Çfarë janë drithërat e thata? A janë vërtet të mira për trupin?

Misri është diçka që të gjithë e duam ta hamë. I zier, i pjekur në furrë ose i bërë kokoshka... është i shijshëm pavarësisht se si e hani. Por a keni dëgjuar ndonjëherë për qull të bërë nga misri? Kjo pjatë, e cila është shumë e popullarizuar për mëngjes në vende si Amerika, quhet "grits". Pra, sot, le të shohim se çfarë janë grits-at, cila është vlera e tyre ushqyese dhe çfarë përfitimesh kanë për shëndetin tonë.

Thënë thjesht, çfarë janë drithërat e thata?

Kokrrat e bluara janë thjesht kokrra misri të bluara, zakonisht të gatuara me ujë, qumësht ose lëng mishi derisa të kenë një konsistencë të trashë dhe kremoze .

Sa i përket shijes, qullja e grirë përgatitet nga misri, kështu që shija kryesore vjen nga misri. Por shija ndryshon në varësi të asaj që i shtojmë (kripë, sheqer, spec djegës). Disa njerëzve u pëlqen e ëmbël, të tjerëve e kripur.

Dallimi midis drithërave të thata dhe ushqimeve të tjera të ngjashme

Me siguri keni dëgjuar edhe emra të tjerë si ky. Është e lehtë për t’u kuptuar pasi të dini ndryshimet e vogla.

• Misër i bluar me qull dhe polenta: Polenta është gjithashtu një gatim i bërë nga misri i bluar. Megjithatë, lloji i misrit të përdorur dhe mënyra e bluarjes së tij janë të ndryshme, kështu që nuk është aq kremoz sa misri i bluar.
• Qull gruri dhe krem ​​gruri: Kjo është krejtësisht e ndryshme. Meqenëse krem ​​gruri është një qull i bërë nga një lloj mielli gruri, si shija ashtu edhe pamja janë të ndryshme nga qulli i grurit.
• Mielli i misrit dhe mielli i misrit: Të dyja bëhen nga i njëjti lloj misri. Megjithatë, mielli i misrit është më i imët se mielli i misrit, më shumë si thërrime buke. Zakonisht e përdorim për pjekje ose si shtresë për mishin dhe peshkun kur skuqim.

Cilat janë llojet e drithërave?

Ekzistojnë disa lloje të kokrrizave të misrit. Këto lloje dallohen nga mënyra se si përpunohet kokrra e misrit. Një kokërr e tërë misri ka tre pjesë: lëvoren, embrionin dhe niseshtenë e brendshme. Lloji i kokrrizave të misrit varet nëse këto pjesë hiqen apo jo.

A janë drithërat me të vërtetë të mira për shëndetin?

Po, qullja e grirë është një ushqim që ka disa përfitime për shëndetin tonë.

• Pa gluten: Mishi i grirë është natyrshëm pa gluten, duke e bërë atë një mundësi të shkëlqyer për ata që kanë alergji ndaj glutenit, veçanërisht ata me sëmundje si sëmundja celiake .
• I pasur me antioksidantë : Antioksidantët në misërAto janë të pasura me antioksidantë. Këto ndihmojnë në kontrollin e radikaleve të lira, të cilat dëmtojnë qelizat në trupin tonë. Një dietë e pasur me antioksidantë mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të tilla si sëmundjet e zemrës, diabeti i tipit 2 dhe kanceri .
• I mirë për shëndetin e syve: Kokrrat e grurit përmbajnë dy lloje antioksidantësh të quajtur luteinë dhe zeaksantinë . Këto ndihmojnë në ruajtjen e shikimit të mirë dhe mbrojnë nga sëmundjet e syve që lidhen me moshën. Por mbani mend se skuqja e kokrrave të grurit në vaj mund të shkatërrojë këtë lëndë ushqyese të quajtur luteinë.
• Zvogëlon rrezikun e anemisë: Drithërat e plota dhe drithërat e fortifikuara janë të pasura me hekur. Hekuri është thelbësor për parandalimin e anemisë nga mungesa e hekurit . Kjo gjendje është e zakonshme tek gratë me menstruacione, fëmijët e vegjël dhe vegjetarianët.

Si është vlera ushqyese e drithërave të ziera?

Kokrrat e thata janë një burim i mirë i disa vitaminave B, si dhe lëndëve të tjera ushqyese. Më poshtë është vlera mesatare ushqyese për 1/4 filxhan kokrra të thata (rreth 1 filxhan të gatuar).

Mendoni edhe për këto gjëra.

Për të marrë sa më shumë vlera ushqyese nga qull i grirë, zgjidhni varietete të bluara me gurë ose drithëra të plota. Gjithashtu, lexoni etiketën në paketim për të parë se çfarë lëndësh ushqyese janë shtuar.

Në vend të kësaj, provoni gjëra të tilla si kjo:

• Gatuajeni qullin me qumësht ose ujë me pak yndyrë.
• Në vend të sheqerit, shtoni sipër disa copa frutash të prera.
• Hajeni me diçka si fasule, thjerrëza ose perime të ziera.
• Sipas mendimit tonë, kjo mund të hahet shijshëm edhe me një lëng të mirë qumështi dhe sambolin e kokosit.

Si i përgatitni qullet e misrit?

Përgatitja e qullit të bluar është shumë e lehtë. Raporti i përgjithshëm është 1 filxhan qull të bluar me 4 filxhanë ujë ose lëng tjetër (qumësht, supë). Megjithatë, kjo mund të ndryshojë në varësi të llojit që përdorni, kështu që është më mirë të kontrolloni udhëzimet e paketimit. Qullit të bluar me gurë do t'i duhen rreth 30-45 minuta për t'u gatuar, ndërsa qulli i bluar me gatim të shpejtë mund të bëhet në më pak se 10 minuta.