: Ko jeste hrano z veliko vlakninami, sladkor v tej hrani upočasni hitrost, s katero se absorbira v kri. Zato raven sladkorja v krvi ne naraste nenadoma.
2. Znižuje holesterol: Vlaknine pomagajo zniževati raven LDL (lipoproteinov nizke gostote) holesterola , ki je škodljiv za telo. To je zelo pomembno za zmanjšanje tveganja za srčne bolezni, ki jih spremlja sladkorna bolezen.
3. Nadzor telesne teže: Uživanje hrane, bogate z vlakninami, vam pomaga, da se počutite siti, kar vam pomaga, da jeste pogosteje. To vam pomaga nadzorovati telesno težo.
Večinoma iz hrane ne dobimo količine vlaknin, ki jo potrebujemo vsak dan. Zato si poglejmo, kako lahko to dragoceno hranilo dodamo svoji prehrani.
Katera živila so bogata z vlakninami?
Vlaknine se večinoma nahajajo v rastlinski hrani. Poskusite jih vključiti v svojo dnevno prehrano.
| Kategorija hrane | Primeri |
|---|---|
| Sveže sadje in zelenjava | Guava, pomaranča, jabolko, zelena listnata zelenjava (gotu kola, mukunuwenna), fižol, korenje, okra |
| Kuhani posušeni oreščki | Čičerika, grah, zeleni fižol, leča |
| Žita z otrobi | Rjavi riž (rdeči riž), ajda, oves, ječmen, otrobi in krekerji |
| Vrste oreščkov in semen | Indijski oreščki, arašidi, mandlji, bučna semena, lanena semena |
Če imate težave z zadostnim vnosom vlaknin iz prehrane, lahko jemljete tudi prehranska dopolnila z vlakninami, kot vam jih je predpisal zdravnik. Na trgu so na primer izdelki, kot sta psilij in metilceluloza.
Vendar ne pozabite na eno stvar! Vlaknine morate v svojo prehrano dodajati postopoma . Če nenadoma začnete jesti veliko hrane, bogate z vlakninami, lahko občutite nelagodje, kot so napihnjenost, krči v želodcu in plini. Zato to hrano dodajajte postopoma v enem ali dveh tednih. Prav tako morate, ko jeste več vlaknin, vsekakor povečati količino vode, ki jo popijete na dan .
Sporočilo za domov
- Če imate sladkorno bolezen, je zelo pomembno, da ste pozorni na količino ogljikovih hidratov v svoji prehrani, saj neposredno vplivajo na raven sladkorja v krvi.
- Štetje ogljikovih hidratov je zelo uporabna metoda za vzdrževanje stabilne ravni sladkorja v krvi, zlasti za tiste, ki uporabljajo inzulin.
- Vlaknine so odličen prijatelj, ki pomaga pri nadzoru sladkorne bolezni. Ne le nadzorujejo krvni sladkor, ampak pomagajo tudi pri zniževanju slabega holesterola.
- Zagotovite si dnevni vnos vlaknin tako, da v svojo prehrano vključite več rastlinske hrane, kot so sadje, zelenjava, polnozrnata žita in oreščki.
- Preden spremenite prehrano, se vedno posvetujte z zdravnikom, še posebej pred uporabo metod, kot je štetje ogljikovih hidratov.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar