Ако имате висок холестерол, или ако га неко у вашој породици има, вероватно већ веома водите рачуна о томе шта једете. Вероватно много знате о томе шта треба јести, а шта не треба јести да бисте контролисали холестерол. Али... да ли сте икада размишљали о кафи? Кафа је пиће које људи широм света воле. А о здравственим предностима кафе се често говори. Дакле, данас ћемо сазнати која је тачно веза између кафе и високог холестерола.
Многе студије показују да је испијање 4 шољице кафе или мање дневно добро за наше опште здравље. Међутим, неке студије су такође откриле да испијање више од 4 шољице кафе дневно повећава ризик од смрти од срчаних обољења. Иако кафа не садржи директно холестерол, она садржи два природна уља која могу повећати ниво холестерола. Ова хемијска једињења су кафестол и кахвеол . Она имају мали утицај на начин на који наше тело контролише холестерол у јетри. Зато се каже да ниво холестерола може да се повећа.
Зашто је пијење филтриране кафе добро за тело?
Недавна студија испитивала је везу између конзумирања кафе код младих људи и њиховог нивоа холестерола. Истраживачи су открили да што више врста кафе, попут еспреса , пију, то је њихов ниво холестерола виши.
Сада се можда питате шта је другачије код еспреса. Размислите о томе, еспресо се прави тако што се врућа вода пропушта кроз фино млевена зрна кафе под високим притиском. Затим се скоро све у зрнима кафе меша са кафом. Али у апарату за филтер кафу који обично користимо код куће, врућа вода капље кроз филтер напуњен зрнима кафе. Овај филтер значајно смањује количину уља која повећавају холестерол (кафестол и кахвеол) о којима смо раније говорили, а која се мешају са кафом.
Једноставно речено, када млевена кафа и врућа вода дођу у директан контакт и током дужег временског периода, више једињења која повећавају холестерол се акумулира у кафи.
Друге методе прављења кафе сличне овој методи су:
- Кувана кафа
- Френч прес кафа
- Турска кафа
Дакле, истраживачи верују да ако желите да смањите ниво холестерола или спречите његов пораст, пијење филтриране кафе је најпаметнија ствар коју можете учинити .
Размислите о кафи без кофеина
Неке студије указују да је већа вероватноћа да ће кафа са кофеином повисити ниво холестерола него кафа без кофеина. Иако ово није 100% доказано, ако сте забринути због нивоа холестерола, прелазак на кафу без кофеина или пијење мешавине обичне кафе и кафе без кофеина (пола са кофеином/пола без кофеина) може бити добра опција. За више информација о томе можете разговарати са својим лекаром .
Пазите шта стављате у кафу!
Иако постоје различита мишљења о томе да ли сама кафа повећава холестерол, једно истраживачи знају са сигурношћу: храна богата засићеним мастима повећава ниво „лошег“ ЛДЛ холестерола у нашем телу. Многе ствари које додајемо кафи могу садржати ове засићене масти. Зато је важно избегавати ове ствари.
| Шта додати у кафу | Зашто то није добро? | Шта се може користити уместо тога |
|---|---|---|
| Павлака и пуномасно млеко | Ова храна садржи много засићених масти , које директно повећавају ниво ЛДЛ холестерола. | Обезмасно или млеко са ниским садржајем масти. Млеко биљног порекла као што је сојино млеко. |
| Слатки напици од кафе | Ова отмена пића у кафићима сада су слична милкшејковима. Поред тога што имају висок садржај шећера, могу да садрже и састојке попут павлаке и сирупа који имају висок садржај засићених масти. | Пијење обичне кафе са мало шећера. Ако их пијете, проверите састојке и пијте их штедљиво. |
| Непробојна кафа | Популарна међу онима на кетогеној дијети, ова кафа се прави са путером и кокосовим уљем (или МЦТ уљем). Оба имају висок садржај засићених масти. Било је извештаја да су људи који су је често конзумирали доживели нагли пораст нивоа холестерола. | Неопходно је да се консултујете са својим лекаром пре него што се придржавате ове врсте дијете, посебно ако имате проблема са холестеролом. |
Коначно, савет који треба да следимо у вези са кафом и холестеролом важи и за већину остале хране и пића. То јест, знајте све и користите то мудро. Будите пажљиви како правите кафу и шта јој додајете. Тада можете уживати у својој омиљеној шољици кафе без икаквих здравствених проблема.
Порука за понети кући
- Пијење мање од 4 шољице кафе дневно је генерално добро за здравље. Пијење више од тога може повећати ризик од срчаних обољења.
- Ако сте забринути због нивоа холестерола, најбоље је пити филтрирану кафу .
- Методе које директно долазе у контакт са млевеном кафом и врућом водом (еспресо, френч прес, кључала кафа) повећавају вероватноћу да се једињења која повећавају холестерол накупљају у кафи.
- Ствари попут павлаке, млека са високим садржајем масти, шећерних сирупа и путера које се додају кафи могу повећати ниво лошег холестерола (ЛДЛ) .
- Ако имате било каквих недоумица у вези са нивоом холестерола и исхраном, разговарајте са својим лекаром о томе и потражите одговарајући савет.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment