O oe o se tina ma'itaga? E tatau la ona e iloa nei mea e uiga i mea'ai ma meainu! (Saogalemu o Mea'ai i le Taimi o le Maitaga)

Afai o loʻo e maʻitaga i se pepe i nei aso, o se taimi taua tele lenei mo oe ma lau pepe. O se taimi lenei e tatau ai ona tatou faʻaeteete atili i mea tatou te 'ai ma inu. Aua, o nisi meaʻai e mafai ona mafua ai ni faʻafitauli laiti mo oe ma lau pepe. O lea la, o le aso o le a tatou talanoa ai e uiga i mea tatou te 'ai ma inu i le taimi o le maitaga , aemaise lava mea e tatau ona tatou faʻaeteete i ai. Aua le popole, e le o se mea tele lenei, na o sina gauai atu lava e lava!

Aiseā e tatau ai ona tatou popole tele i meaʻai ma meainu?

I se faaupuga faigofie, i le taimi o le maitaga, e iai ni suiga laiti i le puipuiga o lou tino. O le iʻuga, e te ono maʻi ai i siama ma siama e maua i nisi o meaʻai. O faʻamaʻi pipisi e mafua mai i nei meaʻai, mo se faʻataʻitaʻiga , Listeriosis , Toxoplasmosis, ma Salmonella , e mafai ona matua matautia mo le pepe i totonu o le manava. E mafai ona aʻafia ai le tuputupu aʻe o le pepe, mafua ai ni faʻaletonu i le fanau mai , ma o nisi taimi e oʻo atu ai i le faʻapaʻu pepe. O le mafuaʻaga lea e tatau ai ona tatou mafaufau loloto i lenei mea.

O a la meaʻai ma meainu e tatau ona tatou ʻalofia?

Ia, se'i o tatou va'ai po'o a mea'ai e tatau ona tatou tu'u ese mo sina taimi i le taimi nei. O nisi o nei mea atonu o au mea'ai e te fiafia i ai, ae e tatau ona e faia se osigataulaga la'ititi mo le pepe, a ea?

Ia tatou 'alo'ese mai nei mea ina ia 'alofia ai fa'ama'i pipisi!

O lo'o i ai nisi mea'ai e sili atu ona ono i ai siama mata'utia na ta'ua muamua.

• Siisi e le'i fa'apasteurized: O nisi sisi ua fa'ailogaina "fou" pe faia mai le susu e le'i fa'apasteurized . O fa'ata'ita'iga e aofia ai le Feta, sisi Kosi, Brie, Camembert, sisi lanumoana-veined, ma le Mexican queso fresco. E sili le 'alo'ese mai nei mea. Peita'i, afai o le sisi ua fa'ailogaina "pasteurized" ma e le fa'atauina tele i le faleoloa, e masani lava e saogalemu.

Va'ai faalemafaufau o lo'o e fa'atauina sisi mai le supamaketi. Afai e tipi ese mai se uili tele ma tu'u ese, e tele atu le avanoa e ola ai siama . O le mafua'aga lea e fautuaina ai le filifilia o sisi ua afifiina ta'itasi ma "pasteurized".

• Susu e le'i fa'amamāina, sua o fuala'au 'aina , ma le apu cider: E pei lava o le sisi. Susu e le'i fa'amamāinaE lē lelei le inuina o le vai faapea foi ma le sua o fuala'au ' aina e le'i fa'amamāina i le taimi nei.

• Fuamoa mata po'o mea'ai o lo'o i ai fuamoa mata: O se mea lea e faia e le to'atele o tagata e aunoa ma le iloaina. E mafai e fuamoa mata ona i ai siama e pei o le Salmonella. O le mea lea, o nisi mea'ai na faia i le fale, e pei o le Mousse, Tiramisu, paluga kuki mata, nisi Eggnog, aisa kulimi na faia i le fale (pe afai e faia i fuamoa mata), ma nisi sosi salati Caesar, atonu o lo'o i ai fuamoa mata. Afai e te 'ai fuamoa, ia mautinoa ua vela lelei le samasama ma le pa'epa'e.

• I'a mata pe le'i vela lelei, figota, ma aano o manufasi: O le 'ai o i'a mata, e pei o le "Sushi", e le o se manatu lelei i lenei vaitau o le tausaga. E fa'apena fo'i, o le 'ai o aano o manufasi ma i'a e le'i vela lelei e mafai ona mafua ai ni fa'afitauli. A kuka aano o manufasi, e tatau ona vela se'ia vela lelei i totonu. ' Alo'ese mai le 'ai o so'o se fasi aano o manufasi e lanu piniki.

• Paté ma mea'ai ua fa'asalalau: O nisi taimi e fa'atau atu i totonu o le pusaaisa ma o nisi taimi e le'i vela lelei, lea e mafai ona o'o atu ai i siama e pei o le Listeriosis.

• Aano o manufasi ua uma ona fa'agasolo: O fa'ata'ita'iga e aofia ai hot dog ma aano o manufasi deli (e pei o sosisi, ham, ma pekoni). Afai e te 'ai nei mea, ia mautinoa ua vela lelei ma ua vela. 'Aua le na'o le 'ai sa'o mai le afifi i le taimi lea.

Ae fa'apefea mea'ai mai le sami? E le lelei fo'i le 'ai ai?

O mea'ai mai le sami o se mea'ai lelei tele e 'ai i le taimi o le maitaga. O lo'o i ai le omega-3 fatty acids, e taua tele mo le atina'eina o le fai'ai o lau pepe . E maualuga fo'i le porotini ae maualalo le ga'o fa'atumuina. Peita'i, e iai se fa'afitauli la'ititi iinei. O nisi mea'ai mai le sami e mafai ona i ai le maualuga o le u'amea mamafa e ta'ua o le mercury . O lenei mercury e mafai ona fa'aleagaina ai le atina'eina o le fai'ai o lau pepe.

O a la ituaiga o meaʻai mai le sami e tatau ona tatou 'a'ai, ma o a mea e tatau ona tatou 'alo 'ese mai ai?

• Ia matuā ʻaloʻalo ese mai nei ituaiga iʻa:
• Malie
• I'a pelu
• Tupu Mackerel
• I'a Tilefish
• O le sitiki tuna (i'a apa, aemaise lava le tuna mama, e mafai ona 'ai i ni nai vaega, o le a tatou talanoaina i se taimi mulimuli ane)

• Ia, o a la mea'ai mai le sami e saogalemu e mafai ona tatou 'ai?
• A e filifilia mea'ai mai le sami, e sili le 'ai o le tele o ituaiga i'a ma figota, nai lo le na'o le tasi le ituaiga.
• Fa'atapula'a le aofa'i o mea'ai mai le sami e te 'ai i le 12 aunese (pe tusa ma le 340 kalama) i le vaiaso.E masani lava ona tutusa lea ma taumafataga e lua.
• O mea'ai saogalemu e maualalo i le mercury e aofia ai: tuna mama apa, mackerel, pollock, samani, ma ula.
• O le tuna Albacore ( e ta'ua fo'i o le tuna pa'epa'e) e sili atu lona mercury nai lo le tuna mama. O lea la, afai e te 'ai le tuna albacore, fa'atapula'a i le sili atu i le 6 aunese (pe tusa ma le 170 kalama) pe tasi le tautua i le vaiaso.

Ia manatua, e ui o mea'ai mai le sami o se mea lelei, ae e iai le fa'aupuga e fa'apea "so'o se mea e le lelei pe a tele naua." O le mea lea, e taua tele le fa'aeteete i le tele.

O a nisi mea tāua e tatau ona tatou manatua?

I le taimi lea, e manaʻomia ona tatou mafaufau i a tatou filifiliga o meaʻai, le auala tatou te saunia ai, ma lo tatou tumama.

• Fufulu lelei fualaau faisua ma fualaau ʻaina: E lē gata e mafai ona iai siama ma palapala e lē vaaia i fualaau faisua ma fualaau ʻaina, ae faapea foʻi ma toega o vailaʻau faʻasaina . O le mea lea, fufulu lelei i lalo o le vai tafe aʻo leʻi 'ai. Afai e mafai, e lelei foʻi le faʻasusu i le vai masima mo sina taimi aʻo leʻi fufuluina.

• Fufulu lelei ou lima i le fasimoli ma le vai a'o le'i saunia le mea'ai ma a'o le'i 'ai: E taua tele lenei mea i taimi uma. Ae e tatau ona e fa'aeteete tele i le taimi o le ma'itaga. Ae maise lava pe a uma ona e tagofia aano o manu ma i'a mata, e tatau lava ona e fufulu lelei ou lima. A leai, e mafai ona e fa'asalalauina na siama i isi mea'ai.

E tusa lava pe e tatau ona e tu'ua lenei mea'ai se'ia fanau mai le pepe... o se taimi pu'upu'u lava lena!

Ioe, ua ou iloa, o nisi o au meaʻai e te fiafia i ai atonu o loʻo i luga o lenei lisi. Atonu o loʻo e mafaufau, "Oi, e faʻapefea ona ou ola e aunoa ma nei mea mo nei masina?" Ae mafaufau i ai, o loʻo e faia nei mea uma mo le saogalemu ma le soifua maloloina o lau pepe i lou manava, a ea?

E na'o sina taimi pu'upu'u lenei. A uma ona e fanau le pepe, e mafai ona e toe fiafia i nei mea'ai. Ona e tofo atili ai lea i ai, auā ua e iloa ua e onosaia se mea tele ma ua e fa'aeteete.

O lea la, ia e fa'aalu lenei taimi e aunoa ma le fefe ma le fiafia i lou loto. A'o e fa'aeteete teisi i mea e te 'ai ma inu, ia e fiafia i lenei aafiaga matagofie. Afai e iai ni au fesili po'o ni masalosaloga, aua le fa'amaasiasi ma fesili i lau foma'i. O i latou ia e mafai ona avatu ia te oe le fautuaga sili.

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