Naha anjeun vegan atanapi anu ngadahar sayuran? Atawa anjeun resep nambihan rasa sareng aroma kéju kana katuangan anjeun? Anjeun pasti kantos nguping nami 'nutritional yeast' sateuacanna. Ayeuna parantos janten populer pisan di Sri Lanka. Janten ayeuna, hayu urang tingali naon ari nutritional yeast téh, naha éta saé pikeun awak urang atanapi henteu, sareng naon waé anu kedah diwaspadai upami anjeun nganggo éta.
Sacara sederhana, naon ari ragi nutrisi téh?
Ragi nutrisi ogé mangrupikeun jinis ragi. Langkung tepatna, éta mangrupikeun ragi anu aya hubunganana sareng jinis ragi anu urang anggo pikeun ngadamel roti sareng ngadamel bir. Ieu sacara ilmiah disebut '(Saccharomyces cerevisiae)'. Tapi aya bédana anu ageung. Nalika ragi roti hirup, nalika ragi nutrisi didamel, sél ragi éta dinonaktipkeun sapinuhna . Éta hartosna, teu aya ragi hirup dina tablet warna emas anu urang mésér di toko ieu.
Keistimewaan ieu nyaéta rasa sareng aromana sapertos kéju, rada sapertos kacang. Salian ti éta, nilai gizina luhur pisan . Éta nyayogikeun nutrisi anu panginten teu aya dina vegetarian. Ogé, kumargi henteu ngandung gluten, kécap, sareng gula, éta mangrupikeun pilihan anu saé pikeun anu ngagaduhan rupa-rupa alergi dahareun.
Naha aya jinis anu béda-béda ieu?
Muhun, aya dua jinis utama. Penting pisan pikeun terang ieu upami anjeun badé mésér ieu.
1. Ragi nutrisi anu difortifikasi: Kaseueuran jinis anu aya di pasar kalebet kana kategori ieu. Salila prosés manufaktur, vitamin sareng mineral ditambihkeun, khususna nutrisi anu kakurangan ku vegetarian, sapertos vitamin B12 .
2. Ragi nutrisi anu teu difortifikasi: Jenis ieu ngan ukur ngandung vitamin sareng mineral anu sacara alami aya dina sél ragi. Teu aya anu ditambahkeun.
Janten, nalika anjeun mésér ieu, baca labélna kalayan saksama. Upami anjeun khusus peryogi nutrisi sapertos vitamin B12, penting pisan pikeun milarian anu sapertos "Diperkaya ku Vitamin B12".
Kumaha nilai gizi tina ragi nutrisi?
Ieu leres-leres sumber nutrisi anu kuat. Hayu urang tingali nutrisi dina sajian dua séndok makan.
| Gizi | Perkiraan Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 50 |
| Protéin | 5 gram |
| Lemak | 0 gram |
| Karbohidrat | 3 gram |
| Serat | 2 gram |
| Gula | 0 gram |
Salian ti éta, éta beunghar ku vitamin B.
Variétas anu difortifikasi beunghar ku vitamin B12 sareng asam folat (Asam folat - B9). Ieu penting pisan pikeun produksi sareng pangropéa DNA sareng sél getih beureum dina awak urang.
Naon mangpaat kaséhatan tina ieu?
Ragi nutrisi teu ngan saukur agén penyedap rasa. Éta ngagaduhan sababaraha mangpaat pikeun awak.
Ngabantosan kasehatan jantung
Jenis serat dina ieu disebut beta-glukan, anu diserep ku awak.Panalungtikan nunjukkeun yén éta ngabantosan nurunkeun kadar kolesterol . Éta ogé beunghar ku mineral kromium, anu ngabantosan ngontrol kadar gula getih . Ieu tiasa ngabantosan ngirangan résiko diabetes sareng panyakit jantung.
Ngaronjatkeun sistem imun.
Béta-glukan anu kasebat di luhur ogé ngabantosan nguatkeun sistem imun urang. Hiji panilitian mendakan yén jalma anu ngonsumsi ragi nutrisi sakitar 25% kirang kamungkinan katarajang pilek tibatan jalma rata-rata. Sareng antioksidan di jerona malah tiasa gaduh sipat anti kanker.
Ngabantosan anjeun pulih langkung gancang saatos latihan
Ieu saé pisan pikeun atlit. Ieu ngabantosan ngirangan nyeri otot sareng kacapean saatos latihan sareng ningkatkeun kaséhatan méntal. Alesanna nyaéta ngabantosan mulangkeun sél getih bodas anu ruksak nalika latihan. Ogé, éta beunghar séng, anu penting pikeun perbaikan otot.
Ngalawan kacapean
Upami anjeun ngarasa capé sareng lesu sepanjang waktos, salah sahiji panyababna nyaéta kakurangan vitamin B12. Kaayaan ieu umum pisan di kalangan vegetarian. Ragi nutrisi anu diperkaya tiasa nyayogikeun anjeun sababaraha kali jumlah B12 anu disarankeun sadinten. Ieu ngabantosan ngajaga métabolisme awak.
Naha aya résiko dina ngagunakeun ieu?
Sanaos ieu aman pikeun kaseueuran jalmi, éta tiasa nyababkeun masalah pikeun sababaraha jalmi. Janten penting pikeun waspada kana masalah ieu ogé.
Anu paling penting: Langkung saé konsultasi ka dokter sateuacan nambihan nanaon kana diet anjeun, khususna upami anjeun gaduh kaayaan médis atanapi nuju nginum obat naon waé.
| Risiko Poténsial | Pedaran sareng saha anu kedah prihatin |
|---|---|
| Migrain | Ragi ngandung asam amino anu disebut tiramin, anu tiasa nyababkeun nyeri sirah dina sababaraha jalmi anu ngagaduhan migrain. |
| Masalah sistem pencernaan | Ieu beunghar serat. Dahar kaleuleuwihi sakaligus tiasa nyababkeun kembung sareng keram beuteung. Janten mimitian ti sakedik . Inum cai anu seueur. |
| Ngaronjatna alergi sareng panyakit | Ieu teu cocog pikeun jalma anu alérgi kana ragi. Éta ogé tiasa nganyenyerikeun gejala dina jalma anu ngagaduhan panyakit radang peujit (IBD) sapertos panyakit Crohn, glaukoma, sareng tekanan darah tinggi. |
| Konflik sareng pangobatan | Tiramin tiasa berinteraksi sareng pangobatan sapertos monoamine oxidase inhibitor (MAOI), sababaraha pangurang nyeri, sareng pangobatan diabetes. Ku kituna, penting pikeun konsultasi ka dokter upami anjeun nginum ubar naon waé . |
Sabaraha anu anjeun tiasa tuang dina sadinten?
Teu aya rekomendasi khusus ngeunaan sabaraha anu aman. Nanging, nambihan hiji atanapi dua sendok sadinten kana diet anjeun biasana sanés masalah. Langkung saé ngobrol sareng dokter anjeun pikeun nangtoskeun naha ieu cocog sareng kabutuhan nutrisi anjeun.
Pesen Bawa Ka Imah
- Ragi nutrisi nyaéta jinis ragi anu teu aktip anu bergizi pisan. Ragi ieu saé pisan pikeun vegetarian.
- Nalika mésér, pilih mérek anu nyebatkeun 'diperkaya'. Ku cara kitu anjeun ogé bakal kéngingkeun nutrisi tambahan sapertos vitamin B12.
- Ieu tiasa mangpaat pikeun jantung, kekebalan, sareng kakuatan awak.
- Nalika anjeun mimiti nambihan kana diet anjeun, mimitian ku jumlah alit , sapertos hiji séndok téh per dinten.
- Upami anjeun ngagaduhan kaayaan médis sapertos panyakit Crohn, glaukoma, tekanan darah tinggi, atanapi nuju nginum obat pikeun depresi atanapi diabetes, pastikeun konsultasi ka dokter sateuacan nganggo ieu .
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun