Fa'apefea ona kuka e fa'aitiitia ai le cholesterol? Se'i o tatou talanoa e uiga i nei suāuu (Colesterol ma Ga'o Kuka)

Ua taʻu atu ea e lau fomaʻi ia te oe ua fai si maualuga o lou cholesterol? A tupu lena mea, o le mea muamua e mafaufau i ai ma faia e le toʻatele o tagata o le aveʻesea atoa lea o suauʻu ma gaʻo mai a latou meaʻai. Latou te manatu, "O le 'ai o le suauʻu o le mafuaʻaga lea o lenei mea, o lea aua le 'ai le suauʻu." Ae pe na e iloa, e tusa ai ma tagata tomai faapitoa i meaʻai, o le faafuaseʻi ona aveʻesea o ituaiga uma o suauʻu o le a sili atu ona leaga nai lo le lelei i au taumafaiga e faʻaitiitia ai lou cholesterol. A oʻo mai i gaʻo, o le mea e sili ona taua o le filifilia lea o le aofaʻi ma le ituaiga saʻo.

Aiseā e taua ai ga'o/suau'u mo o tatou tino?

Talu ai ona o loʻo i ai se sootaga i le va o le maualuga o le cholesterol i le toto ma le gaʻo i meaʻai tatou te 'ai, atonu e te manatu o le aveʻesea atoa o gaʻo mai lau meaʻai o le mea sili lea e fai. O le maualuga o le cholesterol o se mea e lamatia ai le mafuaʻaga o faʻamaʻi ogaoga e pei o faʻamaʻi fatu ma le stroke. Peitaʻi, fai mai tagata atamamai o ia faʻatapulaʻaina o meaʻai e leaga mo oe.

I se faaupuga faigofie, e taua tele ga'o mo o tatou tino ina ia galue lelei. O nisi ituaiga ga'o , aemaise lava omega-3 fatty acids, e matua lelei lava mo lou fatu. E fesoasoani foi i le felauaiga ma le mitiia o vitamini e mafai ona sosolo i ga'o e pei o vitamini A, D, E, ma le K i le tino atoa. E le gata i lea, ae o ga'o foi e maua ai e o tatou tino le malosi, po o kalori.

E le gata i lea, e fesoasoani le ga'o i le tofo ma le manogi o se taumafataga, fa'apea fo'i ma le fesoasoani ia te oe e lagona le "ma'ona" pe a uma ona 'ai. Se'i mafaufau, e mafai ona e fa'aauau pea ona 'ai se taumafataga e leai ni ga'o? E le lagona le fa'amalieina, a ea? O lea la, nai lo le 'ave'esea atoa o le ga'o, e sili atu le taua o le filifilia o le ituaiga sa'o.

O a suāuu e sili ona lelei e faʻaaoga pe a kuka e faʻaitiitia ai le cholesterol?

Ina ia pulea le maualuga o le cholesterol, e taua tele le fa'atapula'aina o le aofa'i o ga'o tatou te 'aina, ma ia filifili fo'i le ituaiga ga'o sa'o pe a kuka. O ga'o tatou te fa'aaogaina i mea e pei o le pata, margarine, ma suāu'u fuala'au e mafai ona vaevaeina i ni vaega tetele se lua: ga'o lelei (ga'o le tumu) ma ga'o leaga (ga'o tumu ma ga'o trans).

O mea e tatau ona e iloa patino e uiga i la matou suāuu popo

E pei ona e vaʻaia, o le suāuu popo ua faʻavasegaina o se 'gaʻo leaga'. O le mafuaʻaga o lenei mea ona o le suāuu popo e maualuga i le gaʻo faʻatumuina . Ae o loʻo i ai se manatu taua e tatau ona tatou malamalama i ai iinei. Talu ai o le suāuu popo o se oloa e faʻavae i laʻau, e leai se cholesterol i totonu . Peitaʻi, ona o le maualuga o le gaʻo faʻatumuina, e pei o se isi lava mea, e tatau ona faʻaaogaina le suāuu popo i le faʻatatau . E ui e te le tau tuʻua atoa, ae e atamai le ʻalofia o le soona faʻaaogaina.

E gaosia e o tatou tino le aofaʻi o gaʻo faʻatumu ma le cholesterol e manaʻomia. O le mea lea, e leai se manaʻoga e toe maua mai ai nei mea mai fafo. Tatou te le manaʻomia lava ni gaʻo trans.

O le eseesega moni i le va o le suāuu lelei ma le suāuu leaga

O le mea moni, o le tele o suāuu tatou te faʻaaogaina e kuka ai o se faʻafefiloi o gaʻo lelei ma gaʻo leaga. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le suāuu olive e manatu o se suāuu "lelei", ae o loʻo i ai foʻi ni gaʻo faʻatumuina (gaʻo leaga). I se tulaga tutusa, o le pata e manatu o se "leaga," ae o loʻo i ai foʻi ni gaʻo le faʻatumuina (gaʻo lelei). O le lelei pe leaga o se suāuu e faʻalagolago i le ituaiga gaʻo o loʻo i ai le tele.

E oo lava i suāuu lelei (e pei o le suāuu olive) e mafai ona fa'aopoopoina ai ga'o fa'atumuina ma kalori e le mana'omia i lou tino pe a 'ai fa'atatau. E pei o le pata, e iai fo'i kalori i le suāuu olive. A fa'aopoopoina kalori e le mana'omia i le tino, e fa'ateleina ai le mamafa o le tino. O le so'ona mamafa o se isi lea mea e lamatia ai fa'ama'i fatu.

O a la ituaiga suāuu e tatau ona e teuina i le umukuka?

Ia, o a la ituaiga suāuu e tatau ona tatou faʻaaogaina pe a kuka e faʻaitiitia ai le cholesterol?

• Mo le kuka lautele: E sili ona lelei le teuina o suāuu e tele ai ga'o e le'i fa'atumuina ma e mafai ona tatalia le vevela maualuga i lau umukuka. O fa'ata'ita'iga e aofia ai le suāuu fuala'au 'aina, suāuu canola, ma le suāuu sunflower. E taugofie nei mea ma e mafai ona fa'aaoga e saunia ai le tele o mea'ai.
• Mo se tofo faapitoa: E mafai foi ona e fa'aaogaina mea e pei o le suāu'u avoka ma le suāu'u sekati.
• E uiga i le Suāuu Olive: E mafai ona e kuka i le suāuu olive. Ae ui i lea, o suāuu e pei o le suāuu olive mama, suāuu sesame, ma le suāuu walnut e le tatau ona fa'aalia i le vevela tele. E faigofie ona mu, ma mou atu ai o latou uiga ma le tofo. E sili ona fa'aaoga nei mea i salati po'o le fa'asūsūina i luga o fuala'au 'aina ua vela.

E ese mai le suāuu popo ma le suāuu pama, o isi suāuu fuala'au 'aina e sili ona fautuaina e tagata atamamai. Ae e lē fa'apea ai e tatau ona e tu'ua atoa le pata po'o le margarine. O le mea tāua o le fa'atapula'aina lea o lou fa'aaogaina .

Ia, se'i o tatou kuka nei i se auala e fa'aitiitia ai le cholesterol!

E i ai ni nai auala faigofie e faʻaitiitia ai gaʻo leaga i au meaʻai.

• Faaaoga ia itiiti ifo nai lo le mea e manaʻomia e le fua: Mo se faʻataʻitaʻiga, afai e manaʻomia e se fua keke le 1/2 ipu pata, e tatau ona e faʻaaogaina le 1/4 ipu pata ma le 1/4 ipu o se suāuu lelei.
• Faaaoga mea e sui ai le soifua maloloina: Sui le shortening i se mea e pei o le suauu canola.
• Faaaoga mea e sui ai mea e leai se ga'o: Pe a faia ni mea e pei o panikeke ma muffins, e mafai ona e sui se vaega o le suāu'u i le fua i le applesauce e leai se suka po'o le yogurt e leai se ga'o.

O nisi nei o mea e sui ai mea aoga e mafai ona e faʻaaogaina.

Po o le ā lava le auala e te mulimuli ai, e tutusa lava le iʻuga: faʻaitiitia le aofaʻi o gaʻo leaga (gaʻo tumu ma gaʻo trans) e faʻaopoopo i lau taumafataga.