Да ли сте икада попили чашу млека, појели парче сира на пици, и одједном су вам усне отекле, тело је почело да вас боли и имали сте проблема са дисањем? Или сте видели да ваша беба ради исто? Ово може бити веома застрашујуће искуство. Већином је ово узроковано реакцијом вашег тела на казеин , протеин који се налази у млеку. Хајде да данас разговарамо о томе једноставним речима.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Зашто се јавља ова алергија на казеин?
Једноставно речено, алергија на казеин настаје када наш одбрамбени систем, имуни систем, направи малу грешку. Овај систем сматра да је протеин у млеку који се зове казеин веома опасан непријатељ за тело. Дакле, да би се борило против овог „непријатеља“, наше тело производи посебну врсту антитела која се зове IgE .
Замислите, када једете нешто што садржи млеко, казеински протеини улазе у тело. Чим уђу, комбинују се са претходно формираним IgE антителима, и у телу се ослобађа много хемикалија попут хистамина . Управо када се те хемикалије ослободе, симптоми алергије се појављују у року од неколико минута.
Поред казеина, млеко садржи и други протеин који се зове сурутка . Неки људи могу бити алергични на оба.
Да ли су алергија на казеин и нетолеранција на лактозу иста ствар?
Да, ту се многи људи збуњују. То су две потпуно различите ситуације.
- Алергија на казеин: Ово је проблем имуног система . Тело млечне протеине доживљава као непријатеља. Ово може бити опасно по живот.
- Нетолеранција на лактозу: Ово је проблем са варењем . Овде се дешава да телу недостаје ензим потребан за варење лактозе, врсте шећера која се налази у млеку. То узрокује надимање , грчеве у стомаку и дијареју. Ово је непријатност, али није опасно по живот.
Алергије на млеко се обично развијају током детињства, односно током одојчади. Међутим, већина деце превазилази ово стање како одрастају. Међутим, неки људи могу наставити да имају ову алергију и у одраслом добу.
Који су симптоми алергија?
Ови симптоми се могу појавити у року од неколико минута до два сата након једења хране која садржи казеин:
- Отицање усана, уста, језика, лица или грла.
- Осип на кожи (уртикарија), црвени, сврбежни осип сличан осипу.
- Зачепљеност носа, кијање, цурење из носа, свраб очију.
- Тешкоће са дисањем као што су кашаљ или хрипање.
Најопаснија реакција: Анафилакса
Ово је најтежа и најопаснија ствар која се може десити са алергијом на млеко. Анафилакса је веома тешка алергијска реакција која се може јавити изненада и чак може бити опасна по живот.
Важно: Ако осетите оток у устима, бол у грудима, јаку копривњачу или јаке отежане дисање у року од неколико минута након конзумирања млека или млечног производа, то може бити случај анафилаксе. Одмах идите на одељење за хитне случајеве болнице.
Људи који имају и астму и алергије на храну имају већи ризик од компликација ако доживе анафилактичку реакцију, па би требало да буду посебно опрезни.
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Како се лечи и управља?
Ако лекар утврди да имате алергију на казеин, даће вам неколико важних савета.
1. Држите ињекцију адреналина: Ако имате јаку реакцију на нешто што садржи казеин, ваш лекар ће вам рећи да носите ињекцију адреналина са собом. Ваш лекар ће вам објаснити како да је користите. То је иста хемикалија која се зове адреналин, а која се производи у телу када смо уплашени или анксиозни.
2. Антихистаминици: Можете имати при руци антихистаминик који ће вам помоћи код мањих симптома алергије (нпр. мало свраба, малог осипа на кожи). Али запамтите, у случају тешке реакције, односно анафилаксије, ови лекови нису довољни. У том тренутку је потребна ињекција епинефрина.
Шта урадити у случају јаке реакције
- Ако сумњате да имате симптоме анафилаксије, не оклевајте да одмах употребите аутоињектор епинефрина. Неће болети, али би вам могло спасити живот.
- Након што примите вакцину, одмах идите на одељење хитне помоћи у болници. Јер понекад може доћи до другог таласа реакција неколико сати након што се прва реакција смири. Стога је безбедно остати под медицинским надзором око 4-8 сати.
Како можете спречити алергије?
Најбољи третман је избегавање алергена. То значи придржавање дијете без казеина . Требало би да избегавате сву храну која садржи млеко и млечне производе.
Ово није тако једноставно као једноставно не стављање сира на сендвич. Замислите, ако сир исечете истом машином која сече месне прерађевине, мала количина сира се може додати месу. Чак и тако мала количина казеина може изазвати озбиљну реакцију код неких људи.
Будите посебно пажљиви са састојцима и храном у табели испод. Пажљиво прочитајте етикете на пакованој храни коју купујете у продавници.
| Састојци/храна коју треба избегавати | Опис |
|---|---|
| Казеин и његови деривати | На етикети се могу навести називи као што су калцијум казеин, казеин хидролизат, магнезијум казеин, калијум казеин, сиришни казеин, натријум казеин. |
| Млечни производи | Сир, јогурт, млеко, пудинг, млеко у праху. |
| Путер и производи сродни путеру | Путер, арома путера, маст од путера. |
| Остали млечни протеини | Лакталбумин, лактоглобулин, сурутка, хидролизат сурутке. |
| Маргарин | Неки маргарини могу да садрже млеко. Проверите етикету. |
| Немлечни кремови | Иако је означено као „немлечно“, често садржи казеин. |
Како добити калцијум без млека?
Не брините ако не пијете довољно млека и добијете недостатак калцијума. Постоји много других начина да се унесе калцијум, како за оне који не пију млеко, тако и за оне који га пију.
- Можете користити воћне напитке обогаћене калцијумом, житарице, сојино млеко, бадемово млеко и пиринчано млеко.
- Поврће попут спанаћа, кеља и броколија је такође добар извор калцијума.
Порука за понети кући
- Алергија на казеин је тешка реакција имуног система, а не дигестивни поремећај попут нетолеранције на лактозу.
- Препознајте симптоме, посебно будите свесни знакова анафилаксије, као што су отежано дисање и оток лица.
- Када купујете паковану храну, увек прочитајте списак састојака и упозорења о алергенима као што је „Садржи млеко“.
- Ако вам је дијагностикована алергија на казеин, разговарајте са својим лекаром о плану за хитне случајеве у случају тешке реакције. Важно је да при руци имате ињекцију епинефрина.
- Иако може бити изазовно потпуно елиминисати млеко и млечне производе из исхране, и даље можете имати укусан и хранљив оброк планирајући употребу алтернативне хране.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.