Ко не воли укусну, топлу вафлу за доручак или поподневни чај, зар не? Неки људи јој додају сируп, док је други једу са сладоледом. Али, откако вам је лекар рекао да имате дијабетес, сигурно са тугом гледате на ову укусну храну. Можда мислите: „Никада више нећу ово јести.“ Али да ли је то заиста случај? Да ли су вафле потпуно забрањене за особе са дијабетесом? Добра вест је да не! Можете, али уз неколико малих промена и на здрав начин. Хајде да данас причамо о томе.
Зашто обичне вафле које једемо у продавници нису добре за дијабетес?
Хајде прво да разумемо зашто су обичне вафле лоше за особе са дијабетесом. Постоји неколико разлога за то.
Вафле се обично праве од састојака као што су брашно, шећер, путер, млеко и јаја . Хајде да их погледамо један по један.
- Вишенаменско брашно: Ово је главни проблем. Вишенаменско брашно је једноставан угљени хидрат. Једноставно речено, када једете оброк направљен од њега, оно се веома брзо вари и додаје шећер у вашу крв. То називамо „високим гликемијским оптерећењем“. Није добро за особу са дијабетесом да јој ниво шећера у крви нагло и брзо скочи.
- Шећер: Дакле, нема потребе ништа говорити о овоме. Шећер који се додаје тесту за вафле, као и ствари попут јаворовог сирупа и чоколадног сирупа преко, могу подићи ниво шећера у крви. Да ли сте знали да кашика јаворовог сирупа има мало више угљених хидрата него кашика обичног белог шећера?
- Путер и јаја: Проблем са овим намирницама су засићене масти, или „засићене масти“ . Када једете превише ове врсте масти, оне се могу таложити у нашим крвним судовима и постепено их зачепити. Особа са дијабетесом већ има већи ризик од развоја срчаних болести. Дакле, не желите да повећате тај ризик једући ову храну, зар не?
Замислите оброк попут „пилетине и вафли“ који неки ресторани служе. Када му додате ствари попут сира и сланине, тај један оброк додаје много калорија и нездравих масти, као и ваш дневни унос калорија. Зато морате бити веома опрезни када једете напољу.
Па како да направимо ове вафле здравим?
Па, онда, не брините. Можете направити вафле код куће, једнако укусне и здраве колико су и прелепе. Све што треба да урадите је да користите здраве замене уместо нездравих о којима смо раније говорили.
Погледајте табелу испод. Она ће вам помоћи да ово лако разумете.
| Шта је штетно по здравље | Здраве алтернативе |
|---|---|
| Вишенаменско брашно | Користите интегрално пшенично брашно . Пошто је богато влакнима, шећер се споро апсорбује у крв. Такође можете мешати ствари попут сирковог брашна и брашна од леблебија. |
| Бели шећер | Знатно смањите количину шећера. Ако је потребно, можете користити малу количину природног заслађивача попут стевије. Али питајте свог лекара и о томе. |
| Путер | Користите квалитетно биљно уље или мало отопљеног кокосовог уља. |
| Јаја | Можете направити ланено јаје уместо јаја. Помешајте 3 кашике млевеног ланеног семена са 1 кашиком воде и оставите да одстоји неко време док не добијете желеасту конзистенцију. Ово се може користити уместо јаја. |
| Сирупи, сладолед, чоколада | Уместо тога, додајте свеже воће (јагоде, банане, боровнице), незаслађени јогурт, мало цимета у праху, чиа семенке или орахе попут сецканих бадема или индијских ораха. |
Величина је такође веома важна!
Запамтите, није добро јести било шта у прекомерним количинама, чак и ако је направљено на здрав начин. Контрола порција је веома важна. Довољно је јести једну малу вафлу одједном.
Не можеш јести вафле сваки дан. Али с времена на време, када ти се прохте, нема проблема да их направиш на овај начин. То је као поклон који себи дајеш.
Обавезно разговарајте са лекаром.
У овом чланку смо обрадили неке опште савете. Међутим, ваш дијабетес статус, лекови које узимате, ваша телесна тежина и ваше опште здравље разликују се од других.
Стога, само ваш лекар или нутрициониста може вам тачно рећи која је храна најбоља за вас и које количине треба да једете. Пре него што направите такву промену у исхрани, обавезно се консултујте са својим лекаром . Тада можете уживати у храни без икаквог страха и бриге.
Порука за понети кући
- Чак и ако имате дијабетес, не морате потпуно престати да једете вафле. Можете их јести повремено ако су правилно припремљене.
- Када правите вафле, користите интегрално пшенично брашно богато влакнима уместо обичног брашна за хлеб.
- Уместо шећерних сирупа и сладоледа, бирајте здраве преливе попут свежег воћа, јогурта и цимета у праху .
- Ако једете у ресторану, добро размислите о састојцима и количини. Најбоље је да сами направите јело код куће.
- Пре него што направите било какве промене у исхрани, најбезбедније је и најприкладније да разговарате са својим лекаром и добијете његово одобрење.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар