Да ли сте и ви неко ко покушава разне ствари да би смањио ниво холестерола? Онда сте сигурно чули да је конзумирање сојине хране, односно ствари попут тофуа, добро за холестерол. Неки људи су навикли да додају мало сојиног млека у овсене пахуљице за доручак или једу мало едамамеа као поподневну ужину. Па шта је истина у овој причи? Да ли конзумирање соје заиста утиче на холестерол у нашем телу? Хајде да о томе мало детаљније разговарамо.
Да ли соја заиста утиче на холестерол?
Једноставно речено, да, има неки ефекат. Неке медицинске студије сугеришу да додавање сојиних протеина у исхрану може помоћи у контроли нивоа холестерола. Али важно је разумети да докази за то нису баш јаки. То јест, само конзумирање соје неће решити проблем холестерола.
Али ево у чему је ствар. Утврђено је да конзумирање соје смањује ниво ЛДЛ („лошег“) холестерола за око 3% . Сада вероватно мислите: „Вау, 3% је мала количина, зар не?“ Да, јесте. То је веома мала количина. Али за некога ко покушава да искористи сваку ситницу коју може да уради да смањи холестерол, чак и ових 3% се исплати.
А соја није само храна. Она садржи много других корисних ствари.
- То је добар извор протеина .
- Богато влакнима .
- Такође садржи неке омега-3 масне киселине корисне за срце (али не исту врсту омега-3 које се налазе у рибама попут лососа и туне).
- Најважније је да соја не садржи холестерол и има веома мало засићених масти, које су штетне за организам.
Дакле, соја није чаробни штапић за снижавање холестерола, али је мудро укључити соју у своју исхрану, посебно уместо хране богате животињским мастима.
Дакле, шта треба да додамо храни?
За најбоље резултате, требало би да замените храну коју тренутно једете, а која је богата животињским мастима, производима на бази соје. Ово ће у великој мери смањити количину засићених масти које конзумирате. Ево неких промена које можете направити у својој исхрани.
| Коју храну обично једете? | Сојино брашно које се може заменити |
|---|---|
| Пилетина | Тофу - На пример, можете направити кари од тофуа. |
| Млевена говедина | Сојино месо (текстурирани сојин протеин) |
| Кобасице | Сојина кобасица (Сојин пас) |
| Кравље млеко | Сојино млеко - али проверите етикету и изаберите врсту са додатком калцијума и витамина Д, и са ниским садржајем шећера. |
| Путер | Путер од сојиних орашастих плодова |
| Сир са високим садржајем масти | Сојин сир |
| Прерађене грицкалице | Шоља куваног едамамеа |
Још неколико ствари које треба да знате о соји
Веома је важно имати на уму ове тачке пре него што додате соју у своју исхрану.
1. Будите опрезни са сојиним суплементима
Неки људи су у искушењу да узимају суплементе сојиних изофлавона, који долазе у облику таблета, уместо сојиних намирница. Међутим, није доказано да имају било какву корист за холестерол. Стога је најбоље јести целу сојину храну , као што су тофу, сојино млеко и едамаме, уместо вештачких суплемената.
2. Име може да завара.
Немојте претпостављати да само зато што се реч „соја“ појављује у производу, он садржи сојин протеин.
- Соја сос и сојино уље не садрже сојин протеин.
- На неким пакованим намирницама може бити написано „Соја“. То је друга реч за „соју“.
3. Читање етикете је обавезно!
Када купујете производ од соје, пажљиво прочитајте етикету. Обавезно изаберите производ који има мало засићених масти , холестерола , соли и додатог шећера . Понекад, производи од соје који се сматрају „здравим“ могу непотребно садржати ове састојке.
Колико соје треба да једем? Да ли постоје нежељени ефекти?
Ако никада раније нисте јели соју, немојте почињати да једете пуно одједном. Почните полако . Покушајте да замените соју животињским протеинима у исхрани неколико дана у недељи. То је одличан начин да смањите унос засићених масти и укупни ризик од болести.
Запамтите, најбоља исхрана није она која се фокусира само на једну ствар. Уравнотежена исхрана која укључује разноврсно воће, поврће, орашасте плодове, семенке и пасуљ је најздравија.
Соја је генерално безбедна за јело у умереним количинама, али неки људи могу искусити извесну нелагодност од соје. Ово је веома ретко, али је добро бити свестан тога.
- Проблеми са варењем: бол у стомаку, надимање итд.
- Алергије: Неки људи могу бити алергични на соју.
Поред тога, међу некима постоји прича да „превише конзумирања соје, посебно код мушкараца, може утицати на хормоне“. Пошто постоје разна контроверзна мишљења о овоме, тешко је одмах доћи до закључка.
Стога је најбезбедније и најпаметније да разговарате са својим лекаром о томе колико соје треба да додате у исхрану и да ли је то право за вас.
Порука за понети кући
- Конзумирање соје може смањити ниво лошег холестерола (ЛДЛ) за само 3%. Иако то није велики ефекат, корисно је за опште здравље.
- За најбоље резултате, замените храну животињског порекла са високим садржајем масти коју тренутно једете, попут пилетине, говедине и сира, храном попут тофуа и сојиног меса.
- Приликом куповине сојиних производа, прочитајте етикету и изаберите оне са ниским садржајем додатог шећера, соли и засићених масти.
- Конзумирање целих сојиних намирница (као што су тофу, сојино млеко) је ефикасније од узимања сојиних суплемената.
- Ако имате било каквих питања о томе колико соје треба да једете или о могућим нежељеним ефектима, важно је да разговарате са својим лекаром.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар