Када говоримо о холестеролу, сви се мало уплашимо, зар не? Знамо да ако се такозвани „лош холестерол“ повећа, он се може накупљати у крвним судовима и ометати проток крви до срца и мозга. Дакле, као решење за ово, какав би ефекат имало избегавање меса и рибе и једење више поврћа и воћа? Недавна студија је пронашла неке веома важне информације о овоме. Хајде да о томе једноставно разговарамо.
Шта је заправо открило ово истраживање?
Ово није само једна студија. То је велика анализа која комбинује резултате 30 малих студија спроведених током периода од 40 година, од 1982. до 2022. године. Једноставно речено, закључци изведени из овога су веома јаки.
У овој студији, учесници су подељени у две групе, једној групи је дата типична омниворна исхрана која је укључивала месо, рибу, млечне производе и храну биљног порекла. Од друге групе је затражено да потпуно избегава месо, односно да једе само храну биљног порекла (вегетаријанску или веганску) . Након отприлике 7 месеци, тестирани су нивои масти у крви обе групе.
Резултати су заиста изненадили многе људе.
Које су предности конзумирања биљне исхране?
Они који су се придржавали исхране засноване на биљкама имали су знатно ниже нивое лоших масти у крви него они који су јели месо и рибу. Да видимо како то функционише.
| Врста масти у крви | Смањење броја људи који једу храну биљног порекла |
|---|---|
| Укупан холестерол | Смањење од 7% |
| „Лош“ холестерол (ЛДЛ холестерол) | Смањење од 10% |
| Аполипопротеин Б (АпоБ) | Смањење од 14% |
Сада можда мислите, ово је Аполипопротеин Б (АпоБ)Шта то значи? То је главни протеин у молекулима „лошег“ холестерола (ЛДЛ). Повећани нивои овог АпоБ у крви су добар показатељ повећаног ризика од срчаних обољења и можданог удара услед зачепљења крвних судова.
Међутим, није примећена значајна разлика између две групе у нивоима триглицерида , још једне врсте масти повезане са срчаним обољењима.
„Према овим резултатима, придржавање исхране засноване на биљкама може смањити све липопротеине који зачепљују крвне судове за 14%. Ово је отприлике трећину ефикасности статина који снижавају холестерол“, каже водећи лекар студије.
То значи да ако неко прати исхрану засновану на биљкама пет година, може смањити ризик од развоја кардиоваскуларних болести за 7%. Замислите, такав резултат само од хране, без лекова!
Међутим, нису све биљне дијете исте!
Ево најважније ствари коју сви треба да разумемо: „Вегетаријанство“ не значи да је све добро.
Замислите, ако не једете месо, али једете хлеб, кексе, слатка пића и пржену храну (као што су вада од сочива, пападаум и кифлице) по цео дан, то није добро за ваше срце. То се зове нездрава исхрана на бази биљака . Зато што су богате рафинисаним угљеним хидратима, вештачким шећерима, уљем и сољу.
Па шта је онда „здрава исхрана заснована на биљкама“?
То значи да дате више простора на свом тањиру стварима као што су:
- Свеже поврће и зачинско биље
- Свеже воће
- Цела зрна (црвени пиринач, овас, просо)
- Љускави ораси (леблебије, грашак, зелени пасуљ, соја)
- Орашасти плодови и семенке (индијски орах, кикирики, семенке бундеве)
Дакле, да ли морамо потпуно престати да једемо месо и рибу?
Не, није обавезно. Стручњаци кажу да ако имате проблема да потпуно одустанете од меса и рибе, постоје добре алтернативе.
То је медитеранска исхрана . Састоји се од:
- Једите пуно свежег поврћа, воћа, житарица и орашастих плодова.
- Риба и јаја су пожељнији за потребе протеина.
- Користите млечне производе са ниским садржајем масти.
- Употреба црвеног меса је веома ограничена.
Постоје докази да ова дијета такође може помоћи у контроли холестерола и крвног притиска, смањити упале у телу и контролисати ниво шећера у крви.
Да ли је довољно контролисати само храну? Зар гени нису утицајни?
Ово је такође веома важна тачка. Код неких људи ниво холестерола може да се повећа.На то утичу гени који се преносе с генерације на генерацију. То значи да њихова јетра природно производи више холестерола. Таквој особи може бити тешко да довољно смањи ниво холестерола само исхраном.
Зато лекари неким људима преписују лекове попут статина. Ови лекови контролишу производњу холестерола у јетри.
Дакле, ако вам је ниво холестерола висок, важно је да пређете на здраву исхрану. Али истовремено, узимање лекова које вам је лекар прописао је такође неопходно за вашу безбедност. Најбољи резултати се постижу када се исхрана и лекови комбинују.
Порука за понети кући
- Прелазак на здраву исхрану засновану на биљкама (вегетаријанску/веганску) може значајно смањити „лош“ холестерол (ЛДЛ) и ризик од срчаних обољења.
- Али, није све што пише „вегетаријанско“ добро. Избегавајте прерађену, масну/слану/шећерну храну. Дајте предност свежем поврћу, воћу, интегралним житарицама и орашастим плодовима.
- Не морате потпуно да се одрекнете меса и рибе. Медитеранска исхрана, која смањује конзумацију меса, а повећава унос рибе и поврћа, такође је одлична опција.
- Такође постоји генетски утицај на ниво холестерола, тако да је веома важно узимати лекове које вам је лекар прописао, како је прописано, уз промену исхране.
- Пре него што направите било какве веће промене у исхрани, разговарајте са својим лекаром за савет, посебно ако имате друга медицинска стања попут дијабетеса или високог крвног притиска.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар