Naha anjeun jalmi anu nyingkahan tuang daging sareng lauk? Atanapi anjeun badé janten vegetarian kusabab alesan kaséhatan, kapercayaan agama, atanapi cinta ka sasatoan? Ayeuna, seueur jalmi anu ngalih kana diet vegetarian atanapi
vegan . Tapi patarosan panggedéna anu dipiboga ku seueur jalmi nyaéta, "Kumaha anjeun kéngingkeun protéin anu anjeun peryogikeun tanpa daging sareng lauk?" Tong hariwang, éta henteu sesah sapertos anu anjeun pikirkeun. Hayu urang terang persisna ayeuna.
Saha ieu 'Vegetarian'?
Sacara sederhana, 'vegetarian' nyaéta jalma anu nyingkahan produk sasatoan sapertos daging, lauk, sareng hayam. Nanging, aya sababaraha variasi. Aya jalma anu ngahakan endog sareng produk susu (susu, yogurt, kéju), sedengkeun anu sanésna henteu ngahakan éta pisan. Biasana, aya jalma anu mutuskeun janten vegetarian kusabab alesan ieu:
- Pikirkeun kaséhatan anjeun: Jaga diri anjeun tina sababaraha panyakit .
- Pikirkeun lingkungan: Ngurangan dampak beternak sasatoan kana lingkungan.
- Kapercayaan agama: Numutkeun ajaran agama maranéhanana.
- Kusabab kanyaah sareng welas asih ka sasatoan (Hak-hak sasatoan).
Janten, kumaha cara anu pangsaéna pikeun kéngingkeun protéin tanpa daging?
Bayangkeun anjeun teu ngahakan daging atanapi lauk. Tapi anjeun peryogi protéin supados tetep kuat sareng séhat. Untungna, aya seueur superfood di dunya anu dumasar kana pepelakan anu beunghar protéin. Hayu urang tingali naon waé éta.
| Jenis kadaharan | Conto sareng pedaran |
|---|
| Kacang-kacangan jeung Kacang-kacangan | Ieu mangrupikeun raja-raja tuangeun vegetarian. Éta tiasa dianggo pikeun ngagentos daging dina sup, salad, atanapi naon waé. Conto: lentil, kacang arab, kacang polong, buncis, sareng kacang merah. |
| Kacang jeung Siki | Saé pisan salaku cemilan, atanapi dicampur sareng oat atanapi yogurt. Conto: kacang tanah, kacang mete, almond, siki waluh, siki kembang matahari, siki wijen. |
| Séréal Sakabéhna | Séréal anu teu diolah mangrupikeun anu paling bergizi, ngandung tingkat protéin, vitamin, sareng mineral anu pangluhurna. Conto: oat, béas coklat, jawawut, barley, sareng quinoa. |
| Sababaraha sayuran | Anjeun ogé tiasa kéngingkeun langkung seueur protéin tina sayuran tibatan anu anjeun pikirkeun. Conto: Kubis brussel, bayem, brokoli, kacang polong, jagong. |
| Susu | Kadaharan susu mangrupikeun sumber 'protéin lengkep' anu ngandung sadaya asam amino ésénsial anu diperyogikeun ku awak urang. Conto: yogurt Yunani, susu, kéju, kéju pondok. |
| Endog | Endog ogé mangrupikeun sumber protéin anu saé pisan sareng lengkep. Hiji endog ageung ngandung sakitar 6-8 gram protéin. |
Saha anu 'vegan'?
Heug, ayeuna hayu urang tingali saha anu disebut 'Vegan'. 'Vegan' nyaéta jalma anu salengkah leuwih jauh tibatan 'Vegetarian'. Éta hartina
aranjeunna henteu ngahakan produk sato naon waé. Éta hartosna teu ngan ukur daging, lauk , sareng hayam; aranjeunna ogé henteu tuang hal-hal sapertos susu, kéju, yogurt , sareng endog . Sababaraha jalmi bahkan henteu nganggo madu . Aranjeunna nuturkeun diet dumasar kana pepelakan.
Kumaha carana vegan kéngingkeun protéin?
Kusabab 'vegan' henteu tuang susu atanapi endog, aranjeunna kedah langkung ati-ati ngeunaan protéin. Tapi tong hariwang, aranjeunna ogé gaduh sumber protéin anu saé.
- Tahu jeung Témpé: Duanana dijieun tina kécap. Tahu dijieun tina susu kécap. Témpé dijieun tina kécap nu difermentasi. Duanana beunghar protéin . Sacangkir témpé ngandung kira-kira 34 gram protéin.
- Seitan: Ieu didamel tina gluten, protéin anu aya dina tipung tarigu. Éta ngagaduhan penampilan sareng tékstur sapertos daging, janten gaganti anu saé pikeun daging.
- Kacang-kacangan jeung legum: Bagian penting tina diet vegan. Anjeun tiasa kéngingkeun kalolobaan protéin sadidinten anjeun tina hal-hal sapertos kacang arab, kacang polong, sareng lentil.
- Edamame: Ieu kacang kedelai anu dikupas sareng dikupas. Éta beunghar protéin sareng seueur asam amino ésénsial.
- Susu kécap atanapi susu oat: Ieu tiasa dianggo pikeun ngagentos susu sapi. Susu kécap khususna ngandung jumlah protéin anu saé.
Protéin sasatoan? Protéin tutuwuhan? Naon bédana?
Ieu masalah anu dipiboga ku seueur jalmi. Protéin mangrupikeun nutrisi anu diperyogikeun ku awak urang dina jumlah anu ageung. Éta anu masihan urang:
- Ngawangun otot sareng tulang.
- Ngalereskeun karusakan dina awak.
- Ngabantosan ngangkut oksigén ka getih.
- Ngabantosan pencernaan sareng ngatur hormon .
Protéin diwangun ku 20 blok wangunan leutik anu disebut
asam amino . Nalika urang tuang protéin, awak urang ngarecah asam amino éta sareng nyusun deui sapertos anu diperyogikeun ku awak.
- Protéin Sato: Ieu disebut 'protéin lengkep' sabab urang tiasa kéngingkeun sadaya 9 asam amino ésénsial anu diperyogikeun ku awak tina hiji katuangan (contona daging, endog).
- Protéin Tutuwuhan: Seueur protéin tutuwuhan anu 'teu lengkep' . Hartina, hiji tutuwuhan teu ngandung sadaya asam amino ésénsial. Tapi anu penting nyaéta, nalika anjeun tuang rupa-rupa katuangan tutuwuhan (contona, sangu sareng lentil, sayuran), anjeun tiasa kéngingkeun sadaya asam amino anu anjeun peryogikeun.
Protéin sasatoan umumna beunghar lemak, kalori, sareng natrium (uyah). Nuturkeun diet nabati langkung condong ngajaga tina panyakit sapertos panyakit jantung, diabetes, sareng obesitas.
Tapi inget, ngan kusabab anjeun vegetarian atanapi vegan teu hartosna éta mangrupikeun diet anu séhat . Hal-hal sapertos kentang goréng, inuman ringan, sareng biskuit ogé vegetarian, tapi éta henteu saé pikeun kaséhatan anjeun. Anu paling penting nyaéta ngarencanakeun tuangeun anjeun kalayan saé sareng kéngingkeun diet anu saimbang.
Upami anjeun gaduh patarosan ngeunaan diet anjeun, khususna kabutuhan protéin anjeun, langkung saé ngobrol sareng
dokter atanapi ahli gizi anu mumpuni.
Pesen Bawa Ka Imah
- Diét vegetarian atanapi vegan tiasa séhat pisan.
- Teu hésé pisan pikeun meunangkeun jumlah protéin anu diperyogikeun ku awak tanpa daging atanapi lauk.
- Kuncina nyaéta ngalebetkeun rupa-rupa katuangan nabati kana diet anjeun sadidinten. Dahar campuran kacang-kacangan, kacang-kacangan, siki-siki, sayuran, sareng kacang-kacangan.
- Ngan saukur jadi vegetarian teu ngajamin kasehatan. Penting pisan pikeun ngarencanakeun tuangeun anjeun sacara saimbang sareng terencana .
- Upami anjeun gaduh patarosan ngeunaan nutrisi anjeun atanapi ngarobih diet anjeun, tong ragu milarian naséhat ti dokter anjeun .
protéin, vegetarian, vegan, protéin tutuwuhan, protéin sasatoan, nutrisi, dahar séhat, protéin, vegetarian, vegan, nutrisi, dahar séhat
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun