අපේ ගෙවතුවල, පාර අයිනේ, පොළේ එහෙම දකිනකොට කටට කෙල උනන පළතුරක් තමයි කාමරංගා කියන්නේ. තරු හැඩේට කපලා ලුණු ටිකක්, ගම්මිරිස් ටිකක් දාලා කනකොට තියෙන රස... ආයේ ඉතින් කියන්න දෙයක් නෑනේ. ගොඩක් දෙනෙක් ආසාවෙන් කන මේ පළතුරේ අපේ ඇඟට හිතකර පෝෂණ ගුණයන් වගේම, සමහර අයට ඉතාම භයානක වෙන්න පුළුවන් අහිතකර පැත්තකුත් තියෙනවා. ඒ නිසා, අපි අද මේ කාමරංගා ගැන හරියටම විස්තර දැනගමු.
මොකක්ද මේ කාමරංගා (Star Fruit) කියන්නේ?
කාමරංගා, නැත්නම් ඉංග්රීසියෙන් කියන විදිහට ස්ටාර් ෆෘට් (Star Fruit) කියන්නේ අපි කවුරුත් දන්න, හරහට කැපුවම තරු හැඩයක් එන පළතුරක්. මේකට කැරම්බෝලා (Carambola) කියලත් කියනවා. ඉන්දියාව, මැලේසියාව වගේ ආසියාතික රටවල බහුලව වැවෙන මේ පළතුර දැන් ලෝකේ ගොඩක් තැන්වල දකින්න පුළුවන්.
හොඳට ඉදුණු කාමරංගා ගෙඩියක් කහ පාටයි, කනකොට "කටස්" ගාලා සද්දයක් එන, ඉස්ම සහිත, පැණි රසට හුරු ඇඹුල් රසක් තියෙනවා. සාමාන්යයෙන් පොඩි ගෙඩි වල ඇඹුල් රසය ටිකක් වැඩියි. හැබැයි හොඳටම ඉදිලා දුඹුරු පාට වෙච්ච ගෙඩි නම් ටිකක් ખાල් රසයි වගේ දැනෙන්න පුළුවන්.
කාමරංගා වල තියෙන පෝෂණ ගුණය
කාමරංගා කියන්නේ කැලරි අඩු, ඒත් විටමින් වර්ග සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් පිරුණු සුපිරි පළතුරක්. බලන්නකෝ මේකේ තියෙන දේවල්.
| පෝෂක කොටස (Nutrient) | ශරීරයට ලැබෙන ප්රයෝජනය |
|---|---|
| විටමින් C | ප්රතිශක්තිය වැඩි කරලා ලෙඩ රෝග වලින් ආරක්ෂා කරනවා. |
| තන්තු (Fiber) | ආහාර දිරවීම පහසු කරනවා, මලබද්ධය වළක්වනවා. |
| පොටෑසියම් (Potassium) | රුධිර පීඩනය පාලනය කරලා හදවතේ සෞඛ්යය රැක දෙනවා. |
| ප්රතිඔක්සිකාරක (Antioxidants) | ශරීරයේ සෛල වලට වෙන හානි වළක්වන්න උදව් කරනවා. |
| විටමින් B5, ෆෝලේට්, කොපර්, මැග්නීසියම් | ශරීරයේ නොයෙකුත් ක්රියාවලි සඳහා කුඩා ප්රමාණ වලින් අවශ්ය වෙනවා. |
කාමරංගා කෑවම ලැබෙන සෞඛ්ය වාසි
- ප්රදාහය අඩු කිරීම: මේකෙ තියෙන අධික ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණය නිසා ශරීරයේ ඇතිවෙන ප්රදාහ තත්ත්වයන් (inflammation) අඩු කරන්න උදව් වෙනවා. සමේ රෝග වන පොතු කබර (`Psoriasis`) සහ `(Dermatitis)` වගේ තත්ත්වයන්ගේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කරන්නත් මේක උදව් වෙන්න පුළුවන්.
- බර අඩු කරගන්න උදව්වක්: කාමරංගා වල තියෙන තන්තු (fiber) නිසා ටිකක් කෑවත් බඩ පිරුණු හැඟීමක් එනවා. ඒ වගේම පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය (metabolism) වේගවත් කරනවා. කැලරි අඩු නිසා බර අඩු කරගන්න උත්සාහ කරන කෙනෙක්ට මේක හොඳ කෑමක්.
- ප්රතිශක්තිය ඉහළ දැමීම: විටමින් C බහුල නිසා, අපේ ඇඟේ ලෙඩ රෝග එක්ක සටන් කරන සුදු රුධිරානු හදන්න උදව් කරලා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරනවා.
- හදවතේ සෞඛ්යය: කාමරංගා වල තියෙන පොටෑසියම් මගින් රුධිර පීඩනය අඩු කරන්න උදව් වෙනවා. ඒ නිසා හෘදයාබාධ, අංශභාගය වගේ අවදානම් අඩු වෙනවා. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන්නත් මේක උදව් වෙන්න පුළුවන් කියලා පර්යේෂණ වලින් හොයාගෙන තියෙනවා.
- ආහාර දිරවීම පහසු කිරීම: තන්තු බහුල නිසා මලබද්ධය, බඩ පුරවා දැමීම, බඩේ කැක්කුම සහ පාචනය වැනි තත්ත්වයන් සමනය කරන්න උදව් වෙනවා.
අවධානයෙන්! කාමරංගා වල තියෙන භයානක පැත්ත
මෙන්න මේ කොටස නම් ඔයා ඉතාමත්ම සැලකිල්ලෙන් කියවන්න ඕන. කාමරංගා කොච්චර ගුණදායක වුණත්, සමහර අයට මේක මාරාන්තික වෙන්න පුළුවන්.
ඔයාට වකුගඩු රෝගයක් (Kidney Disease) තියෙනවා නම්, ඔයා කවදාවත් කාමරංගා කන්න හොඳ නෑ. පොඩි කෑල්ලක්වත් කන්න එපා.
ඇයි ඒ කියලා අපි බලමු. කාමරංගා වල `(caramboxin)` කියලා ස්නායු පද්ධතියට විෂ වෙන රසායනිකයක් (neurotoxin) තියෙනවා. ඒ කියන්නේ මේක මොළයට සහ ස්නායු වලට බලපෑම් කරන්න පුළුවන්. ඒ වගේම, `(oxalate)` කියන රසායනිකයත් අධික සාන්ද්රණයකින් තියෙනවා.
නිරෝගී වකුගඩු තියෙන කෙනෙක්ගේ ඇඟේ මේ විෂ ද්රව්ය මුත්රා එක්ක පෙරලා එළියට දානවා. ඒත්, වකුගඩු රෝගයක් තියෙන කෙනෙක්ගේ වකුගඩු වලට මේ විෂ පෙරලා ඉවත් කරන්න බෑ. එතකොට මේ විෂ ද්රව්ය ශරීරයේ එකතු වෙලා බරපතල රෝගාබාධ ඇති කරනවා.
කාමරංගා විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ
වකුගඩු රෝගියෙක් කාමරංගා කෑවොත්, මේ වගේ ලක්ෂණ මතු වෙන්න පුළුවන්:
- නොනවත්වා ඉක්කා ඒම (Hiccups)
- මානසික ව්යාකූලත්වය (Mental confusion)
- වලිප්පුව (Seizures)
- වමනය
මේ තත්ත්වය මරණයෙන් පවා කෙළවර වෙන්න පුළුවන්. ඒ නිසා, ඔයාට හෝ ඔයා දන්නා කාටහරි වකුගඩු රෝගයක් තියෙනවා නම්, කාමරංගා කියන පළතුර සම්පූර්ණයෙන්ම අමතක කරන්න.
යම් විදිහකින් කාමරංගා කාලා මේ වගේ අසාමාන්ය ලක්ෂණයක් ආවොත්, වහාම ළඟම තියෙන රෝහලේ හදිසි ප්රතිකාර ඒකකයට (ETU) යන්න. ඒ වගේම අවශ්ය නම් කොළඹ ජාතික රෝහලේ තියෙන ජාතික විෂ තොරතුරු මධ්යස්ථානයට කතා කරලා උපදෙස් ගන්නත් පුළුවන්.
ඖෂධ එක්ක තියෙන ගැටළු (Drug Interactions)
දෙහි වර්ගයේ සමහර පළතුරු (grapefruit) වගේම, කාමරංගා වලටත් සමහර ඖෂධ වර්ග ශරීරයේ ක්රියාත්මක වෙන විදිහ වෙනස් කරන්න පුළුවන්. විශේෂයෙන්ම ඔයා පිළිකා රෝග සඳහා ගන්න `(Bosutinib)`, `(Panobinostat)`, `(Venetoclax)` වගේ බෙහෙත් පාවිච්චි කරනවා නම්, කාමරංගා කන එකෙන් වළකින්න.
වැදගත්ම දේ තමයි, ඔයා මොනවා හරි රෝගයකට දිගටම බෙහෙත් ගන්න කෙනෙක් නම්, කාමරංගා කන්න කලින් අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයා එක්ක කතා කරලා ඒක ඔයාට සුදුසුද කියලා අහගන්න.
කාමරංගා රස විඳින හැටි සහ තෝරගන්න හැටි
කාමරංගා වල නියම රසය ගන්න නම් හොඳට ඉදුණු ගෙඩියක් තෝරගන්න ඕන. කොළ පාටට හුරු ගෙඩියක් ගත්තොත්, ඒක කාමර උෂ්ණත්වයේ දවස් කීපයක් තියලා කහ පාට වෙනකම් ඉඳලා කන්න. හොඳට ඉදුණු ගෙඩියකින් සුවඳක් එනවා.
කාමරංගා කපන විදිහ:
1. මුලින්ම ගෙඩිය හොඳට වතුරෙන් සෝදලා කපන ලෑල්ලක් උඩ තියාගන්න.
2. තියුණු පිහියකින්, ගෙඩියේ තියෙන දාර පහේ උඩින් තියෙන දුඹුරු පාට කොටස හෙමින් සීරුවේ කපලා අයින් කරන්න. සම්පූර්ණ පොත්ත ගලවන්න අවශ්ය නෑ.
3. දැන් ගෙඩිය හරහට තියලා, ඔයාට අවශ්ය ගානට පෙති කපාගන්න.
4. කෑමට කලින් හැම පෙත්තකම තියෙන ඇට අයින් කරන්න.
අපේ අය නම් ඉතින් ලුණු ගම්මිරිස් දාලා අමුවෙන් කන්න තමයි ආසම. ඒ ඇරුණම සලාද වලට, ජූස් හදන්න, චට්නි හදන්න, සමහරු මාළු හෝ මස් ව්යංජන වලටත් ඇඹුල් රසය සඳහා යොදා ගන්නවා.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- කාමරංගා කියන්නේ විටමින් C, තන්තු සහ ප්රතිඔක්සිකාරක බහුල, කැලරි අඩු පෝෂණීය පළතුරක්.
- වකුගඩු රෝග තියෙන අයට කාමරංගා ඉතාමත්ම භයානකයි. සුළු ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් වුණත් මරණය පවා සිදුවෙන්න පුළුවන්.
- ඔයා මොනවාහරි රෝගයකට දිගටම බෙහෙත් ගන්නවා නම්, කාමරංගා කෑමට කලින් අනිවාර්යයෙන්ම ඔයාගේ දොස්තර මහත්තයාගෙන් උපදෙස් ගන්න.
- කාමරංගා කාලා ඉක්කා ඒම, ව්යාකූල බව, වලිප්පුව වගේ ලක්ෂණ ආවොත් වහාම රෝහලක හදිසි ප්රතිකාර ඒකකයට (ETU) යන්න.
- නිරෝගී පුද්ගලයෙක්ට නම්, කාමරංගා කියන්නේ මධ්යස්ථව ආහාරයට ගන්න පුළුවන් රසවත්, ගුණවත් පළතුරක්.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න