A keni ndjerë ndonjëherë sikur nuk po ndiheni mirë pasi keni pirë qumësht, keni ngrënë kos ose keni ngrënë pak djathë? A keni dhimbje stomaku, vështirësi në frymëmarrje apo edhe skuqje? Kjo është diçka që shumë njerëz nuk e kuptojnë vërtet dhe janë të hutuar rreth saj. Pra, sot, le të flasim për atë që është alergjia ndaj qumështit dhe si mund të jetojmë një jetë të shëndetshme pa asnjë problem.
Alergjia ndaj qumështit dhe intoleranca ndaj laktozës janë dy gjëra të ndryshme!
Së pari, le ta kuptojmë këtë gjë të rëndësishme. Shumë njerëz mendojnë se këto të dyja janë e njëjta gjë. Por nuk është kështu. Ka një ndryshim të madh midis këtyre të dyjave.
- Një alergji ndaj qumështit është diçka që ndikon në sistemin tuaj imunitar . Thënë thjesht, sistemi imunitar i trupit tuaj gabimisht i identifikon proteinat në qumësht si një 'armik'. Pastaj fillon të luftojë kundër atij 'armiku'. Në këtë luftë, në trup çlirohen kimikate si "histaminat". Kjo rezulton në simptoma si urtikarie, kruajtje, gulçim, të vjella dhe madje edhe diarre të rëndë .
- Intoleranca ndaj laktozës është një gjendje që ndikon në sistemin tuaj tretës . Shkaktohet nga pamundësia e trupit tuaj për të tretur laktozën, një sheqer që gjendet në qumësht. Nuk ka të bëjë fare me sistemin tuaj imunitar. Kjo mund të çojë në probleme me tretjen, të tilla si fryrje, dhimbje stomaku dhe diarre .
Pra, mbani mend, është e rëndësishme të dini saktësisht se çfarë keni përpara se të kërkoni trajtim. Nëse keni ndonjë dyshim në lidhje me këtë, patjetër flisni me mjekun tuaj.
Nëse jeni alergjik ndaj qumështit të lopës, a është në rregull të pini qumësht dhie apo qumësht deleje?
Edhe kjo është një pyetje që e kanë shumë njerëz. A mund të pijë qumësht dhie ose qumësht deleje dikush që është alergjik ndaj qumështit të lopës? Në shumicën e rasteve, përgjigjja është 'jo'. Kjo ndodh sepse proteinat në qumështin e dhisë dhe të deles janë shumë të ngjashme me proteinat në qumështin e lopës. Prandaj, shanset për një reaksion alergjik ndaj tyre janë shumë të larta. Megjithatë, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj për këtë. Ai ose ajo do t'ju tregojë se çfarë është më e mira për situatën tuaj.
Kini shumë kujdes me këtë ushqim dhe pije!
Nëse keni alergji ndaj qumështit , ka disa ushqime për të cilat duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm. Disa prej tyre e dimë që përmbajnë 'qumësht'. Por disa prej tyre as nuk mendojmë se përmbajnë qumësht. Le t'i shohim të dyja këto lista.
| Ushqimet që duhen shmangur nëse keni alergji ndaj qumështit | |
|---|---|
| Produkte që përmbajnë qartësisht qumësht | Ushqime që mund të përmbajnë qumësht të fshehur |
| Gjalpë, ghee | Produkte furre buke (bukë, biskota, ëmbëlsira) |
| Djathë (të gjitha llojet) | Ushqime të skuqura në brumë dhe të skuqura në vaj të bollshëm |
| Krem, salcë kosi | Karamele me çokollatë dhe krem |
| Qumësht (duke përfshirë qumështin pluhur, qumështin e lëngshëm dhe qumështin e skremuar) | Disa drithëra |
| Kos, qumësht i skremuar | Mishrat e përpunuar (salçiçe, qofte) |
| Akullore, puding, krem pastiçerie | Salca për sallatë, salca të bardha |
| Margarinë - shihni etiketën | Disa lloje salcash |
Nëse këto fjalë janë në etiketë, ushqimi përmban qumësht!
Është e rëndësishme të lexoni etiketën kur blini diçka nga dyqani. Ndonjëherë, edhe nëse nuk shkruan drejtpërdrejt 'qumësht', mund të jetë në produktet e bëra me qumësht. Nëse këto fjalë janë në një etiketë, kjo do të thotë që ushqimi përmban proteina qumështi.
- gjalpë artificial ose aromë djathi
- Kazeina ose kazeinatet (këto janë proteina qumështi)
- Gjizë (qumësht i skremuar)
- Ghee
- Hidrolizat
- Laktalbumina, Laktoglobulina, Laktoferina (këto janë gjithashtu proteina që gjenden në qumësht)
- Laktozë, Laktulozë
- Rennet
- Hirrë ose produkte të hirrës (këto janë gjithashtu pjesë të ndara nga qumështi)
Kjo listë mund të mos jetë e plotë, kështu që nëse shihni një fjalë në një etiketë që nuk e njihni, është e mençur ta kërkoni në internet.
Këshilla për të qëndruar të lumtur dhe të shëndetshëm me alergji ndaj qumështit
Të kesh alergji ndaj qumështit nuk do të thotë që jeta jote ka mbaruar. Me pak kujdes dhe vetëdije, mund të qëndrojmë të shëndetshëm pa asnjë problem.
1. Gjeni mënyra të tjera për të marrë kalcium dhe vitamina
Qumështi është një ushqim i pasur me lëndë ushqyese si kalciumi, proteina, vitamina D dhe B12. Pra, nëse nuk mund të pini qumësht, duhet të gjeni mënyra të tjera për t'i futur këto gjëra në trupin tuaj. Ne mund të marrim kalcium nga gjëra të tilla si brokoli, spinaqi, produktet e sojës (si qumështi i sojës) dhe peshku i konservuar (i ngrënë me peshk) . Sidoqoftë, është më mirë të merrni ndihmën e një dietologu të kualifikuar ose të mjekut tuaj për të krijuar një dietë të ekuilibruar për ju ose fëmijën tuaj.
2. Provoni të përdorni këto gjëra në vend të qumështit
Sot në treg ka shumë zëvendësues të qumështit. Mund të përdorni gjëra të tilla si qumështi i sojës, qumështi i bajameve, qumështi i tërshërës dhe qumështi i orizit . Kur i blini këto, zgjidhni ato që janë të fortifikuara me kalcium dhe vitaminë D. Gjithashtu mund të gjeni akullore, çokollatë, djathë dhe kos pa produkte qumështi.
3. Qëndroni larg ushqimeve të paetiketuara
Baret e sallatave, banakët e ushqimeve të gatshme dhe furrat e bukës shpesh nuk kanë etiketa në produktet e tyre, kështu që ka më shumë të ngjarë të kenë shtuar aksidentalisht produkte qumështi. Pra, nëse keni dyshime, shmangni ngrënien në vende të tilla.
4. Lexoni gjithmonë, gjithmonë etiketat!
Kjo është gjëja më e rëndësishme. Edhe nëse blini një pako biskota çdo javë, lexoni etiketën çdo herë. Kompanitë ushqimore i ndryshojnë përbërësit gjatë gjithë kohës. Diçka që nuk ju shqetësonte më parë, tani mund të jetë alergjike ndaj jush.
5. Nëse foshnja juaj ka alergji ndaj qumështit...
Nëse mjeku juaj thotë se foshnja juaj ka alergji ndaj qumështit, ai ose ajo do t'ju rekomandojë një formulë të përshtatshme. Zakonisht, në këto raste jepen formula të veçanta si "formula e hidrolizuar gjerësisht, me bazë kazeine". Bisedoni me pediatrin tuaj për këtë.
6. Shikoni këto gjëra, jo vetëm ushqimin
Ndonjëherë qumështi nuk gjendet vetëm në ushqim. Edhe disa nga kozmetikat, kremrat dhe ilaçet që përdorni mund të përmbajnë gjëra si hirra e qumështit, e cila bëhet nga qumështi. Prandaj është e rëndësishme të kontrolloni edhe etiketat e këtyre artikujve.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Alergjia ndaj qumështit dhe intoleranca ndaj laktozës janë dy gjendje krejtësisht të ndryshme. Një alergji është një përgjigje e sistemit imunitar.
- Lexoni gjithmonë etiketën kur blini ushqime. Bëjeni zakon ta kontrolloni etiketën, edhe për ushqimet që i hani shpesh, sepse përbërësit mund të ndryshojnë.
- Ushqimet e paetiketuara (nga furrat e bukës, baret e sallatave) kanë më shumë gjasa të përmbajnë produkte qumështi të fshehura. Shmangni ato nëse keni dyshime.
- Ju ose fëmija juaj mund të merrni kalciumin dhe lëndët e tjera ushqyese që u nevojiten nga ushqime të tjera. Konsultohuni me mjekun tuaj për një dietë të ekuilibruar që është e përshtatshme për ju.
- Nëse përjetoni simptoma të një reaksioni të rëndë alergjik, siç janë vështirësia në frymëmarrje dhe ënjtja e fytyrës, shkoni menjëherë në Departamentin e Urgjencës (ETU) të spitalit më të afërt.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න